американская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Кулинарушка

ПП-бургеры с листьями салата вместо хлеба для тех, кто следит за фигурой

Среда, 02 Апреля 2025 г. 23:18 (ссылка)

7301510_pp_burger_1742835008 (700x350, 202Kb)

Из этого количества ингредиентов получится четыре бургера с сочными котлетами среднего размера.

🍳 Время приготовления

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Говяжий фарш - 500 г

Соевый соус - 30 мл

Молотый чёрный перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Растительное масло - 2 ст. ложки

Чеддер - 150 г

Помидоры - 2 штуки

Салат романо - 1 куст

Горчица - 1 ч. ложка

🍳 Приготовление

1․ В фарш добавьте соевый соус и специи, перемешайте.

2․ Сформируйте плоские котлеты и обжарьте их на растительном масле в течение 4–5 минут с каждой стороны.

3․ Пока готовятся котлеты, нарежьте сыр и помидоры.

4․ Поверх готовых котлет выложите сыр и подержите 1–2 минуты под крышкой.

5․ На рабочую поверхность выложите салат — это будет нижний слой бургера. Сверху — горячую котлету с сыром.

6․ Смажьте горчицей, выложите кружки помидора и накройте листьями салата. Сразу подавайте.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Очень нежный фисташковый чизкейк

Среда, 02 Апреля 2025 г. 22:10 (ссылка)

7357090_shutterstock_1661515723_1_1743506284 (700x350, 166Kb)

В корж добавляются фисташки, а в сырную начинку — фисташковая паста. Получается красивый и невероятно нежный десерт.

🍳 Время приготовления

Общее - 10 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 1 ч. 30 мин.

Количество порций - 10

🍳 Ингредиенты для коржа

Фисташки - 50 г

Песочное печенье - 200 г

Сахар - 2 ст. ложки

Соль - 1 щепотка

Сливочное масло - 75 г

🍳 Ингредиенты для начинки

Крем-сыр - 800 г

Сахар - 250 г

Фисташковая паста без добавок - 200 г

Сметана жирностью 15% - 200 г

Кукурузный крахмал - 1½ ст. ложки

Миндальный экстракт - ¼ ч. ложки

Ванильный экстракт - 2½ ч. ложки

Яйца - 4 штуки

Фисташки - для украшения

🍳 Приготовление

1․ Разогрейте духовку до 160 °C. Подготовьте форму со съёмным дном диаметром 23 см, застелите дно круглым листом пергамента.

2․ В блендере измельчите фисташки. Добавьте печенье, сахар и соль, взбейте всё в мелкую крошку.

3․ Растопите масло, влейте к сухим ингредиентам, снова взбейте.

4․ Выложите крошку в форму. Стаканом утрамбуйте по дну и стенкам.

5․ Выпекайте 10 минут. Выньте из духовки и оставьте остывать. Духовку не выключайте.

6․ Крем-сыр взбейте миксером на низкой скорости за 1 минуту. Крем-сыр, сметана и яйца должны быть комнатной температуры.

7․ Добавьте сахар и фисташковую пасту, взбивайте ещё 1 минуту.

8․ Отдельно соедините сметану и крахмал. Добавьте к сыру вместе с экстрактами, перемешайте.

9․ Введите 2 яйца взбейте. Повторите с оставшимися яйцами.

10․ Плотно оберните дно и стенки формы снаружи несколькими слоями фольги. Вылейте подготовленную начинку на корж.

11․ Поставьте в большую форму, налейте в неё столько горячей воды, чтобы она покрывала примерно треть формы с будущим чизкейком.

12․ Выпекайте фисташковый чизкейк 1 час и 10–15 минут.

13․ Слегка потрясите форму: готовый чизкейк должен немного дрожать в середине. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте чизкейк внутри на 1 час.

14․ Выньте форму из воды, снимите фольгу. Оставьте чизкейк при комнатной температуре на 1 час. Затем уберите в холодильник минимум на 6 часов.

15․ Раскройте форму. Украсьте чизкейк рублеными фисташками.

источник

Метки: рецепт американская кухня европейская кухня полдник десерт выпечка чизкейк чизкейк фисташковый фисташковый чизкейк

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Как сделать тот самый волосатый шоколад, который заменит дубайский

Четверг, 20 Марта 2025 г. 19:16 (ссылка)

Приготовить завирусившийся десерт в домашних условиях легко. Для основы нужны несколько шоколадных плиток, а в начинку идёт турецкая сладость пишмание — её можно найти в крупных магазинах или онлайн. Из-за пишмание шоколад и получил своё необычное название.

🍳 Время приготовления

Общее - 1 ч. 45 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 2

🍳 Ингредиенты

Шоколад - 4 плитки

Пишмание - по вкусу

🍳 Приготовление

1․ Шоколад разломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке. Можно взять белый, молочный или тёмный шоколад. А ещё можно их комбинировать.

2․ Выложите половину шоколада в глубокую силиконовую форму для шоколада, заполнив дно и сформировав бортики.

3․ Отправьте в холодильник на полчаса.

4. Достаньте основу и выложите на неё пишмание. Залейте оставшимся шоколадом. Толщина начинки должна соответствовать высоте бортиков.

5․ Уберите заготовку в холодильник ещё на 1 час. Затем аккуратно достаньте шоколад из формы.

источник

Метки: кулинария рецепт американская кухня европейская кухня полдник десерт шоколад шоколад волосатый волосатый шоколад

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<американская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10