Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1215 сообщений
Cообщения с меткой

Джейми Оливер - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Басёна

Греческий рыбный суп от Джейми Оливера

Четверг, 11 Октября 2018 г. 21:34 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Греческий рыбный суп от Джейми Оливера — душевная, щедрая уха, которая передает настоящий вкус моря




С наступлением первых холодов так и хочется скушать тарелочку ароматного и согревающего супчика. И греческая густая рыбацкая похлебка (какавья, κακκαβια) как раз на такой случай! Этот замечательный супчик прекрасно согреет и утолит голод! Очень вкусный и ароматный, к тому же по рецепту любимого повара - Джейми Оливера. Готовится очень быстро, а съедается еще быстрей! Набор продуктов совершенно доступный. Так что, быстрей готовить!!!



IMG_378422 (640x494, 207Kb)



ae6786fe8fd155144154ef21d0384580 (35x47, 1Kb)ae6786fe8fd155144154ef21d0384580 (35x47, 1Kb)ae6786fe8fd155144154ef21d0384580 (35x47, 1Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Греческий рыбный суп от Джейми Оливера — душевная, щедрая уха, которая передает настоящий вкус моря

Четверг, 11 Октября 2018 г. 04:10 (ссылка)


С наступлением первых холодов так и хочется скушать тарелочку ароматного и согревающего супчика. И греческая густая рыбацкая похлебка (какавья, κακκαβια) как раз на такой случай! Этот замечательный супчик прекрасно согреет и утолит голод! Очень вкусный и ароматный, к тому же по рецепту любимого повара - Джейми Оливера. Готовится очень быстро, а съедается еще быстрей! Набор продуктов совершенно доступный. Так что, быстрей готовить!!!



IMG_378422 (640x494, 207Kb)



ae6786fe8fd155144154ef21d0384580 (35x47, 1Kb)ae6786fe8fd155144154ef21d0384580 (35x47, 1Kb)ae6786fe8fd155144154ef21d0384580 (35x47, 1Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сантория

Заварной крем: рецепт Джейми Оливера

Понедельник, 01 Октября 2018 г. 14:32 (ссылка)

Заварной крем – это базовый соус, который готовят на кухнях многочисленных ресторанов мира. Предлагаем вам рецепт-основу, который пригодится для приготовления многих десертов, от британского шеф-повара Джейми Оливера.

Ингредиенты на 4-6 порций:
500 мл цельного молока
565 мл сливок для взбивания
6 ст. л. очень мелкого сахара
1 стручок ванили
8 больших домашних или органических яиц.

Рецепт приготовления:
Смешайте в кастрюльке молоко, сливки, 4 столовые ложки сахара и стручок ванили вместе с семенами. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на несколько минут, чтобы смесь слегка остыла – за это время аромат ванили перейдет в молоко. В большой миске разотрите яичные желтки вместе 2 столовыми ложками сахара до бледного цвета. Достаньте из молочной смеси стручок ванили, половником влейте немного смеси в желтки и взбейте. Добавляйте молоко по половнику за раз, хорошо взбивая перед каждой следующей порцией.
Перелейте всю смесь в теплую кастрюльку и поставьте на слабый огонь еще на несколько минут, все время помешивая силиконовой лопаткой или деревянной ложкой. Через несколько минут желтки свернутся достаточно – соус загустеет и станет блестящим. Он должен держаться на задней стороне ложки.

Когда вы дождетесь этого, немедленно выключите огонь. Если готовить крем слишком быстро, слишком долго или на слишком сильном огне, он, вероятно, превратится в яичницу. Впрочем, не волнуйтесь: если вы заметили в креме сгустки или комочки, снимите его с огня, перелейте в холодную кастрюльку и процедите через сито в чистую мисочку. Готовый крем можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Если вы хотите разогреть крем, лучше делать это на кипящей водяной бане – так он не свернется.

1.
kre2 (700x465, 211Kb)

2.
kre1 (700x465, 257Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dushka_li

"Готовим быстро и легко" с Джейми Оливером: 18 серий

Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 14:13 (ссылка)

В своем новом шоу Быстрый Джейми: "Еда может быть одновременно простой и вкусной. Это будет восхитительно!"
Джейми Оливер просто и доступно показывает, как можно каждый день наслаждаться вкусными, приготовленными дома кушаньями, которые очень легко и быстро сделать, даже если вы очень заняты. Используя в каждом рецепте всего пять простых ингредиентов, Джейми доказывает, что фантастически вкусную пищу можно приготовить без излишних изысков.



ЕЩЕ ВИДЕО
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dushka_li

Джейми Оливер - Супер еда!

Четверг, 26 Июля 2018 г. 13:52 (ссылка)

Джейми Оливер: Супер еда — это новое увлекательное шоу, которое поможет вам обрести здоровье через правильное питание. Каждую неделю Джейми готовит дневной рацион, состоящий из вкуснейших блюд: идеально сбалансированные аппетитные порции, которые обеспечат вас всеми необходимыми элементами.
"Не заставляйте себя есть полезную пищу. Я покажу вам как ею наслаждаться!"



ЕЩЕ ВИДЕО
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

Немного о завтраках и яйцах пашот.

Воскресенье, 22 Июля 2018 г. 18:42 (ссылка)

WG3A9940 800

Приготовить правильное яйцо пашот - настоящий вызов даже для тех, кто вполне освоился на кухне и не боится сложностей.
Яйцо, разбитое прямо в воду, сваренное до идеальной готовности, то есть, с жидким желтком внутри.
Хм, пока ничего пугающего.
Но как только вы возьметесь за дело, возникнет ряд вопросов. А-а-а, а точно ли разбивать прямо в воду? В кипящую, да? А соль нужна? Сколько варить? Есть ли какие-то приемы, чтобы облегчить жизнь?
Что потом делать с яйцом пашот?

Не буду умничать и сразу сошлюсь на Джейми Оливера.



Если кратко: используйте свежие яйца. Варите в горячей подсоленной воде. НЕ нужно, чтобы вода бурно кипела. Оптимальная температура - около 80 С.
Готовьте около 3 минут: белок уже схватится, а желток останется жидким.

Какой способ приготовления выбрать?
- можно разбить яйцо в пленку, завязать ее как мешок и варить так.
Казалось бы, самый элементарный вариант, но у меня им не получается
- классика: размешать воду так, что бы образовалась воронка. Разбить туда яйцо.
Предпочитаю второй способ:)

Перед тем, как забросить яйцо в кастрюлю, можно немного подержать его на шумовке, чтобы удалить лишнюю жидкость из белка.
Положите на дно кастрюли тарелку для более бережной варки.
Это уже Хестон Блюменталь учит:)



Если вы смотрели видео выше, то уже точно знаете, что яйцо пашот - ингредиент одного из лучших завтраков в мире.
Возьмите поджаренную пшеничную булочку (английский маффин), положите на нее тонкие ломтики ветчины, добавите пашот и голландский соус..получатся яйца Бенедикт!
Заменить ветчину на лосося - eggs royale.
Есть интересные версии со шпинатом и сливками..

Когда мне лень готовить голландский соус, я могу сделать так: пшеничная булочка+салат+ростбиф+яйцо пашот+авокадо+соль и перец (на фото).

А какие чудесные тосты можно сделать, если поджарить ломтики крестьянского хлеба, добавить размятое с лимонным соком авокадо и вверху положить пашот!


Instagram Facebook Telegram Youtube

https://maria-kitchen.livejournal.com/308709.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<Джейми Оливер - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda