Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 193 сообщений
Cообщения с меткой

рулет из свинины - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
TanyashA07

Пряный рулет из свинины

Суббота, 03 Апреля 2021 г. 08:46 (ссылка)


4166431_65lPZdZBhMI (599x402, 106Kb)



Ингредиенты:



свинина (пашина) — 1,5 кг

соль — 1 ст.ложка

чеснок — 5-6 зубчиков

чёрный перец горошком — неполная чайная ложка

красный перец хлопьями — неполная чайная ложка

орегано (сушёный) — 1/2 чайной ложки



Приготовление:



Разогреть духовку до 200 градусов С.



Для рулета лучше всего подходит нежирная свиная пашина, где слои жира и сала значительно тоньше мясных слоёв.



Если жира на куске слишком много, часть его срезать. Шкуру поскрести ножом, тщательно обмыть весь кусок и обсушить.



Пашину разрезать вдоль по толщине, не дорезая до конца 1 см по всей длине куска.



Развернуть. Он станет вдвое тоньше и вдвое же больше по площади. Разложить кусок на столе шкуркой вниз. Раздавить чеснок, смешать его с солью, растереть. Добавить в чесночную смесь свежемолотый чёрный перец, хлопья красного перца и орегано. Натереть.



Скрутить пласт в плотный рулет так, чтобы шкура осталась снаружи. Крепко обмотать полученный рулет суровой нитью или шпагатом.



Завернуть его в фольгу, сложенную в 3 слоя, и поместить на противень с решёткой.



Поставить рулет в разогретую духовку на 2 ч. Проткнуть мясо тонким ножом до середины. Если на поверхности появится прозрачный сок без крови- рулет готов. На этом этапе рулет должен лежать на фольге шкуркой вниз, иначе в дальнейшем она станет жесткой.



Обмазать поверхность рулета выделившимся соком и убрать обратно в духовку до зарумянивания минут на 20-30.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Рулет из свинины с апельсиновой глазурью

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 13:21 (ссылка)

Ингредиенты на 5–6 порций:

Свиная корейка— 2 кг
Апельсины — 2 шт.
Яблоки — 3 шт.
Замороженная клюква или брусника — 100 г
Грецкие орехи — 50 г
Дижонская горчица — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Листья с 1 веточки розмарина
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Достаньте мясо из холодильника за 2 часа до приготовления, удалите лишнюю влагу бумажными полотенцами.
2. Измельчите грецкие орехи в блендере. Смешайте в миске с ягодами и листиками розмарина. Выньте из яблок сердцевину и нарежьте тонкими кольцами.
3. Из одного апельсина выжмите сок и вмешайте с 1 ст. л. оливкового масла. Со второго апельсина снимите цедру, а мякоть измельчите в блендере с горчицей, чесноком и 1 ст. л. оливкового масла до состояния пюре, добавьте цедру и перемешайте.
4. Корейку разрежьте на две части или, если хватит навыка, то на 1 тонкую пластину в 1 см, накройте пленкой и отбейте молотком.
5. Натрите солью и перцем, смажьте апельсиновым соком с маслом, выложите ягоды с розмарином, накройте слоем яблок, плотно сверните в рулет и завяжите шпагатом.
6. Смажьте горчично–апельсиновым пюре, поставьте в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180ºC духовку на 2 часа За 40 минут до готовности снимите фольгу.
7. Достаньте мясо, накройте фольгой и дайте отдохнуть 15 минут.

Приятного аппетита!


1 (560x700, 475Kb)


2 (560x700, 499Kb)

3 (560x700, 539Kb)

4 (560x700, 521Kb)

5 (560x700, 492Kb)

6 (560x700, 494Kb)

7 (560x700, 480Kb)

http://kolobok23.ru/post482677844/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Рулет из свинины с апельсиновой глазурью

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 13:25 (ссылка)

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Рулет из свинины с апельсиновой глазурью




Ингредиенты на 5–6 порций:



Свиная корейка— 2 кг

Апельсины — 2 шт.

Яблоки — 3 шт.

Замороженная клюква или брусника — 100 г

Грецкие орехи — 50 г

Дижонская горчица — 2 ст. л.

Чеснок — 3 зубчика

Листья с 1 веточки розмарина

Оливковое масло — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу



Приготовление:



1. Достаньте мясо из холодильника за 2 часа до приготовления, удалите лишнюю влагу бумажными полотенцами.

2. Измельчите грецкие орехи в блендере. Смешайте в миске с ягодами и листиками розмарина. Выньте из яблок сердцевину и нарежьте тонкими кольцами.

3. Из одного апельсина выжмите сок и вмешайте с 1 ст. л. оливкового масла. Со второго апельсина снимите цедру, а мякоть измельчите в блендере с горчицей, чесноком и 1 ст. л. оливкового масла до состояния пюре, добавьте цедру и перемешайте.

4. Корейку разрежьте на две части или, если хватит навыка, то на 1 тонкую пластину в 1 см, накройте пленкой и отбейте молотком.

5. Натрите солью и перцем, смажьте апельсиновым соком с маслом, выложите ягоды с розмарином, накройте слоем яблок, плотно сверните в рулет и завяжите шпагатом.

6. Смажьте горчично–апельсиновым пюре, поставьте в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180ºC духовку на 2 часа За 40 минут до готовности снимите фольгу.

7. Достаньте мясо, накройте фольгой и дайте отдохнуть 15 минут.



Приятного аппетита!





1 (560x700, 475Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Рулет из свинины с апельсиновой глазурью

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 13:21 (ссылка)


Ингредиенты на 5–6 порций:



Свиная корейка— 2 кг

Апельсины — 2 шт.

Яблоки — 3 шт.

Замороженная клюква или брусника — 100 г

Грецкие орехи — 50 г

Дижонская горчица — 2 ст. л.

Чеснок — 3 зубчика

Листья с 1 веточки розмарина

Оливковое масло — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу



Приготовление:



1. Достаньте мясо из холодильника за 2 часа до приготовления, удалите лишнюю влагу бумажными полотенцами.

2. Измельчите грецкие орехи в блендере. Смешайте в миске с ягодами и листиками розмарина. Выньте из яблок сердцевину и нарежьте тонкими кольцами.

3. Из одного апельсина выжмите сок и вмешайте с 1 ст. л. оливкового масла. Со второго апельсина снимите цедру, а мякоть измельчите в блендере с горчицей, чесноком и 1 ст. л. оливкового масла до состояния пюре, добавьте цедру и перемешайте.

4. Корейку разрежьте на две части или, если хватит навыка, то на 1 тонкую пластину в 1 см, накройте пленкой и отбейте молотком.

5. Натрите солью и перцем, смажьте апельсиновым соком с маслом, выложите ягоды с розмарином, накройте слоем яблок, плотно сверните в рулет и завяжите шпагатом.

6. Смажьте горчично–апельсиновым пюре, поставьте в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180ºC духовку на 2 часа За 40 минут до готовности снимите фольгу.

7. Достаньте мясо, накройте фольгой и дайте отдохнуть 15 минут.



Приятного аппетита!





1 (560x700, 475Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Как запечь рулет из свинины

Понедельник, 15 Февраля 2021 г. 11:03 (ссылка)


Как запечь рулет из свинины



Мягкое мясо, пикантный аромат специй и изысканный вкус – и все это в одном только кусочке домашнего рулета из свинины. Запечь его можно прямо в духовке, используя для этого фольгу или специальный рукав. Рецепты приготовления и ингредиенты представлены в этой статье. Рулет из свинины, запеченный в духовке, – лучшая альтернатива колбасе

3290568_daleepovar2 (170x65, 4Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Свинина "Смачный рулет"

Вторник, 02 Февраля 2021 г. 16:14 (ссылка)


good




Свинина "Смачный рулет"










 


Подойдите к приготовлению этого смачного рулета, особенно ответственно. Это необыкновенно вкусное мясо на семейное торжество и праздник. Из-за своей слоёной основы - получается очень сочным и нежным.



 






Свинина "Смачный рулет"






Ингредиенты:

шея свинины - 1 кг

сладкий перец - 1 шт.

копченый бекон - 150 гр.

грибы - 250 гр.

лук - 250 гр.

паприка - 1 ч.л.

петрушка

соль, специи по вкусу



1. Грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Владимир_Шильников

Рулет из свинины "Рождественский венок".

Среда, 06 Января 2021 г. 06:55 (ссылка)

im_20201225223554_647700 (700x350, 35Kb)
Несложное, но очень эффектное блюдо, которое в разрезе очень напоминает рождественский венок. Выглядит роскошно и празднично. А еще это очень вкусно!
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Рулет из свинины с чесночной прослойкой

Четверг, 25 Июня 2020 г. 17:36 (ссылка)


В меню сайта для вас сегодня вкусный и ароматный мясной рулет.У нас в магазинах продается рулет с таким названием.Мне захотелось самой приготовить такой же и я убедилась,что он совсем не отличается от магазинного,а получается еще вкуснее.Да и в качестве больше уверенности,потому ,что все ингредиенты натуральные и без консервантов.Подчеревок лучше выбирать не слишком толстый и с минимальными жировыми прослойками.Хотя,кому что нравится,ориентируйтесь на свой вкус.



Рецепт рулета с чесноком:



4979645_P1040449 (620x465, 214Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Рулет из свинины, запеченный с яблочным соком в рукаве

Вторник, 18 Февраля 2020 г. 22:01 (ссылка)


Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщениеРулет из свинины, запеченный с яблочным соком в рукаве

Свиной рулет со специями и чесноком, щедро обмазанный горчицей и запеченный с яблочным соком, становится потрясающе мягким и сочным.


Рулет из свинины, запеченный с яблочным соком в рукаве

Время подготовки этого шикарного рулета всего 10 мин, мариновать его не нужно. А запекается он всего 1 час. И роскошная мясная закуска у Вас уже на столе. Такой рулет можно подать как основное горячее блюдо, а можно его охладить и красивая холодная мясная закуска из свинины заменит любую колбасу и покупную нарезку из магазина.

Ингредиенты:

  • Свиной окорок - 1,5 кг
  • Яблочный сок - 200 мл
  • Горчица обычная - 4 ч. л.
  • Горчица в зернах - 4 ч. л.
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Перец - 1/4 ч. л.
  • Сухие травы - 1/2 ч. л.
  • Чеснок - 6 зубчиков

Приготовление рулета:

  1. Свинину, лучше окорок, надрезать в толстых местах и разложить, снова надрезать и разложить, формируя таким образом более тонкий и большой мясной лист примерно одинаковой толщины, насколько это возможно.
  2. Накрыть мясо пленкой и хорошо отбить молоточком. Посолить и поперчить, посыпать любыми сухими травами по своему вкусу.
  3. Выложить на мясо половину указанного количества горчицы и всё равномерно распределить по верхней поверхности.
  4. Выложить на мясо разрезанные на несколько частей зубчики чеснока.
  5. Осторожно свернуть из мяса плотный рулет. Если мясо где-то надрезано или неидеально ровной толщины, это нормално и не страшно.
  6. Перевязать рулет в нескольких местах толстой нитью поперек и вдоль, кончики обрезать.
  7. Положить рулет в рукав для запекания, завязанный с одного конца, и влить в рукав яблочный сок.
  8. Скрепить рукав со второй стороны, уложить в любую форму или на противень, сверху сделать несколько проколов зубочисткой.
  9. Запекать рулет в заранее разогретой до 220 градусов духовке ровно 1 час.
  10. Через час вынуть рулет из духовки, срезать верхнюю часть рукава, обильно полить рулет образовавшимся снизу соком.
  11. Снова поставить в духовку на 5-7 минут с открытым верхом до легкого подрумянивания.
  12. Подавать готовый рулет можно как в горячем, так и холодном виде.





источник

http://desert-man.org.ua/post466812387/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Рулет из свинины "Рождественский венок"

Суббота, 28 Декабря 2019 г. 09:51 (ссылка)


2835299_RYLET (700x542, 122Kb)



Несложное, но очень эффектное блюдо, которое в разрезе очень напоминает рождественский венок. Выглядит роскошно и празднично. А еще это очень вкусно!



Ингредиенты для «Рулет из свинины "Рождественский венок"»:


Свинина (лучше пластом) — 1200 г


Грибы (любые) — 500 г


Шпинат — 1 пач.


Томаты вяленые — 10 шт


Специи (соль, черный перец) — по вкусу


Горчица (дижонская) — 3 ст. л.


Масло растительное (для жарки грибов) — 3 ст. л.


Маслины — 0.5 бан.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Как запечь рулет из свинины

Пятница, 06 Сентября 2019 г. 11:13 (ссылка)
https://fb.ru/article/47704...tyi-s-foto


alt="Как запечь рулет из свинины"/2835299_1 (700x393, 59Kb)



Мягкое мясо, пикантный аромат специй и изысканный вкус – и все это в одном только кусочке домашнего рулета из свинины. Запечь его можно прямо в духовке, используя для этого фольгу или специальный рукав. Рецепты приготовления и ингредиенты представлены в нашей статье. Рулет из свинины, запеченный в духовке, – лучшая альтернатива колбасе, 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Vitolda)

Как приготовить рулет из свинины от Ларисы Третьяковой

Вторник, 06 Ноября 2018 г. 21:02 (ссылка)


Как приготовить рулет из свинины от Ларисы Третьяковой





ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Vitolda)

Рулет из пузанины с карамелизированными фруктами от Анны Грищенко

Суббота, 13 Октября 2018 г. 09:57 (ссылка)


Рулет из пузанины с карамелизированными фруктами от Анны Грищенко





ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Рулет из свиной грудинки с чесночком и специями — необыкновенно вкусно!

Пятница, 17 Августа 2018 г. 07:59 (ссылка)


5685568_NJhwZxN6JJg (700x525, 284Kb)



Ингредиенты:



Свиная грудинка без кожи и костей

чеснок

специи для мяса

смесь перцев (молотая)

немного зерновой горчицы

соль

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

Рулет из свинины

Вторник, 17 Апреля 2018 г. 21:28 (ссылка)

3-4 (678x381, 47Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рулет из свинины - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda