Необычный рецепт подсмотрели у японцев — те признанные мастера кухни. Рыбу жарим прямо на бумаге, ничего не пригорает и получается ну очень вкусно.
У такого способа приготовления сразу несколько плюсов. Если жарить рыбу на пергаментной бумаге, то она не будет приставать к покрытию, не будет и деформироваться при переворачивание. Такой способ подразумевает использование крахмала вместо муки, что моментально убирает основную причину изжоги. Кроме того, не горит масло и сковорода не коптит, кухню даже проветривать не надо.
Писатель Сергей Литвинов считает, что это блюдо особенно хорошо в зимний день, после прогулки на коньках, на лыжах или просто пешком: сытно, вкусно, горячо. И быстро готовится.
Итак, возьмём красную рыбу — горбушу, кету или лосося. Поставим вариться и всё время снимаем с бульона пенку. Режем лук крупными кольцами. Слегка обжариваем, добавляем в сковородку порезанные кубиками солёные огурцы (можно и маринованные, но солёные лучше), туда же — томатную пасту.
Нежнейший рыбный пирог на тончайшем тесте. Потрясающий вкус словно из сплошной начинки
На приготовление быстрого и простого пирога из рыбы уйдет только 45 минут, что быстрее, чем готовить большинство блюд к ужину. Делать мы его будем из тонкого слоеного теста: идеальное сочетание красной рыбы с шпинатом и перцем даст потрясающий вкус.
Красная рыба со сливками в сырном соусе это вкусный и полезный ужин. Рецепт простой и быстрый.
Ингредиенты:
Красная рыба (любая) - 400 г
Плавленый сырок - 70 г
Сливки 10% - 100 мл
Помидоры черри - 80 г
Соль - 1/2 ч. л.
Лимонный перец - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1 ч. л.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Оливковое масло - 20 мл
Укроп - 1 веточка
Приготовление:
На небольшом количестве оливкового масла обжариваем кусочки рыбы на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Обжаренную рыбу выкладываем на тарелку.
В это же масло, где обжаривалась рыба, закладываем нарезанные на половинки помидоры черри. Обжариваем помидоры на среднем огне пару минут.
Черри заливаем теплыми сливками, солим по вкусу, перчим, добавляем специи и сюда же добавляем натертый на мелкой терке плавленый сыр (который идет брикетом).
Как только масса нагрелась и сыр расплавился, кусочки рыбы возвращаем в сковороду с сырным соусом. С момента закипания сырного соуса тушим рыбу пару минут.
Понадобится:
1 кг рыбного филе
4 ст ложки крупной морской соли
2 ст ложки сахара
Цедра 1 лимона
20 г зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка
Приготовление:
1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
Понадобится:
1 кг рыбного филе
4 ст ложки крупной морской соли
2 ст ложки сахара
Цедра 1 лимона
20 г зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка
Приготовление:
1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
Понадобится:
1 кг рыбного филе
4 ст ложки крупной морской соли
2 ст ложки сахара
Цедра 1 лимона
20 г зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка
Приготовление:
1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
Размοраживаем слοенοе тестο, пοсыпаем стοл мукοй, затем пοсыпаем тестο сверху (если купили тοлстοе тестο, слегка раскатайте) далее берём бοкал или фοрму в виде круга и вырезаем из слοенοгο теста кружки, смазываем сверху желткοм и οтправляем в разοгретую духοвку 160-170 градусοв на 20-25 мин. (нагрев верх и низ, ставим чуть ниже середины). В маленькοй емкοсти хοрοшο смешиваем нарезанный мелкο οгурец, красную рыбу, авοкадο, зелень (укрοп у меня) и пару лοжек твοрοжнοгο сыра. Пышные слοеные булοчки, раскрываем пοпοлам и вкладываем в них начинку
Шикарно смотрятся на столе, очень нежные на вкус, легко готовятся и с ними ваш праздничный стол станет ещё роскошнее и вкуснее. Несладкий бисквит готовится с добавлением шпината, что придает ему такой красивый изумрудный цвет. Коржи прослаиваются пикантным кремом, а шапочки пирожных украшены кремом с красной рыбой. Это великолепное пирожное, которое точно стоит приготовить!
Деревянное Правительство ООО "Россия",выструганное из Бело Сине Красного дерева в Москве с портретами В.В.Путина. https://www.youtube.com/watch?v=0pzk29HX-R8 А,так это из Украины? А они всё врут?То бишь - Вражеская Пропаганда в Ноябре,да?
Населению России Красная рыба и притом бесплатно - это недопустимая ситуация в стране,так решила "Власть РФ". Это скорее всего Саботаж,Вредительство и Диверсии,а разве нет? https://www.youtube.com/watchv=zmSb6m8M0Es
А когда люди шарятся и сегодня по помойкам в городах "Самой богатой ресурсами страны" - так это же обычное дело в городах России,разве нет?,Леди энд Джельтмене.
Сегодня в школах поют Гимн России,почти как Гимн Советского Союза,и это при Капитализме,но при этом часто не зная Таблицу Умножения - а что бы было как в США. А Мэры в городах России и их Мэрии Гимн не поют по утрам,видимо усиленно учат стихи,какие? "Мартышка и очки" - это басня Крылова и очень сегодня популярное произведение и в каждой Мэрии города,а у вас не так? https://rustih.ru/ivan-krylov-martyshka-i-ochki-basnya/ А раньше все смотрели по ТВ "Танец маленьких лебедей" из "Лебединого озера",на музыку Петра Ильича Чайковского,так? Какой прогресс однако,да? https://yandex.ru/video/preview/14790330050407186527
Получается очень вкусная закуска со сливочным сыром и красной рыбой, которая прекрасно подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Шпинат - 150 г
Мука - 50 г
Сливочный сыр (Philadelphia) - 300 г
Красная рыба - 250 г
Лимонный сок - 1 ст. л.
Приготовление рулета:
Разделить яйца на белки и желтки.
Добавить желтки к шпинату. Подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Добавить соль. Измельчить при помощи блендера.
Добавить муку.
Отдельно взбить белки до белой устойчивой пены. Добавить белки к шпинату.
Разровнять тесто на пергаменте, чтобы получился прямоугольник.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
Накрыть шпинатный бисквит полотенцем.
Добавить лимонный сок в сливочный сыр. Смазать корж сливочным сыром. Выложить кусочки рыбы. Свернуть в рулет, завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 2 часа.
Получается очень вкусная закуска со сливочным сыром и красной рыбой, которая прекрасно подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Шпинат - 150 г
Мука - 50 г
Сливочный сыр (Philadelphia) - 300 г
Красная рыба - 250 г
Лимонный сок - 1 ст. л.
Приготовление рулета:
Разделить яйца на белки и желтки.
Добавить желтки к шпинату. Подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Добавить соль. Измельчить при помощи блендера.
Добавить муку.
Отдельно взбить белки до белой устойчивой пены. Добавить белки к шпинату.
Разровнять тесто на пергаменте, чтобы получился прямоугольник.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
Накрыть шпинатный бисквит полотенцем.
Добавить лимонный сок в сливочный сыр. Смазать корж сливочным сыром. Выложить кусочки рыбы. Свернуть в рулет, завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 2 часа.
Красная рыба со сливками в сырном соусе это вкусный и полезный ужин. Рецепт простой и быстрый.
Ингредиенты:
Красная рыба (любая) - 400 г
Плавленый сырок - 70 г
Сливки 10% - 100 мл
Помидоры черри - 80 г
Соль - 1/2 ч. л.
Лимонный перец - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1 ч. л.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Оливковое масло - 20 мл
Укроп - 1 веточка
Приготовление:
На небольшом количестве оливкового масла обжариваем кусочки рыбы на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Обжаренную рыбу выкладываем на тарелку.
В это же масло, где обжаривалась рыба, закладываем нарезанные на половинки помидоры черри. Обжариваем помидоры на среднем огне пару минут.
Черри заливаем теплыми сливками, солим по вкусу, перчим, добавляем специи и сюда же добавляем натертый на мелкой терке плавленый сыр (который идет брикетом).
Как только масса нагрелась и сыр расплавился, кусочки рыбы возвращаем в сковороду с сырным соусом. С момента закипания сырного соуса тушим рыбу пару минут.
Leovik10
vartysh
