чизкейк - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Кахетинка

Чизкейк с черникой

Вторник, 19 Мая 2026 г. 09:56 (ссылка)

Чизкейк с черникой

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Для начинки:

Творог — 300 г

Черника — 20 г

Сахар — 70 г

Яйцо — 1 шт.

Яичный желток — 1 шт.

Крахмал — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Для коржа:

Сливочное масло — 80 г

Песочное печенье — 200 г

Для украшения:

Черника — 20 г

Приготовление:

Используя блендер или скалку, измельчите печенье в крошку. Растопите сл.масло на водяной бане и смешайте с

крошкой из печенья. Для такого количества ингредиентов вам понадобится круглая форма для выпечки диаметром

19 см. Заполните форму крошкой и придавите по краям, сформировав бортики. Запекайте корж для чизкейка 7-10

минут в духовке при температуре 180 °C. Приготовьте начинку. Смешайте творог, яичный желток и яйцо, соль,

крахмал, сахар и чернику в блендере. Извлеките форму с коржом из духовки и залейте начинкой. Выпекайте чизкейк

с черникой 40 минут при температуре 150 °C.

Приятного аппетита!

Метки: кулинария чизкейк

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Испанский чизкейк из рикотты и молока в домашних условиях

Воскресенье, 10 Мая 2026 г. 20:29 (ссылка)

7301510_9_1593771946scalede17780694206071280x640 (700x350, 159Kb)

Лёгкое и нежное блюдо готовится без особых хлопот. Этот чизкейк напоминает запеканку: в нём нет песочной основы, но есть мука для стабильности массы.

Благодаря ванили и лимонной цедре десерт получается ароматным и аппетитным. Подавайте просто так, вместе со сгущёнкой или взбитыми сливками.

Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 6

Ингредиенты

Сливочное масло - 70 г

Сахар - 180–200 г

Яйца - 2 штуки

Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

Рикотта - 200 г

Соль - 1 щепотка

Молоко - 500 мл

Мука - 120 г

Тёртая лимонная цедра - 2 ч. ложки

Приготовление

1․ Рязмягчённое сливочное масло взбейте с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом. Добавьте рикотту с солью и продолжайте взбивать.

2․ Когда масса будет однородной, постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать, а после понемногу засыпайте муку.

3․ Когда в массе не останется комков, добавьте цедру и ещё раз хорошо перемешайте.

4. Выложите тесто в форму для запекания и готовьте в разогретой до 180 °С духовке 35–45 минут. Чтобы проверить готовность проткните чизкейк зубочисткой: она должна остаться сухой.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Необычный кеточизкейк из 7 ингредиентов без сахара

Четверг, 30 Апреля 2026 г. 23:07 (ссылка)

7357090_shutterstock_1800769531_1_1776761865_lh_big_x2 (700x350, 126Kb)

Настоящая находка для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Корж сделан из миндальной муки, а основа — из крем-сыра и йогурта. За приятный аромат отвечают ванильный экстракт и лимонный сок, а за сладость — эритритол.

Чизкейк получается очень нежным, поэтому важно хорошо охладить его, чтобы он держал форму.

Время приготовления

Общее - 10 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 10

Ингредиенты

Миндальная мука - 230 г

Растопленное кокосовое масло - 4–6 ст. ложек

Крем-сыр - 680 г

Густой греческий йогурт - 400 г

Ванильный экстракт - 2½ ч. ложки

Лимонный сок - 1 ст. ложка

Эритритол - 130 г

Приготовление

1․ Смешайте 200 г миндальной муки и растопленное масло. Можно добавить щепотку соли. Кокосовое масло можно заменить обычной водой. Главное, чтобы масса схватилась.

2․ Выложите крошки в форму с разъёмным дном диаметром 22 см. Прижмите стаканом, чтобы сформировать ровный корж.

3․ Разогрейте духовку до 180 ℃. Наполните пустую форму водой наполовину и поставьте на нижний уровень духовки. Паровая баня нужна, чтобы чизкейк пропёкся равномерно и не потрескался.

4․ Взбейте в блендере крем-сыр комнатной температуры, йогурт, ванильный экстракт, лимонный сок, эритритол и остатки миндальной муки.

5․ Распределите начинку по подготовленному коржу.

6․ Поставьте форму на средний уровень духовки. Выпекайте кеточизкейк около 30 минут.

7․ Выключите духовку, но не открывайте дверцу. Оставьте чизкейк внутри ещё на 5 минут.

8․ Выньте десерт, оставьте при комнатной температуре на 20 минут, затем уберите в холодильник на 8–10 часов.

источник

Метки: рецепт американская кухня десерт выпечка чизкейк кеточизкейк

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<чизкейк - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10