Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2172 сообщений
Cообщения с меткой

пароварка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tatiana_Kanakina

Пигоди - пирожки на пару

Четверг, 10 Января 2019 г. 14:00 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пигоди - пирожки на пару




1 (700x525, 267Kb)



Ингредиенты для дрожжевого теста:


 


вода или молоко (теплое, примерно 27-30 градусов) — 330 мл;


растительное масло — 50 мл;


соль — 2 ч. ложки;


сахарный песок — 4 ст. ложки;


мука пшеничная — 560 г;


сухие дрожжи — 2 ч. ложки.


 


Для начинки:


фарш свиной — 350-400 г;


капуста свежая — 700-800 г;


луковица крупная — 2 шт.;


чеснок — 2 зубчика;


соль, перец по вкусу;


кориандр молотый — 1ч. ложка;


зелень — 1 пучок;


масло для тушения — 2-3 ст. ложки.


 


Соус соевый.


 


Приготовление:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
angreal

10 вкусных блюд, которые лучше готовить пару

Пятница, 07 Декабря 2018 г. 18:31 (ссылка)


10 вкусных блюд, которые лучше готовить пару



Пища, приготовленная на пару, всегда получается диетической, вкусной и низкокалорийной. Продукты сохраняют все свои витамины и необходимые для нашего здоровья микроэлементы, а для их обработки не требуется дополнительного масла. На пару вы можете готовить неповторимые блюда без страха набрать лишние килограммы из-за избытка вредных жиров или калорий.



В сегодняшнем обзоре мы поделимся простыми и оригинальными рецептами здоровых блюд, которые можно приготовить в комби-пароварке. Комби-пароварка  — мечта любого кулинара: прибор обладает преимуществами обычных пароварок, а также оснащен функциями духового шкафа. А значит, любые блюда получатся очень вкусными и сохранят все полезные свойства.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_foodclub_ru

долго расстегаем, но быстро едим

Суббота, 24 Ноября 2018 г. 21:38 (ссылка)

О нашем с А.Либензоном https://www.facebook.com/alexander.libenzon мастер-классе рыбный пирог с палтусом уже писал
https://maxnicol.livejournal.com/2246426.html

Еще в тот же день мы делали расстегаи.
Нарезаем филе палтуса - этот из тех, что мы брали для пирога на Дорогомиловском - на небольшие ломтики
paltus5_cutting1A_osvet12_contrast23_aB
они длинные, так что режем каждый еще на 3-5 кусочков.
Фото: Полина Шиповская


Для начинки жарим репчатый лук и грибы.
Конечно, лучше всего получается с дикими лесными - в первую очередь с белыми - но поздней осенью, зимой и ранней весной в городских условиях вполне подойдут и шампиньоны или вешенки.
У нас были шампиньоны. Жарим их параллельно с луком на двух сковородах, а потом смешиваем
gribs3_i_luk1A+_aB\
Фото: Полина Шиповская

Расстегаи сделали из дрожжевого теста и из пельменого.
Дрожжевое взяли то же, что и для пирога - вымесили сразу с хорошим запасом.
Приготовление пельменного теста
https://maxnicol.livejournal.com/2218056.html

Раскатываем тесто на кружки. Лучше, когда их диаметр не меньше 15 см - но и не больше 20 см. Кладем на тесто столовую ложку грибов с луком, а сверху - 3-4 куска палтуса
rasstegay3C++_aB
Солим и приперчиывем.

Стягиваем противоположные стороны блинчика к центру, но сам центр оставляем открытым, а защепляем 4 идущие к центру складки
rasstegay2A_aB
Фото: Полина Шиповская

rasstegay2C+_aB
Фото: Полина Шиповская

Большинство участников мастер-класса лепили такие конструкции впервые, а некоторые вообще не имели до этого дела с тестом, так что геометрически ровные формы получались не у всех
rasstegay3B++_aB
впрочем, на вкусе это никак не сказывается.
Фото: Полина Шиповская

А вот более привычнее многим классические расстегаи
rasstegai_ready1A_1_zatemn11_contrast23_aB
как ни странно, менее функциональны: острые кончики - это пустое несочное тесто без начинки.

Поэтому мы делаем их квадратными - ну, по возможности - у таких начинка равномерно заполняет все уголочки, что избавляет от досады при поедании пустого теста, таких зон у наших расстегаев нет.
Укладываем расстегаи на противень, выложенный бумагой для запекания. Сверху на рыбу, выглядывающую из отверстия, отрезаем по кусочку сливочного масла
rasstegay6_protiven1C_aB
Фото: Полина Шиповская

Вообще Расстегай означает изначально открытый пирожок, у которого видна начинка, так что правильнее было бы называть из Незастегаями.
Так мы и назовем хотя бы те, что делаем в пароварке: это наш оригинальный рецепт
rasstegay4_parovarka2_maslo1A+_aB
В пароварке готовим расстегаи-незастегаи из пельменного теста.

Предварительно кладем в пароварки "снежинки" - такие вырезают к Новому году в детских садах, только наши мы делаем из бумаги для выпечки
pergament1_cutting1_aB
Фото: Полина Шиповская

pergament1_cutting3A+_aB
Фото: Полина Шиповская

pergament2_snezhinka1A+_aB
Фото: Полина Шиповская
Бумагу в пароварку необходимо стелить, что бы вы в ней ни готовили: так продукты не прилипнут к пароварке - которую стараемся сохранить сухой и чистой, частое мытье такой посуде не очень полезно.
Пергамент, а не простую бумагу, используем, чтобы еда не прилипала и к ней.
Ну а дырочки нужны, чтобы пар проходил свободно.

Мы наши поддоны с расстегаями поставили под пирог
pirog6_duhovka1A_i_rasstegays1_zatemn63_contrast22_aB
но это не обязательное условие: если вы не печете пироги и расстегаи в один и тот же день и/или не ограничены во времени, расстегаи отлично пекутся и без пирога.

Расстегаи, слепленные неумелыми руками, предсказуемо раскрылись, честно показываю и такой результат
rasstegay6_protiven2_ready1_aB
Фото: Полина Шиповская

А за такие и вовсе не стыдно
rasstegai_ready1A_aB
ради эксперимента слепили и треугольный, и круглый - типа чебурека.
Квадратные мне лепить проще.
Вкууусные.

А незастегаи из пельменного теста созрели за это время в бамбуковых пароварках
rasstegai5_parovarka4_ready1A_aB
Мне они кажутся всё-таки сочнее и еще интереснее, чем дрожжевые из духовки.
Делать дрожжевые в пароварке тоже пробовали - получаются этакие рыбные пампушки пянсе.
Ставили и пельменные в духовку - оба варианты неплохи, но не такой шедевр, как пельменное тесто с рыбной начиной в пароварке.

Пароварки продаются в магазине Китайские продукты на Пр. Мира
http://china-food.ru/ru/

https://foodclub-ru.livejournal.com/1444987.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мончегорка

ПЯН-СЕ: ПЫШНОЕ КОРЕЙСКОЕ ЧУДО БЕЗ КАПЛИ ЖИРА! ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА.

Пятница, 26 Октября 2018 г. 14:32 (ссылка)

Корейские пирожки

Пян-се (пянсе, пхенсу, пигоди, пигодя, баоцзы, маньтоу) — это не текст шаманского заговора, а варианты названия одного корейского блюда. Пышные пирожки на пару с большим количеством начинки в самой Корее называют ванманду, что переводится как «королевский пельмень», потому что, собственно, королям их и подавали. А указанный парад названий — это производные от различных диалектов.

Несмотря на экзотическое название, ингредиенты для этого чуда не придется специально заказывать в Интернете и месяц ждать посылку из Кореи. Всё привычное, родное. Для начала дадим несколько общих советов.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мухтуя

Рыбные котлеты с сыром на пару

Вторник, 28 Августа 2018 г. 06:13 (ссылка)




Филе рыбное (у меня толстолобик) - 500 г.

Сыр плавленный - 150 г. мягкий из баночки. За неимением такового вполне подойдет обычный нежирный

Булочка белая - 100 г.

Лук репчатый - 1 шт.

морковь 1 шт

Филе, лук, вымоченную в молоке или воде булочку, морковь,имбирь перекрутить через мясорубку. Добавить сыр и специи.Выкладываем в пароварку. Через минут 25 готово.


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sovet7ya

Выбираем кухонную технику! Мелкая кухонная техника и встраиваемая.

Среда, 25 Июля 2018 г. 17:58 (ссылка)

131583650_severinwa2101otkr (300x300, 100Kb)


Выбираем кухонную технику! Мелкая кухонная техника и встраиваемая.



Вкусные хрустящие вафли, ароматный домашний хлебушек, мягкие и сочные хинкали … Всё так аппетитно, и все эти блюда создают в доме такой уютный аромат, который говорит лишь об одном – мама ждёт к столу всю семью, и для каждого она старалась и готовила. А помогли ей в этом кухонные «помощники», который купил ей заботливый супруг. И вот совет всем мужчинам, в выборе самой мощной кухонной техники от которой все хозяюшки будут в восторге: и супруга, и дочка, и тёща! Отвечаем на самый главный вопрос всех мужчин: «Какую кухонную технику выбрать для жены?»



Вафельница, пароварка, аэрогриль, хлебопечь - какие модели лучшие, как покупать и как выбирать?







Источник: https://www.kritika24.ru/page.php?id=36324

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hennicke

На всех парах или как выбрать пароварку для дома и семьи

Четверг, 15 Марта 2018 г. 16:31 (ссылка)




Узнаем, как правильно выбрать хорошую пароварку для дома, какую модель лучше купить для приготовления блюд и отзывы потребителей.



Забота о здоровье каждого члена семьи начинается с самого простого – качества потребляемой пищи. Классических путей достижения готовности последней всего два: это либо жарка, либо варка. Общий недостаток этих технологий – существенный ущерб исходным витаминному и минеральному составам, которыми славится свежий продукт. Ключ к получению идеально полезного блюда – паровая обработка его ингредиентов. Далее…

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Куриные паровые котлеки под соусом

Суббота, 03 Марта 2018 г. 22:39 (ссылка)


Для котлет: 

600 гр куриного мяса или фарша 

1 небольшой болгарский перец красного цвета 



1 помидор

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пароварка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda