|
 Svetlana_ZnM
Суббота, 25 Ноября 2023 г. 19:13 (ссылка)
Любые блюда, приготовленные с тыквой, вряд ли можно было назвать моими любимыми. Помню, в детстве меня пытались накормить тыквенной кашей. Но мне даже запах было сложно переносить, что уж говорить о том, чтобы попробовать ее. Так продолжалось долгое время, но в один прекрасный день жена брата угостила меня удивительным блюдом. После этого я изменила свое отношение к этому овощу. Теперь я часто готовлю разные блюда из него. Например, тыквенное суфле.
Этот десерт получается особенно вкусным. При этом по запаху и вкусу даже сложно понять, что он сделан из тыквы. Данное блюдо — отличный вариант, чтобы накормить детей полезной сладостью, даже если они наотрез отказываются пробовать тыкву в любом ее виде.
Готовим запеченное тыквенное суфле
Приготовление
Блюдо готовится очень быстро и просто. С его приготовлением может с легкостью справиться даже новичок. Итак, сначала помойте тыкву, очистите ее от кожуры и нарежьте на кубики размером 1 см х 1 см.
Затем сложите нарезанную тыкву в форму и запекайте в духовке или же в микроволновой печи до мягкости. Из приготовленного овоща нужно сделать пюре с помощью погружного блендера. Вместо блендера можно использовать самое обычное кухонное сито. Через него перетираем мягкие кусочки тыквы до однородного состояния.
Теперь приступаем к приготовлению остальных ингредиентов. Отделяем желтки от белков и взбиваем их с 2 ст. л. сахара. Затем добавляем к ним тыквенную массу и 0,5 ст. л. муки.
Яичные белки тоже пригодятся для приготовления суфле из тыквы. Их нужно взбить до загустения. Затем добавляем в них сахар и продолжаем взбивать, пока появятся пики.
Смешиваем взбитые белки с тыквенно-яичной массой. Аккуратно и плавно перемешиваем, чтобы сохранить воздушную текстуру. Для приготовления суфле нам понадобятся формочки. Можно использовать стеклянные, керамические или силиконовые. Смазываем их сливочным маслом и присыпаем мукой.
Выкладываем готовое тыквенное пюре с яйцами, заполняя 2/3 формы. После этого сверху посыпаем коричневым сахаром. Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем наш десерт в течение получаса. Готовый десерт подаем горячим. Он отлично подходит к молоку и какао.
Будьте готовы к тому, что после приготовления суфле может быстро осесть. Но его восхитительные вкусовые качества и замечательный аромат остаются неизменными. Если вы еще думаете, что приготовить из тыквы, чтобы все члены семьи могли это есть, попробуйте сделать такое суфле и порадуйте своих родных удивительным, тающим во рту десертом.
Egoryja
Понедельник, 20 Ноября 2023 г. 15:48 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Изумит и вкус и вид: испанский кремовый десерт без муки и выпечки за 20 минут
Испанский кремовый десерт без муки и выпечки: смешиваем сок со сгущенкой и охлаждаем.
Иногда для приготовления самого вкусного десерта нужно взять лишь самые простые продукты и соединить их в правильной пропорции. В основе этого рецепта обычное сгущенное молоко: смешаем его со сливками, добавим немного сока и через 20 минут на столе появится поразительно нежный, кремовый десерт.
Svetlana_ZnM
Среда, 15 Ноября 2023 г. 15:24 (ссылка)
Ингредиенты:
Тыква — 200 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Мука — 2 Ст. ложки
Масло сливочное — 20 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Тыкву очистите от семян и кожуры. Нам нужно 200 грамм мякоти тыквы.
Проварите тыкву в течение 10-15 минут (в зависимости от сорта тыквы) до мягкости, а затем пюрируйте с помощью блендера.
Пока варится тыква, желтки отделите от белков. Белки взбейте со щепоткой соли до острых пиков.
Желтки смешайте с сахаром, можно добавить немного ванильного сахара.
Взбейте до посветления массы.
К желткам добавьте муку и тыквенное пюре. Хорошенько перемешайте.
Теперь примерно по 1 ложке добавляйте взбитые белки и вмешивайте их. Получится яркая и воздушная масса.
Небольшие формочки для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в них тыквенную массу.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
галина5819
Суббота, 11 Ноября 2023 г. 05:23 (ссылка)
Яблочных пирогов я пекла много, но такой изысканный - точно первый. Яблочная начинка и песочное тесто в нем дополняются нежным запеченным суфле, в основе которого - сметана и взбитые белки. Благодаря белкам крем после запекания получается воздушным и легким по текстуре.
Этот пирог чем-то напоминает чизкейк, хотя таковым, конечно же, не является.
галина5819
Воскресенье, 15 Октября 2023 г. 05:15 (ссылка)
Попробуйте приготовить наш очень простой рецепт десерта птичьего молока - это уникальное блюдо!
Птичье молоко с малиновым желе по этому рецепту я готовлю на каждый Новый Год. Это мой, так сказать, фирменный рецепт и передается он из поколения в поколение. Такое желе делала моя мама в советские времена, когда в магазинах трудно было что-то купить.
И как обычно бывает, хорошие рецепты сохраняются. Вот и это желе до сих пор радует моих домочадцев. Попробуйте и вы приготовить. Если вы обожаете вкусные и легкие десерты, то вам просто необходимо попробовать сделать этот десерт
Существует множество рецептов этого суфлейного торта. Этот отличается тем, что в него не добавляются яйца.
Попробуйте приготовить очень простой рецепт десерта птичьего молока - это уникальное блюдо!
tvorcheskaya
Понедельник, 18 Сентября 2023 г. 15:59 (ссылка)
Морковное суфле
Ингредиенты:
• морковь – 1 шт.
• яблоко – 1/2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• манка – 1 ч. л.
• сливочное масло – 1/2 ст. л.
• молоко – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Почистить морковь, далее мелко нашинковать и тушить в молоке, разведенном с водой 7-10 минут,
2. Как только морковь станет мягкой, взбить блендером и еще немного тушить.
3. Добавить манку, довести до кипения, дать смеси остыть, затем взбить белок и разделить его на две части.
4. К остывшему морковному пюре добавить желток и половину взбитого белка.
5. Натереть яблоко на мелкой терке и смешать с оставшимся белком.
6. Смазать маслом форму для суфле, далее выложить слоями яблоко и морковь.
7. Готовить смесь в пароварке, либо на водяной бане под крышкой около 25-30 минут.
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 24 Сентября 2023 г. 11:47 (ссылка)
Ингредиенты:
✔️Куриная грудка – 350 г
✔️Яйца – 2 шт.
✔️Сливочное масло – 30 г
✔️Соль по вкусу
✔️Молоко – 120 мл
✔️Мука пшеничная – 12 г
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. С грудки снять кожу и дважды пропустить мясо через мясорубку.
2. На сухой сковороде подсушить муку и влить молоко, посолить. Тушить на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая. Соус отсудить и процедить. Соус должен быть жидкий.
3. Желтки отделить от белков. Смешать соус, куриное мясо, добавить растопленное, но не горячее сливочное масло и яичные желтки. Белки взбить в густую пену и добавить в фарш, аккуратно перемешать.
4. Форму смазать сливочным маслом, выложить массу и равномерно распределить по всей поверхности. Отправить в разогретую до 240 С духовку на 15-20 минут, до образования корочки.
источник
Tetyanka_
Среда, 21 Сентября 2023 г. 00:18 (ссылка)
Название: Корисні й смачні страви з молока і молочних продуктів
Составитель: Жукова I. М.
ISBN: 978-966-338-856-4
Издательство: Д.: ТОВ ВКФ «БАО»
Год: 2007
Cтраниц: 288
Формат: djvu
Размер: 8.7 МБ
Язык: українська
ПЕРШІ СТРАВИ (Суп морквяно-сирний, Печінковий суп із вершками, Молочний рисовий суп, Словацький картопляний суп, Бульйон із сирними галушками, Суп із плавленим сиром і перловкою, Молочний суп-пюре з цвітною капустою, Суп із йогурту з овочами й зеленню, Ягідний суп із сиром, Таратор, Молочний суп із хлібними фрикадельками та ін..) * САЛАТИ Й ЗАКУСКИ (Салат із сиром і крабовими паличками, «Цезар», Солодкий литовський сир, Смажений камамбер із мигдальним соусом, Сирні ковбаски, Форшмак «Датський», Гарячий сирний крем, Сирні кнелі, Закуска до пива, Картопляні пиріжки із сиром, Ліниві вареники, Гострі сирні кульки, Сир домашній, Мацоні, Сирні трубочки з начинкою, … * ФОНДЮ * СОУСИ * МЛИНЦІ, ОЛАДКИ, СИРНИКИ * ЗАПІКАНКИ, КЕКСИ, ПАСКИ * ВИПІЧКА (Шоколадний торт, Торт «Празький», Сирний торт без випікання, Торт «Пташине молоко», Торт «Наполеон», Торт із чорносливом, Торт «Київський», Торт «Зефірний», пах лава, Пряник на кефірі * ПИРОГИ Й ПІЦИ * КЕКСИ, ПУДИНГИ, СУФЛЕ * ДРІБНА ВИПІЧКА (Дріжджові булочки, Сирні рулети з білковим кремом, Мафіни, Гостре сирне печиво, Хачапурі) * ДЕСЕРТИ (Апельсиновий десерт, Молочно-горіхове желе, Кокосові кульки, Бланманже мигдальне, Молочний кисіль, Кисіль «Карамельний», Домашній йогурт, халва, Флан, …) * КРЕМИ (Вершковий крем із маслом, Вершковий крем зі згущеним молоком, Заварний крем, Какао-крем, Крем вершково-яєчний із желатином, Масляний крем на цукровій пудрі, Крем-брюле, Ванільно-мигдальний крем, …) * НАПОЇ (Алкогольні напої: Коктейль «Кавовий лікер», Коктейль з «Амарето», Празький пунш, Молочний фліп…; Безалкогольні напої: Коктейль із морозивом, Лимонний коктейль, Коктейль «Англійська радість», Коктейль з ожиною, Гарячий шоколад, Молочний квас…)
   
d o w n l o a d:
turbobit | hitfile | katfile | file-upload
|
