Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2195 сообщений
Cообщения с меткой

красная рыба - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Красная рыба в сырном соусе

Вторник, 12 Июля 2022 г. 19:59 (ссылка)


Красная рыба со сливками в сырном соусе это вкусный и полезный ужин. Рецепт простой и быстрый.






Красная рыба в сырном соусе





Ингредиенты:




  • Красная рыба (любая) - 400 г


  • Плавленый сырок - 70 г


  • Сливки 10% - 100 мл


  • Помидоры черри - 80 г


  • Соль - 1/2 ч. л.


  • Лимонный перец - 1 ч. л.


  • Черный молотый перец - 1 ч. л.


  • Итальянские травы - 1 ч. л.


  • Оливковое масло - 20 мл


  • Укроп - 1 веточка



Приготовление:




  1. На небольшом количестве оливкового масла обжариваем кусочки рыбы на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Обжаренную рыбу выкладываем на тарелку.


  2. В это же масло, где обжаривалась рыба, закладываем нарезанные на половинки помидоры черри. Обжариваем помидоры на среднем огне пару минут.


  3. Черри заливаем теплыми сливками, солим по вкусу, перчим, добавляем специи и сюда же добавляем натертый на мелкой терке плавленый сыр (который идет брикетом).


  4. Как только масса нагрелась и сыр расплавился, кусочки рыбы возвращаем в сковороду с сырным соусом. С момента закипания сырного соуса тушим рыбу пару минут.



Приятного аппетита!



 



делее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Красная рыба в сырном соусе

Вторник, 12 Июля 2022 г. 19:56 (ссылка)


Красная рыба со сливками в сырном соусе это вкусный и полезный ужин. Рецепт простой и быстрый.






Красная рыба в сырном соусе






Ингредиенты:




  • Красная рыба (любая) - 400 г


  • Плавленый сырок - 70 г


  • Сливки 10% - 100 мл


  • Помидоры черри - 80 г


  • Соль - 1/2 ч. л.


  • Лимонный перец - 1 ч. л.


  • Черный молотый перец - 1 ч. л.


  • Итальянские травы - 1 ч. л.


  • Оливковое масло - 20 мл


  • Укроп - 1 веточка



Приготовление:




  1. На небольшом количестве оливкового масла обжариваем кусочки рыбы на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Обжаренную рыбу выкладываем на тарелку.


  2. В это же масло, где обжаривалась рыба, закладываем нарезанные на половинки помидоры черри. Обжариваем помидоры на среднем огне пару минут.


  3. Черри заливаем теплыми сливками, солим по вкусу, перчим, добавляем специи и сюда же добавляем натертый на мелкой терке плавленый сыр (который идет брикетом).


  4. Как только масса нагрелась и сыр расплавился, кусочки рыбы возвращаем в сковороду с сырным соусом. С момента закипания сырного соуса тушим рыбу пару минут.



Приятного аппетита!



 



делее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marisha_sch

ЛОСОСЬ С КАРТОФЕЛЕМ, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ

Воскресенье, 15 Мая 2022 г. 18:21 (ссылка)

Понадобится:

филе лосося - 1 кг
картофель - 4-5 шт
помидоры черри - 6-8 шт
стебель сельдерея
лук
смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль
оливковое масло - 4-5 ст.л

Приготовление:

1. Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на пол часа.
2. Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк.
3. Картофель отварите в кожуре до полуготовности. Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками.
4. В миске смешайте картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавьте помидоры, лук и сельдерей. Перемешайте.
5. Распределите всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу.
6. Запекайте в духовке на среднем уровне, минут 25-30 при температуре 180 гр.
4 (604x428, 141Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
matilda90

ЛОСОСЬ С КАРТОФЕЛЕМ, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ

Суббота, 14 Мая 2022 г. 10:13 (ссылка)

4 (604x428, 141Kb)
Понадобится:

филе лосося - 1 кг
картофель - 4-5 шт
помидоры черри - 6-8 шт
стебель сельдерея
лук
смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль
оливковое масло - 4-5 ст.л

Приготовление:

1. Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на пол часа.
2. Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк.
3. Картофель отварите в кожуре до полуготовности. Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками.
4. В миске смешайте картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавьте помидоры, лук и сельдерей. Перемешайте.
5. Распределите всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу.
6. Запекайте в духовке на среднем уровне, минут 25-30 при температуре 180 гр.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
klara-bara

Лосось с картофелем, запечённый в духовке.

Четверг, 12 Мая 2022 г. 09:40 (ссылка)

Понадобится:

- филе лосося - 1 кг
- картофель - 4-5 шт
- помидоры черри - 6-8 шт
- стебель сельдерея
- лук
- смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль
- оливковое масло - 4-5 ст.л

Приготовление:

1. Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на пол часа.
2. Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк.
3. Картофель отварите в кожуре до полуготовности. Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками.
4. В миске смешайте картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавьте помидоры, лук и сельдерей. Перемешайте.
5. Распределите всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу.
6. Запекайте в духовке на среднем уровне, минут 25-30 при температуре 180 гр.
2 (604x428, 141Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Соленая красная рыба

Суббота, 12 Марта 2022 г. 16:39 (ссылка)


Красная рыба – простой способ засолки в домашних условиях.






Соленая красная рыба




Простой и быстрый способ засолки любой красной рыбы. Очень удобно, потому что не надо рассчитывать количество соли.



Ингредиенты:




  • Красная рыба (семга, горбуша, форель, кета)



Солевой раствор:




  • 0,5 л холодной кипяченой воды


  • 5 ст.л. полных (без горки) крупной соли



Рецепт соленой красной рыбы:




  1. Рыбу очистить от косточек, нарезать на филе толщиной около 0,5 см.


  2. Можно использовать и замороженную рыбу. Для этого ее надо слегка разморозить и порезать. Затем дать полностью разморозиться.


  3. В холодную кипяченую воду добавить соль, хорошо перемешать. Удобно излишки соли с ложки убирать ножом.


  4. Опустить кусочки красной рыбы в рассол на 20 минут.


  5. После этого выложить каждый кусочек на тарелку и дать стечь солевому рассолу.


  6. Переложить филе красной рыбы в подходящую посуду с крышкой.


  7. Поставить в холодильник на 2-3 дня. Желательно один раз в сутки кусочки переворачивать.




 



 



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Соленая красная рыба

Суббота, 12 Марта 2022 г. 16:38 (ссылка)


Красная рыба – простой способ засолки в домашних условиях.






Соленая красная рыба






Простой и быстрый способ засолки любой красной рыбы. Очень удобно, потому что не надо рассчитывать количество соли.



Ингредиенты:




  • Красная рыба (семга, горбуша, форель, кета)



Солевой раствор:




  • 0,5 л холодной кипяченой воды


  • 5 ст.л. полных (без горки) крупной соли



Рецепт соленой красной рыбы:




  1. Рыбу очистить от косточек, нарезать на филе толщиной около 0,5 см.


  2. Можно использовать и замороженную рыбу. Для этого ее надо слегка разморозить и порезать. Затем дать полностью разморозиться.


  3. В холодную кипяченую воду добавить соль, хорошо перемешать. Удобно излишки соли с ложки убирать ножом.


  4. Опустить кусочки красной рыбы в рассол на 20 минут.


  5. После этого выложить каждый кусочек на тарелку и дать стечь солевому рассолу.


  6. Переложить филе красной рыбы в подходящую посуду с крышкой.


  7. Поставить в холодильник на 2-3 дня. Желательно один раз в сутки кусочки переворачивать.






 



 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд (Автор -Лана_Короленко)

Превращаем стандартный перекус в изысканную закуску. БУТЕРБРОДЫ по-необычному (14)

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 13:35 (ссылка)


Превращаем стандартный перекус в изысканную закуску. БУТЕРБРОДЫ по-необычному (14)












Бутерброды "Мимоза" с намазкой из рыбных консервов, моркови и яиц. Бутерброды с красной рыбой, творогом и зеленью. Бутерброды "Шашки" с плавленым сыром и колбасой. Гренки со шпротами, картофелем и морковью по-корейски.




 



Нарядные, оригинальные и невероятно вкусные бутерброды с красной рыбой, творогом и зеленью выглядят очень аппетитно. Творог приобретает симпатичный внешний вид благодаря добавлению укропа и молотой паприки, ну а завершают картину кусочки солёной сёмги.



 





 



Необычные бутерброды "Шашки" с плавленым сыром и колбасой станут украшением любого стола. Сочетание нежного плавленого сыра и ароматной копчёной колбасы - это вкусно и сытно. Особенно будут рады такой закуске дети - ведь можно будет даже сыграть в игру! А "шашки" можно сделать из маслин и твёрдого сыра.



 





 



Сытные гренки со шпротами, картофелем и морковью по-корейски - прекрасное решение для любителей рыбных закусок. Отварной картофель придаёт бутербродам питательность, корейская морковь - яркость, а шпроты - особый неповторимый вкус. Если картофель отварить заранее, приготовление закуски займёт считанные минуты.



 





 



По мотивам популярного салата "Мимоза", главным ингредиентом которого являются рыбные консервы, можно приготовить бутерброды с намазкой из рыбных консервов, моркови и яиц. Украшение в виде веточки мимозы сделает бутерброды яркими и аппетитными!



 





Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Бутерброды”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Простая еда может быть оригинальной! БУТЕРБРОДЫ по-необычному (13)". Продолжение следует.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Рулетики из семги с творожной начинкой

Воскресенье, 02 Января 2022 г. 19:54 (ссылка)





  • Слабосоленая семга или лосось — 120 г


  • Нежирный творог — 50 г


  • Огурцы (по желанию) — 100 г


  • Чеснок — 1 зубчик


  • Французская горчица — 10 г


  • Соль, перец — по вкусу



Приготовление:



1. Выкладываем творог в миску, разминаем ложкой и смешиваем его с горчицей.

2. Огурец мелко нарезаем, чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и добавляем в творожную массу. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

3. Выкладываем немного начинки на край ломтика семги, сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой. Можно есть сразу, а можно ненадолго поставить в холодильник.







​Рулетики из семги с творожной начинкой


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД 2022 . 5 Рецептов

Вторник, 28 Декабря 2021 г. 23:57 (ссылка)


ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД 2022 . 5 Рецептов



































ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД



oliv'едка

5 вариантов закусок на Новогодний стол 2022. Можно выбрать любой рецепт из закусок и составить свое новогоднее меню на 2022.





РУЛЕТ ИЗ ОМЛЕТА С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ


Читать далее

ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД 2022 🎄 5 Рецептов🎄 Меню на Новый год 2022 / Новогодний стол 2022| Оливьедка - YouTube









 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

ЗАКУСКА НА НОВЫЙ ГОД: ОГУРЕЧНЫЙ РОЛЛ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Понедельник, 20 Декабря 2021 г. 20:21 (ссылка)




Огурец – 1 шт.

Сыр сливочный филадельфия – 120 г

Лосось соленый – 120 г

Укроп – 1 ст.л.

Кунжут – 1 ч.л. без горки



👩‍🍳Приготовление:



✅Шаг 1 Нам нужен 1 длинный огурец. Вес моего 340 грамм.



Лосось беру соленую. Делаю сама. Это может быть любая красная рыба. Вариант замены на креветки или рыбу холодного копчения тоже приемлем. Можно рассматривать и более дешевые варианты, например крабовые палочки.



Надо понимать, что весь вкус зависит именно от начинки. Делала только с филадельфией. Мне нравится ее нежный, солоноватый вкус. Укроп беру свеже замороженный.



✅Шаг 2 Огурец помыть и тонко порезать с помощью терки бернер. Так же можно воспользоваться широкой овощечисткой.

Наша цель - очень тонко нарезать полоски во всю длину огурца.



Выложить полоски огурца на салфетки, чтобы те впитали немного жидкости, выделяемой огурцом.



✅Шаг 3 Красную рыбу довольно мелко порубить ножом.



✅Шаг 4 В миску выложить сыр филадельфия, измельченную рыбу и укроп. Укроп можно брать как свежезамороженный, так и свежий. Сухой не рекомендую.



Перемешать.



✅Шаг 5 Полоски огурца аккуратно выложить внахлест друг на друга, с заходом примерно в один сантиметр (может чуть чуть меньше).



✅Шаг 6 Если кончики огурца неаккуратные , то их можно немного подрезать.



Начинку выложить по всей длине и разровнять. Важно, чтобы не было тонких -толстых мест, все должно равномерно закрутиться, без "горбов" и пустот.



✅ Шаг 7 Аккуратно, плотно скрутить все в ролл.



✅Шаг 8 Роллы можно приготовить зараеее - вечером, а порезать и подать на следующий день. Закрутить ролл в пищевую пленку и положить в холодильник ровно на сутки.



Присыпать все кунжутом, порезать и украсить по желанию. Если вы сомневаетесь в сохранении их целостности можно скрепить все шпажкой.





 




 




 




 




 




 




 




 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Малосольный лосось

Четверг, 16 Декабря 2021 г. 20:20 (ссылка)



Это только на первый взгляд кажется делом практически неподъемным – самим приготовить слабосоленого лосося. Вообще-то это очень просто и божественно вкусно – это вам подтвердит любая шведская хозяйка. Нам этот рецепт достался от Марианны Хультберг, много лет проработавшей в Москве советником шведского посольства по культуре.









Малосольный лосось












  •  


  •  


  •  


  •  









ИНГРЕДИЕНТЫ 1


крупный  свежий лосось ( начинайте готовить за 24-48 часов)



  • 1 крупный свежий лосось (начинайте готовить за 24–48 ч до подачи)



Для маринада, на 1 кг филе лосося:


500 гр укропа(5 пучков)


1 ст л соли


1 ст л сахара


2 ложки водки


 



  • 500 г укропа (5 больших пучков)


  • 1 ст. л. соли


  • 1 ст. л. сахара


  • 2 ст. л. водки






 




ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ




Шаг 1


Фото приготовления рецепта: Малосольный лосось, шаг №1


У лосося удалите хвост и голову (в этом рецепте они не понадобятся). Промойте рыбу внутри и снаружи, тщательно обсушите салфетками или полотенцем. Сохраняя кожу, разделайте на два филе. Тщательно удалите все реберные кости.




Шаг 2


Фото приготовления рецепта: Малосольный лосось, шаг №2


Натрите филе с «открытой» стороны (там, где нет кожи) водкой.

Укроп очень мелко нарежьте. Смешайте с солью и сахаром. Выложите смесь ровным слоем на одну половину филе.




Шаг 3


Фото приготовления рецепта: Малосольный лосось, шаг №3


Накройте второй половиной, прижмите. Заверните в пленку, уложите в контейнер, сверху придавите не очень тяжелым грузом. Оставьте при комнатной температуре на 2 ч, затем переставьте в холодильник на 1–2 дня.

После чего стряхните с рыбы весь маринад, протрите бумажными полотенцами, тонко нарежьте и подавайте.





ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ


Количество порций зависит от размера рыбы. Рассчитывайте так: из каждого килограмма получается 10 порций





КСТАТИ


Если вы хотите, чтобы рыба была готова раньше, увеличьте в 2 раза количество соли, сахара и водки, но не укропа. Лосось просолится за 12–16 ч, но будет грубее на вкус.





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vikylia24

Невероятно вкусный рецепт рыбки

Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 19:40 (ссылка)


3972648_lUm3s33UEM4 (700x673, 268Kb)



Солим рыбку в пряном маринаде:

500 г филе лосося или форели

500 мл холодной кипяченой воды

3 столовые ложки морской соли

одна столовая ложка мёда

лавровый лист

горчица одна чайная ложка

душистый перец

В воде растворяем соль горчицу и мед, рыбку разделываем на филе без шкуры, аккуратно укладываем рыбку в наш маринад и отправляем в холодильник на сутки. Успейте к Новому году приготовить рыбку собственного посола.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Простой рецепт засола красной рыбки

Воскресенье, 12 Декабря 2021 г. 23:03 (ссылка)


В самом деле, здесь ничего нет сложного и мудреного. А красная рыба пoлyчаeтся невероятно вкусной!



/shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/untitled-design-9-300x197.jpg" target="_blank">https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/untitled-design-9-300x197.jpg 300w, https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/untitled-design-9-768x504.jpg 768w" width="909" />



 



Что надо иметь под рукой:



 


* Один килограмм красной рыбы (сeмги, фoрeли, кeты, гoльца, гoрбyши). Как вам захочется;



* Две столовых ложки сoли; * Одну стол. ложку саxара; * По вкусу взять перца душистого в виде горошка.



Ход пригoтoвлeния:




  1. Тушку рыбы надо разделать на филе, удалить косточки и порезать на порции. В глубокой миске соедините соль с сахаром. Филе рыбы выкладывайте слоями, посыпая, взяв соль и сахар. Также на каждый из слоев кладите горошки душистого перца.


  2. Поставьте рыбу на полку холодильника всего на одни сутки. Спустя это время закуска для вас, имеющая хороший вкус и большую пользу для организма, будет готова.



Кушайте с аппетитом!



© Штучка.net Источник: https://shtuchka.net/reczept-zasola-krasnoj-rybki/..._ksvQw5jmUuD2Zue3CUlrIiGCDT8Q0

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fishkairiska

Праздничный салат - рулет с красной рыбой

Среда, 08 Декабря 2021 г. 19:33 (ссылка)

Это цитата сообщения МарСер Оригинальное сообщение








 









 









Красивый салат на любой праздник.



Продукты:



морковь 2-3 шт.( вареная), картофель 2 шт.,



яйца 4 шт., зелёный лук, красная рыба м/с 200 г,



майонез, соль, перец по вкусу.



Для украшения - красная икра, листья салата










 



 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Вы точно так никогда не солили красную рыбу - делюсь необычным способом, а рыбка получается фантастически вкусной!

Вторник, 07 Декабря 2021 г. 08:40 (ссылка)


Screen Shot 12-04-21 at 01.19 AM (700x333, 391Kb)



Таким способом можно солить не только форель или сёмгу, но и более дешёвую рыбу, например, горбушу. И если бы вы знали, как не только вкусно, но и ароматно получается! Остаётся невероятное послевкусие от рыбы, засоленной таким образом.



далее
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

НЕЖНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛОСОСЯ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

Воскресенье, 05 Декабря 2021 г. 20:00 (ссылка)


Лосось слабосоленый– 200 г

Сыр сливочный – 100 г

Огурец – 1 шт.

Лимон – 1 шт.

Хлеб – по вкусу для подачи

Зелень – по вкусу для подачи

Перец черный – по вкусу



👩‍🍳Приготовление:



✅Шаг 1 Подготовить продукты по списку. Лосося или семгу для приготовления таких роллов можно взять и копченые. Сливочный сыр может быть как классическим, так и с добавками, сочетающимися по вкусу с рыбой, например, зеленью.



✅Шаг 2 Рыбу нарезать острым ножом на тонкие полоски или купить уже готовую нарезку. Лучше если порезанные кусочки будут широкими, а не узкими. На вкус это, конечно, никак не влияет, а лишь сказывается на внешнем виде готового блюда.



Рабочую поверхность (небольшую доску или стол) застелить пищевой пленкой и выложить плотно друг к другу кусочки рыбы. Можно выложить длинной полоской (ширина ее должна быть примерно 5-7 см) или же прямоугольником.



✅Шаг 3 В небольшой миске смешать сливочный сыр, перец по вкусу и сок четвертинки лимона. Можно добавить немного лимонной цедры. Все тщательно перемешать.



✅Шаг 4 Получившуюся сливочную массу выложить на ломтики рыбы и равномерно распределить. Посыпать мелко натертой лимонной цедрой.



✅Шаг 5 Плотно свернуть все в рулет при помощи пленки и убрать на ночь в холодильник. Можно дополнительно завернуть рулет в фольгу.



✅Шаг 6 Непосредственно перед подачей острым ножом порезать рулет на кусочки, тонкими ломтиками порезать огурец. Хлеб для подачи можно брать любой по собственному вкусу.



Кроме того, кусочек хлеба можно смазать тонкими слоем сливочного масла или же соусом, для которого смешать немного сливочного сыра с йогуртом или сметаной, чтобы он не был таким густым, можно добавить и немного лимонного сока для дополнительного вкусового оттенка.



✅Шаг 7 На ломтик хлеба выложить сначала один - два ломтика огурца, затем ролл из лосося и украсить по желанию зеленью.



***



📌Сделать рулет из лосося можно за день - два до праздника и хранить завернутым в фольгу в холодильнике. Можно сделать порционно за день до праздника - хранить в закрытом контейнере в холодильнике.





 




 




 




 




 




 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Роллы из блинов с красной рыбой и авокадо

Суббота, 27 Ноября 2021 г. 19:53 (ссылка)


Шикарная закуска с красной рыбой и авокадо, которая будет красиво смотреться как на праздничном столе, так и на фуршете.






Роллы из блинов с красной рыбой и авокадо





Ингредиенты для блинов:




  • Сыворотка - 500 мл


  • Мука - 250-350 г


  • Соль - 0,5 ч. л.


  • Сахар - 1 ст. л.


  • Сода - 0,5 ч. л.


  • Растительное масло - 2 ст. л.



Для начинки:




  • Красная рыба (семга, форель) - 150 г


  • Авокадо (спелый) - 1/2 шт.


  • Плавленный сыр (или сливочный сыр) - 100 г


  • Укроп - пару веточек


  • Лимонная цедра - по вкусу



Приготовление закуски:




  1. Готовим блины. Для рецепта нужны блины, поэтому можете испечь любые блины, главное чтобы они были вкусные и вам нравились. Я готовила на сыворотке. В миске смешиваем яйца, соль, сахар, перемешиваем. Добавляем по очереди сыворотку и просеянную муку с содой. Замешиваем тесто.


  2. Сковороду хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом и наливаем тесто. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.


  3. Готовим начинку. Для этого красную рыбу нужно нарезать на тонкие ломтики. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и каждую половинку нарезаем на ломтики примерно по 4 мм, а потом эти ломтики нарезаем на полосочки, шириной примерно по 1 см.


  4. Укроп мелко рубим и добавляем к плавленному сыру, перемешиваем. С лимона снимаем цедру. Все подготовлено, можно делать рулетики.


  5. На блин (2/3, а не на весь блин) намазываем плавленный сыр. Дальше вертикально выкладываем ломтики красной рыбы, так чтобы рыба покрывала также 2/3 блина. Сверху посыпаем цедрой лимона. Отступив от края блина, кладем горизонтально кусочки авокадо и сворачиваем блинчик.


  6. Нарезаем на кусочки желаемого размера (у меня 1,5 см) и подаем к столу.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Салат с красной рыбой, яйцами и сыром

Суббота, 20 Ноября 2021 г. 18:57 (ссылка)


Красивый и очень вкусный праздничный салат с красной рыбой, яйцами и орехами. И все это в сырной оболочке, которая прекрасно держит форму.






Салат с красной рыбой, яйцами и сыром





Количество ингредиентов рассчитано на стандартную прямоугольную силиконовую форму для кекса.



Ингредиенты:




  • Красная рыба (слабосоленая) - 200 г


  • Яйца (вареные) - 5 шт.


  • Сыр - 250 г


  • Грецкие орехи - 60 г


  • Укроп - 1 пучок


  • Желатин - 15 г


  • Вода (для желатина) - 75 мл


  • Греческий йогурт (в сырную массу) - 4 ст. л.


  • Греческий йогурт (в прослойку) - 4 ст. л.


  • Соль, сушеный чеснок - по вкусу



Приготовление салата:




  1. Желатин разведите в теплой воде и приготовьте по инструкции на упаковке.


  2. Сыр натираем на мелкой терке и отправляем в миску. Добавляем распущенный желатин и греческий йогурт. Перемешиваем до однородности.


  3. Силиконовую форму для кекса застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее сырную массу. Формируем дно и бока и убираем форму в холодильник.


  4. Рыбу нарезаем небольшими кубиками. Яйца разделяем на белки и желтки и натираем их по отдельности на мелкой терке.


  5. Укроп и орехи измельчаем как можно мельче.


  6. В греческий йогурт добавляем соль и сушеный чеснок по вкусу. Перемешиваем.


  7. Собираем салат. Для этого достаем форму из холодильника и первым слоем выкладываем измельченные орехи, затем делаем сеточку из греческого йогурта.


  8. Следующим слоем идут натертые желтки и слой греческого йогурта.


  9. Далее отправляем в форму укроп и йогуртовый слой.


  10. Теперь сверху распределяем слой красной рыбы и делаем сеточку из йогурта.


  11. Последним слоем идут яичные белки.


  12. Накрываем форму с салатом пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.


  13. Готовый салат украшаем по вкусу и подаем к столу. Я украсила розочками из рыбы, лимоном и розмарином.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат с красной рыбой, яйцами и сыром

Суббота, 20 Ноября 2021 г. 18:55 (ссылка)


Красивый и очень вкусный праздничный салат с красной рыбой, яйцами и орехами. И все это в сырной оболочке, которая прекрасно держит форму.






Салат с красной рыбой, яйцами и сыром






Количество ингредиентов рассчитано на стандартную прямоугольную силиконовую форму для кекса.



Ингредиенты:




  • Красная рыба (слабосоленая) - 200 г


  • Яйца (вареные) - 5 шт.


  • Сыр - 250 г


  • Грецкие орехи - 60 г


  • Укроп - 1 пучок


  • Желатин - 15 г


  • Вода (для желатина) - 75 мл


  • Греческий йогурт (в сырную массу) - 4 ст. л.


  • Греческий йогурт (в прослойку) - 4 ст. л.


  • Соль, сушеный чеснок - по вкусу



Приготовление салата:




  1. Желатин разведите в теплой воде и приготовьте по инструкции на упаковке.


  2. Сыр натираем на мелкой терке и отправляем в миску. Добавляем распущенный желатин и греческий йогурт. Перемешиваем до однородности.


  3. Силиконовую форму для кекса застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее сырную массу. Формируем дно и бока и убираем форму в холодильник.


  4. Рыбу нарезаем небольшими кубиками. Яйца разделяем на белки и желтки и натираем их по отдельности на мелкой терке.


  5. Укроп и орехи измельчаем как можно мельче.


  6. В греческий йогурт добавляем соль и сушеный чеснок по вкусу. Перемешиваем.


  7. Собираем салат. Для этого достаем форму из холодильника и первым слоем выкладываем измельченные орехи, затем делаем сеточку из греческого йогурта.


  8. Следующим слоем идут натертые желтки и слой греческого йогурта.


  9. Далее отправляем в форму укроп и йогуртовый слой.


  10. Теперь сверху распределяем слой красной рыбы и делаем сеточку из йогурта.


  11. Последним слоем идут яичные белки.


  12. Накрываем форму с салатом пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.


  13. Готовый салат украшаем по вкусу и подаем к столу. Я украсила розочками из рыбы, лимоном и розмарином.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<красная рыба - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda