Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 278 сообщений
Cообщения с меткой

хмели-сунели - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
infohom

Необычный способ запекания курицы

Четверг, 04 Октября 2018 г. 09:39 (ссылка)

Невероятно аппетитная курочка!

✓ курица 2 кг

✓ чеснок 8 зубчиков

✓ кинза 20 г

✓ соль 1 ст.л.

✓ перец 1 ч.л.

✓ хмели-сунели 1 ч.л.

✓ паприка 1 ч.л.

✓ вода 230 мл

Рецепт приготовления
Для приготовления курицы по-аджарски потребуется: курица, соль, черный молотый перец, паприка, хмели-сунели, зелень кинзы, чеснок и вода.

Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.

Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.

Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз.

Например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво. Обжарить таким образом курицу с двух сторон.

Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.

Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.

Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут.

В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.

Курица по-аджарски готова! Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!

Приятного аппетита!
Необычный-способ-запекания-курицы (700x389, 97Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Веснянка23

Как приготовить кисло-сладкий соус из чернослива для мясных блюд.

Пятница, 20 Июля 2018 г. 16:01 (ссылка)

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Как приготовить кисло-сладкий соус из чернослива для мясных блюд

31359-ed4_wide-e1530101596860-480x360 (480x360, 32Kb)
К мясным блюдам, отваренному рису или запечённой рыбке можно приготовить и использовать кисло-сладкий, очень густой и пряный соус из чернослива.

Ингредиенты:
— зелёное яблоко кислого сорта не очень крупное (одна штука);
— чернослив кисло-сладкий без косточек (180 г);
— грецкие орехи (три ядра);
— очищенные дольки чеснока не очень крупные (две штуки);
— приправа восточная хмели-сунели (треть ч. ложки);
— мелкая соль каменная (четверть ч. ложки).

Промыть как можно тщательнее весь чернослив, переложить его в кастрюльку небольшого размера, влить крутой кипяток, затем варить эти сухофрукты около пяти минут.

В отдельную чашку слить большую часть отвара от сухофруктов, затем приготовленный чернослив взбить блендером, слегка остудить и дополнительно перетереть через мелкое сито.

Но всё-таки если соус стал густым, тогда в него нужно добавить отвар из чашки, взбить ещё раз или просто перемешать, после этого насыпать соль по вкусу и приправу хмели-сунели.

Всухую заранее обжарить ядра грецких орешков, порубить их, измельчить чесночные дольки, почистить зелёное яблоко и мелко его натереть, переложить все эти компоненты в приготовленный соус и взбить ещё раз блендером.

Подавать нужно кисло-сладкий пряный соус из чернослива с какими-либо блюдами из мяса, домашней птицы или рыбки.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Куриная печень в яичном маринаде.

Пятница, 29 Июня 2018 г. 07:23 (ссылка)


Рецепт: Куриная печень в яичном маринаде



Нежнейшая, сочная и вкуснейшая печень получается! И работы то почти никакой - замариновал и утром пожарил!

РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Салат "Глехурад"

Пятница, 01 Июня 2018 г. 14:47 (ссылка)


Салат "Глехурад"



Салат



Сочный салат из свежий овощей.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Чахохбили

Пятница, 16 Февраля 2018 г. 18:51 (ссылка)








Ингредиенты:





• Куриные бедрышки 1 кг

• Помидоры 5 шт

• Лук 5 шт

• Сливочное масло 30 г

• Острый красный перец ½ ч.л.

• Чеснок 5 зубчиков

• Хмели-сунели 1 ч.л.

• Белое вино 100 мл

• Кинза 100 г

• Ткемали 1 ст.л.

• Соль, перец по вкусу

• Растительное масло



Процесс приготовления:



1. Куриные бедра вымойте, обсушите и нарежьте на 2 части

2. В сковороду с толстым дном налейте растительное масло и хорошо нагрейте

3. Положите куриные бедра и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки

4. Посолите, поперчите, залейте вином, накройте крышкой и оставьте томиться на среднем огне 10-15 минут

5. Тем временем помидоры без кожицы нарежьте небольшими кубиками

6. Добавьте помидоры к бедрам, осторожно перемешайте, накройте крышкой и тушите 8-10 минут

7. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте отдельно

8. В конце приготовления посолите и поперчите лук, добавьте кусочек сливочного масла

9. Куриные бедра приправьте хмели-сунели

10. Введите обжаренный лук, все перемешайте и оставьте томиться под крышкой на 25 минут

11. В это время нарежьте мелко кинзу и чеснок

12. Выключите огонь, к куриным бедрам засыпьте острый красный перец, ткхемали и перемешайте

13. Затем добавьте кинзу и чеснок и перемешайте еще раз

14. Подавайте блюдо горячим в суповых тарелках

15. Калорийность на 100 г – 218 ккал



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Чашушули по-грузински из говядины

Четверг, 15 Февраля 2018 г. 20:20 (ссылка)








Ингредиенты:



Говядина — 500 г

Лук — 4 шт.

Лимонный сок — 2 ст. л.

Аджика — 1 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Болгарский перец — 1 шт.

Хмели-сунели — 0,5 ч. л.

Уцхо-сунели — 0,5 ч. л.

Красный перец молотый — по вкусу

Свежие помидоры — 350 г

Томатный сок — 3 ст. л.

Чеснок — 2–3 зубчика

Соль — по вкусу

Зелень — по вкусу

Красный лук — для подачи



Приготовление:



1. Нарежьте говядину небольшими кусочками.

2. Репчатый лук нарежьте полукольцами, положите его к мясу. Добавьте лимонный сок, растительное масло и аджику. Перемешайте хорошо, помните немного руками и оставьте на 30 минут мариноваться.

3. В сухой казан положите мясо с луком, закройте крышкой и тушите минут 30 в собственном соку.

4. Тушите, пока вся влага не выпарится. Периодически перемешивайте.

5. Добавьте болгарский перец, специи (хмели-сунели, уцхо-сунели, перец красный молотый). Протушите пару минут.

6. Добавьте протертые помидоры, томатный сок. Закройте крышкой казан и томите мясо еще 1 час. Периодически заглядывайте, перемешивайте. Мясо не должно подгорать, если жидкости мало, то влейте немного кипятка.

7. В самом конце приготовления, когда мясо будет нежным и мягким, добавьте соль, чеснок, зелень. Снимите с огня. Казан не открывайте еще минут 15.

8. В Грузии принято подавать чашушули на кеци — толстостенной сковороде из красной глины с невысокими бортами. Сверху положите порезанный тонко красный лук и зелень.

9. Подайте к мясу лаваш, чтобы вымакивать вкуснейший соус, гарнир не требуется.



Приятного аппетита!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Куриная печень в сметане

Пятница, 02 Февраля 2018 г. 19:27 (ссылка)








Это не только вкусно, но и полезно! 









Ингредиенты:



Печень куриная — 300 г

Сметана — 4 ст. л.

Хмели-сунели — 1 ч. л.

Кефир — 100 г

Укроп — 3 веточки

Петрушка — 3 веточки

Огурец — 1 шт.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Мука кукурузная — 3 ст. л.

Перец красный (острый) — 1 щепотка

Паприка (хлопья) — 1 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Чеснок — 2 шт.

Соль — по вкусу



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Куриная печень в сметане

Пятница, 02 Февраля 2018 г. 19:24 (ссылка)


 









Это не только вкусно, но и полезно! 









Ингредиенты:



Печень куриная — 300 г

Сметана — 4 ст. л.

Хмели-сунели — 1 ч. л.

Кефир — 100 г

Укроп — 3 веточки

Петрушка — 3 веточки

Огурец — 1 шт.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Мука кукурузная — 3 ст. л.

Перец красный (острый) — 1 щепотка

Паприка (хлопья) — 1 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Чеснок — 2 шт.

Соль — по вкусу



Приготовление:



1. Куриную печень нарезать крупными кусками, хорошо промыть, срезать пленки и жир. Добавить сметану, хмели-сунели, паприку, выдавить зубчик чеснока, посолить по вкусу. Хорошо перемешать и оставить в холодном месте на 30-50 минут.

2. Для панировки смешать пшеничную и кукурузную муку, добавить щепотку красного перца.

3. Тщательно со всех сторон обвалять в панировке кусочки печени. 

4. Жарить на хорошо разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Внутри печень останется сочной и мягкой, а сверху образуется хрустящая корочка. Следите, чтобы кусочки прожарились, крови внутри быть не должно.

5. Приготовить соус. Натереть на мелкой терке свежий огурец, выдавить зубчик чеснока, мелко нарубить укроп и петрушку. Смешать и добавить густой кефир. Посолить и поперчить, в конце добавить ложку оливкового масла и хорошо размешать. Готово! 



Приятного аппетита! 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Божественная курочка под шубой в духовке

Вторник, 23 Января 2018 г. 17:38 (ссылка)








Ингредиенты:



Куриное филе — 350 г

Картофель — 3 шт.

Лук — 2 шт.

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Соль — 2 щепотки

Смесь хмели-сунели — 1 щепотка

Сыр — 250 г

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Чеснок — 1 зубчик

Сливки — 300 мл



Приготовление:







1. Филе курицы нарежьте мелкими кусками.

2. Форму для запекания смажьте растительным маслом.

3. Выложите туда кусочки филе и посыпьте смесью хмели-сунели и перцем.

4. Лук нарежьте полукольцами и выложите на мясо.

5. Картофель нарежьте тонкими кружками.

6. Разложите кружки картофеля на курицу с луком в виде черепицы.

7. Натрите сыр и половину смешайте со сливками.

8. Добавьте в смесь специи по вкусу, соль и выдавленный чеснок.

9. Полейте этой заливкой первый слой картофеля и выложите второй слой.

10. Полейте картофель оставшейся заливкой и посыпьте второй половиной тертого сыра.

11. Разогрейте духовку до 200°C и отправьте запеканку на 35 минут до появления золотистой корочки.



Приятного аппетита!































источник

http://edaklass.ru/post428950873/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Божественная курочка под шубой в духовке

Вторник, 23 Января 2018 г. 17:38 (ссылка)








Ингредиенты:



Куриное филе — 350 г

Картофель — 3 шт.

Лук — 2 шт.

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Соль — 2 щепотки

Смесь хмели-сунели — 1 щепотка

Сыр — 250 г

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Чеснок — 1 зубчик

Сливки — 300 мл



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Божественная курочка под шубой в духовке

Вторник, 23 Января 2018 г. 17:35 (ссылка)










Ингредиенты:



Куриное филе — 350 г

Картофель — 3 шт.

Лук — 2 шт.

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Соль — 2 щепотки

Смесь хмели-сунели — 1 щепотка

Сыр — 250 г

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Чеснок — 1 зубчик

Сливки — 300 мл



Приготовление:



1. Филе курицы нарежьте мелкими кусками.

2. Форму для запекания смажьте растительным маслом.

3. Выложите туда кусочки филе и посыпьте смесью хмели-сунели и перцем.

4. Лук нарежьте полукольцами и выложите на мясо.

5. Картофель нарежьте тонкими кружками.

6. Разложите кружки картофеля на курицу с луком в виде черепицы.

7. Натрите сыр и половину смешайте со сливками.

8. Добавьте в смесь специи по вкусу, соль и выдавленный чеснок.

9. Полейте этой заливкой первый слой картофеля и выложите второй слой.

10. Полейте картофель оставшейся заливкой и посыпьте второй половиной тертого сыра.

11. Разогрейте духовку до 200°C и отправьте запеканку на 35 минут до появления золотистой корочки.



Приятного аппетита! 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Салат "Тбилиси"

Понедельник, 15 Января 2018 г. 12:24 (ссылка)




Понадобиться: 





1 банка красной фасоли, 

200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 

1 средняя красная луковица,

1 красный болгарский перец, 

половинка острого перца, 

2-3 зубчика чеснока, 

50 грамм грецких орехов, 

средний пучок кинзы, 

молотый черный перец, 

хмели-сунели.



Для заправки: 

оливковое масло и винный уксус.



Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.

Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.

Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.

Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.

Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели - по вкусу.

Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. 

Заправляем. Перемешиваем.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Куриная грудка на праздничный стол

Воскресенье, 07 Января 2018 г. 13:11 (ссылка)


Куриная грудка на праздничный стол



Куриное мясо очень полезное. С ним можно приготовить много разных блюд. Одно из них - это сочная куриная грудка. Приготовить блюдо очень легко, для этого вам потребуются различные специи и куриная грудка. Хотите приготовить, тогда берите рецепт, которым поделились авторы jrati.ru, а мы поблагодарим и поздравим их со светлым праздником Рождества Христова.

куриная грудка 1 (450x294, 149Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sosedkina

Жаркое из телятины по-грузински (в рукаве).

Четверг, 07 Декабря 2017 г. 10:35 (ссылка)


больше рецептов на моем кулинарном сайте http://sosedkina.ru



6027981_Jarkoe_v_rykave_Pogryzinski_22 (700x466, 76Kb)



СОСТАВ:

Телятина — 500 гр

Картофель — 6 шт

Лук репчатый — 1 шт

Кукуруза — 4 ст.л.

Петрушкa

Хмели-сунели — 0,5 ч.л.

Тмин — 1 ч.л.

Чернослив — 5 шт

Орех грецкий — 4 шт

Чеснок — 3 зуб.

Соль,перец.    



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Очень вкусный салат "Тбилиси" - с красной фасолью и говядиной, без майонеза

Пятница, 03 Ноября 2017 г. 04:36 (ссылка)


Все, кто хоть единожды посетил гостеприимную Грузию, говорят: «Грузины любят кушать вкусно, а не пафосно…». Вот поэтому грузинская кухня – сплошное кулинарное наслаждение и услада для всех пяти человеческих чувств без особых ненужных изысков. В подтверждении этих слов – сегодняшний рецепт невероятно ароматного салата, напоминающего о тбилисских улочках, восточных запахах этого города и чудесной атмосфере Кавказа…



salat-tbilisi-recept-s-foto-poshagovo (700x470, 232Kb)



Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной — красочное, быстро насыщающее и очень аппетитное блюдо! В состав закуски входят самые простые ингредиенты, но подобраны они настолько удачно, что в результате получается замечательное вкусовое сочетание!



Пропорции продуктов для салата вы всегда можете варьировать, придерживаясь собственных предпочтений,  но вот что-либо заменять или исключать из рецепта крайне не рекомендуется, так как вкус блюда получится уже совсем не тот!



ffe6cfa2fbb954212d7274e49c483623 (120x120, 26Kb)



 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Глазунья с овощами

Понедельник, 16 Октября 2017 г. 13:43 (ссылка)


 В этой глазунье есть все: сытная картошка, сладкий перец, сочные помидоры и освежающая зелень! Пусть утро начинается вкусно!



 

















Ингредиенты:



Яйца куриные — 3 шт.

Картофель — 1 шт./150 г

Болгарский перец красный — 1 шт./200 г

Помидоры — 2 шт./150 г

Томатная паста — 1 ст. л./20 г

Хмели-сунели — 1/4 ч. л.

Черный перец молотый — 1/8 ч. л.

Зелень (петрушка, базилик, руккола)

Оливковое масло

Соль



Приготовление:



1. Картофель почистить, болгарский перец помыть, очистить от основания и семян, помидоры помыть. Нарезать овощи одинаковыми маленькими кубиками. В сковороду налить столовую ложку оливкового масла, поставить на средний огонь, добавить картофель. Готовить, периодически размешивая, около 5 минут.

2. Добавить болгарский перец и помидоры, готовить еще 3 минуты. Посыпать овощи специями на свой вкус (хмели-сунели, сушеный базилик, черный молотый перец, измельченный чеснок), добавить томатную пасту, соль и размешать. 

3. Сделать в овощах четыре углубления и аккуратно влить в них по яйцу (стараясь не повредить желток). Уменьшить огонь до минимума, посыпать яйца солью и жарить их до готовности. Подавать с измельченной зеленью. 







Приятного аппетита!







источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Как приготовить хмели-сунели

Суббота, 07 Октября 2017 г. 12:19 (ссылка)


Разновидностями сиамских смесей являются наиболее распространенные на Кавказе и в Средней Азии хмели-сунели.



В сухом виде хмели-сунели употреблять не рекомендуется. Для того, чтобы правильно приготовить блюдо с этой смесью необходимо нагреть масло, добавить туда хмели-сунели и прогреть на слабом огне в течение 1-2 минут. Затем мелко нарубить репчатый лук и прибавить его в емкость с распущенной смесью.



Чтобы приготовить хмели-сунели потребуются следующие специи:




  1. Пажитник (фенугрек);


  2. Укроп;


  3. Кориандр;


  4. Сельдерей;


  5. Базилик;


  6. Петрушка;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как приготовить хмели-сунели и аджику

Пятница, 06 Октября 2017 г. 08:19 (ссылка)

👍 Сиамские смеси представляют собой порошок рыже-зеленого цвета, который обладает своеобразным жгучим ароматом. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Приготовление необычных заготовок из чеснока

Четверг, 05 Октября 2017 г. 15:56 (ссылка)


Приготовление необычных заготовок из чеснока



Всем знакомый чеснок ценится не только как природное лекарство, но и как продукт питания. Его польза для нашего организма объясняется большим разнообразным биохимическим составом, в который входят: питательные и минеральные вещества, микро- и макроэлементы и разные группы витаминов, как В, РР, С, D, фитонцидов и эфирных масел. Энергетическая ценность 100 г чеснока составляет 149 ккал. Его используют в виде приправы к пище, с ним готовят разные соусы, маринуют, сушат, замораживают и даже варят варенье. В каждом из этих видов заготовок чеснок имеет изысканный вкус и вносит разнообразие в меню. Для вас несколько рецептов заготовок из чеснока.

чеснок 1 (700x393, 160Kb)



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sosedkina

Куриные сердца и печень по-грузински.

Четверг, 05 Октября 2017 г. 09:29 (ссылка)


6027981_Kyrinie_serdca_i_pechen_pogryzinski_22 (700x466, 79Kb)



 



СОСТАВ:

Курица (печень) — 300гр

Курица (сердце) — 300гр

Лук репчатый — 1шт

Чеснок — 2зуб.

Хмели-сунели — 1ч.л.

Паприка — 1ч.л.

Томатная паста — 2ст.л.

Мука пшеничная — 1ст.л.

Бульон — 200 мл



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хмели-сунели - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda