Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 388 сообщений
Cообщения с меткой

панна котта - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Кулинарушка

Панна-котта с ванилью и корицей

Суббота, 22 Февраля 2025 г. 22:28 (ссылка)


 






7301510_izobrajenie_20250224_212500782 (690x460, 296Kb)


Ингредиенты:




  • молоко - 1 чашка


  • палочки корицы - 2 палочки


  • йогурт с ванильным вкусом - 2 чашки


  • кипяченая вода - 1/4 чашки


  • желатин - 1 ст. л.


  • маракуйя - 2 шт.



Приготовление:



1. Соедините молоко и корицу в небольшом сотейнике. Поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая. Снимите с огня. Дайте остыть до комнатной температуры. Удалите палочки корицы.



2. Объедините молочную смесь и йогурт в большой миске.



3. В кувшин влейте кипяченую воду. Добавьте желатин. Смешайте венчиком. Соедините желатин с йогуртовой смесью.



4. Разделите панна-котту между 4 чашками. Накройте полиэтиленовой пленкой. Отправьте в холодильник минимум на 6 часов.



5. Переложите замороженную панна-котту на тарелки. Украсьте мякотью маракуйи и подавайте к столу.



Приятного аппетита!



источник





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Панна котта "Ты и я"

Среда, 12 Февраля 2025 г. 21:21 (ссылка)



 



7357090_izobrajenie_20250213_011645684 (607x405, 269Kb)





Время приготовления: 3 ч.


Количество порций: 4





Ингредиенты:




Молоко — 400 Миллилитр (200 мл. — в светлый, 200 мл. — в шоколадный)



Шоколад темный — 100 Грамм (в шоколадный слой)



Сливки 33-35% — 400 Миллилитр (200 мл. — в светлый, 200 мл. — в шоколадный)



Желатин — 20 Грамм (10 грамм — в светлый, 10 грамм — в шоколадный)



Сахар — 2 Ст. ложка (1 ложка — в светлый, 1 ложка — в шоколадный)



Ванилин — 1 Щепотка (в светлый слой)






Приготовление:





  1. Для приготовления десерта подготовьте все необходимое.


  2. В двух мисках замочите желатин в молоке. В каждую миску выложите 10 грамм желатина и влейте 60 мл. холодного молока. Оставьте постоять на 20-25 минут для набухания.


  3. Для приготовления светлого слоя доведите до кипения оставшееся молоко и сливки. Добавьте сахар и ванилин. В горячую массу выложите набухший желатин и размешайте до полного его растворения. Массу желательно процедить.


  4. В стаканчики разлейте ванильный слой. Сами стаканчики расположите под наклоном. Уберите в холодильник на 2-4 часа, до полного застывания.


  5. Для шоколадного слоя соедините оставшееся молоко, сливки и сахар. Доведите до кипения и добавьте шоколад. Дайте ему растаять. Затем в горячую массу введите желатин. Смешайте. Для однородности можно пробить погружным блендером.


  6. Массу остудите до комнатной температуры и и разлейте в стаканчики на светлый слой. Уберите в холодильник для застывания.


  7. Готовые десерты подавайте к столу.


  8. Приятного угощения!






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Панна Котта

Пятница, 07 Февраля 2025 г. 18:42 (ссылка)

В последнее время я очень сильно полюбила десерты в стаканчиках за их лёгкость и простое приготовление. Он очень вкусный, нежный и красочный. В зимнее время нам так не хватает красок. Панна Котта это северо итальянский десерт сливок , сахара и ванили

Нам понадобится:
Молочный слой:
400 мл сливок 33%
200 мл молока
10 гр желатина
2-3 ст л сахара

Апельсиновый слой:
4 апельсина
3 ст л сахара
10 гр желатина

тертый шоколад
мандарин



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Панна-котта

Понедельник, 03 Февраля 2025 г. 19:45 (ссылка)





  • Сливки 10% — 150 мл


  • Желатин — 1 пакетик


  • Сахар — 2-3 ст. л.


  • Стручок ванили — 1 шт.


  • Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу



Приготовление:



1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания.

2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.

3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара.

4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и осторожно вынимаем содержимое, которое кладем в кастрюлю с нашей кипящей смесью.

5. Убираем кастрюлю с огня, вливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.

6. Теперь осталось остудить панна-котту. Разливаем десерт по стаканчикам или креманкам и ставим на 4 часа в холодильник. За это время можно приготовить дополнительную начинку к десерту: любые ягоды, фрукты или варенье, какие вам нравятся. Вкусно будет в любом случае!







​Панна-котта


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Малиновая панна-котта

Понедельник, 04 Сентября 2023 г. 20:55 (ссылка)





  • Сливки 20-22% - 500 мл 


  • Ванилин по вкусу 


  • Желатин - 30 г 


  • Сахар - 200 г 


  • Малина - 500 г



Приготовление:



1. Желатин 15 г залить водой, так, чтобы она его полностью покрыла и оставить набухать, затем нагреть до полного растворения.



2. Налить сливки в сотейник, добавить ванилин и 100 г сахара, помешивая нагреть, но не доводить до кипения. Снять с огня и добавить теплый желатин, хорошо перемешать. Разлить молочную смесь по формочками отправить в холодильник на час.



3. Еще 15 г желатина замочить в воде и оставить для набухания.



4. Из малины с помощью блендера сделать пюре, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Смешать малину и 100 г сахара и взбить блендером до однородного состояния. Прогреть маслиновое пюре. Отдельно нагреть желатин до полного растворения. Смешать желатин и малиновое пюре. Вылить маслиновую смесь на застывшую сливочную и отправить в холодильник до полного застывания.







​Малиновая панна-котта


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
татьяна_дяглова

Лимонная панна котта на апельсиновом желе

Суббота, 02 Сентября 2023 г. 13:16 (ссылка)

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Лимонная панна котта на апельсиновом желе




1 (700x394, 239Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Панна котта - простой и вкуснейший десерт из сливок с добавлением желатина.

Суббота, 05 Августа 2023 г. 10:32 (ссылка)


https://sun9-53.userapi.com/impg/pnv7Z3XbLkZ1bBemqyhs9qqkAjB0PSAl0tULZg/cX2lTvY6Tx0.jpg?size=450x301&quality=95&sign=d4f8a39a895809653756f6345f3edecb&type=album



matcha panna cotta / 抹茶のパンナコッタ



Рецепт

Ингредиенты (на 4 порции)

600 мл сливок / цельного молока (чем жирнее - тем вкуснее)

100 г сахара (или по вашему вкусу)

2 чайные ложки Матча, добавить 2 ч.л. тёплой воды, растереть в пасту пасту.

1 пакетик желатина

4 формочки по 150 мл



Как готовить:

1. Вскипятить сливки с сахаром. После того, как закипит, выключить огонь и добавить смоченный водой матча. Хорошо перемешать.

2. Тем временем замочите желатин в холодной воде в течение 5 минут.

3. Выжмите избыток воды из желатина, добавьте желатин в сливки и хорошо перемешайте (если он не растворился чуть-чуть подогрейте сливки, но ни в коем случае не доводите до кипения

4. Разделите сливки на четыре формы, охладите их в течение 3 часов.

5. Извлеките желе из формочек, посыпьте чаем.

6. Подавать в холодном виде.



При желании вы можете сделать густой сахарный сироп с матча (можно даже добавить и в него желатин, тогда это будет двухслойное желе с ярким вкусом) и налить его на дно формочек перед добавлением основной сливочной массы.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лейла_Хилинская

Панна котта с вишнёвым соусом

Вторник, 13 Июня 2023 г. 12:00 (ссылка)

Прекрасный десерт для летних дней - прохладно, нежно и вкусно. За рецепт благодарю Татьяну Назарук.

2553985_87540-710x550x (700x542, 202Kb)
100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Медовая панна котта

Среда, 31 Мая 2023 г. 19:35 (ссылка)




Нежнейший сливочный десерт с медовым ароматом.



Ингредиенты:




  • молоко - 250 мл


  • желатин - 1 ч. л.


  • сливки (30%) - 750 мл


  • мед - 150 мл


  • соль - 1 щепотка



Приготовление:



1. Влейте молоко в охлажденную емкость, сверху равномерно насыпьте желатин, чтобы он не собрался в комок. Отставьте на 5 минут, чтобы желатин размягчился.



2. Перелейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Периодически помешивая, следите, чтобы смесь хорошо нагрелась, но не закипела.



3. Добавьте в молоко сливки, мед и соль. При необходимости добавьте сахар по вкусу. Следите за тем, чтобы смесь не кипела, продолжайте помешивать, нагревая ее на среднем огне в течение еще 5-7 минут.



4. Снимите смесь с огня, немного охладите. Затем разлейте по стаканам и креманкам. Охладите в холодильнике в течение 6 часов или оставьте охлаждаться на всю ночь.



5. Подавайте с любыми ягодами.







Медовая панна котта


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Классическая панна котта ⠀

Вторник, 18 Апреля 2023 г. 18:51 (ссылка)




Ингредиенты на 4 порции:⠀




  • Сливки 33–38% — 400 мл


  • Молоко — 150 мл 


  • Сахар — 80 г 


  • Ванильный сахар — 1 ч. л. 


  • Желатин — 8 г ⠀ 


  • Свежие ягоды/фрукты, ягодный, карамельный, шоколадный соуc/цитрусовый курд — для подачи ⠀ 



Приготовление: ⠀



1. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды на 5–10 минут. 



2. Соединить в кастрюле сливки, молоко, оба вида сахара и нагревать на среднем огне до полного растворения сахара. Снять с огня. 



3. Желатин отжать, добавить в горячую смесь и перемешать до полного его растворения. 



4. Разлить смесь по стаканам, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник для застывания на 4 часа. Украсить по вкусу и подавать.







​Классическая панна котта ⠀


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Панна котта

Понедельник, 14 Ноября 2022 г. 20:38 (ссылка)





  • Сливки 33% — 250 г


  • Молоко — 125 г 


  • Сахар — 50 г 


  • Ваниль — 1 шт. 


  • Желатин — 8 г 


  • Клубника — 200 г 


  • Сахарная пудра — 20 г ⠀ 



Приготовление: ⠀ 



1. Замачиваем желатин в холодной воде и оставляем набухнуть.



2. В кастрюлю вливаем сливки, молоко, добавляем сахар и ваниль, помешивая, доводим до первых пузырьков. Снимаем с плиты и даём немного остыть. 



3. Добавляем в молочную массу желатин и хорошо перемешиваем. Сильно массу не взбалтываем, чтобы не образовались пузырьки — наша задача: получить нежный и однородный десерт. 



4. Разливаем по формочкам, даём остыть и убираем в холодильник на 3–4 часа. 



5. Клубнику нарезаем и засыпаем немного сахарной пудры, перемешиваем. Украшаем десерт клубникой.







​Панна котта


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком

Пятница, 23 Сентября 2022 г. 18:10 (ссылка)





  • Желатин — 15 г


  • Молоко — 150 г 


  • Сгущённое молоко — 4 ст. л. 


  • Сливки — 250 мл 


  • Шоколад чёрный — 100 г



Приготовление:



1. Желатин соединить с молоком и сливками. Оставить на 10 минут для набухания. Нагреть до 80ºC, постоянно помешивая, до растворения желатина.



2. Разделить смесь на 2 неравные части — одну побольше, другую — поменьше. 



3. Меньшую часть соединить с поломанным шоколадом. Размешать до растворения шоколада. 



4. Большую часть соединить со сгущённым молоком и размешать до растворения молока. 



5. Разлить по стаканам и поставить в холодильник на 1–0-20 минут для застывания. Можно стаканы при этом наклонить. 



6. Сверху выложить шоколадную смесь и отправить в холодильник на 15 минут. 



7. Панна-котта готова.







​Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Панна-котта со сливовым соусом

Пятница, 19 Августа 2022 г. 19:55 (ссылка)




  • Сливки – 300 г 20 %


  • Желатин – 4 г


  • Слива – 200 г


  • Сахар – 50 г


  • Ваниль – 0.5 веточка (-и) половина стручка


  • Алкоголь – 40 г ром или коньяк




Приготовление: Шаг 1






  • Подготовить необходимые ингредиенты.



    Вместо стручка ванили и сахара можно использовать ванильный сахар.



    Алкоголь для соуса можно взять любой крепкий, отлично подойдёт ром или коньяк.








  • Шаг 2



    Сливки налить в сотейник с толстым дном, добавить сахар (1 ст.л.) и семена половины стручка ванили (или ванильный сахар), нагреть почти до кипения.



    Дать настояться 10 минут.








  • Шаг 3



    Желатин замочить в воде, дать набухнуть.








  • Шаг 4



    Добавить набухший желатин в горячие сливки (60-80 градусов), перемешать.








  • Шаг 5



    Разлить сливочную массу по формочкам или бокалам. Чтобы избавиться от семян ванили можно использовать мелкое сито.



    Поставить охлаждаться в холодильник до застывания или заморозить.








  • Шаг 6



    В это время сливу нарезать на мелкие кусочки, сложить в сотейник, добавить сахар (1 ст.л.) и алкоголь, довести до кипения, на медленном огне проварить до мягкости сливы.



    Если слива изначально мягкая и спелая, понадобится совсем немного времени.



    Обязательно проверьте соус на вкус: сливы могут быть кислые, тогда можно увеличить количество сахара.








  • Шаг 7



    Готовый соус слегка охладить, подавать теплым, выкладывая на блюдо с панна-коттой.



    При желании соус можно измельчить в пюре при помощи погружного блендера.



    Этот десерт можно приготовить впрок и заморозить, вынимая перед приходом гостей.



    Приятного аппетита!







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Трехслойная панна котта

Воскресенье, 24 Июля 2022 г. 19:36 (ссылка)





  • Сливки от 33% — 500 мл


  • Молоко — 700 мл


  • Молочный шоколад — 30 г 


  • Сливочный ликер — 30 мл 


  • Темный шоколад — 50 г 


  • Сахар — 80 г 


  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.


  • Желатин — 10 г 


  • Холодная вода — 50 мл



Приготовление:



1. Желатин замачиваем водой и оставляем до набухания.



2. Сливки ставим на медленный огонь, добавляем сахар, молоко и ванильный экстракт. Доводим до горячего состояния, но не кипятим. Достаточно температуры 70–80 ºC. 



3. Берём три мисочки, в одну кладём темный шоколад, во вторую — молочный и ликер. Если готовите детям — ликер исключаем. Третья мисочка потребуется для верхнего слоя.



4. Делим сливки на три части, одной заливаем темный шоколад, второй -—молочный, третью наливаем в пустую мисочку. Перемешиваем до растворения шоколада. 



5. Набухший желатин распускаем в микроволновой печи. Также разделяем на 3 части и разливаем по мисочкам, чтобы всем досталось поровну.



6. Берём бокалы или стаканы (охладите их предварительно в холодильнике). Наливаем слой с темным шоколадом и ставим в морозилку, чтобы процесс застывания шел быстрее. Через 20 минут проверьте, схватился ли этот слой — застывать целиком ему необязательно. Главное, чтобы сверху он был покрыт застывшей плёночкой. Аккуратно наливаем второй слой с молочным шоколадом и ставим в морозилку. Наполнять стаканы нужно, направляя тонкую струю точно в центр. Когда схватится второй слой, наливаем сливочную прослойку. Теперь можно не торопиться и поставить панна котту в холодильник до окончательной стабилизации.







​Трехслойная панна котта


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Малиновая панна-котта

Воскресенье, 17 Июля 2022 г. 19:56 (ссылка)





  • Сливки 20-22% - 500 мл


  • Ванилин по вкусу


  • Желатин - 30 г


  • Сахар - 200 г


  • Малина - 500 г



Приготовление:



1. Желатин 15 г залить водой, так, чтобы она его полностью покрыла и оставить набухать, затем нагреть до полного растворения.



2. Налить сливки в сотейник, добавить ванилин и 100 г сахара, помешивая нагреть, но не доводить до кипения. Снять с огня и добавить теплый желатин, хорошо перемешать. Разлить молочную смесь по формочками отправить в холодильник на час.



3. Еще 15 г желатина замочить в воде и оставить для набухания.



4. Из малины с помощью блендера сделать пюре, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Смешать малину и 100 г сахара и взбить блендером до однородного состояния. Прогреть маслиновое пюре. Отдельно нагреть желатин до полного растворения. Смешать желатин и малиновое пюре. Вылить маслиновую смесь на застывшую сливочную и отправить в холодильник до полного застывания.







​Малиновая панна-котта


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Панна котта

Среда, 06 Июля 2022 г. 20:30 (ссылка)





  • Сливки 33% — 250 г


  • Молоко — 125 г


  • Сахар — 50 г 


  • Ваниль — 1 шт. 


  • Желатин — 8 г 


  • Клубника — 200 г 


  • Сахарная пудра — 20 г ⠀



Приготовление: ⠀ 



1. Замачиваем желатин в холодной воде и оставляем набухнуть.



2. В кастрюлю вливаем сливки, молоко, добавляем сахар и ваниль, помешивая, доводим до первых пузырьков. Снимаем с плиты и даём немного остыть.



3. Добавляем в молочную массу желатин и хорошо перемешиваем. Сильно массу не взбалтываем, чтобы не образовались пузырьки — наша задача: получить нежный и однородный десерт. 



4. Разливаем по формочкам, даём остыть и убираем в холодильник на 3–4 часа. 



5. Клубнику нарезаем и засыпаем немного сахарной пудры, перемешиваем. Украшаем десерт клубникой.







​Панна котта


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Панна котта ⠀

Вторник, 05 Июля 2022 г. 20:29 (ссылка)





  • Сливки 33–35 % — 250 мл


  • Молоко — 250 мл 


  • Шоколад — 100 г 


  • Сахар — 60 г 


  • Ванильный сахар — 10 г 


  • Желатин — 8 г 


  • Вода — 50 мл ⠀



Приготовление:



1. Желатин замочить в воде. Оставить на то время, которое указано на упаковке. 



2. В ковше смешать сливки, молоко, сахар и ванильный сахар. Подогреть до первых пузырьков и снять с огня. 



3. Растворить в молочной смеси набухший желатин. 



4. Смесь поделить на две неравные части. Автор поделил примерно на 350 мл и 250 мл. 



5. Шоколад растопить. Соединить с 350 мл теплой молочной смеси. Если будет плохо растворяться, можно слегка нагреть смесь. Тщательно перемешать и остудить. Разлить по бокалам, как показано в видео рецепте и убрать в холодильник до застывания. Примерно на 2–3 часа. 



6. Оставшуюся ванильно молочную смесь 250 мл накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре. Когда первый слой застынет, сверху влить ее вторым слоем. Убрать в холодильник до застывания 



7. Готовый десерт украсить ягодами.







​Панна котта ⠀


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Классическая панна котта

Понедельник, 13 Июня 2022 г. 19:43 (ссылка)




Ингредиенты на 4 порции:⠀




  • Сливки 33–38% — 400 мл


  • Молоко — 150 мл


  • Сахар — 80 г


  • Ванильный сахар — 1 ч. л.


  • Желатин — 8 г⠀


  • Свежие ягоды/фрукты, ягодный, карамельный, шоколадный соуc/цитрусовый курд — для подачи⠀



Приготовление:⠀



1. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды на 5–10 минут.



2. Соединить в кастрюле сливки, молоко, оба вида сахара и нагревать на среднем огне до полного растворения сахара. Снять с огня.



3. Желатин отжать, добавить в горячую смесь и перемешать до полного его растворения.



4. Разлить смесь по стаканам, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник для застывания на 4 часа. Украсить по вкусу и подавать.







​Классическая панна котта


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Медово-мятная панна котта с клубникой и клубничным соусом

Понедельник, 06 Июня 2022 г. 05:13 (ссылка)


изображение_2022-06-05_194204166 (30x30, 0Kb)Панна котта – это достаточно популярный десерт из итальянской кухни, который готовится на основе сливок, желатина и сахара.


 


Существует огромное множество рецептов этого десерта. В частности, за счёт добавления самых разных ягод.


 


Настоящая итальянская пинна котта готовится на основе настоящих жирных сливок. Предлагаемый мной рецепт более «лёгкий», т.е. менее жирный и калорийный. Просто часть сливок заменяется молоком, а вместо сахара будет мёд. В результате получится лёгкий десерт со сливочным вкусом, с великолепным ароматом мяты и мёда.




panna_kotta_s_klubnikoj_01-e1586073698573 (700x448, 201Kb)








klubnika-animatsionnaya-kartinka-0022 (229x326, 16Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Панна-котта с ягодами от Даши Малаховой

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:12 (ссылка)





  • Жирное молоко — 100 мл


  • Вода — 100 мл


  • Холодная вода (для желатина) — 250 мл


  • Сахар — 50 г


  • Желатин — 25 г



Для ягодного снега:




  • Сахар — 30 г


  • Замороженные ягоды — 150 г



Приготовление:



1. Развести желатин в холодной воде и оставить на 10 минут. Вскипятить молоко и воду (по 100 мл), добавить сахар и дать ингредиентам прогреться еще 2 минуты. Снять с огня и дать немного остыть.



2. Растворить желатин в микроволновой печи, не давая ему закипеть.



3. Смешать желатиновую смесь с молочной жидкостью и разлить по формочкам. Отправить застывать в холодильник на несколько часов. Подавать с ягодным снегом.



4. Для ягодного снега: взбить в блендере 150 г замороженных ягод с 30 г сахара.







​Панна-котта с ягодами от Даши Малаховой


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Когалымчанка

Кофейная панна котта...

Понедельник, 30 Мая 2022 г. 18:40 (ссылка)

Ингредиенты:

Сливки — 500 мл
Шоколад — 100 мл
Эспрессо — 80 мл
Сахар — 30–45 г
Желатин — 12 г



Приготовление:

1. Сливки перелейте в ковшик с толстым дном, доведите до кипения. Добавьте сахар, перемешайте до его полного растворения.

2. Шоколад растопите на водяной бане. Добавьте к нему небольшую порцию горячих сливок, перемешайте.

3. Затем влейте шоколад в ковшик к остальным сливкам. Хорошо перемешайте.

4. Добавьте кофе. Тщательно размешайте.

5. Желатин замочите в небольшом количестве воды, затем влейте в ковшик. Размешайте. Проварите 1 минуту.

6. Разлейте получившуюся жидкость по формам. Уберите в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!

из инета
R-Oksan@
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Панна котта с клубникой

Вторник, 03 Мая 2022 г. 13:59 (ссылка)




Ингредиенты:

сливки 20% — 500 мл

желатин — 2 ст. л.

вода — 100 мл

сахар — 200 г

сахар ванильный — 50 г

картофельный крахмал — 1 ч. л.

бальзамический уксус — 1 ч. л.

клубника — 500 г



Способ приготовления:

1. 2 ст. ложки желатина замочить в 100 мл холодной воды. В сотейник влить сливки, добавить ванильный и обычный сахар, довести до кипения. Убавить огонь и прогревать смесь еще 10–15 минут. Горячие сливки влить в желатин и хорошо перемешать. Разлить по формам и убрать в холодное место на пару часов.

2. Клубнику нарезать кубиком и отправить в сотейник, добавить сахар. Довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить 1 ч. ложку крахмала (у меня картофельный) и 1 ч. ложку бальзамического уксуса. Он уберет приторность сахара и добавит легкую кислинку. Все хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

3. Достаем десерт, выкладываем на него остывшую клубнику, достаем холодное шампанское и получаем наслаждение!



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<панна котта - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda