-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Когалымчанка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.05.2012
Записей: 6536
Комментариев: 3198
Написано: 12219





Постный кофейный пирог...

Вторник, 21 Июля 2026 г. 20:59 + в цитатник



Ингредиенты:

Мука — 300 г
Молотый кофе или растворимый кофе — 2 ст. л.
Коричневый сахар — 100 г
Мед — 100 г
Крупно нарубленные грецкие орехи — 100 г
Вода — 300 мл
Сода — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Форма для выпечки с отъемными стенками

Приготовление:

1. Налейте воду в маленький сотейник,
всыпьте кофе, доведите до кипения,
выключите огонь, дайте настояться 10 минут,
процедите, верните обратно в сотейник.

2. Добавьте в кофе мед и сахар, слегка
нагрейте и мешайте до полного растворения.

3. Снимите с огня, дайте немного остыть,
всыпьте соду. Гасить ее не нужно.

4. В большую миску высыпьте муку,
грецкие орехи, щепотку соли, влейте
кофе и перемешайте до однородности.

5. Форму выложите пергаментом или
смажьте растительным маслом и присыпьте
мукой. Из-за большого количества сахара
кекс может прикипеть к форме, поэтому
даже пергамент лучше смазать маслом.
Влейте тесто и поставьте в разогретую
до 180 C духовку, выпекайте 1 час.
Готовность обязательно проверяйте
зубочисткой. Чем выше пирог,
тем дольше выпекать.

6. Готовый пирог выньте из формы,
дайте ему остыть, присыпьте сахарной
пудрой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

отсюда https://www.sloosh.ru/

Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Свекольник...

Вторник, 21 Июля 2026 г. 20:39 + в цитатник



Ингредиенты:

Мясо-250 г
Свекла-2 шт среднего размера
Картофель-4 шт
Лук репчатый-1 шт
Морковь- 1 шт
Масло растительное
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист-1 шт

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками и отправить вариться
примерно на 30-40 минут.

2. Свеклу помыть, почистить нарезать брусочками.
Обжарить на растительном масле пару минут,
потом накрыть крышкой и тушить минут 20,
если свекла не очень сочная, то добавить
пару столовых ложек воды.

3. Морковь, помыть почистить, нарезать так же
как и свеклу, лук мелко нашинковать.
Добавить овощи к свекле, обжарить пару минут
и тушить под крышкой в течении 10 минут.

4. Картофель помыть, почистить, нарезать
брусочками. Когда мясо будет готово положить
к нему картофель, посолить, поперчить,
варить 10 минут, затем добавить тушеные овощи
и варить еще 5-7 минут.
Кинуть в свекольник лавровый лист.

5. Готовому супу дать настояться. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

из инета

Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Рецепт полезных конфет без сахара и муки...

Воскресенье, 19 Июля 2026 г. 17:11 + в цитатник
66369860_772971 (700x529, 106Kb)



Для тех, кто следит за фигурой, мы выяснили рецепты полезных конфет. Приготовив эти лакомства, беспокоиться о кариесе, нежелательных объемах и других пагубных последствиях сладкоежкам не придется. Более того, фитнес-тренеры и вовсе рекомендуют спортсменкам такие вкусные перекусы.


Мастер домашних конфет Оксана Нигматуллина рассказала, что с помощью таких хитростей она отучила детей есть шоколад и приучила их к творогу. Так что, мамочки, берем на заметку!

Готовим домашнее Raffaello



Для изготовления нам нужны будут: творог (зерновой 5%) или рикотта, банан, миндаль, мед, сухое молоко и кокосовая стружка.

1. Измельчите творог вилкой (можно воспользоваться блендером, но вручную лучше).

2. Добавьте туда кокосовую стружку, сухое молоко по вкусу, мед три столовые ложки и измельченный банан.

3. Тщательно перемешайте полученную смесь, сделайте лепешки, а в самый центр поместите орех. Затем скатайте колобок. Стремитесь к тому, чтобы вес вашей конфеты был не больше 30 граммов. Иначе получится не Raffaello, а пироженка.



4. После этого еще раз обваляйте конфету в кокосовой стружке.

5. Получившиеся конфеты уберите в холодильник на несколько часов.



Если заменить творог на сыр, то получится очень нежная конфета

из инета


0_8e556_424abfa5_XL (530x398, 260Kb)
 (130x77, 20Kb)
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Как приготовить дома французские трюфели...

Воскресенье, 19 Июля 2026 г. 16:32 + в цитатник
286105313.gif







Для домашних классических трюфелей нам нужен натуральный шоколад, сливки (33–35%) и какао.

1. Для начала следует растопить шоколад в микроволновке импульсами по десять секунд до жидкого состояния. Шоколад должен тянуться, но при этом быть жидким

2. Одновременно с этим разогреваем сливки, не доводя их до кипения. После этого готовим тесто, аккуратно вмешивая в шоколад горячие сливки. Самое важное — в итоге получить гладкую массу. Свернуться шоколад не должен. Поэтому лучше делать всё в пластмассовой посуде.

3. Затем следует накрыть тесто пленкой «в контакт» и убрать в прохладное место на три часа либо в холодильник на 30–40 минут.

4. После этого массу можно переместить в кондитерский мешок с насадкой. Тесто должно держать форму, если это не так, то лучше дать ему еще «посидеть» в холодильнике. Прежде, чем формировать десерт, нужно присыпать противень какао.

5. Затем аккуратно, прорезав кондитерский мешок, начинаем «цедить» конфеты. Получившиеся фигурки посыпаем сверху какао. Можно точно так же посыпать кукурузной стружкой, тогда получится что-то вроде известных всем «Родных просторов».

Если не хотите заморачиваться с кондитерским мешком, можно сделать трюфели руками, скатав их в «колобки», а затем обваляв в какао.

из инета

tut guardien materiale.jpg




Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

А вы знали, что если посолить ананас, то он станет слаще?

Пятница, 17 Июля 2026 г. 19:24 + в цитатник



Несмотря на кажущийся парадокс этого заявления,
ананас действительно станет слаще, если его посолить.
Но почему?
Ананас уже давно перестал быть для нас заморским
фруктом. Всем известно, что он богат различными
витаминами и минералами, особым ферментом
бромелайном (расщепляющим белки), а также клетчаткой.

Ананас - настоящая кладезь полезностей для нашего
организма, но его острый вкус нравится далеко не всем.
Если вы не очень жалуете ананас, попробуйте его посолить
и вы удивитесь!

Оказывается, в составе ананаса много фруктовых кислот,
а именно яблочной и лимонной кислоты. Но соль, вступая
в реакцию с кислотой, нейтрализует её. Таким образом,
ананас действительно покажется нашим вкусовым рецепторам
слаще. Попросту потому, что после нейтрализации кислоты
он станет менее кислым.

Кроме того, принцип нейтрализации кислоты солью
работает и с другими кислыми фруктами. Попробуйте посолить
грейпфрут и вы почувствуете, как соль уберет горечь,
а подсоленный лимон проявит более мягкий вкус.
Конечно, речь идет о небольшом количестве соли.

Главное - не пересолить!

из инета
Рубрики:  Полезные советы

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Варенье из крыжовника с лепестками роз...

Четверг, 16 Июля 2026 г. 21:09 + в цитатник




А как вам такое сочетание?
Варенье из крыжовника с лепестками роз — ароматное и романтичное лакомство.
Его можно приготовить с сахаром и без него. Часть ягод можно превратить в пюре, другие — оставить целыми и варить в таком виде.

Ингредиенты:

крыжовник — 700 г;
ревень — 2 стебля;
лепестки чайной розы — 100 г;
сахар — 600 г;
вода — 100 мл;
щепотка лимонной кислоты.

Приготовление:

В кастрюле засыпьте лепестки роз сахаром, залейте водой и поварите 10 минут.

Добавьте половинки ягод крыжовника и мелко нарезанный ревень, поварите еще 15 минут.

В конце добавьте лимонную кислоту, перемешайте.

Закатайте варенье в баночки.


Источник: Ксения Филимонова
D1opY.gif
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Варенье из крыжовника без сахара...

Четверг, 16 Июля 2026 г. 20:53 + в цитатник




Вкусное варенье из крыжовника можно приготовить и без использования сахара, например, на водяной бане. Рецепт особенно порадует тех, кто следит за фигурой. Лучше всего для десерта выбирать сладкие сорта ягоды.

Ингредиенты:

крыжовник — 1 кг.

Приготовление:

На дно кастрюли положите полотенце и наполните ее водой.

Подготовленные ягоды разложите по банкам.

Поставьте банки в кастрюлю так, чтобы они лишь незначительно возвышались над поверхностью воды.

Варите на среднем огне, периодически утрамбовывая ложкой или лопаткой размягченные плоды. Освободившееся пространство дополняйте свежими ягодами, пока банка не заполнится полностью.

Разлейте по баночкам и поставьте в холодное место.



из инета

Nata Vi
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Варенье из крыжовника с бананами без варки...

Четверг, 16 Июля 2026 г. 20:38 + в цитатник
4851037_large (567x700, 152Kb)





Как вы уже поняли, крыжовник сочетается со многими другими ягодами и фруктами.
Тогда почему бы не попробовать добавить в варенье банан?
Витаминная смесь, которую, кстати, даже не нужно варить, получится полезной,
витаминизированной и очень вкусной. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

крыжовник — 1 кг;
бананы — 1 кг;
сахар — 500 г.

Приготовление:

Очищенные бананы и крыжовник пропустите через мясорубку или блендер.

Добавьте сахар, тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы сахар растворился.

Разлейте по контейнерам и уберите в морозилку.



из инета



69031a854f27 (285x173, 113Kb)
 (130x77, 20Kb)
Рубрики:  Приятного аппетита

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Поиск сообщений в Когалымчанка
Страницы: [239] 238 237 ..
.. 1 Календарь