Предлагаю свой рецепт ХЕ по корейски: Нарезать куриную грудку, так же как и на видео, и залить мясо раствором уксусной кислоты из расчета 2 ст ложки кислоты на 11-12 ложек воды. Все это закрыть крышкой и поставить на 1 час отстаиваться (каждые 15-20 минут перемешивая) Пока грудка маринуется, нарезать большую луковицу , нашинковать на терке одну морковку, раздавить 4-5 зубчиков чеснока, чайную ложку молотого кориандра, , немного зеленой кинзы, все это сложить в посуду , перемешать , затем посолить , 1 чайную ложку соли и 1 ст. ложку сахара, подождать минут 10-15 и все хорошо отжать. Затем сверху положить острый перец, паприку, черный перец. На сковородку разогреть растительное масло (50-70 грамм) , как только масло будет готово , залить им приготовленный салат из лука и моркови, и все хорошо перемешать, налить пару ст ложек соевого соуса. По прошествии одного часа нарезка из куриной грудки будет готова, ее надо будет хорошо отжать и выложить на уже готовый салат. Снова все перемешать, дать немного настоятся и ХЕ можно есть
https://dzen.ru/video/watch/6203d9eb2c091161057fe103