|
|
|
|
 Florsita
Чем заменить сыр маскарпонеПонедельник, 24 Сентября 2018 г. 16:25 (ссылка)
|
| Метки: маскарпоне рецепты тирамису сыр маскарпоне | Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Басёна
Ингредиенты:
● 200 гр. любого песочного печенья
● 200 гр. нежирного творога
● 100 гр. сметаны
● 50 гр. сахара
● 1 ч. л кофе
● ваниль
● какао
Приготовление:
Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки. Попробуйте, очень вкусно.
| Метки: тирамису | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Метки: Тирамису десерты кулинария еда рецепты | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Levkoj
Ореховый торт-тирамису без выпечки
3 пачки печенья савоярди
300 г маскарпоне
200 г рикотты
1 желток (необязательно)
60 г сахара
2 чашки кофе
горький какао-порошок
3-4 ст. л. мелко дроблёных орехов
Читать далее
.
| Метки: кулинария рецепты торты тирамису без выпечки маскарпоне орехи | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Басёна
Домашнее Савоярди или Дамские пальчики: простое бисквитное печенье и основа для домашнего Тирамису :)
Мне кажется,что Тирамису, основой которого является Савоярди и крем из маскарпоне, - это самый популярный десерт в Киеве. Он присутствует в меню каждого ресторана, кафе или кофейни. Но к сожалению, он далеко не везде правильный и не везде вкусный.
Этот чудесный десерт можно приготовить дома) Печенье для него можно купить в магазине или супермаркете, но цены на него немного завышены. Куда интереснее испечь такое печенье дома! Тем более, что все очень просто;)
| Метки: печенье савоярди тирамису | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Balakaeva_Rada
| Метки: тирамису тирамис тирамису рецепт рецепт тиамис тирамису в домашних тирамису в домашних условиях тирамису рецепт в домашних | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Florsita
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гр. любого песочного печенья
● 200 гр. нежирного творога
● 100 гр. сметаны
● 50 гр. сахара
● 1 ч. л кофе
● ваниль
● какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый).
2. Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке).
3. Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количесва продуктов у меня вышло три вот таких чашечки. Попробуйте, очень вкусно.
| Метки: тирамису рецепты десерты | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Метки: тирамису клубника бананы творог шоколад | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Tetyanka_Liza
Название: Подружка
Номер выпуска/год: № 5 (65), 2018
Издательство: редколлегия
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 70,89 Мб
Женский журнал обо всём, что касается представительниц прекрасного пола - как стать красивой, иметь хорошую фигуру, и главное, быть счастливой!! Возник вопрос, нужен совет или мнение со стороны? - Ищите ответы на страницах "Подружки"!
Среди статей номера:
* Советы диетолога: DASH-диета * Правильное питание * Уход за лицом, телом, волосами * Лунный календарь стрижек и окрашивания волос * "Между нами" * Домашний уют * Домашняя оранжерея *
А также кулинарные рецепты:
- Закуски и салаты: еврейская колбаса, салат с жареными кабачками, *
- Супы: суп-пюре из зелени *
- Блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов (американские тефтели, бараньи ребрышки с луком, гречаники с печенью, жареный хек,...) *
- Овощные блюда: жареная картошкой с чесночными стрелками, отбивные из вешенок, борано,
- Блюда из круп: булгур с шампиньонами,..*
- Блюда из творога: запеканка кукурузно-творожная, сырники с тыквой,
- Пельмени и вареники * Грили и шашлыки * Несладкая выпечка (лобиани... )*
- Блюда в мультиварке: шпроты из салаки, паштет из куриной печени *
- Десерты и торты: творожное тирамису, щербет кантуччи, круассаны, *
- Заготовки: первая зелень*
- Кулинарные хитрости и советы: панировочные сухари; соус из томатной пасты*
DOWNLOAD:
**-- turbobit --**
| Метки: Подружка булгур запеканка сырник диета фета курзе шашлык выпечка лобиани суп-пюре паштет тирамису щербет круассан зелень стрептокарпус | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Галина_-_Галинка
Ингредиенты:
Мягкий сыр 500 г. (маскарпоне, можно взять в качестве альтернативы – филадельфию или альметте)
Сахар 150 г.
Яйца 6 шт.
Ваниль по вкусу (опционально)
Печенье савоярди (дамские пальчики) 300 г.
Свежесваренный кофе 1 стакан
Бренди или ром или сладкое десертное вино или портвейн – 30-50 г.
Какао в порошке – 50-70 г.
Для украшения – свежие ягоды, или шоколад.
https://www.youtube.com/watch?v=RZjGZm8aCF8
| Метки: тирамису | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Галина_-_Галинка
Тірамісу – щось середнє, це вершковий сир маскарпоне (італ. Mascarpone), уродженець регіону Ломбардія, і вперше приготований більше 500 років тому. Це сухе пористе печиво савоярді (італ. Savoiardi), бісквітне та ніжне, просочене алкоголем (коньяк, ром, бренді, лікер). Це кава, цукор, яйця і какао-порошок.
Італійський сир маскарпоне – продукт не дешевий. У нас він не виробляється, в силу різних причин. Можна знайти багато «домашніх» рецептів як приготувати маскарпоне. Взяти домашнього молодого сиру, жирної густої сметани, жирних хороших вершків і шляхом маніпуляцій отримати щось, що віддалено нагадує маскарпоне.
Але, як показує досвід, все-таки – краще витратитися і купити оригінальний маскарпоне. Замість бренді або лікеру часто намагаються додати есенцію з ароматом полуниці, лимона, вишні. Від цього смак тірамісу стає схожий на льодяники, а запах на запашні мафіни. Печиво савоярді теж краще купити, ніж готувати бісквіт самому.
Про рецепт
Вихід: 4-6 Порцій
Підготовка:30 хв
Приготування:30 хв
Готується за:1 год (без урахування охолодження)
Інгредієнти:
500 гр Сиру маскарпоне
1 упаковка печива «Савоярді»
Яйця 4 шт.
250 гр Цукрової пудри
Міцна чорна кава за смаком
Лікер або бренді за смаком
Ванілін за смаком
Какао-порошок
Перед тим як почати готувати десерт, треба охолодити яйця, тоді вони легше і якісніше збиваються. І ще треба заварити каву – для тірамісу. Заваріть чашку міцної кави– натуральної, ароматної з цукром або без.
Для початку треба акуратно відокремити білки яєць від жовтків – в різний посуд. Це нескладно, якщо не впустити яйце на підлогу, і не пошкодити жовток. Важливий момент: яйця використовуються сирі, без термообробки. Тому бажано використовувати виключно свіжі яйця, з джерела, що заслуговує довіру.
Збивати білки, поки вони не утворять щільну піну. Майстри рекомендують перед збивання додати невелику дрібку солі. Збивати білки варто на середній швидкості, додаючи в процесі 2 ст.л. цукрової пудри. Через 12-15 хв у вас будуть відмінно збиті білки.
Білкова піна виходить дуже щільною. При перевертанні ємності, білки не виливаються і залишаються на місці.
Жовтки окремо збити до білого кольору з цукровою пудрою, додаючи її поступово – до 1 склянки за смаком, і ваніліном (щіпка ванілі або кілька крапель ванільною есенції). Це довго! Збиті жовтки повинні бути практично білими і схожими на густий крем.
Вершковий сир маскарпоне викласти в окремий посуд і розім’яти лопаткою.
Можна вимкнути міксер і поступово, акуратно перемішуючи крем для тірамісу лопаткою, потроху починати додавати маскарпоне. Обережно перемішувати суміш до абсолютно однорідного стану. Поступово додати весь сир маскарпоне в крем для десерту.
Далі, продовжуючи перемішувати крем для тірамісу лопаткою, поступово в цю масу вмішувати збиті білки. Потрібно отримати однорідну, без грудок і вкраплень, густу масу. Вимішувати знизу догори .
Ось і все, крем для тірамісу готовий. Тимчасово поставити його в холодильник.
Каву охолодити до кімнатної температури. У холодну каву влити чарку лікеру – Baileys, Cointreau, Kahlua і т.д. Строго кажучи, лікер і бренді, або ще що-небудь – на ваш розсуд.
Далі треба прийняти рішення: готувати десерт порційно або у вигляді торта.
Викласти на дно вазочки товстий шар вершкового крему. Треба постаратися, щоб нижній шар по товщині був до половини висоти формочки.
Якщо довжина печива савоярді більше ніж розмір форми, печиво можна різати на частини, це нормально. Взяти одне (або частину) печива савоярді і швидко (!) вмочити його в суміш кави і лікеру. Важливо це зробити дійсно швидко, тому що пористе бісквітне печиво практично миттєво вбирає в себе каву і лікер, і тут же розмокає.
Відразу ж покласти савоярді на шар крему. Треба щоб савоярді покрили всю площу крему, або майже всю.
Коли всю посудина заповнена кремом і просоченим печивом, залишки крему акуратно викласти поверх печива. Можна зробити кілька слоїв до закінчення інгредієнтів.
Какао-порошок треба посипати на десерт зверху. Це дуже зручно робити за допомогою чайного ситечка. Кількість какао за смаком . Кажуть, що можна використовувати хороший чорний шоколад.
П.С. Я посипала на крем шоколадні капельки . Можна не давати алкоголю в каву.
Тепер найважливіший момент. Не треба відразу починати бігати навколо з ложкою і пробувати. Тірамісу – десерт, який подається охолодженим. Більш того, він повинен визріти, вистоятися.Поставити вазочки з десертом в холодильник, принаймні, на 2 години. А ще краще на ніч!
| Метки: тирамису | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
галина5819
Ягодный сезон позволяет менять привычные десерты. Например, тирамису можно сделать еще вкуснее, интереснее, если приготовить для него крем с добавлением черной смородины и шоколада. Конечно, приготовить такой десерт можно в любое время, просто придется использовать не свежие ягоды, как в рецепте, а замороженную.
| Метки: тирамису черная смородина печенье маскарпоне шоколад | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
My_dreams27
Тирамису состоит из пористого бисквитного печенья савоярди (дамские пальчики), пропитанного ромом или бренди вместе с кофе, яиц, сливок, сливочного сыра и какао.
Ингредиенты:
Яйцо куриное (желтки) — 8 шт.
Сахар — 150 г
Сливочный сыр "Маскарпоне" — 500 г
Сливки 33% — 250 мл
Печенье савоярди — 8 шт.
Кофе эспрессо — 240 мл
Коньяк или ром — 20 мл
Стручок ванили (или ванилин) — 1 шт. (1 щепотка)
Приготовление:
1. Для десерта нам понадобятся желтки, поэтому отделяем их от белков. А из белков можно приготовить, например, безе. Яичные желтки растираем с сахаром, добавляем сливки, ваниль. Все ингредиенты перемешиваем и ставим на медленный огонь.
2. Нагреваем, постоянно помешивая венчиком, пока не образуется пена и масса не начнет густеть. Массу снимаем с огня, ставим на водяную баню и охлаждаем.
3. В охлажденную яично-сливочную массу добавляем сыр маскарпоне и перемешиваем до однородности.
4. Крем выкладываем на половину каждой банки.
5. Подготовим пропитку для савоярди: в одну чашку эспрессо или растворимого кофе добавляем немного сахара и алкоголь (ром или коньяк).
6. Каждую печеньку быстро окунаем в кофейную пропитку. Выкладываем пропитанное печенье савоярди на половину крема.
7. Наполняем каждую банку второй половиной крема. Закрываем и убираем в холодильник на пару часов. Готовый тирамису при подаче посыпаем какао.
Приятного аппетита!
| Метки: рецепты тирамису | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
watson71
Идеальный десерт для любителей побаловать себя. Что может быть нежнее, сливочнее и вкуснее, чем тирамису? Этот рецепт очень простой, и вам доставит настоящее наслаждение этот вкуснейший десерт! Не важно, сколько вам лет, какие у вас вкусовые предпочтения, вам обязательно понравится этот десерт! Можете смело готовить его для всей семьи и для гостей, он не содержит яиц и алкоголя. Но если вам все же захочется добавить веселья в ваш клубничный тирамису, то просто замените сок в рецепте на белое вино.
Готовы к кулинарному творчеству?
| Метки: клубника тирамису десерт кулинария | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
watson71
20 минут
Порций: 4
Мыпредставляем ленивый вариант знаменитого итальянского десерта. Всё будет быстро, просто и уж точно вкусно. Необходимые ингредиенты подготовьте заранее (бисквитный корж, мороженое, творожный сыр можно купить накануне), чтобы непосредственно на сборку тирамису времени ушла самая малость.
| Метки: тирамису мороженое десерт кулинария | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Кахетинка
Рецепт блюда «торт а-ля тирамису». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
| Метки: торт а-ля тирамису | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Следующие 30 » |
<тирамису - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
