Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4150 сообщений
Cообщения с меткой

мусс - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
smitriltoge73

Без заголовка

Пятница, 24 Июня 2022 г. 18:11 (ссылка)

Сыр моцарелла купить Новосибирск - https://vk.com/wall-210248169_596

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Egoryja

Воздушный мусс с черной смородиной

Среда, 22 Июня 2022 г. 13:56 (ссылка)

Это цитата сообщения Дончанка_Я Оригинальное сообщение

Воздушный мусс с черной смородиной




  Автор рецепта: Marmelatka



Источник:http://stranamasterov.ru/node/650740?tid=451





Это суфле нежное, воздушное и тает во рту! И совершенно невесомое. И очень очень вкусное!! Советую всем. Ягоды можно взять любые.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Воздушный мусс с черной смородиной фото 1



2.

Черная смородина 1стакан

3 яйца

Молоко 150г

Сахар 200г

Желатин 1 пакетик (50г)

Вода 1 стакан

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Воздушный мусс с черной смородиной фото 2

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Шоколадно-кофейный мусс

Понедельник, 20 Июня 2022 г. 20:00 (ссылка)





  • Крепкий заварной кофе - 30 мл


  • Сливки 33% - 65 мл


  • Шоколад чёрный - 100 г


  • Кондитерская шоколадная посыпка - 25 г


  • Сахар - 50 г


  • Яйца - 3 шт



Приготовление:



1. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.



2. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с половиной сахара(25 г), взбить в пышную пену.



3. К шоколаду добавить кофе и смешать венчиком до однородного состояния. К шоколадно-кофейной массе влить яичную смесь и сливки, тщательно перемешать.



4. Белки взбить с сахаром(25 г) до устойчивых пиков. По частям ввести белки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая чтобы не посадить белки. Мусс разлить по креманкам и отправить в холодильник минимум на 3 часа. 



5. Шоколадно-кофейный мусс готов. Перед подачей украсить шоколадной посыпкой или тертым шоколадом.







​Шоколадно-кофейный мусс


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Клубничный мусс

Понедельник, 20 Июня 2022 г. 19:58 (ссылка)




Ингредиенты на 4 порции:




  • 200 гр сметаны


  • 250 гр клубники


  • 1 ст. л. сгущённого молока 


  • 150 гр сахарной пудры


  • 2 ч. л. желатина 


  • 80 мл воды 


  • 30 гр белого шоколада 



Приготовление: 



1. В первую очередь желатин заливаем водой, и оставляем набухать на 15 – 20 минут. 



2. Клубнику моем и удаляем хвостики. Затем перекладываем её в глубокую ёмкость, добавляем две столовые ложки сахарной пудры и взбиваем блендером. 



3. Желатин ставим на паровую баню, чтобы растворился. 



4. Тем временем сметану взбиваем вместе с сахарной пудрой, миксером, несколько минут. 



5. Тоненькой струйкой добавляем сгущенное молоко, не прекращая взбивать. Взбиваем ещё пару минут. 



6. Добавляем к сметане клубничное пюре, тщательно перемешиваем. 



7. Желатин за это время растворился и тоненькой струйкой добавляем его к сметане с клубникой не переставая взбивать. 



8. Разливаем по формам и ставим в холодильники на 2 – 3 часа до застывания. 



9. После застывания посыпаем тёртым белым шоколадом. 







Клубничный мусс


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
predganibb

Без заголовка

Пятница, 17 Июня 2022 г. 06:14 (ссылка)

Изготовление подарочных картонных коробок Химки - https://vk.com/wall-210238656_151

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Клубнично-банановый мусс

Суббота, 11 Июня 2022 г. 19:53 (ссылка)




  • Клубника – 200 г


  • Банан – 1 шт.


  • Сыр сливочный – 200 г


  • Сахарная пудра – 2 ст.л.


  • Масло сливочное – 50 г




Приготовление: Шаг 1






  • Прежде чем приступить к приготовлению клубнично-бананового мусса нужно проделать некоторые действия с продуктами: сливочный сыр минимум 4-5 часов подержать в холодильнике, а сливочное масло наоборот - вытащить из холодильника примерно за 1 час до готовки, оно должно стать мягким и податливым. Только при таких условиях в итоге получится отличная масса с нежной текстурой и вкусом.



    Итак, можно приступать к приготовлению: сливочное масло взбить с сахарной пудрой с помощью миксера или блендера с насадкой венчик. Взбить ингредиенты, пока масса не станет однородной и белой (на это уйдет примерно 5-6 минут).








  • Шаг 2



    Добавить подготовленный холодный сливочный сыр (например, Almette) и снова тщательно взбить блендером.








  • Шаг 3



    Клубнику промыть, удалить зеленую часть с листиками и хорошо просушить салфетками или бумажным полотенцем. Ягоды не должны иметь на себе лишнюю влагу.








  • Шаг 4



    Клубнику и кусочки банана сложить в чашу блендера и измельчить в пюре.








  • Шаг 5



    Соединить клубнично-банановое пюре с масляно-сливочной смесью...








  • Шаг 6



    ... и тщательно взбить миксером.








  • Шаг 7



    Разложить мусс по емкостям (креманкам, декоративным баночкам, пиалам) и поставить в холодильник на 2 часа для застывания.








  • Шаг 8



    Подавать десерт в охлажденном виде, украсив клубникой и листиками мяты.



    Клубнично-банановый мусс удобно готовить вечером - за ночь десерт хорошо застынет, и утром вас будет ждать отличный, полезный и питательный завтрак.



    Если у вас есть желание приготовить этот десерт не в сезон свежей клубники, например, осенью или зимой, тогда можно использовать замороженные ягоды и даже замороженный банан. В таком случае превращать в пюре можно сразу замороженные ягоды и фрукты. Десерт сначала будет иметь более жидкую консистенцию, но проведя ночь в холодильнике, мусс хорошо застынет.







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Желе с ягодами и муссом

Суббота, 04 Июня 2022 г. 05:41 (ссылка)





Ингредиенты для "Желе с ягодами и муссом"


Клубника (малина, вишня) 230 грамм

Желе:

Клубника 230 грамм

Вода 315 миллилитров

Сахар 30 грамм

Желатин 7,5 грамм

Вода для желатина 30 грамм

Мусс:

Йогурт (у меня ванильный) 230 миллилитров

Сливки 33-35% жирности 150 миллилитров

Сахар 50 грамм

Сок лимона (я не добавляла) 1 ч. ложка

Желатин 7.5 грамм

Вода для желатина 30 грамм

Ваниль опция по вкусу

-------- ------

Листья мяты опция несколько листиков

Форма c втулкой d 24


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С ТВОРОГОМ

Вторник, 31 Мая 2022 г. 15:11 (ссылка)


https://sun9-85.userapi.com/s/v1/if2/hbcE9uDkcpNjBJEzqoXu74onOTi5qEZCow6zkGPsDnKPUR594Uo5ewh40YSMFJ-I3AMbKRvNseIUfWmbfiN15fDd.jpg?size=520x345&quality=96&type=album



Ингредиенты:

Творог обезжиренный — 300 г

Какао — 1,5 ст. л

Йогурт натуральный — 100 г

Вода — 30 мл

Желатин — 15 г

Подсластитель — по вкусу


 



Приготовление:

Взбиваем в блендере йогурт, творог, подсластитель и какао до однородного состояния. Замочить желатин в холодной воде на 10-15 минут. Ставим кастрюлю с желатином на огонь и не доводя до кипения, добавляем желатин, перемешиваем. Взбиваем миксером крем 1-2 минут.

Разливаем мусс по креманкам и ставим на 2-3 часа в холодильник.

По желанию можно добавить орехи.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sewaz29

Без заголовка

Вторник, 31 Мая 2022 г. 12:32 (ссылка)

Магазины продуктов сейчас Москва - https://vk.com/wall-210255031_256

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
София_Гамерник

Рецепт бананово-шоколадного мусса

Воскресенье, 22 Мая 2022 г. 21:04 (ссылка)


Рецепт бананового и шоколадного мусса



Ингредиенты




  • 3 спелых банана (300 г очищенного веса), очищенные и крупно нарезанные


  • 150 мл овсяного крема рецепт здесь


  • 0,2 ч. л. молотой корицы


  • 75 мл кленового сиропа


  • 150 г какао-порошка


  • 50 г свежей черники


  • 1 горсть листьев мяты



Читать далее

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Чайно-сливочный мусс

Суббота, 21 Мая 2022 г. 05:13 (ссылка)


Чайно-сливочный мусс - нежный и очень вкусный десерт, который может понравиться абсолютно всем. Такой вариант мусса можно подавать даже на праздничный стол, украсив, например, ягодами либо фруктами. Основа суфле - это чай и сливки. Берите на заметку.



изображение_2022-04-09_190814100 (673x449, 354Kb)



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Кофейный мусс со сметаной

Воскресенье, 15 Мая 2022 г. 19:53 (ссылка)





  • Сметана — 300 мл


  • Быстрорастворимый желатин — 2 ч. л.


  • Вода — 50 мл


  • Крепкий кофе — 60 мл


  • Сахарная пудра — 100 г


  • Шоколадная стружка — 2 ст. л.


  • Шоколад и вафельные трубочки — для украшения (опционально)



Приготовление:



1. Желатин развести холодной водой и оставить на 30 минут (при приготовлении желатина ориентируйтесь на инструкцию на упаковке). Затем поставить чашку с желатином в горячую воду и помешивать, пока весь желатин не растворится. Остудить.



2. Крепкий кофе сварить заранее, остудить и процедить. Соединить кофе и растворенный желатин, перемешать до однородности.



3. В сметану всыпать сахарную пудру и взбить. Продолжая взбивать, небольшими порциями влить кофе с желатином. Добавить шоколадную стружку, перемешать.



4. Разлить десерт по стаканчикам или креманкам. Убрать в холодильник на 1 час.



5. Готовый десерт украсить по своему вкусу.







​Кофейный мусс со сметаной


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Десерт с грушей «Пломбир»

Понедельник, 25 Апреля 2022 г. 20:17 (ссылка)





  • Ряженка — 500 мл


  • Груша — 2 шт. 


  • Сметана — 3 ст. л. 


  • Сахар — 100 г 


  • Желатин — 10 г 


  • Сахар тростниковый — 2 ст. л.


  • Ванилин — 1 г 


  • Масло сливочное — 10 г



Приготовление:



1. В чаше для взбивания соединить ряженку (комнатной температуры), сметану, сахар и ванилин. Взбить погружным блендером. 



2. Желатин залить небольшим количеством воды, дать ему набухнуть (рекомендую брать быстрорастворимый). Затем растопить его в микроволновке (не кипятить!) и вылить в мусс. Еще раз хорошо взбить и убрать на время в холодильник. 



3. Грушу очистить от кожицы, нарезать маленьким кубиком. В сковороде растопить масло, выложить туда грушу и тростниковый сахар. Карамелизировать несколько минут. Дать остыть. 



4. Мусс разлить по креманкам. Сверху выложить карамелизированную грушу. Убрать в холодильник до полного застывания. 



5. По готовности посыпать ванильной карамелью и украсить шоколадными чипсами. Вкуснейший десерт готов.







​Десерт с грушей «Пломбир»


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

ЦИТРУСОВЫЙ МУСС «Загадка для гостей»

Суббота, 23 Апреля 2022 г. 09:06 (ссылка)




он готовится на манной крупе, получается нежным, воздушным, очень ароматным, отличный десерт после праздничного застолья!



ИНГРЕДИЕНТЫ :

Лимон – 2 шт.

Апельсин – 1 шт.

Крупа манная – 5 ст. л.

Вода – 500 мл

Сахар – 5 ст. л.




ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Выдавливаем сок из лимонов и апельсина.

Варим манку на воде с добавлением лимонного сока и сахара.

Даем манке остыть до теплого состояния и взбиваем миксером. Масса должна увеличиться в два раза.

Добавляем апельсиновый сок и продолжаем взбивать, масса должна еще увеличиться в объеме.

Раскладываем по креманкам и отправляем в холодильник на 1 час.

Украшаем цедрой или шоколадом, по желанию.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Рецепты от Оксаны № 78-79 (4-5), CВ - "Торты"

Вторник, 20 Апреля 2022 г. 00:06 (ссылка)




Название: Рецепты от Оксаны, CВ - "Торты"

Номер: № 78-79 (4-5)

Изд-во: ИИД "Діана+", О. Танасийчук

ISSN: 1996-4749

Страниц: 36

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 31,35 Мб



Кто же не любит тортов? Ведь торт – это маленькая (или большая) сладкая радость. Съел кусочек – и доволен жизнью! Итак, наслаждаемся! В этом спецвыпуске - "Торты" - новые и оригинальные рецепты для сладкоежек, готовьте и удивляйте своих близких!!

  Торт «Орео», Торт «Тирамису», Джалеби - излюбленное лакомство индийских сладкоежек, Муссовый торт, «Апельсиновый трюфель», Подарок имениннику, Классический шоколадный бисквит, Кокосовый торт, Торт «Эйфория», Вкуснейший торт с бананами и шоколадным муссом, Шоколадный песочный торт со сметанным кремом, Торт «Белый трюфель», Густой крем для торта, Торт «Добош», Лимонно-банановый крем, Шоколадно-ягодный торт, Торт «Лесная красавица», Торт «Славянка» с невероятно вкусным кремом, Ореховый торт, Шоколадный торт «Крем-брюле», Сливочный крем чиз на белом шоколаде, Торт песочно-ореховый *





d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
noinaltentsec84

Без заголовка

Четверг, 14 Апреля 2022 г. 22:13 (ссылка)

Стяжка под полы в Ростове-на-Дону - https://ok.ru/group/62999042588854/topic/157487865509302

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

​Банановый мусс со сгущенным молоком

Вторник, 12 Апреля 2022 г. 19:53 (ссылка)





  • Бананы — 2 шт.


  • Сок апельсиновый — 50 мл


  • Молоко сгущённое — 25 г 


  • Желатин — 7 г 


  • Сливки жирные — 100 г



Приготовление:



1. Для приготовления основы бананового мусса, бананы (примерно 2 штуки) разломить и измельчить с помощью блендера в пюре. Бананы можно заменить на любой другой мясистый фрукт или ягоды, но возможно до однородной массы, просто измельчить фрукт будет недостаточно. Например, если взять манго или замороженные ягоды, после измельчения блендером обязательно нужно пропустить пюре через сито. Должно получиться 200 г готового пюре однородной структуры.



2. Желатин залить холодной водой на 5 минут. Можно использовать листовой желатин, его нужно просто замочить, через 5 минут отжать и промокнуть бумажным полотенцем. 



3. Апельсиновый сок подогреть в сотейнике (или микроволновой печи 30 секунд) до кипения, но не кипятить, как только начнут появляться первые пузырьки, снять сок с огня. Горячий сок влить в разбухший желатин. 



4. Хорошо перемешать, чтобы желатин полностью растворился. Если используете листовой желатин, то его опустить в горячий сок и перемешать до полного растворения. 



5. Влить тонкой струйкой сок с желатином в фруктовое пюре, обязательно непрерывно помешивая. Желатин должен равномерно распределиться по фруктовой массе. 



6. В чаше блендера смешать жирные сливки для взбивания (жирность не меньше 33%) и сгущенное молоко. Взбить венчиком на средней скорости до получения густого крема. 



7. Небольшими порциями добавлять сливочный крем во фруктовое пюре, каждый раз хорошо размешивая. Масса должна стать однородной. Так как банановое пюре очень быстро темнеет, получается цвет, немного похожий на кофейный. Если вы хотите получить желтоватый цвет, то на этапе приготовления бананового пюре добавьте несколько капель пищевого красителя желтого цвета. 



8. Аккуратно разлейте полученную массу по креманкам, просто небольшим мисочкам или даже кружкам. Объем получается не большой; две большие креманки, но все зависит от объема вашей посуды. Убрать банановый мусс в холодильник на 6–8 часов для застывания.







​Банановый мусс со сгущенным молоком


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Малина-Личи

Пятница, 18 Марта 2022 г. 10:20 (ссылка)



Обычно я муссовые пирожные специально не делаю - всегда идут вторым эшелоном вместе с тортом того же вкуса. Поэтому точного расчета ингредиентов, как правило, не бывает. Тут делала специально, практически с нуля. Только бисквит замороженный уже был.



Пирожное "Малина-личи"



Фисташковый бисквит "Джоконда"
Взбить в течение 8-10 минут яйца (150 г), миндальную (60 г) и фисташковую (65 г)муку, сахарную пудру (125 г). Отдельно взбить до жестких пик 100 г белков с 20 г сахара. Аккуратно смешать обе массы. Ввести пшеничную муку 30 г теплое растопленное сливочное масло (25 г).
Противень, застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 220 г духовке - 7-8 минут.

Из этого количества ингредиентов получается противень бисквита размером чуть меньше 30*40 см. Обычного я его готовлю для тортов. Если делать круглый торт, то после того, как вырезаешь пару кругов по 16 см, остается еще достаточно бисквита на пирожные или на десерт в стакане. Вот у меня и было заморожено несколько кружков диаметром 4 см.


Малиновый слой
100 г малинового пюре нагреть до кипения. Всыпать, не переставая мешать смесь сахарной пудры (30 г) и пектина NH (3г), проварить минуту. Разлить по формам (сфера 4 см диаметром). Дать застыть, можно заморозить.

Слой личи
150 г пюре личи нагреть до кипения. Всыпать, не переставая мешать смесь сахарной пудры (30 г) и пектина NH (3г), проварить минуту. Залить поверх малинового слоя. Заморозить.

Малиновый мусс
Заварить крем из желтков 40 г, сахара 50 г и малинового пюре 65 г.
Добавить в крем предварительно замоченный желатин 7 г и 40 г белого шоколада. Пробить блендером. Остудить до 35 градусов
Смешать с 165 г взбитых сливок.

Сборка
По формам разлить почти весь мусс. Затем вложить в мусс ягодную начинку, затем немного мусса и бисквит.

Украсить по желанию. У меня два цвета велюра и обезвоженная роза (покупная).

https://liligorina.livejournal.com/644712.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Творожно-шоколадный мусс с клубникой

Суббота, 12 Марта 2022 г. 05:05 (ссылка)





Ингредиенты для "Творожно-шоколадного мусса с клубникой"


Творог мягкий (0%) 180 г

Шоколад белый 90 г

Клубника свежая 100 г

Желатин 6 г

Вода кипячёная (холодная) 50 мл

Сахар 30 г


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Грушевый мусс на шоколадных листьях

Суббота, 12 Марта 2022 г. 05:05 (ссылка)





Ингредиенты для "Грушевого мусса на шоколадных листьях "


ДЛЯ МУССА :

Груша сладкая и сочная 250 г + 80 г

Сахар коричневый 50 г

Желток 2 шт.

Лимонный сок 1,25 ст. л.

Бренди 2 ст. л.

Сливки (мне хватило 20%-ых) 200 мл

Вода 20 мл

Желатин 8 г

Ванилин

ДЛЯ БЕЗЕ :

Белки 2 шт.

Сахар 70 г

ДЛЯ ГЛАЗУРИ :

Шоколад 150 г

------------------------
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Мусс из белого шоколада с семенами льна и розовым перцем

Понедельник, 07 Марта 2022 г. 10:39 (ссылка)





Ингредиенты для "Мусса из белого шоколада с семенами льна и розовым перцем"


Белый шоколад 250 г

Сливки 33% жирности 300 мл+50 мл

Коричневый сахар 2 ч л

Кленовый сироп 30-50 мл

Сливочное масло 20 г

Семена льна 2 ч л

Розовый перец 2 ч л

Коньяк (опционно) 1 ст л


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
wahjalav

Без заголовка

Воскресенье, 06 Марта 2022 г. 21:40 (ссылка)

Изготовление гильзы цилиндра на заказ Великий Новгород - https://ok.ru/group/58675748929539/topic/153644778915843

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Мусс из белого шоколада с карамелью и миндалем

Воскресенье, 06 Марта 2022 г. 10:16 (ссылка)





Ингредиенты для "Мусса из белого шоколада с карамелью и миндалем"


Для мусса :

Шоколад белый 150 гр

Сливки 60 мл

Желтки 2 шт (40 гр)

Сахар 20 гр

Желатин 5 гр

Вода для желатина 15 мл

Ваниль

Сливки для взбивания 250 мл

Для карамели:

Сахар 85 гр

Сливки 220 мл

Сироп глюкозы 2 ст. л.

Масло сливочное 30 гр

Обжаренные миндальные лепестки 100 гр


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Мусс с лимоном и белым шоколадом

Воскресенье, 06 Марта 2022 г. 07:49 (ссылка)





Ингредиенты для "Мусса с лимоном и белым шоколадом"


белый шоколад 170 грамм

сливки 100мл

сахар 70 грамм

желток 1 шт.

желатин

лимон 1 шт.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мусс - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda