Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2248 сообщений
Cообщения с меткой

творожный сыр - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Басёна

3 рецепта домашнего творожного сыра: Крем-чиз, Маскарпоне, сливочный из сметаны (типа "Филадельфия"

Среда, 22 Января 2025 г. 19:30 (ссылка)

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

3 рецепта домашнего творожного сыра: Крем-чиз, Маскарпоне, сливочный из сметаны (типа "Филадельфия")






Творожный сыр давно и прочно поселился в наших холодильниках. Тесто для тартов, начинка для пирогов и чизкейков, крем для тортов давно не обходится без Маскарпоне, Филадельфии или крем-чиза. Да и просто на завтрак. В качестве намазки на хлеб.


Любой творожный сыр из этого списка очень легко приготовить дома. Без закваски и ферментов. Из простых продуктов с рынка или из магазина.


Манипуляций — минимум, а результат радует. И домашний маскарпоне, и крем-чиз, и сливочный сыр из сметаны — значительно выигрывают у своих магазинных собратьев. И не только по вкусу — разница в стоимости тоже ощутима.
Рецепты с видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Сэндвичи из крекеров с ветчиной

Суббота, 18 Января 2025 г. 04:19 (ссылка)


Предлагаю элементарную закуску в виде сэндвичей из крекеров с ветчиной, огурчиками и творожным сыром. Такая закуска непременно привлечет внимание. Угощайтесь!







В разломе...









151578260_146537763_142482622_403534642 (96x62, 3Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Изумительно вкусно. Изумрудно-белоснежный рулет с красной рыбой и сочной зеленью

Суббота, 11 Января 2025 г. 13:17 (ссылка)


 





Изумительно вкусно. Изумрудно-белоснежный рулет с красной рыбой и сочной зеленью

 


 



ИДЕИ



Изумительно вкусно. Изумрудно-белоснежный рулет с красной рыбой и сочной зеленью







 


 



 


 



Классическая закуска северо-французской кухни, так называемое «Рождественское полено» с красной рыбой, это в сущности легкий рулет из аппетитного шпинатного бисквита с начинкой из сливочного сыра и копченого лосося. Закуска удобна тем, что ее можно приготовить заранее, а сочетание нежного теста и пикантной начинки сделает блюдо украшением праздничного стола.





Ингредиенты:



шпинат (свежий или замороженный) – 250 г


яичные белки – 4 шт.


мука – 50 г


соль – по вкусу


перец – по вкусу


творожный сыр (лучше с зеленью) – 200 г


копченый или слабосоленый лосось – 150 г


укроп – небольшой пучок


чеснок (сухой) – 1 ч. л.


оливковое масло – 1 ч. л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Закусочный чизкейк

Среда, 08 Января 2025 г. 10:31 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Торт "Рождественский вечер"

Понедельник, 06 Января 2025 г. 04:25 (ссылка)




Как приятно морозный Рождественский вечер провести в кругу любимых и любящих людей и отведать кусочек кофейно - шоколадного торта, с нежным вкусом шоколада и ароматом терпкого кофе.









137172731_SRRRRRR0 (140x140, 53Kb) 
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Варить свеклу является ошибкой: она теряет большую часть вкуса. Решаем проблему с помощью духовки

Среда, 25 Декабря 2024 г. 13:54 (ссылка)


 





Варить свеклу является ошибкой: она теряет большую часть вкуса. Решаем проблему с помощью духовки

 


 



ИДЕИ



Варить свеклу является ошибкой: она теряет большую часть вкуса. Решаем проблему с помощью духовки







 


 



 


 



Свеклу принято просто варить, но это является ошибкой: после паровой обработки она теряет большую часть вкуса. Намного быстрее и легче будет решить проблему с помощью духовки — в таком варианте свекла сохранит сочность и станет великолепной закуской.





Ингредиенты:

2 небольшие свеклы

4 столовые ложки бальзамического уксуса

2 зубчика чеснока

1,2 чайных ложки соли

Дополнительно:

40 граммов любого творожного сыра

Оливковое масло

Базилик

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Новогодние закуски. Приготовьтесь к кулинарному волшебству!

Четверг, 19 Декабря 2024 г. 13:29 (ссылка)


 



Новогодние закуски. Приготовьтесь к кулинарному волшебству!




Праздничный стол - это сердце Новогодней ночи. А что может быть лучше, чем порадовать близких вкусными и красивыми закусками? В этой статье мы предлагаем несколько рецептов, которые не очень сложно приготовить и точно станут хитом вашего застолья. Каждая закуска - это маленькое произведение искусства, которое не только утолит голод, но и создаст праздничную атмосферу.



 



Ингредиенты для первой закуски:





  • Лепешки тортильи




  • Творожный сыр




  • Красная рыба малосольная




  • Кижуч консервированный




  • Копченые мидии в масле




  • Базилик
Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Быстрые праздничные бутерброды с красной рыбой

Вторник, 17 Декабря 2024 г. 10:23 (ссылка)


 



Быстрые праздничные бутерброды с красной рыбой





304




Бутерброды готовятся очень быстро, легко и из небольшого количества продуктов. Вид у них яркий, праздничный и вкус просто замечательный. Такие бутерброды станут украшением праздничного стола. Продуктов мало и они прекрасно сочетаются между собой. Отличная альтернатива классическим бутербродам с красной соленой рыбой.



 



Порции 7 шт.



Время приготовления 10 минут



Ингредиенты





  • 100 г красной рыбы (соленая)




  • 3,5 ломтика хлеба




  • 7 ч. л. творожного сыра




  • 3 веточки укропа
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Вкуснейший шоколадный торт из простых продуктов. Повторяем рецепт, за которым в Турции в отелях стоят очереди

Воскресенье, 15 Декабря 2024 г. 11:18 (ссылка)


 





Вкуснейший шоколадный торт из простых продуктов. Повторяем рецепт, за которым в Турции в отелях стоят очереди

 


 



ИДЕИ



Вкуснейший шоколадный торт из простых продуктов. Повторяем рецепт, за которым в Турции в отелях стоят очереди







 


 



 


 



Торт считается угощением на праздник, для него обычно делается много закупок самых разных ингредиентов. В Турции привыкли готовить чуть иначе: десерт получается не менее вкусным, но значительно более простым и очень бюджетным.





Ингредиенты:

Бисквит:

Мука - 80 г

Какао - 30 г

Разрыхлитель - 1 пачка

Яйцо - 3 шт.

Сахар - 180 г

Молоко - 50 мл

Масло растительное - 50 мл

Глазурь:

Какао - 40 г

Сахар - 50 г

Молоко - 200 мл

Масло сливочное - 20 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

20 самых вкусных рецептов бутербродов на Новый год 2025

Среда, 11 Декабря 2024 г. 18:40 (ссылка)


 



20 самых вкусных рецептов бутербродов на Новый год 2025





304Кто сказал, что бутерброды – это не праздничная еда? Нужно только проявить немного фантазии и добавить простые украшения, вроде зелени. Делимся 20 интересными рецептами бутербродов на Новый год 2025, которые обязательно советуем приготовить!


1. Бутерброды с красной рыбой и огурцом


Бутерброды с красной рыбой и огурцомИзысканный вкус и не требуют много времени на готовку.


Тебе понадобится: 1 чиабатта, 2 огурца, 150 г слабосоленой красной рыбы, 100 г творожного сыра, 1 горсть рукколы.



Приготовление: Нарежь и смажь чиабатту творожным сыром. Красиво выложи тонкие слайсы красной рыбы и огурца, и укрась бутерброды рукколой.



2. Бутерброды с брынзой и виноградом


Бутерброды с брынзой и виноградомФото: rutube.ru


Превзойдут все ожидания семьи и гостей!



Тебе понадобится: 2 ломтика хлеба, 100 г брынзы, 100 г винограда.



Приготовление: Брынзу нарежь максимально тонкими ломтиками и выложи на кусочки хлеба. Нарежь виноград кружочками и красиво добавь его сверху.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Тарталетки с крабовыми палочками и творожным сыром

Понедельник, 09 Декабря 2024 г. 22:44 (ссылка)


Тарталетки с крабовыми палочками и творожным сыром


Тарталетки с крабовыми палочками и творожным сыром




Недавно приготовила тарталетки с кремом из крабовых палочек и творожного сыра. Крем получается очень нежным, воздушным, с лёгкой ноткой чеснока. Тарталетки с такой начинкой прекрасно подойдут для фуршета. Эта вкусная, аппетитная холодная закуска, наверняка, понравится и вашей семье, и гостям. Кстати, творожно-крабовый крем можно подать не только в тарталетках, но и на галетах или на тостах из белого хлеба.




Ингредиенты




Для приготовления тарталеток с крабовыми палочками и творожным сыром потребуется:


крабовые палочки - 4 шт.;


чеснок - 1 зубчик;


паприка - 0,5 ч. л.;


творожный сыр (можно заменить на мягкий творог) - 100 г;


мини тарталетки - 20 шт.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Шампиньоны, фаршированные творожным сыром

Четверг, 05 Декабря 2024 г. 14:10 (ссылка)


 



Шампиньоны, фаршированные творожным сыром


Шампиньоны, фаршированные творожным сыром




Предлагаю приготовить простую и очень вкусную закуску - шампиньоны, фаршированные творожным сыром, смешанным с чесноком. Шляпки шампиньонов перед фаршированием нужно запечь в духовке. Грибы желательно брать одинакового размера, чтобы готовая закуска лучше смотрелась на блюде во время подачи. Я использовала крупные шампиньоны. Творожный сыр можно взять с любым вкусом (у меня - с зеленью). Подать запечённые шляпки шампиньонов, фаршированные творожным сыром, предлагаю на листьях салата. Уверена, эта простая закуска многим придётся по вкусу!




Ингредиенты




Для приготовления шампиньонов, фаршированных творожным сыром, потребуется:


шампиньоны свежие - 400 г;


творожный сыр - 200 г;


чеснок - 1 зубчик.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Нежный и лёгкий десерт Тирамису: рецепт за 25 минут. Готовлю так на заказ уже много лет

Воскресенье, 01 Декабря 2024 г. 10:43 (ссылка)


 



Нежный и лёгкий десерт Тирамису: рецепт за 25 минут. Готовлю так на заказ уже много лет






Тирамису — это изысканный десерт, который завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря своим нежным вкусам и уникальной текстуре. Происходя из солнечной Италии, этот десерт стал символом итальянской кулинарной традиции и пользуется большой популярностью как в домашних условиях, так и в ресторанах.



 




Название «тирамису» переводится с итальянского как «подними меня».




Тирамису можно подавать как в традиционном виде, так и с добавлением различных ингредиентов: от шоколадной стружки до свежих фруктов, что позволяет создать особую атмосферу и сделать десерт еще более привлекательным.



Ингредиенты для бисквита:




  • Яйца — 6 шт.;


  • Мука — 200 г;


  • Сахар — 200 г;


  • Соль — щепотка;


  • Разрыхлитель — ½ ч.л.



Ингредиенты для пропитки:




  • Кофе — 2 ст.л.;


  • Сахар — 1 ст.л.;


  • Кипяток — 250 мл.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Брускетты с красной рыбой, творожным сыром и огурцом

Пятница, 29 Ноября 2024 г. 15:09 (ссылка)


 



Брускетты с красной рыбой, творожным сыром и огурцом


Брускетты с красной рыбой, творожным сыром и огурцом




Брускетты - это подсушенные ломтики хлеба, на которые выкладываются различные начинки. В этот раз предлагаю приготовить брускетты с красной рыбой, творожным сыром и огурцом. Такие бутерброды получаются аппетитными, очень вкусными и сытными. В качестве красной рыбы я взяла слабосолёную сёмгу, но отлично подойдёт и, например, малосольная горбуша или форель. В этих брускеттах хрустящий поджаренный багет в сочетании с нежным творожным сыром, слабосолёной рыбкой и свежим огурчиком создают очень удачную гармонию вкусов. Эти аппетитные бутерброды можно подать и на завтрак, и в качестве перекуса в течение дня, и на праздничный стол.




Ингредиенты




Для приготовления брускетт с красной рыбой, творожным сыром и огурцом потребуется:


багет (или батон) -  5 кусочков;


красная рыба слабосолёная (у меня - слабосолёная сёмга) - 100 г;


творожный сыр - 10 ч. л.;


огурец свежий (небольшой) - 1 шт.;


маслины без косточек - 1-2 шт. (по желанию)


зелёный лук (или другая свежая зелень) - 2-3 пера.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

НАПОЛНИТЕЛЬ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК

Пятница, 29 Ноября 2024 г. 09:21 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Вкусный рулет из кабачков

Вторник, 26 Ноября 2024 г. 13:16 (ссылка)


 



Вкусный рулет из кабачков









 



Фото к рецепту: Рулет из кабачков



Ингредиенты




  • кабачок — 1 шт.


  • тыква — 1/2 небольшой тыквы


  • морковь — 2 шт.


  • творожный сыр — 1 пачка


  • огурец свежий — 1 шт.


  • кукуруза консервированная — 1 банка


  • сметана — 4 ст.л.


  • зелень


  • чеснок — 1 зубчик


  • соль


  • специи


  • растительное масло для смазки
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Яичные «роллы» с сыром, красной рыбой и огурчиком

Понедельник, 25 Ноября 2024 г. 18:58 (ссылка)


Яичные «роллы» с сыром, красной рыбой и огурчиком



 



 



Рецепт приготовления: Яичные «роллы» с сыром, красной рыбой и огурчиком



Яичные «роллы» с сыром, красной рыбой и огурчиком являются оригинальной и сытной закуской, которая легко и просто готовится. Все продукты прекрасно сочетаются между собой, придавая блюду нежный, яркий вкус и привлекательный вид. Они станут настоящим украшением праздничного стола.



Яичные «роллы» с сыром, красной рыбой и огурчиком: необходимые продукты



Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:




  • 3 яйца;


  • 100 г творожного сыра;


  • 100 г красной соленой рыбы;


  • 100 г огурцов;


  • 1 ст.л. подсолнечного либо оливкового масла;


  • соль, перчик по вкусу;


  • свежая зелень – по вкусу.



Яичные «роллы» с сыром, красной рыбой и огурчиком: особенности приготовления



Разбейте в отдельную мисочку куриные яйца, подсолите, поперчите и тщательно взбейте венчиком либо вилочкой. Смажьте сковородку подсолнечным либо оливковым маслом и разогрейте. Вылейте яичную массу на сковородку и обжаривайте блин-омлет на умеренном огне по 120 секунд с каждой стороны. Дайте ему остыть.



Промойте огурец под проточной водой, нарежьте длинными кусочками, порежьте красную рыбу. Смажьте яичный блин сливочным сыром. На него положите по 2 полоски рыбки и огурцов, попеременно чередуя ингредиенты.



Сверните в плотный рулетик. Оберните рулет пищевой пленкой и охладите в холодильной камере в течение 30-40 минут. Порежьте рулет острым ножом на небольшие рулеты (роллы) по 2 сантиметра в ширину.



Украсьте приготовленную закуску свежей зеленью и подайте к столу.



Приятного вам аппетита!




источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Рулетики из цукини с курицей и творожным сыром

Воскресенье, 10 Ноября 2024 г. 19:42 (ссылка)


Тонкие ломтики цукини скручиваются вместе с начинкой из курицы, вяленых томатов и творожного сыра, создавая аппетитное и здоровое блюдо.




 



Рулетики из цукини с курицей и творожным сыром






Выход - 8 штук



Ингредиенты:




  • Цукини - 2 шт.


  • Подсолнечное масло - 20 мл



Для начинки:




  • Куриная грудка - 200 г


  • Творожный сыр - 100 г


  • Вяленые томаты - 30 г


  • Оливки зелёные (без косточек) - 30 г


  • Рукола - 20 г


  • Кедровые орехи - 10 г


  • Соль, перец - по вкусу



Приготовление:




  1. Нарезать цукини на тонкие слайсы примерно 4 мм толщиной.


  2. Гиль-сковороду смазать с помощью кисточки подсолнечным маслом (20 мл) и переложить слайсы цукини на разогретую сковороду. Обжарить цукини с двух сторон на среднем нагреве слегка подсолив. Переложить обжаренные цукини на большую тарелку и дать остыть.


  3. Заранее отварить и остудить куриную грудку и мелко нарезать.


  4. Добавить к курице творожный сыр, мелко нарезанные оливки и вяленые помидоры. Перемешать.


  5. На более широкий край слайса цукини положить руколу и небольшое количество начинки, подвернуть и спрессовать, завернуть в плотный рулет.


  6. Переложить рулетики на большую сервировочную тарелку, поперчить и украсить кедровыми орешками.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Перцы, фаршированные творожным сыром — так легко и эффектно

Вторник, 29 Октября 2024 г. 11:31 (ссылка)


 



Перцы, фаршированные творожным сыром — так легко и эффектно





304







Если вам надоели обычные фаршированные перцы, приготовьте более легкий и нежный вариант, используя для фарширование смесь сыров: творожного и твердого.



Сочетание запеченного сладкого перца и мягких сыров популярно во многих средиземноморских странах. Например, в Греции существует такое блюдо как хтипити – простая в приготовлении пряная греческая сырная закуска из сыра фета и печеного сладкого перца.


 



Ингредиенты



На 3-4 крупных перца вам понадобится:

200 грамм творожного сыра

50 грамм твердого сыра

1-2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс

по вкусу ваши любимые специи и травки (сушеный базилик, сушенные прованские травы, паприка, острый перчик и т.д. )

пару веточек свежей зелени (у меня базилик)

соль по вкусу

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Тыква с творожным сыром сладка от oliv'едка | Душевные рецепты

Четверг, 24 Октября 2024 г. 13:12 (ссылка)


3552476_tikva (652x376, 85Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Лучше «Киевского» и «Карпатки». Самый вкусный Норвежский торт: рецепт на любой праздник

Воскресенье, 06 Октября 2024 г. 16:35 (ссылка)


 



Лучше «Киевского» и «Карпатки». Самый вкусный Норвежский торт: рецепт на любой праздник






Норвегия — страна с богатой кулинарной культурой, в которой особое место занимают разнообразные торты и сладости. Норвежские торты отличаются своей уникальностью, изысканным вкусом и оригинальной рецептурой.



Они стали неотъемлемой частью национальной кухни и пользуются популярностью не только среди местных жителей, но и среди туристов, желающих попробовать что-то новое и необычное.



 



Норвежские торты могут быть самыми разнообразными: от традиционных, таких как «вафельный торт» (vaffelkake) или «торт с морошкой» (morottikaake), до более современных и креативных.




Каждый регион Норвегии имеет свои уникальные рецепты тортов, которые отражают местные особенности и традиции.




Ингредиенты для крема:




  • Молоко — 350 мл;


  • Сахар — 70 г;


  • Яйцо — 1 шт.;


  • Кукурузный крахмал — 40 г;


  • Ванильный сахар — 10 г;


  • Сливочное масло — 70 г;


  • Сливки 33 % — 200 г.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Яйца на тост: за 2 минуты элементарные продукты превращаем в шедевр

Суббота, 05 Октября 2024 г. 16:08 (ссылка)


 





Яйца на тост: за 2 минуты элементарные продукты превращаем в шедевр

 


 



ЕДА



Яйца на тост: за 2 минуты элементарные продукты превращаем в шедевр







 


 



 


 



Готовим яйца с мягкой, текучей серединой и хрустящей корочкой — подойдут тосты и раскаленное масло, чтобы такой завтрак зарядил энергией на весь день.



Ингредиенты:

Яйца — 2 штуки

Панировочные сухари — 50 г

Масло растительное (подсолнечное или оливковое) — для жарки

Авокадо — 1 штука

Оливковое масло — 2 ст л

Творожный сыр — 50 г

Соль и перец — по вкусу

Тосты — 2 ломтика

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Взгляните, какой красивый, попробуйте, какой вкусный: торт «Нежность» со сгущенкой

Вторник, 01 Октября 2024 г. 05:23 (ссылка)


У торта «Нежность» нет устоявшейся рецептуры, как, например, у «Праги» или «Наполеона». Под этим названием обычно кроется бисквитный торт с нежным кремом. В данном рецепте бисквит и крем готовятся на сгущенке. А прослойка из кусочков бисквита, смешанного с кремом, делает торт очень нежным.


 


Продукты самые простые. Приготовление тоже не хлопотное. Но на выходе получается очень достойный домашний торт.




00ad776a4a7cd8b51ce996253ccd90bf-2022 (496x700, 270Kb)



u-c785b3e2d00ac1c1bc76a4daa52dbb3a (600x450, 224Kb)





151113434_147576429_147443347_146981496_0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Горячее блюдо, от которого семья в восторге. Курица по-французски

Среда, 25 Сентября 2024 г. 11:13 (ссылка)


 





Горячее блюдо, от которого семья в восторге. Курица по-французски

 


 



ИДЕИ



Горячее блюдо, от которого семья в восторге. Курица по-французски







 


 



 


 



Для приготовления по-настоящему вкусного ужина вовсе не обязательно тратить деньги на дорогие продукты, можно сделать его и из обычной курицы. Сочные бедрышки, фаршированные нежной начинкой из творога и свежих овощей, делаются в считанные минуты.





Ингредиенты:



куриные бёдра — 4 шт.

сметана — 3 ст. л.

соевый соус — 3 ст. л.

острая горчица — 1 ст. л.

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

паприка — по вкусу

чеснок — 1 зубчик (по желанию, можно сушёный)

помидор — 1 шт.

творожный сыр — 100 г

сыр Фета или брынза — 70 г

свежая петрушка — по вкусу

грецкие орехи — по желанию

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

4 рецепта со свеклой, которые подойдут и для праздничного стола

Пятница, 20 Сентября 2024 г. 09:36 (ссылка)


4 рецепта со свеклой, которые подойдут и для праздничного стола




Очень вкусные праздничные блюда со свеклой! Готовлю их уже не первый год и всегда получается хорошо – и не так долго, и не так дорого.



Зря многие недооценивают свеклу, я считаю! Если запечь ее в духовке, она сохранит свою сладость и насыщенность и передаст этот вкус блюдам, в которых используется. Свекла обязательно должна быть в меню!



Свекла с чесноком






304






Одна из самых популярных закусок на советском столе. Но мы сделаем ее немного по-новому! Вкус станет только лучше и нежнее.



Кстати, если ваш желудок плохо переносит чеснок, можете заменить его на сухой (гранулированный).



Ингредиенты





  • свекла – 1 крупная штука




  • творожный сыр (без добавок) – 100 г




  • чеснок – пару зубчиков




  • соль – по вкусу




  • укроп или любая свежая зелень – для подачи




  • тосты, хлебцы или кусочки багета – для подачи




Приготовление



Свеклу хорошо помойте, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости (при 200 градусах примерно 1 час). Или приготовьте удобным для вас способом – сварите, сделайте в СВЧ или пароварке и т.д. Лично я в 99% рецептов использую духовку;



Остудите и порежьте на небольшие кусочки;



Сложите в блендер свеклу + творожный/сливочный сыр + чеснок и измельчите до однородности. Если нужно, посолите по вкусу;



Намажьте закуску из свеклы на кусочки хлеба, багета и хлебцы и украсьте свежим укропом.



Быстрая маринованная капуста со свеклой






Маринованная капуста






Мой любимый рецепт маринованной капусты! И как я без него раньше жила, не знаю. Очень быстро получается, не надо ждать несколько дней – всего 2 часа и капуста готова! Овощи остаются хрустящими.



Ингредиенты





  • капуста (самая обычная, белокочанная)




  • морковь (свежая) – 1 крупная штука




  • свекла (свежая) – 1 шт.




  • сахар – 5 ст. л.




  • уксус (столовый, 6%) – 6 ст. л.




  • масло растительное – 10 ст. л.




  • соль – 1/2 ст. л.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Морковный торт

Воскресенье, 15 Сентября 2024 г. 13:20 (ссылка)


Морковный торт




304



Морковный торт (Carrot Cake) —  известный и любимый во всём мире десерт. Его история начинается в далеком средневековье. В те времена сахар был в дефиците и часто вместо него использовали сахарную свёклу или морковь — пекли с ними сладкие пироги. Полагают, что сам торт, таким как мы привыкли видеть его сегодня, появился в Швеции в начале ХХ века, к 60-м годам достиг огромной популярности и был включен в меню всех кафе и ресторанов.


В 2005 году  журналом «Food Network» был составлен список самых популярных блюд, в нем морковный пирог занимал 5 место и совершенно заслуженно, поскольку, благодаря моркови, считался не только необычным, но и полезным. По крайней мере, наличие в изделии тёртой моркови утешало любителей здорового питания. В настоящее время существует много рецептов этого популярного лакомства. Мой любимый рецепт морковного торта отличается особой простотой, поскольку при замесе  теста не требует  миксера. Он хорош и в виде пирога (кекса), т.е. совсем без крема, и в виде капкейков, которые можно испечь к детскому празднику, и, конечно, в виде торта. Здесь также рецепты солёной карамели и карамелизованных орехов — и то, и другое часто используют для украшения морковного торта.


 



*****



Солёную карамель и карамелизованные орехи для украшения можно приготовить заранее.



Солёная карамель



Ингредиенты:




  • сахар 200 гр


  • сливки 33% 220 гр


  • сливочное масло 82,5% 60 гр


  • соль 0,3 — 0,5 ч.л.



Подогрейте сливки. Отставьте в сторону.

В отдельной кастрюле с толстым дном на небольшом огне нагрейте сахар до растворения и потемнения — масса должна стать тёмно-янтарного цвета. Помешивайте  до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Не перегрейте, т.к. карамель может горчить.

В растаявший сахар очень аккуратно влейте горячие сливки — осторожно, масса будет шипеть и брызгать!  Мешайте, нагревая на маленьком огне, чтобы вся масса стала однородной.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте всё до однородности, верните кастрюлю на огонь и проварите непрерывно помешивая 1 — 2 минуты, чтобы карамель немного загустела. Добавьте соль, размешайте и остудите, а затем охладите в холодильнике.





Карамелизованные орехи



Ингредиенты:




  • сахар  — 160 гр


  • орехи  — 200 гр


  • сливочное масло  — 1 ч.л.



На сухую сковороду насыпьте сахар и измельчённые на небольшие кусочки орехи.

На медленном огне, постепенно прогревая и помешивая, доведите сахар до полного растворения и янтарного цвета. В процессе можно добавить щепотку ванили или корицы для аромата, а также щепотку соли для пикантности.

Добавьте сливочное масло, перемешайте до растворения масла, снимите с огня и разложите на противень, смазанный растительным маслом.

После остывания разделите орехи руками.



карамелизованные орехи



Морковный торт



Ингредиенты:

(для круглой формы диаметром 18 см)




  • растительное масло без запаха 120 мл


  • сахар 200 гр


  • яйца 2 шт


  • сметана 50 гр


  • мука 170 гр


  • молотая корица 1 ч.л.


  • молотый имбирь 0,5 ч.л.


  • молотый мускатный орех 0,5 ч.л.


  • соль щепотка


  • разрыхлитель 1 ч.л.


  • сода 0,5 ч.л.


  • сырая тёртая морковь 200 гр


  • грецкие орехи 60 гр
Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Рулетики из цукини с курицей и творожным сыром

Суббота, 14 Сентября 2024 г. 21:30 (ссылка)


Тонкие ломтики цукини скручиваются вместе с начинкой из курицы, вяленых томатов и творожного сыра, создавая аппетитное и здоровое блюдо.




 



Рулетики из цукини с курицей и творожным сыром






Выход - 8 штук



Ингредиенты:




  • Цукини - 2 шт.


  • Подсолнечное масло - 20 мл



Для начинки:




  • Куриная грудка - 200 г


  • Творожный сыр - 100 г


  • Вяленые томаты - 30 г


  • Оливки зелёные (без косточек) - 30 г


  • Руккола - 20 г


  • Кедровые орехи - 10 г


  • Соль, перец - по вкусу



Приготовление:




  1. Нарезать цукини на тонкие слайсы примерно 4 мм толщиной.


  2. Гиль-сковороду смазать с помощью кисточки подсолнечным маслом (20 мл) и переложить слайсы цукини на разогретую сковороду. Обжарить цукини с двух сторон на среднем нагреве слегка подсолив. Переложить обжаренные цукини на большую тарелку и дать остыть.


  3. Заранее отварить и остудить куриную грудку и мелко нарезать.


  4. Добавить к курице творожный сыр, мелко нарезанные оливки и вяленые помидоры. Перемешать.


  5. На более широкий край слайса цукини положить руколу и небольшое количество начинки, подвернуть и спрессовать, завернуть в плотный рулет.


  6. Переложить рулетики на большую сервировочную тарелку, поперчить и украсить кедровыми орешками.



Приятного аппетита!



 



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

5 способ приготовить вкусный паштет из абсолютно разных, но доступных продуктов

Четверг, 12 Сентября 2024 г. 13:58 (ссылка)


 



5 способ приготовить вкусный паштет из абсолютно разных, но доступных продуктов








Овощной, мясной, грибной, печёночный, рыбный паштет – то самое блюдо, которое практически никогда не остаётся без внимания. На перекус или в качестве закуски – он станет отличным дополнением любого стола как праздничного, так и в повседневной жизни. Да и готовится достаточно быстро и просто, а получается намного вкуснее магазинного и уж поверьте, не хуже ресторанного.




1. Из рыбы





Паштет из рыбы. \ Фото: justaddparsley.co.uk.




Паштет из рыбы. \ Фото: justaddparsley.co.uk.



Способ приготовления:



• Лосось выложить в глубокую миску или чашу блендера, предварительно слив жидкость;

• Размять вилкой;

• Лук вымыть;

• Просушить и произвольно нарезать;

• Добавить к рыбе;

• Затем выложить творожный сыр;

• Выдавить сок лимона и приправить смесью молотых перцев;

• Перебить до однородной массы;

• После попробовать на соль и при необходимости досолить;

• Переложить паштет в стеклянную тару с закруткой;

• Хранить в холодильнике два-три дня;

• Перед подачей посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<творожный сыр - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda