Такую выпечку можно приготовить в виде рогаликов или в виде рулета, можно сделать домашнее слоеное тесто, а можно творожное. Начинка, простор вашей кулинарной фантазии, главное тут слой густого варенья или джема, а дальше это может быть: всевозможные орехи и семечки, изюм, мак, разные сухофрукты, шоколад.

Все варианты буду вкусные. Печенье получается очень ароматное, сладкое, внутри рулетиков вас ждет много насыщенной и влажной начинки. Готовить выпечку просто и быстро, заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Ругелах (рогалах) - это традиционная еврейская выпечка.

 

Ингредиенты:

Тесто:

Сливочное масло - 120 г.

Творог - 180 г.

Сахар - 2 ст.л.

Мука - 1 стакан

Начинка:

Густое варенье - 5 ст.л.

Семечки - 2 ст.л.

Мак - 2-3 ст.л.

Обсыпка:

Молоко - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Корица - 0.5 ст.л.

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

Кулич — это традиционная пасхальная выпечка, символизирующая возрождение и праздничное торжество. Он представляет собой высокую, пышную сдобную булку, обильно сдобренную яйцами, маслом, молоком и сахаром. В тесто часто добавляют изюм, цукаты, орехи и ароматные специи, такие как ваниль и кардамон.

Кулич имеет особое значение в православной традиции — его освящают в церкви вместе с пасхальными яйцами и творожной пасхой.

Верхушка кулича обычно покрывается белоснежной глазурью и украшениями — цветной посыпкой, орехами или узорами.

 

Приготовление кулича требует терпения и внимания, так как тесто должно хорошо подойти, чтобы выпечка получилась воздушной и мягкой.

Ингредиенты:

• 
  молоко — 250 г;


• 
  мука — 1,25 кг;


• 
  сахар — 250 г;


• 
  масло сливочное — 250 г;


• 
  масло растительное — 2 ст.л.;


• 
  сметана — 250 г;


• 
  яйца — 6 шт.;


• 
  соль — 1 ч.л.;


• 
  дрожжи — 20 г;


• 
  изюм — 250 г;

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

Обычно для приготовления десертов без выпечки в качестве связующей основы использую сгущенку или быстрый крем. Но в этом рецепте нет ни того, ни другого. Готовлю быструю смесь, которую все знают. Именно она дает десерту прекрасный вкус и аромат. А дополнять ее можно разными продуктами. Придавать форму пирожным можно округлую, овальную или конусовидную.

 

Порции 450 г

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

• 
  
  
  190 г сахарного печенья
  
  


• 
  
  
  50 г грецких орехов
  
  


• 
  
  
  50 г сливочного масла
  
  


• 
  
  
  100 мл молока
  
  


• 
  
  
  4 ст. л. с горкой сахара
  
  


• 
  
  
  2 ст. л. с горкой какао-порошка (+ для украшения)
  
  


• 
  
  
  1 ст. л. с горкой крахмала

Предлагается известное рыбное блюдо шотландской кухни, которое в ресторанах подаётся под названием "Треска в соусе Каллен Скинк". Соус "Каллен Скинк", где пикша варится со сливками, молоком, картофелем и овощами, идеально подходит для подачи как трески, так и многих других рыб.

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

• 
  Еда и рецепты


• 
  Советы


• 
  Блюда поваров


• 
  Адреса


• 
  Комьюнити

Он так красив, что для его оформления не нужна глазурь

Это невероятно красивый кулич был впервые приготовлен в 2013 году, но с тех пор ежегодно пользуется популярностью у всех, кто самостоятельно готовит выпечку к Пасхе. Его особенность в том, что тесто готовится чуть более плотным, чтобы сформировать из него красивые завитушки, которые при подаче выглядят потрясающе, но на вкус пасхального кулича это никак не влияет.

Такую выпечку даже украшать особенно не нужно, и не требуется глазурь, так как он сам по себе — произведение искусства.

 

По сути кулич краффин — это гибрид кулича и круассана, а придумала его австралийская кондитер Кейт Рейд. Уже через год краффин стал эксклюзивным продуктом торговой марки Mr. Holmes Bakehouse в США, которая быстро ухватилась за идею и запатентовала ее. Но тайна уникального рецепта сохранялась недолго: в 2015 году офис взломали, и все 230 рецептов пекарни были украдены. После этого рецепт завирусился в Сети, и спустя 10 лет каждая хозяйка, которая готовит пасхальные куличи дома, может повторить его. В качестве наполнения и украшения обычно используют цукаты, орехи и ягоды, а также сахарную пудру. Предлагаем попробовать рецепт с цукатами из апельсина и кумквата.

Рецепт кулича краффина с цукатами из апельсина и кумквата

Рейтинг: 5.0

Пошаговый рецепт кулича краффин с цукатами из апельсина и кумквата

• 
  Время приготовления: 150 мин.


• 
  Рецепт на: 3 персоны


• 
  Кухня: Австралийская


• 
  Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты

• 
  дрожжи сухие: 1 ст.л.


• 
  Сахарный песок: 4 ст.л.


• 
  молоко 3,2 %: 110 мл


• 
  яйцо куриное: 1 шт.


• 
  желток яичный: 2 шт.


• 
  соль любая: 1 ч.л.


• 
  мука пшеничная высшего сорта: 360 г


• 
  масло сливочное: 50 г


• 
  ванилин: 3 щепотки


• 
  пудра сахарная: 3 ст.л.


• 
  цукаты апельсиновые: 100 г


• 
  кумкват: 100 г

Ингредиенты

• 
  для теста:


• 
  кефир -1 ст.


• 
  мука пшеничная - 3 ст.


• 
  масло растительное- 4 ст.л.


• 
  дрожжи быстродействующие- 1 ч.л.


• 
  соль - 1 ч.л.


• 
  сахар - 1 ст.л.


• 
  для начинки:


• 
  капуста -300 г.


• 
  лук репчатый -1/2 шт.


• 
  яйцо -2 шт.


• 
  масло растительное - 2-3 ст.л.


• 
  соль


• 
  для смазывания:


• 
  молоко - 4 ст.л.