Назва: Смачно та просто

Номер/рік: № 5 травень 2020

Видавець: ТОВ «ВД "Кузя"»

Формат: pdf

К-ть стор.: 50

Розмір: 51,04 Мб       

Мова: українська



"Смачно та просто" - кулінарне видання з листів читачів, щоб популяризувати здобутки української кухні, відроджувати кулінарні традиції різних регіонів країни. Це обмін цікавими оригінальними рецептами улюблених страв, корисними ідеями, секретами традиційної та національних кухонь світу.

Сьогодні в меню:

"Пригощає господиня" (борщ, котлети в тісті, запечена курка, чизкейк та ін.) * «Корисний продукт»: полуниця * Салати та закуски * «Ситне друге»: рибні котлети з сиром, лазанья з фаршем і грибами, печеня зі свинячого серця, сациві із птиці, пенне з молодою капустою, хінкалі, фаршировані шийки, камбала під сметанним соусом...* «Несолодка випічка» : французький багет, тарт "Весняний", хліб зі шпинатом, лінивий пиріг із капустою, кальцоне, рибник, фокачча із цибулею * «Солодощі»: полуничне морозиво на згущеному молоці, шоколадні млинці, м’ятне желе із молочною начинкою.

Смачного!

          

DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload  

..

Безе

Усиленные теплицы из поликарбоната от производителя купить в Люберцах - http://vk.com/wall-190903903_1728

Проведение благотворительной акции Крым - http://vk.com/wall-190903403_1661

Безе

Дрова колотые купить с доставкой недорого Подольск - http://vk.com/wall-190903260_1436

Хрустящее безе, сливочный крем, пикантные орешки! Хрустящее безе, сливочный крем, пикантные орешки! Тот самый классический торт "Полет". Испечь его не составит труда, а результат вас порадует. Такой торт скрасит ваши чайные посиделки!

Pop up Москва - http://vk.com/wall-190912786_1405

Многие любят безе, но далеко не у всех хозяек хватает терпения долго и тщательно взбивать белки с сахаром для получения пышного лакомства. А иногда ведь так хочется порадовать родных и друзей вкусненьким.

Этот рецепт – просто находка для тех, кто хочет приготовить безе без лишних усилий всего за 2 минуты в микроволновке. Потрясающая идея угощения для внезапно появившихся гостей или просто десерт к чаю.

Автор: Tori Pteat

Итальянская меренга — это лёгкий, красивый, белоснежный, глянцевый белковый крем для выравнивания и декора ваших тортов и пирожных. Из меренги можно сделать хрустящее безе, а можно добавлять её в муссы, чтобы они получались более пышными и стойкими. Итальянская меренга отличается от своих «сородичей» — французской, швейцарской меренги и мокрого безе — способом приготовления и, если позволите так выразиться, — поведением. Для этой меренги нам понадобится горячий сахарный сироп, которым, собственно, и завариваются белки. Вот почему другое название итальянской меренги — белково-заварной крем. Знакомо, правда? Тот самый крем, которым украшали в советской кулинарии пирожные корзиночка, например. Такой способ приготовления крема, с одной стороны, не слишком удобен, т. к. не всем нравится возиться с сиропом, хотя это тоже всего лишь дело опыта: когда рука набита, а глаз намётан, всё получается легко и быстро. С другой — этот же способ обеспечивает максимально возможную в домашних условиях безопасность крема: белки завариваются сиропом 117-118 градусов, а не всякая сальмонелла выдержит такое. Ещё более безопасно, конечно, использовать готовые пастеризованные белки, но купить их могут далеко не все и не всегда.

Учебные центры Читы - http://vk.com/wall-190902825_1511

​Французская ватрушка с безе

Автор Glaros (Лариса)

Невероятно легкое, воздушное пирожное австрийской кухни. Сочетание воздушной меренги, нежного бисквита, взбитых сливок с ягодами не оставит никого равнодушным. Традиционно готовится с кофейным сливочным кремом или со сливочным кремом с клубничным (малиновым) джемом. Я вместо джема добавила горсть свежих вишен без косточек.

Торт СЕНАТОР - вариант торта ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ

Поистине королевское угощение - нежный, воздушный, хрустящий, тающий во рту!

В нём идеально сочетаются безе, хрустящие орешки и нежнейший крем.

/www.niksya.ru/wp-content/uploads/2012/02/IMG_7094-1-420x280.jpg" target="_blank">http://www.niksya.ru/wp-content/uploads/2012/02/IMG_7094-1-420x280.jpg 420w, http://www.niksya.ru/wp-content/uploads/2012/02/IMG_7094-1.jpg 600w" title="Творожно-вишневый пирог с песочной крошкой" width="300" />

Источник

Пирог получился именно таким, каким и должен быть — рассыпчатым и в тоже время не сухим и нежным, за счет кремовой творожной начинки и ярких ягод вишни.

Так же хочу выразить особую благодарность сети интерьерных салонов «По-французски», за предоставленную для фотосессии прекрасную посуду и аксессуары.

И н г р е д и е н т ы:

Песочная крошка:

200 г сливочного масла

1 яйцо

100 г сахара

1/4 ч. л. соды, погашенной уксусом

700 г муки