|
|
|
|
 nadya1313
Лучшие рецепты блинов и блинчиковСреда, 17 Июля 2019 г. 15:53 (ссылка)Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Лучшие рецепты блинов и блинчиков
|
| Метки: кулинария блинчики | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Mis_Angelina
Лето — особенно благодатная пора для гурманов и любителей здорового питания.
Например, появление кабачков значительно расширяет кулинарные возможности, ни на минуту не давая соскучиться вашим вкусовым рецепторам. Их можно не только по-быстрому обжарить для подачи в качестве гарнира, но также испечь безумно аппетитные блины из кабачков. Блинчики из кабачков получаются очень мягкими и нежными, их можно приготовить для перекуса, на завтрак или на ужин. Внутрь можно положить сыр, творог, жареные грибы с луком, завернуть помидорку — любая несладкая начинка будет кстати. А мы предлагаем простой вариант с вкусной чесночной заправкой. Для такого рецепта подойдет один большой кабачок или два молоденьких, небольших по размеру (чтобы помещались в ладошку). Из указанного количества ингредиентов у вас получится 8–9 тонких мягких блинов.
Ингредиенты
Кабачок 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Молоко 200 мл
Пшеничная мука 90 г
Майонез 100 г
Сметана 100 г
Соль 0,5 ч. л.
Черный перец (молотый )0,5 ч. л.
Чеснок по вкусу
Зелень по вкусу
Приготовление:
Кабачок очистите от кожуры и натрите на самой мелкой терке. Взбейте яйцо венчиком и добавьте к кабачку, поперчите, посолите, всыпьте пшеничную муку.
Тщательно перемешайте ингредиенты и постепенно добавьте молоко. Полученное тесто должно быть достаточно жидким, иначе блинчики потом будут лопаться при заворачивании. Снимите пробу и досолите по вкусу.
Раскалите на сковороде растительное масло и вылейте порцию теста, дайте равномерно растечься, наклоняя и вращая сковороду. Пеките блины с двух сторон до золотистого цвета, каждый раз немного смазывая маслом сковороду.
Приготовьте заправку: смешайте майонез со сметаной, добавьте измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок.
Выложите приблизительно 1–1,5 ст. л. заправки на блинчик и сверните его в рулет, как показано на фото.
Если вы не едите майонез и сметану, просто замените их йогуртом.
Блинчики будут еще интереснее, если намазать их сыром Фета и завернуть внутрь немного красной рыбы. Предупреждаем — готовьте сразу двойную порцию, ведь эти кабачковые блины исчезают с тарелки с бешеной скоростью!
| Метки: кабачки рецепты блинчики | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Веснянка23
https://yamirecipes.net/ya-znayu-chto-vy-eto-lyubite-kakaya-vkusnyatina-prosto-ischezli-na-glazax/
| Метки: блинчики фарш | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
галина5819
Из молоденьких кабачков получаются отличные блинчики, немного толстоватые, но это только удваивает ощущение свежести нежно-плотной овощной структуры. И, конечно же, без чесночка кабачкам никак не обойтись – намазка с его присутствием как нельзя лучше увлажнит, сделает нежными и облагородит вкус этих блинов.
| Метки: блинчики кабачки намазка чееснок майонез сметана укроп | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
OPero
|
| Метки: тортиль кекс бутерброды салаты закуски блинчики котлеты выпечка запеканка окрошка сырники печенье булочки солянка рулетики рогалики | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
LediOven
Девочки, недавно делала такую вкусняшку - сладкие роллы. 
Нам всем так они понравились, что решила поделиться и с вами.
Главный ингредиент - шоколадные блины.
Давайте сначала приготовим их.
Слова автора, фото мои.
Продукты для теста:
1 стакан молока,
1 плитка шоколада (100 г),
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
1/2 стакана сахара,
5 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. какао-порошка,
мука,
щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник.
Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто.
Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад.
Муку (для начала я взяла 3/4 стакана) смешать с какао-порошком.
Потом муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны.
Примешать муку и шоколадную смесь к желткам.
В конце перемешивания аккуратно ввести белки.
Тесто готово
Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленой сковороде.
Готовые блины смазываем творожной начинкой. Я взбила 200 мл сливок 35%, затем добавила к ним 200 г творога пастообразного и сахарной пудры по вкусу, и снова взбила миксером. Можно смазать блины творожной массой... в общем, чем-нибудь творожно-сладким...
Консервированный персик я разрезала на дольки, уложила недалеко от края
И свернула блин в рулончик.
Края потом обрезала
Рулончики нарезала на небольшие кусочки
Растопила шоколад с растительным маслом (масла добавляла столько, чтобы получилась не густая консистенция)
Сначала макала в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ... и ложила на тарелочку
Верхушку заливала с ложечки.
Таким образом заглазировала все роллы. Дала им застыть в холодильнике.
Вкуснооооо!!!!
LediOven
Ингредиенты: 1 кг куриного филе, 700 г творога, 150-200 г репчатого лука, 2 яйца, петрушка, сметана, 0,5 ч. л. щепотки орегано, мускатный орех, черный молотый перец, соль - (по вкусу).
Приготовление: куриное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами. Если на филе есть шкурка, ее необходимо удалить. Лук очистить и тонко нарезать. Разогреть сковороду с небольшим количеством воды, вложить луки потушить до исчезновения запаха. Если после тушения осталась жидкость - ее нужно слить. Можно залить нарезанный лук кипятком, оставить на пять минут под крышкой, после воду слить, промыть лук под холодной водой и дать ему стечь. Пропустить куриное филе с луком через мясорубку. Творог размять вилкой, чтобы не осталось больших комков – наличие мелких допускается. Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать фарш с творогом, яйцами и петрушкой. Добавить соль по вкусу и специи. Тщательно перемешать. Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить в нее столовой ложкой курино-творожную массу в форме оладий. Обжарить с одной стороны на среднем огне, перевернуть на вторую и обжаривать под крышкой до готовности. После жарки выложить оладьи на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавать оладьи горячими, со сметаной.
Ингредиенты: 1 кг куриных бедер без кости, 200 г репчатого лука, 2 стебля сельдерея (100 г), 250-300 г моркови, по 200 г сладкого перца и охотничьих колбасок, 400 г томатов в собственном соку, 300 г консервированной фасоли, 2 зубчика чеснока, сушеный базилик, прованские травы, соль, перец, сахар, растительное масло.
Приготовление: бедра промыть, обсушить, разрезать на 4 части. Сельдерей промыть, очистить от волокон. Морковь, лук, сладкий перец помыть, очистить. Сельдерей, морковь и колбаски нарезать ломтиками поперек, лук мелко порубить. Перец нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и на сильном огне быстро обжарить кусочки курицы. Выложить их на тарелку. Огонь убавить до среднего. Выложить в сковороду лук. Слегка обжарить. Добавить морковь. Жарить еще минуту. После добавить сладкий перец и колбаски. Перемешать. Жарить одну минуту. Добавить в сковороду предварительно помятые томаты вместе с соком, чеснок, приправы и обжаренную курицу. Солим по вкусу. Накрыть крышкой. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности курицы примерно 10 минут. С фасоли слить сок и выложить ее в сковороду, перемешать, прогреть и подавать.
https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/uEoP7rJBdkGvxlBxx0dNzA
| Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
LediOven
Это простое, быстрое и вкусное блюдо.
1. Обжарить фарш с луком.
На листы лаваша (тонкого) выложить обжаренный с луком фарш,
зелень, кружочки помидоров (я еще добавила немного сладкого перца)
2.Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.
3. Приготовить заливку:
3 яйца
2/3 стакана сметаны
1/3 стакана майонеза
Соль, перец и др. специи по вкусу
4. Заливаем подготовленные рулеты.
Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания.
5. Готово.
6. Кушайте горячим
На вкус очень напоминает пиццу и пирог с мясом, а кому то и блинчики
Кус-кус с тушеными овощами и куриными крылышками
А вот я делала с начинкой из очень ленивых голубцов
| Метки: запеканка в лаваше запеканка лаваш рецепт фарш сметана майонез перец сладкий пирог блины блинчики пицца | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
watson71
30 минут
Порций: 4
Лето — особенно благодатная пора для гурманов и любителей здорового питания. Например, появление кабачков значительно расширяет кулинарные возможности, ни на минуту не давая соскучится вашим вкусовым рецепторам. Их можно не только по-быстрому обжарить для подачи в качестве гарнира, но также испечь безумно аппетитные блины из кабачков.
| Метки: овощи кабачки блинчики кулинария | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
rss_pop
Для рецепта подойдут любые дрожжи, сухие, сырые, быстродействующие. Главное, чтобы они были свежими, иначе пузырьки в тесте не появятся, а блины не получатся пышными.
Не рассчитали мы как-то с мужем пиво под футбол, и осталась у нас лишняя одна баночка. До следующего футбола было еще долго, и я решила, чтоб пиво не застаивалось испечь на нем оладьи. Рецепт нашла в интернете, делала по нему. Но сразу поняла, что с таким тестом оладьи вряд ли...
Вся моя семья обожает традиционное русское блюдо – блины. Мы их любим во всех вариациях. Сегодня поделюсь рецептом тоненьких блинчиков с ветчиной и сыром.
Нет ничего приятней, чем вкус блинов знакомый нам с детства, приготовленных еще по бабушкиному рецепту. Блины получаются легкими, вкусными и очень аппетитными, что не возможно устоять ни ребенку и даже взрослому. Такие блины можно есть не только на Масленицу, но и в обычные дни радовать своих, домашних. Готовить их несложно,...
Ажурные дрожжевые блины получаются за счет воздушной "пенки", образовавшейся на поверхности дрожжевого теста. Именно пенку мы наливаем на сковороду. Поучается волшебно красиво и вкусно!
Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.
Наш дневник: photorecept
https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post457015023/
| Метки: десерты Блины на дрожжах блины еда кулинария кулинарные рецепты рецепты блинчики дрожжевые блинчики | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
photorecept
| Метки: Блины на дрожжах десерты блины еда кулинария кулинарные рецепты рецепты блинчики дрожжевые блинчики | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
LediOven
Понадобится:
500 г куриного филе
7 яиц
200 г лука
соль
майонез
растительное масло
**************************
Приготовление:
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
В рецепте указан лук, но я его не использовала - дети не любят. А кто хочет добавить, то лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил)
Пока курочка варится, приготовим блинчики.
Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить (перчик это я уже по собственной инициативе)
Взбить
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
Таким образом пожарить все яйца
Сложить стопкой, разрезать на 4 части
А потом порезать соломкой
К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко
Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
Перемешать.
Потом я попробовала салат... Чего-то не хватает... Можно добавить свежий огурчик, как советует автор...
А я добавила консерв. кукурузу, как советовали в комментах к этому рецепту
Намного вкуснее стал!
Но если хотите еще идеальнее, то добавьте маринованный огурчик...
Приятного аппетита!
П.С. Салатик получился вкусный и сытный. Блинчики очень хорошо "вписались" в него... Так что буду еще готовить...
Наш замечательный автор - Алия
Источник (kulinariya123.blogspot)
| Метки: салат с курицей и яичными блинчиками салат курица блинчики блины яйца майонез куриное филе кукуруза консервированная огурец | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
LediOven
Идеальные оладьи
Понадобится: (получается много, штук 30)
0,5 л кефира
1 яйцо
1-1,5 ст.л. сахара
1\3 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
350 г муки
----------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление: (слова автора с моими дополнениями)
Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!)
Всё тщательно перемешиваем венчиком
Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)
Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.
Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!
Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).
За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.
Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло.
Температура плиты – чуть ниже средней. Для 5-6 делений это 2-3. Для 3 делений – это 2. Но периодически, в процессе жарки, я переключаю на единицу – минут на 5, потом опять ставлю на двойку (может кому-то пригодится эта информация).
Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.
Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.
Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.
Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.
Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.
Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.
Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.
---------------------------------------
Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый.
Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше.
--------------------------------------
На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь (выше об этом рассказывала). Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.
--------------------------------------
Ну вот и все. Собственно никаких америк я вам не открыла. Но обещанную инструкцию прописала.
Приятного аппетита!
Наш замечательный автор - Алия
Источник (kulinariya123.blogspot)
| Метки: идеальные оладьи оладьи блины блинчики рецепт кефир | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
LediOven
Ингредиенты:
-200 г молока,
-3 яйца,
-50 г пшеничной муки ( или 2 ст.л. с большой горкой),
-2 ч.л. сливочного масла (растопленного),
-1 ст.л. сахара,
-щепотка соли,
Приготовление:
Яйца, сахар и соль положить в миску
Взбить венчиком
Добавить растопленное масло и молоко
Добавить муку
Хорошо перемешать, чтобы не было комочков
Выпекать на сковороде тонкими блинчиками до золотистого цвета без масла (я смазывала)
(не пережаривать, им очень мало надо времени...),
Я ела с Лабне и клубничным вареньем. Объедение!
А детям мороженым начинила
Малиновым топпингом полила
Блинчиков получается немного, как раз на один раз нам хватило!
Попробуйте эти вкуснейшие блинчики хоть один раз! Может быть вам они понравятся так же, как и мне!
Приятного чаепития!
Наш замечательный автор - Алия
Источник (kulinariya123.blogspot)
| Метки: блинчики тающие во рту блины рецепт молоко сливочное масло яйца варенье мороженое десерт | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
LediOven
Блинчики
0.5 литра молока
0.5 литра кипяченой остывшей воды
3 шт. яйца
4 ст. ложки растительного масла
1/4 ч. ложки соды погашенной уксусом
1 ч. ложка соли
0.5 ч. ложки сахара
2 стакана с горкой муки
Начинка
500 гр. мяса (у меня телятина)
0.5-1 стакан отварного риса (заправленного столовой ложкой сливочного масла.)
Соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Приготовить тесто:
В глубокой миске смешать все продукты (молоко,воду,яйца,растительное масло,сахар,соль,соду и муку), хорошо взбить,чтобы не было комочков. Поставить тесто в холодильник минимум на 1 час.
Приготовить начинку:
Мясо отварить, добавив в воду лавровый лист и перец душистый и черный горошком, бульон от мяса не выливать,он нам еще пригодится.
Затем мясо перекрутить на мясорубку, добавить рис,соль и молотый перец по вкусу, затем долить немного мясного бульона,чтобы начинка не была сухой (примерно 50 мл.), но и сильно много наливать не стоит.
Пожарить блинчики:
Тесто еще раз хорошо взбить, выпечь тонкие,нежные блинчики обжаривая до золотистого цвета с одной стороны, вторую обжарить совсем немного. Готовые блинчики смазывать слегка сливочным маслом с поджаренной стороны.
Затем блинчики начинить начинкой (примерно по 1 ст. ложке или чуть больше)
завернуть конвертиком
Можно сложить блинчики в кастрюльку, хранить в холодильнике и поджаривать на растительном масле до золотистого цвета по мере необходимости.
Так можно наготовить блинчиков впрок, и у вас всегда будет готовый завтрак или ужин.
Приятного аппетита!
П.С. Блинчики получились совершенно не жирные! Такие, какие я хотела!
Мне очень понравились! Про детей вообще молчу...
Ела со сметаной (лабне)
Наш замечательный автор - Алия
Источник (kulinariya123.blogspot)
| Метки: блинчики с мясом и рисом блины блинчики рецепт рис мясо молоко | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Метки: картошечка скоростная картофель картошка рецепт яйца блинчики блины | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
rss_pop
По сути, налесники - это тонкие блинчики с творожной начинкой, которые можно не обжаривать, как обычно, на масле, а запекать в духовке. Налесниковые блины более тонкие, эластичные, почти безвкусные, они нужны для того, чтобы удобно было подать начинку, чтобы её вкус ничем не затмевался.
тесто:
- 5 ст. ложек крахмала,
- 500 мл молока,
- 5 яиц,
- 1 ст.ложка сахара,
- 1/3 ч.ложки соли;
начинка:
- 500-600 г творога,
- 1 яйцо,
- 2 ст.ложки сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- щепотка соли;
заправка:
- 1/4 стакана сметаны,
- 40 г сливочного масла.
https://www.liveinternet.ru/community/4470091/post456438568/
| Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
| Следующие 30 » |
<блинчики - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
