Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2428 сообщений
Cообщения с меткой

пароварка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Басёна

Суфле из форели

Понедельник, 10 Марта 2025 г. 19:04 (ссылка)


Гастрономъ


Суфле из форели
Суфле из форели




Суфле, без сомнения, – блюдо-аристократ. Готовое суфле подают на стол немедленно, пока оно еще «дышит», ведь soufflé в переводе с французского – «дыхание, дуновение». Это блюдо очень помогает повысить самооценку любого кулинара – от начинающего до продвинутого.






Сложность: средне


Калории: 190.82 ккал/порция


Порций: 4


Готовка: 1 ч


Б/Ж/У: 20.27 г/11.11 г/1.26





ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ




500 г филе форели


2 яйца


100 мл сливок жирностью 20%


50 г сливочного сыра


1 ст. л. лимонного сока


несколько веточек петрушки


щепотка молотого мускатного ореха


соль




 



РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ






Шаг 1





Обсушите бумажными полотенцами филе форели. Пинцетом удалите косточки и нарежьте филе небольшими кусочками. Измельчите в кухонном комбайне или блендере.








Шаг 2





Отделите листья петрушки от стеблей и мелко нарежьте. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену.








Шаг 3





Добавьте в фарш желтки, сливки, сыр и петрушку, влейте лимонный сок, посолите, приправьте мускатным орехом и перемешайте. Введите взбитые белки и аккуратно перемешайте фарш. Разложите по порционным формочкам или чашкам, поместите в пароварку и готовьте 25 мин.









ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ


Перемешивать нужно легкими движениями, снизу вверх, совсем недолго и сразу же поместить в пароварку.





КСТАТИ


Приготовить суфле не слишком сложно – нужно только учесть несколько нюансов: яичные белки следует хорошо взбить, а затем ввести в основную массу небольшую часть – примерно четверть объема. Перемешать и лишь затем добавить остаток.





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Красная рыба с картофелем на пару и гарниром из опят со свежей клубникой/ Рома

Пятница, 03 Августа 2024 г. 02:20 (ссылка)





Ингредиенты для "Красной рыбы с картофелем на пару и гарниром из опят со свежей клубникой"


Рыба любая – семга, форель порционные куски-стейки

Картофель сырой порционно

Опята мороженые - 200 грамм

Клубника свежая - 200 грамм

Посолочная смесь (соль, сахар, перец черный) по вкусу

Масло растительное для жарки грибов/около - 1 ст. л.

Лук красный репчатый - 1 шт.

Маринад для лука соль, перец, сахар, уксус красный по вкусу





Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2 порции


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Китайские паровые пельмени

Пятница, 26 Апреля 2024 г. 22:42 (ссылка)





Ингредиенты для "Китайских паровых пельменей "


Тесто:

Мука пшеничная в/сорт - 240 грамм

Крахмал (у меня картофельный) - 85 грамм

Мука рисовая - 2 ст. ложки

Масло растительное - 1 ст. ложка

Соль - 1/2 ч. ложки

Вода - 130-175 миллилитров

Начинка:

Мясо курицы - 250-300 грамм

Лук репка - 1 штука

Чеснок - 2-3 зубка

Соус терияки - 1 ст. ложки

Имбирь небольшой кусочек

Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)

Перец черный молотый по вкусу




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пароварка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda