Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 247178 сообщений
Cообщения с меткой

еда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Валентина-л

СУП ИЗ БАРАНИНЫ С ХЛЕБНЫМИ ЛЕПЕШКАМИ.

Вторник, 23 Июля 2019 г. 10:47 (ссылка)


В древности их называли Янгэн - похлебка с бараниной.

По преданиям, первый император династии Сун – Чжао Куанъинь в одно время бедствовал и скитался в городе Чанъань (вы уже помните, что это старое имя города). Ему было голодно и холодно. У него была только одна лепешка. Увидев, что молодой человек с трудом кушал холодную и твердую лепешку, хозяин одной из лавок сжалился над беднягой и предложил ему горячий вкусный бульон с бараниной. Чжао Куанъинь раздробил лепешку, вложил ее обломки в бульон и съедал сразу все. Получилось очень вкусно. Став императором, Чжао Куанъинь пробовал все деликатесы на свете, но все же не смог забыть ту чашку бульона. Он велел готовить для него такой же бульон, который остался его любимым блюдом на всю жизнь. Почти 100 поваров приняли участие в изготовлении бульона, выбирая разные приправы. В конце концов, бульон был готов. Это и нынешний суп из баранины с добавлением хлебных лепешек.

Сегодня этот суп уже стал самым представительным деликатесом сианьской кухни. Суп очень полезный и богатый витаминами.Иногда это же блюдо готовят из говядины, так как не всем нравится вкус баранины.



1 (500x300, 110Kb)





2 (500x300, 111Kb)





3 (500x300, 127Kb)



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
мамонтеноклюдочка

Пирог

Вторник, 23 Июля 2019 г. 08:38 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Морковный пирог-торт




2835299_Morkovnii_pirogtort (700x518, 67Kb)



Любая хозяйка легко найдет на кухне ингредиенты для морковного пирога. 

Быстро, просто, а главное очень вкусно! nyam2 good2 

Это потрясающий морковный бисквитный пирог! girl_tender 

Даже не скажешь, что в нем присутствует морковь. 

Рекомендую попробовать! 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_masterok

Почему русские не едят лошадей?

Понедельник, 23 Июля 2019 г. 02:01 (ссылка)


Некоторое время назад я бы ответил на этот вопрос так  потому что это лошадь. А лошадь кушать нельзя, по этому в России лошадей не кушают. Не кушают так же кошек и собак. Да, кое-где принять кушать собак, ну и ладно, такие традиции. В средне-азиатских странах кушают конину и верблюдов, тоже их дело. Но вот у нас в общей массе это сразу вызывает отрицательный эффект. Скушать лошадку  фу.


Но традиции не стоят на месте. В свое время был сильно удивлен, когда узнал, что сейчас в магазинах совсем не сложно купить конину. Странно, а почему тогда собак не продают. Ведь как говорят многие  это же просто стереотипы. Корова, лошадь, свинья, собака  обычные животные. Вот свинья например чуть ли не умнее собаки по некоторым оценкам. Кушаем свинок с большим удовольствием. Теперь большое распространение получает и конина.


А что же в других странах?



Про Среднюю Азию понятно  у кочевых племен лошади всегда были под рукой. Мясо животных быстро усваивалось и обладало согревающим эффектом. Сейчас в Казахстане например конина  очень распространенное блюдо.



В той же Европе, отношение к конине на деле не однозначное. На севере, в Британии и Скандинавии, её не признают. Зато на юге лопают за обе щеки. К примеру, в Италии потребление достигает 1 кг на человека в год. Между прочим, в 1980-е гг. итальянцы закупали лошадей в СССР. Доходило до 30 тысяч голов в год. В живом весе платили 1 доллар за килограмм. Сейчас в Испании ее можно встретить почти в любой лавке, и стоит она дороже свинины и говядины. В Германии и Франции это мясо добавляют в колбасу. Отдельные блюда из конины можно найти в Италии, Бельгии, Сербии, Японии. А в Венгрии лошадей вовсе разводят на мясо.


Иудеи не употребляют конину по религиозным соображениям. Англичане опасаются, что в мясе лошади содержатся вредные препараты, которые вводят животным. Подобные примеры подчеркивают, что разные народы по-своему относятся к конине.


А вот как в США: большинство лошадей, отправляемых на бойни, – это результат деятельности такой отрасли как скачки и родео, где лошадь содержат до тех пора, пока она не родит победителя, способного принести хорошие деньги, а потом ее за ненадобностью отправят на ферму. Другой причиной является то, что бедняки вынуждены отказаться от своих лошадей, так как не могут прокормить их, не могут оплатить эвтаназию .



В США работа боен для лошадей была прекращена в 2007 г., когда Конгресс прислушался к призывам защитников животных, настаивавших на прекращении финансирования инспекционных проверок мясоперерабатывающих предприятий, занимающихся кониной. В результате этого решения тысячи лошадей были выпущены или заброшены, а еще большее их количество отправилось на бойни за сотни километров — в Мексику и Канаду.


Компаний из Вайоминга Unified Equine предлагает открыть лошадиную бойню в Роквилле, штат Миссури. Предприятие предлагается построить на месте бывшего цеха по переработке говядины, и этот проект получил сильную поддержку от местных жителей. Но защитники прав животных не отказываются от борьбы. «Американцы возмущены жестокостью убийства лошадей, как они могут поддерживать это?», — восклицает Линдсей Райт из общества Люди за этичное обращение с животными.


Защитница прав животных, Райт, говорит, что число ненужных лошадей, которые отправятся на бойни, будет постоянно пополняться с помощью заводчиков скаковых лошадей, которые видят, что многие из их питомцев не смогут «одержать победу в следующем забеге». Она говорит, что бойни для лошадей и отправка животных на бойни в Канаду или Мексику должны быть запрещены, так как это очень жестоко.


В общем так идут серьезные споры по этому поводу.



А что же все таки русские?


Нашел в интернете такое мнение, что нашим православным соотечественникам не позволяет есть конину религия, мол, это нечистое животное. Это не так. Для христианина в области материи нет разделения на чистое и нечистое. Подобный подход относится к временам Старого Завета. Новый убирает это разграничение, оставляя дифференциацию лишь в нравственной сфере. Поэтому православие не запрещает есть лошадей.


Специалисты отмечают, что причины могут быть другими. Например, испокон веков наши соотечественники использовали лошадей как помощников. Отношение к ним было уважительное, почтительное. Кони выполняли определенные функции, как те же кошки и собаки, и есть их было не принято. Вообще крестьянину остаться без лошади  пропащее дело. Конечно же при этом мы не берем во внимание периоды страшного голода в нашей стране, когда в пищу шло практически все. Речь идет исключительно о мирных, более-менее сытых временах.


Но сейчас потребление конины в России растет. На сегодняшний день в 10 регионах РФ мясное коневодство развито исторически. Среди них – Астраханская область, Калмыкия, Тыва, Бурятия. По различным оценкам, в России её съедают 60–100 тыс. т в год. Это 7–10% мирового производства. Лошадей на убой разводят на Алтае, в Башкирии, Якутии. Здесь блюда из конины более распространены по сравнению с остальной частью РФ. Кстати, медики считают, что мясо лошадей является одним из самых экологически чистых. В нем больше всего белка, оно снижает холестерин в крови, регулирует обмен веществ и дарит массу витаминов и микроэлементов.


Там разводить лошадей выгодно. Потому что практикуется табунное коневодство, животные могут круглый год пастись на открытом воздухе. Лошадей даже не нужно подкармливать, за исключением крайних случаев, к примеру, аномальных снегопадов, когда они не могут добраться до спрятавшейся под снегом травы. В результате себестоимость производства конины получается ниже, чем баранины и говядины. Порой – вдвое. По данным ВНИИ коневодства, в РФ есть хозяйства, которым удаётся производить конину себестоимостью 20 руб. за 1 кг (в живом весе, данные на 2014 год).



Поголовье лошадей в России в целом почти не растёт. Зато – внутри него – бурно увеличивается численность мясных конских пород. За последние пять лет цифра подскочила в 1,5 раза: с 253 до 364 тысяч! Это рекорд, столько не было даже во времена позднего СССР. Заодно резко обновился перечень пород. В конце 1990-х гг. селекционеры вывели мясную Новоалтайскую породу. В конце 2000 г. появились Мегечежская и Приленская породы.


Правда, пока большую часть продукта съедают там, где выращивают. В Якутии доля конины в общем объёме мясного потребления достигает 25%, на Алтае – 8%. До крупных перерабатывающих предприятий доходит так мало конского мяса, что с оценками затрудняется даже Росстат. Вдобавок крупных комбинатов, заточенных под переработку больших объёмов конины, почти нет. Они работают только в Башкортостане и Якутии.


На сегодняшний день основными поставщиками конины являются Киргизия, Монголия и Казахстан. Мясо из последней страны считается самым вкусным. Примерно половина конского мяса в РФ приходится на импорт, который в основном поставляют из Латинской Америки. Аргентина даёт несколько десятков тысяч тонн. Около 7 тыс. т приезжает из Мексики, из Уругвая плывёт ещё 4,3 тыс. тонн. РФ закупает половину конского экспорта этой небольшой страны.




Источники:

https://argumenti.ru/economics/n380/239281




А теперь, что нибудь интересное про лошадей, вот например вспомним, что Шайры  самые крупные лошади на планете. или  Мустанг как заблуждение ?, а вот еще Лошадиные рекорды




Это копия статьи, находящейся по адресу https://masterokblog.ru/?p=40825.

https://masterok.livejournal.com/5489307.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ememcrosig86

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 23:50 (ссылка)

Самая дешевая еда с доставкой в СПб
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ltogaslihumph80

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 23:49 (ссылка)

Самая дешевая еда на дом СПб
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
timicmeltcul39

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 23:45 (ссылка)

Сайт еда в СПб
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rjackmoo21

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 23:37 (ссылка)

Порционная еда СПб
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
bersstarin

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 23:31 (ссылка)

Недорогая еда с доставкой СПб
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sorlirowo81

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 23:22 (ссылка)

Лучшая еда с доставкой Санкт-Петербург
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dirtcaka

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 23:21 (ссылка)

Лучшая еда на дом в Санкт-Петербурге
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
clusarerles1977

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 21:58 (ссылка)

Еда с рецептами на дом Ленинградская область
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
troubtiforfa86

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 21:57 (ссылка)

Еда с доставкой на дом Санкт-Петербург
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ruptsededy50

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 21:56 (ссылка)

Еда с доставкой в Санкт-Петербурге
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hilpi

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 21:54 (ссылка)

Еда правильного питания СПб
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
travathtravib84

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 20:22 (ссылка)

Еда онлайн заказать Санкт-Петербург
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
raczi

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 20:13 (ссылка)

Еда онлайн в Санкт-Петербурге
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nifrudj

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 20:10 (ссылка)

Еда на неделю СПб
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pinwallcalwink86

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 20:09 (ссылка)

Еда на месяц Ленинградская область
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lnothadmue

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2019 г. 20:08 (ссылка)

Еда на каждый день Санкт-Петербург
подробнее тут - http://povar-mario.ru/


Повар МАРИО
Телефон службы доставки (11:00-21:00)

+7 (812) 602-79-02
http://povar-mario.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<еда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda