Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 535 сообщений
Cообщения с меткой

секреты кулинарии - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
natiremi95

Без заголовка

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 10:26 (ссылка)

Отдых недорогой с рыбалкой в Тверской области - https://vk.com/wall-210255031_4731

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kudroascpota

Без заголовка

Понедельник, 15 Апреля 2024 г. 23:19 (ссылка)

Гофрированная пластиковая труба для воды в Челябинске - https://vk.com/wall-210325031_4772

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
genlynchti

Без заголовка

Понедельник, 25 Марта 2024 г. 09:43 (ссылка)

Аренда стеклянного иглу в Мурманске и Мурманской области - https://vk.com/wall-210265705_4595

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления

Секрет приготовления самых вкусных и нежных кальмаров: оказывается, их вовсе не надо варить!

Воскресенье, 19 Ноября 2023 г. 08:28 (ссылка)


Screen Shot 11-18-23 at 11.02 AM (555x386, 407Kb)



Кальмары таким способом всегда получаются очень нежными и вкусными. Способ очень простой. Не надо нагревать воду в кастрюле, варить кальмары и следить за временем, чтобы они не переварились и не стали резиновыми. Кальмары этим способом очень трудно переварить, готовятся они всего 1 минуту, поэтому будем просто считать секунды. С такими нежными кальмарами все салаты получаются прекрасными.


 


Кальмары размораживаем и промываем (купила уже очищенные). Если берем кальмары неочищенные, то просто на несколько секунд заливаем кипятком, затем в холодную воду и кожа легко очищается.


 


далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления

Интересная добавка в котлетный фарш, чтобы они были максимально сочными!

Пятница, 17 Ноября 2023 г. 08:12 (ссылка)


4486029_Screen_Shot_111623_at_01_09_AM (700x469, 513Kb)


 


И это не хлеб, размоченный в молоке и не газированная минералка. 


 


Каждая хозяйка старается, чтобы ее котлеты получились не только вкусными, но и очень сочными. А это получается далеко не всегда и не у всех.


 


Не хлеб и не минералка


 


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
keyzeicomppa12

Без заголовка

Суббота, 11 Ноября 2023 г. 07:37 (ссылка)

Реле давления газа купить Тюмень - https://vk.com/wall-210286454_3908

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ofborre7910

Без заголовка

Пятница, 03 Ноября 2023 г. 11:29 (ссылка)

Поставки пропана в Балашове - https://vk.com/wall-210249882_3873

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Кулинарные ошибки, которые совершают даже опытные хозяйки

Понедельник, 23 Октября 2023 г. 19:49 (ссылка)

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

Кулинарные ошибки, которые совершают даже опытные хозяйки

00-1 (700x519, 121Kb)
Обычно азам кулинарии нас учат мамы и бабушки, и мы беспрекословно подчиняемся требованиям, даже не задумываясь о том, что их приемы могут быть уже не актуальными. Предлагаем выяснить, какие кулинарные привычки устарели и отрицательно влияют на вкус и внешний вид готового блюда. Перед вами - 20 конкретных ошибок, которые повторяют даже повара со стажем.

Проверьте себя и сохраните! >>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Эти лайфхаки пригодятся вам всегда

Понедельник, 04 Сентября 2023 г. 20:16 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ruletcumbnet83

Без заголовка

Вторник, 04 Июля 2023 г. 16:04 (ссылка)

Лазерное удаление бородавок Спб - https://vk.com/wall-210288401_2947

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lingverpdithe94

Без заголовка

Понедельник, 05 Июня 2023 г. 09:56 (ссылка)

Валковый пресс где заказать Уфа - https://vk.com/wall-210253904_2668

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sanpetine79

Без заголовка

Суббота, 23 Апреля 2023 г. 03:28 (ссылка)

Купить саморезы оконные оптом Казань - https://vk.com/wall-200414260_629

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photocotes75

Без заголовка

Понедельник, 30 Января 2023 г. 08:50 (ссылка)

Экономичные туры в Петербург - https://ok.ru/group/68735470927925/topic/155923486954805

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

ПОЛОЖИТЕ В КАСТРЮЛЮ МЯСО И СТАКАН: РАСКРЫТ СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО БУЛЬОНА

Суббота, 31 Декабря 2022 г. 19:46 (ссылка)







Многие хозяйки силятся понять, как приготовить прозрачный бульон с нежными кусочками мяса. И мало кто догадывается, что для этого нужен секретный ингредиент - обычный гранёный стакан.




Разумеется, никакого вкуса и аромата стеклянный стакан не даст. Но положить его всё же стоит. Дело в том, что для приготовления идеального бульона потребуется варить мясо при температуре в диапазоне от 80 до 95 градусов. Но словить момент, когда вода закипает, чтобы снизить температуру, а потом ещё и проконтролировать приготовление мяса "на глазок" не так-то просто. И тут и приходит на помощь гранёный помощник. Как только вода начнёт закипать, стакан будет бить по стенкам кастрюли. 



Помните, что мясо должно не готовиться на быстром огне, иначе оно станет жёстким, как подошва. Кроме того, если готовить бульон на быстром огне, его цвет будет мутным.



Кстати, для приготовления нежного мяса обычно принято пользоваться специальной скороваркой, где еда готовится при более низкой температуре под давлением. Однако если у вас нет такого прибора, который пользовался огромной популярностью в советское время, вы можете воспользоваться методом со стаканом. Им не брезгуют даже опытные повара ресторанов.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Как можно быстро почистить колбасу от оболочки?

Пятница, 30 Декабря 2022 г. 17:13 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

КАК ОТВАРИТЬ ИДЕАЛЬНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

Вторник, 15 Ноября 2022 г. 18:33 (ссылка)


На первый взгляд, кажется – что может быть проще, чем отварить кусок курицы?



Но вы и сами знаете, что хорошо и плохо сваренное куриное филе отличаются почти так же, как сочная и мягкая отбивная отличается от подгоревшего куска мяса, которое трудно прожевать😟



 



📌7 правил, следуя которым вы обязательно получите сочное и нежное куриное филе!



1️⃣Разморозка – только в холодильнике или на тарелке, так не разрушается структура белка. Ни в коем случае не в воде!



2️⃣Варим целиком, не разрезая – так мясо получится максимально сочным. Погружаем в кипящую воду (не в холодную!), чтобы максимально сохранить структуру белка.



3️⃣Если вы хотите для аромата и дополнительного вкуса добавить специй или корнеплодов (например морковь, чеснок, сельдерей), добавляйте их перед закипанием воды.



В идеале – сначала разогреть их на сковороде, так получится ароматнее. В случае с корнеплодами это особенно актуально – содержащийся в них сахар карамелизуется и придает бульону аромат.



4️⃣Отдельный лайфхак — использовать вакуумный пакет. Таким образом мясо одновременно и варится, и нет.



Филе при этом получается более нежным и сочным, а белок не вымывается.



5️⃣Можно положить филе в такой пакет, добавить туда пару капель оливкового масла, немного пряных трав и опустить в кастрюлю.



6️⃣Если позволяет время, лучше охлаждать курицу в бульоне. За это время она и доготавливается, и остывает, и не теряет влагу. Так мясо не подсохнет.



7️⃣А теперь самый важный нюанс – мясо не должно вариться слишком долго! При избыточной варке оно становиться сухим, упругим и жестким.



❗️Совет: после закипания воды опустить в нее филе, варить 1 минуту, затем закрыть крышкой, выключить огонь и не открывать еще 10 минут.



И не переживайте, все сварится! И при этом не переварится😊



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
iskacderoo71

Без заголовка

Пятница, 16 Сентября 2022 г. 21:36 (ссылка)

Обучение на повышение квалификации Москва - https://vk.com/wall-210266783_821

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tucenonve71

Без заголовка

Среда, 13 Июля 2022 г. 23:48 (ссылка)

Запчасти на вилочный погрузчик балканкар Челябинск - https://vk.com/wall-210267648_640

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
prebiertoess

Без заголовка

Суббота, 02 Июля 2022 г. 07:28 (ссылка)

Эмаль ХВ 124 цена за 1 кг в Екатеринбурге - https://vk.com/wall-210325031_465

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<секреты кулинарии - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda