Рецепт приготовления: Простой кекс

Вкусный кекс – простая и доступная выпечка для домашнего чаепития. Для того, чтобы его испечь, не требуется профессиональное оборудование или специальные навыки.

Продукты для приготовления простого кекса

Для того, чтобы приготовить восемь порций, потребуются следующие ингредиенты:

• 
  4 яйца;


• 
  250 грамм сахара;


• 
  240 грамм сливочного масла;


• 
  1,5 стакана муки;


• 
  1 ч. ложка разрыхлителя;


• 
  1,5 ч. ложки ванильного экстракта;


• 
  ½ ч. ложки соли.

Также необходимо учитывать дополнительное сливочное масло, которое необходимо для того, чтобы смазывать формы. Вместо экстракта можно воспользоваться ванильным сахаром или ванилином.

Как готовить простой кекс?

В удобную емкость просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и солью. Растапливаем сливочное масло, при этом удобно пользоваться микроволновкой.

С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром и ванилью, масса должна стать однородной. В смесь добавляем растопленное масло, вновь взбиваем. Добавляем 1/3часть муки, перемешиваем, вводим оставшуюся муку. Тесто не должно стать сильно забитым.     

Смазываем форму сливочным маслом, выливаем тесто и несколько раз стучим ею по рабочей поверхности, чтобы избавиться от лишнего воздуха. Выпекаем в течение часа при температуре 180 градусов. 

Готовому кексу даем постоять 10 минут, затем вынимаем его из формы. Подаем после полного остывания.

Приятного аппетита!