Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 117 сообщений
Cообщения с меткой

блинное тесто - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
bogsve

Творожные блинчики по-австрийски

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 10:00 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожные блинчики по-австрийски




Творожные блинчики по-австрийски (700x542, 430Kb)



Вкуснейшие, нежнейшие блинчики. И горячими и холодными просто чудо, как хороши! Необычное сочетание в начинке домашнего творога приготовленного на закваске от Oursson, моцареллы, творожного сыра, взбитых белков - ну что я уговариваю - надо пробовать! Пробуем?



Ингредиенты для «Творожные блинчики по-австрийски»:


Для творога


 


Молоко (комнатной температуры) — 1 л


Закваска (закваска творог от Oursson) — 1 шт


Тесто для блинчиков


 


Молоко — 125 мл


Яйцо куриное — 2 шт


Мука пшеничная / Мука — 125 г


Соль (щепотка)


Масло растительное — 1 ст. л.


Начинка


 


Творог (творог не долюен быть жидким) — 100 г


Сыр творожный — 150 г


Моцарелла — 50 г


Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г


Сахар — 50 г


Желток яичный — 2 шт


Белок яичный — 3 шт


Изюм (брала 50 гр изюма и 30 гр вяленой клюквы) — 80 г


Заливка


 


Молоко — 125 мл


Желток яичный — 1 шт


Сахар — 1 ч. л.


Оформление


 


Корица — по вкусу


Сахар коричневый — по вкусу


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mamin_dnevnik

Быстрый рецепт " блины в бутылке".

Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 06:51 (ссылка)


2804996_4HYDp81nMA (604x379, 81Kb)



Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка. Насыпаем/наливаем в бутылку: 10 ст.ложек (с горкой) муки, 2 яйца, 3 ст.ложки сахара, пол чайной ложки соли, 3 ст.ложки растительного масла и 600 г молока.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сантория

7 видов теста на все случаи жизни

Суббота, 17 Февраля 2018 г. 16:23 (ссылка)

Настоящая находка каждому кулинару! Сохрани эти рецепты. Точно пригодятся!

1. Песочное тесто
Ингредиенты:
2 ст. муки;
150 г сливочного масла;
1/2 ст. сахара;
ванилин по вкусу;
щепотка соли.
Приготовление:
Смешай сахар, соль, ванилин и муку. Затем добавь к ним охлажденное и нарезанное кубиками масло. Все ингредиенты перетри до консистенции хлебных крошек. К полученной массе постепенно добавь жидкость и быстро, но плавно замеси тесто.
Не допускай, чтобы растаяло масло. После этого сформируй из теста шар и положи его в холодильник на 30 минут. Затем раскатай корж, вырежи из теста фигуры разными формочками и разложи на противень. Выпекай при температуре 180–200 градусов.

2. Бисквитное тесто
Ингредиенты:
180 г муки;
4 яйца;
150 г сахара;
ванилин по вкусу.
Приготовление:
Для начала отдели желтки от белков. Белки взбей миксером на самой маленькой скорости и постепенно добавь к ним сахар и ванилин. Затем, не прекращая взбивать, добавь предварительно взбитые желтки.
Всыпь муку, аккуратно перемешивая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто вылей в форму с высокими бортиками, застеленную пекарской бумагой. Выпекай бисквит в разогретой до 190–200 градусов духовке 20–25 минут.

3. Тесто для пельменей
Ингредиенты:
500 г муки;
2 яйца;
200 мл воды;
1 ст. л. растительного масла;
0,5 ч. л. соли.
Приготовление:
Высыпи муку в кастрюлю так, чтобы получилась горка. Сделай в ней углубление и струйкой влей смесь из воды, яиц и соли. Постепенно замешай тесто по окружности, в одну сторону.
При этом постоянно забирай муку от краев к серединке. Чем дольше ты будешь месить тесто, тем оно будет эластичнее. Готовое тесто нужно оставить минимум на 30 минут. Раскатай тонкий пласт, вырежи рюмкой заготовки, наполни их начинкой и слепи пельмени.

4. Тесто для пиццы
Ингредиенты:
2/3 ст. воды;
1 ч. л. сухих дрожжей;
2 ст. муки;
1 ч. л. соли;
1 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:
Дрожжи залей теплой водой и размешай, чтобы не осталось комочков. Добавь к ним муку, соль и замеси тесто. Вымешивай его около 10 минут. Можешь добавить еще муки, если в этом есть необходимость.
Тесто должно стать мягким и эластичным. Смажь его со всех сторон оливковым маслом и положи в чистую большую миску. Накрой пленкой и поставь в теплое место на 1,5 часа.
Затем разомни тесто, раздели на 2 одинаковые части и сформируй шарики. Положи их на присыпанную мукой поверхность, накрой пищевой пленкой и оставь на 60 минут. Руками растяни тесто до слоя нужной толщины. Выложи начинку и отправь в нагретую до 180–200 градусов духовку минут на 10.

5. Слоеное тесто
Ингредиенты:
300 г муки;
150 г сливочного масла;
2–3 ст. л. молока (разведенного водой);
1 ч. л. уксуса;
1 яйцо;
щепотка соли.
Приготовление:
Половину муки высыпи на сухую поверхность горкой. Сделай в ней углубление, вбей туда яйцо, добавь уксус, молоко и соль. Замеси тесто до образования пузырьков. Сливочное масло нарежь маленькими кубиками и добавь в него оставшуюся муку.
Перемешай и замеси тесто. Это нужно делать очень быстро. Раскатай первый пласт теста тонким слоем, в его середину положи пласт с маслом и заверни в виде конверта. Раскатай тесто в направлении от себя, присыпь его мукой, сложи втрое и убери в холодильник на 30 минут. Раскатай тесто еще 4 раза, после каждого раскатывания складывая тесто втрое и отправляя охлаждаться на 10 минут. Раздели тесто на части, наполни начинкой. Выпекай в заранее разогретой до 220 градусов духовке.

6. Блинное тесто
Ингредиенты:
2 ст. муки;
5 яиц;
1 ст. л. растительного масла;
2,5 ст. молока;
соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
Добавь в кастрюлю яичные желтки, высыпи туда же соль и сахар и хорошенько разотри. Затем добавь молоко и перемешай. Всыпь муку, добавь масло и быстро взбей жидкое тесто.

7. Заварное тесто
Ингредиенты:
150 г муки;
4 яйца;
100 г сливочного масла;
1 ч. л. сахара;
240 мл воды;
щепотка соли.
Приготовление:
Налей в кастрюлю воду, добавь сливочное масло и щепотку соли. После того как масло растопится, добавь муку, не переставая помешивать тесто. Завари его, сними с огня и охлади до комнатной температуры. Взбей массу венчиком, по одному добавляя яйца. Следи, чтобы консистенция не была слишком жидкой. С помощью кондитерского мешка или ложки выложи на противень заготовки нужной формы. Выпекай в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Затем уменьши температуру до 190 градусов и выпекай еще 10–15 минут. Следи, чтобы тесто не подгорело.
1 (700x389, 72Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

7 видов теста на все случаи жизни.

Вторник, 02 Мая 2017 г. 21:24 (ссылка)


Taniaum





7 видов теста на все случаи жизни.



раз. золотистый (291x52, 9Kb)





1. Песочное тесто



Ингредиенты:



П 2 ст. муки;

П 150 г сливочного масла;

П 1/2 ст. сахара;

П ванилин по вкусу;

П щепотка соли.



Приготовление:



Cмешай сахар, соль, ванилин и муку. Затем добавь к ним охлажденное и нарезанное кубиками масло. Все ингредиенты перетри до консистенции хлебных крошек. К полученной массе постепенно добавь жидкость и быстро, но плавно замеси тесто. Не допускай, чтобы растаяло масло. После этого сформируй из теста шар и положи его в холодильник на 30 минут. Затем раскатай корж, вырежи из теста фигуры разными формочками и разложи на противень. Выпекай при температуре 180–200 градусов.









e9ef1b515b7756b1a43077c6b3af680a (550x361, 229Kb)



2. Бисквитное тесто



Ингредиенты:



П 180 г муки;

П 4 яйца;

П 150 г сахара;

П ванилин по вкусу.



Приготовление:



Для начала отдели желтки от белков. Белки взбей миксером на самой маленькой скорости и постепенно добавь к ним сахар и ванилин. Затем, не прекращая взбивать, добавь предварительно взбитые желтки. Всыпь муку, аккуратно перемешивая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто вылей в форму с высокими бортиками, застеленную пекарской бумагой. Выпекай бисквит в разогретой до 190–200 градусов духовке 20–25 минут.





klassicheskoe_biskvitnoe_testo-251732 (700x466, 341Kb)



3. Тесто для пельменей



Ингредиенты:



П 500 г муки;

П 2 яйца;

П 200 мл воды;

П 1 ст. л. растительного масла;

П 0,5 ч. л. соли.



Приготовление:



Высыпи муку в кастрюлю так, чтобы получилась горка. Сделай в ней углубление и струйкой влей смесь из воды, яиц и соли. Постепенно замешай тесто по окружности, в одну сторону. При этом постоянно забирай муку от краев к серединке. Чем дольше ты будешь месить тесто, тем оно будет эластичнее. Готовое тесто нужно оставить минимум на 30 минут. Раскатай тонкий пласт, вырежи рюмкой заготовки, наполни их начинкой и слепи пельмени.





d262cdea14b387e822d7299d04ba378b (480x360, 130Kb)



4. Тесто для пиццы



Ингредиенты:



П 2/3 ст. воды;

П 1 ч. л. сухих дрожжей;

П 2 ст. муки;

П 1 ч. л. соли;

П 1 ст. л. оливкового масла.



Приготовление:



Дрожжи залей теплой водой и размешай, чтобы не осталось комочков. Добавь к ним муку, соль и замеси тесто. Вымешивай его около 10 минут. Можешь добавить еще муки, если в этом есть необходимость. Тесто должно стать мягким и эластичным. Смажь его со всех сторон оливковым маслом и положи в чистую большую миску. Накрой пленкой и поставь в теплое место на 1,5 часа. Затем разомни тесто, раздели на 2 одинаковые части и сформируй шарики. Положи их на присыпанную мукой поверхность, накрой пищевой пленкой и оставь на 60 минут. Руками растяни тесто до слоя нужной толщины. Выложи начинку и отправь в нагретую до 180–200 градусов духовку минут на 10.





1397215817_11 (600x409, 121Kb)



5. Слоеное тесто



Ингредиенты:



П 300 г муки;

П 150 г сливочного масла;

П 2–3 ст. л. молока (разведенного водой);

П 1 ч. л. уксуса;

П 1 яйцо;

П щепотка соли.



Приготовление:



Половину муки высыпи на сухую поверхность горкой. Сделай в ней углубление, вбей туда яйцо, добавь уксус, молоко и соль. Замеси тесто до образования пузырьков. Сливочное масло нарежь маленькими кубиками и добавь в него оставшуюся муку. Перемешай и замеси тесто. Это нужно делать очень быстро. Раскатай первый пласт теста тонким слоем, в его середину положи пласт с маслом и заверни в виде конверта. Раскатай тесто в направлении от себя, присыпь его мукой, сложи втрое и убери в холодильник на 30 минут. Раскатай тесто еще 4 раза, после каждого раскатывания складывая тесто втрое и отправляя охлаждаться на 10 минут. Раздели тесто на части, наполни начинкой. Выпекай в заранее разогретой до 220 градусов духовке.





sloennoe-testo (576x434, 181Kb)



6. Блинное тесто



Ингредиенты:



П 2 ст. муки;

П 5 яиц;

П 1 ст. л. растительного масла;

П 2,5 ст. молока;

П соль и сахар по вкусу.



Приготовление:



Добавь в кастрюлю яичные желтки, высыпи туда же соль и сахар и хорошенько разотри. Затем добавь молоко и перемешай. Всыпь муку, добавь масло и быстро взбей жидкое тесто.





blin3 (600x400, 249Kb)



7. Заварное тесто



Ингредиенты:



П 150 г муки;

П 4 яйца;

П 100 г сливочного масла;

П 1 ч. л. сахара;

П 240 мл воды;

П щепотка соли.



Приготовление:



Налей в кастрюлю воду, добавь сливочное масло и щепотку соли. После того как масло растопится, добавь муку, не переставая помешивать тесто. Завари его, сними с огня и охлади до комнатной температуры. Взбей массу венчиком, по одному добавляя яйца. Следи, чтобы консистенция не была слишком жидкой. С помощью кондитерского мешка или ложки выложи на противень заготовки нужной формы. Выпекай в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Затем уменьши температуру до 190 градусов и выпекай еще 10–15 минут. Следи, чтобы тесто не подгорело
.





epdqERNV (500x308, 118Kb)



фото из интернета.

http://www.colors.life/post/1273660/

http://www.liveinternet.ru/users/taniaum/post414434583/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Taniaum

7 видов теста на все случаи жизни.

Вторник, 02 Мая 2017 г. 21:24 (ссылка)


Taniaum



 



7 видов теста на все случаи жизни.



раз. золотистый (291x52, 9Kb)



 



1. Песочное тесто



Ингредиенты:



● 2 ст. муки;

● 150 г сливочного масла;

● 1/2 ст. сахара;

● ванилин по вкусу;

● щепотка соли.



Приготовление:



Cмешай сахар, соль, ванилин и муку. Затем добавь к ним охлажденное и нарезанное кубиками масло. Все ингредиенты перетри до консистенции хлебных крошек. К полученной массе постепенно добавь жидкость и быстро, но плавно замеси тесто. Не допускай, чтобы растаяло масло. После этого сформируй из теста шар и положи его в холодильник на 30 минут. Затем раскатай корж, вырежи из теста фигуры разными формочками и разложи на противень. Выпекай при температуре 180–200 градусов.



 







e9ef1b515b7756b1a43077c6b3af680a (550x361, 229Kb)



2. Бисквитное тесто



Ингредиенты:



● 180 г муки;

● 4 яйца;

● 150 г сахара;

● ванилин по вкусу.



Приготовление:



Для начала отдели желтки от белков. Белки взбей миксером на самой маленькой скорости и постепенно добавь к ним сахар и ванилин. Затем, не прекращая взбивать, добавь предварительно взбитые желтки. Всыпь муку, аккуратно перемешивая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто вылей в форму с высокими бортиками, застеленную пекарской бумагой. Выпекай бисквит в разогретой до 190–200 градусов духовке 20–25 минут.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Рецепты блинчиков на кефире

Пятница, 11 Февраля 2017 г. 02:03 (ссылка)


Рецепты блинчиков на кефире



Блины на кефире/5281519_blini_na_kislom_kefire215932 (640x480, 257Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НАТАЛИЯ11

Узнайте секреты приготовления разных видов теста и будете блистать своей выпечкой!

Пятница, 03 Февраля 2017 г. 18:47 (ссылка)









 



Узнайте секреты приготовления разных видов теста 



и будете блистать своей выпечкой!



 





 



7 видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить



 



Узнайте секреты приготовления разных видов теста и будете блистать своей выпечкой! 
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

7 оттенков теста

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 13:58 (ссылка)


===Тесто для пиццы===





Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил:



Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным.



Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах.



Дрожжевое тесто не терпит сквозняков, так что тщательно закройте все двери и окна.



Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду — так тесто будет мягким и эластичным.



Тесто для пиццы нужно не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины к краям.



Края коржа делайте немного толще для бортиков.



Чтобы тесто не прилипло к форме, смажьте ее растительным маслом и слегка присыпьте мукой.



В ролях



Вода=2/3 стакана



Сухие дрожжи=1 ч. л.



Пшеничная мука=2 стакана



Соль=1 ч. л.



Оливковое масло=1 ст. л.



Далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Пикантные оладьи | ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 15:51 (ссылка)
vottakiepirogi.ru/vipechka/...nyie-oladi

Пикантные оладьи.Рецепт от посетителя сайта.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Блинные булочки - ароматная корочка, воздушность и приятный не с чем несравнимый вкус!

Пятница, 15 Января 2016 г. 07:37 (ссылка)


Немного импровизации на кухне — и рождается кардинально новая выпечка. Так, из всем знакомого блинного теста можно готовить булочки.



Блинные булочки



Нам потребуются порционные формы для «корзинок» и строгое соблюдение температурного режима в духовой печи. Наши блинные булочки внутри, как и профитроли, эклеры, получаются полыми. Они хороши и самостоятельно, но с начинкой такие пышки особенно вкусны. Без добавления в тесто сахарного песка, наполнив, допустим, чесночно-перечной творожной массой, можно подать закусочный вариант к супам. Этот же пример — сладкие блинные булочки с клубничным джемом.



anime-eda-805 (94x64, 30Kb)Вы удивитесь, наверное, но эти блинные булочки готовятся быстрее, чем блины
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Хозяйке на заметку от 7Я № 12(46), декабрь, 2015

Пятница, 26 Декабря 2015 г. 01:24 (ссылка)




Изд-во: ООО «Еженедельник «Газета 7Я»

Страниц: 20

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 28,36 Мб



  Издание для всех, кто любит готовить: для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии. Много интересной информации, связанной с выбором продуктов, их хранением, разнообразные рецепты диетических блюд, лечебное питание, готовое меню для торжества, экспресс-рецепты на каждый день, а также множество важных советов, которые сделают приготовление пищи более интересным и приятным.

Тема номера: "Новогоднее настроение", журнал представляет собой кулинарный календарь на 2016 год, а также

Новогодние коктейли на основе шампанского * Рецепты к новогоднему столу * Что приготовить для детей в Новый Год * и др.

Приятного аппетита!!



D O W N L O A D:

**--  turbobit  --**
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<блинное тесто - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda