Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 9926 сообщений
Cообщения с меткой

безе - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »
key-note

Печенье Безе кисло-сладкое

Среда, 07 Мая 2025 г. 08:40 (ссылка)


4709286_bezeimagesbig (690x388, 70Kb)


Ингредиенты:


 


Яичный белок — 2 шт.


Сахар — 100 г 


Сок лимона — 1 ч. л.


4709286_27 (450x90, 22Kb)


Приготовление:


 


1. Белки отделить от желтков. 


 


2. Белки, сахар и сок лимона соединить в чаше и поставить на водяную баню. 


 


3. Взбивать до появления пены 3-4 мин, затем убрать с плиты и на максимальной скорости миксера взбить до плотных пиков. На этом этапе можно по желанию добавить краситель. 


 


4. Переложить массу в мешок, отсадить безе на пергамент и выпекать при 120 °С от 45 до 90 минут.


 


Приятного аппетита!


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Egoryja

Песочные розочки с безе - рецепт за 15 минут.

Воскресенье, 04 Мая 2025 г. 07:03 (ссылка)

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Песочные розочки с безе - рецепт за 15 минут.






Ингредиенты:



мука — 200 г;

масло сливочное — 100 г;

желтки — 2 шт.;

сметана — 50 г;

соль — 1 щепотка;

грецкие орехи — 50 г;

белки — 2 шт.;

сахар — 100 г;

ванильный сахар — 1 ст.л.;

кукурузный крахмал — 1 ст.л.;

лимонная кислота — 1/4 ч.л.



Приготовление песочного печенья с безе:



Перетираем муку с холодным сливочным маслом, добавляем в крошку желтки, сметану и соль. Замешиваем тесто, формуем большой не липкий колобок.



Делим тесто на кусочки по 23-25 грамм. Оставляем колобки в холодильнике на 1 час под целлофаном.



Измельчаем ножом грецкие орехи. Белки смешиваем с ванильным сахаром и кукурузным крахмалом, взбиваем до образования пены.



Постепенно высыпаем в белки сахар, взбиваем до состояния белой устойчивой массы. Высыпаем в данную массу крахмал, продолжаем взбивать, добавляем в безе грецкие орехи.



Раскатываем каждый колобок в тонкие круглые пласты теста. Делим круги на 5 секторов, выкладываем в середину чайную ложку безе.





Собираем сектора к верхушке безе, слегка подворачиваем концы, формуем цветочки.



Выпекаем печенье при 200 градусах 10-12 минут.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »

<безе - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 [2] 3 4 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda