То, что квас напиток полезный и вкусный общеизвестно. В идеале пить, конечно, свой собственный домашний квас, а, не тот, который продают в пластиковой таре в магазинах. Такой квас, в промышленных масштабах явно не делают по классическим рецептам, а разводят, скорее всего, из различных концентратов. Поэтому, как мне кажется, сравнивать его с домашним квасом вовсе нет смысла.
Квас, это напиток, можно сказать, многоликий, то есть под этим названием могут скрываться напитки, сделанные по разным рецептам. Что их объединяет, так это польза, которую они несут для нашего организма. Вот несколько таких рецептов домашнего кваса, я и хочу Вам сегодня представить.
Готовим домашний квас для похудения. 6 различных вариантов
Классический рецепт кваса Вы здесь не найдёте. Все варианты, представленные чуть ниже, все-таки можно отнести к некой экзотике, которую многие даже не пробовали. Ведь в продаже таких домашних квасов Вы не найдёте. А, приготовить их стоит. Они помогут Вам почистить организм, и, даже похудеть, что для многих тоже очень важно. Чем ещё хороши эти рецепты – дрожжи в них, если и участвуют, то весьма в небольшом количестве и не во всех вариантах.
Хотя классической основой для кваса издавна служил ржаной хлеб, рецептов приготовления этого древнейшего напитка нынче существует немало. Что только ни пускали в ход любители кулинарных экспериментов, стремясь придать ему новые вкусовые нотки и оттенки! Овощи и фрукты, мёд и вощину, соки, травы, овсяные хлопья и даже… кофе. С последним ингредиентом квас получается особенно бодрящим, ароматным и освежающим, жаль, показан он не всем. А вот напиток на основе цикория куда более полезен и при этом по вкусовым характеристикам ничуть не уступает своему кофейному собрату.
"Смачно та просто" - кулінарне видання з листів читачів, щоб популяризувати здобутки української кухні, відроджувати кулінарні традиції різних регіонів країни. Це обмін цікавими оригінальними рецептами улюблених страв, корисними ідеями, секретами традиційної та національних кухонь світу.
4 августа 1959 года прибывшие в Темиртау войска положили конец массовым беспорядкам на главной комсомольской стройке страны. На протяжении трёх дней недовольные бытовыми условиями строители громили магазины и расхищали товары. Беспорядки в Темиртау вошли в историю не только как одни из самых кровавых за всё послевоенное время в СССР, но и как одни из самых засекреченных. О событиях на Казахстанской Магнитке и по сей день известно гораздо меньше, чем о событиях в Новочеркасске, произошедших спустя три года.
Посёлок на месте Темиртау появился в начале ХХ века, когда туда перебрались семьи поселенцев, получивших землю по столыпинской реформе. Постепенно посёлок рос, число жителей увеличивалось. Но главным толчком к разрастанию посёлка в город стала война. После немецкого наступления, в результате которого была потеряна значительная доля промышленности страны, там началось строительство металлургического завода. В начале 50-х завод решили превратить в колоссальный комбинат, одно из крупнейших металлургических предприятий в СССР. Место было удачное, в случае очередной мировой войны — труднодосягаемое. Так появился Темиртау.
Рабочих рук требовалось очень много, а использовать принудительный труд заключённых было уже невозможно по политическим соображениям, поскольку при Хрущёве сталинская практика репрессий была осуждена, а в лагерях провели широкую амнистию, порядком их разгрузив. Если в последний год жизни Сталина в лагерях находилось 2,5 миллиона человек, то к концу 50-х годов осталось меньше миллиона.
Вторая Магнитка.
Чтобы решить проблему с нехваткой рабочих рук, власти прибегли к двум старым испытанным методам: комсомольские путёвки и оргнабор. Комсомольцев заманивали в основном пропагандой. В молодёжных журналах стали регулярно публиковать красочные и завлекательные статьи, рисовавшие прекрасный город будущего и головокружительные перспективы Темиртау. Молодёжь заманивали комсомольской романтикой, неизменно сравнивая строительство завода с легендарной Магниткой.
Строительство Магнитогорска (крупного промышленного города) буквально с нуля было особым предметом гордости советской индустриализации и важным элементом советского мифа об ударном труде и преобразовании природы. В молодёжных журналах Темиртау именовали "казахстанской" или "второй Магниткой". Тысячи комсомольцев ехали со всей страны, окрылённые предвкушением приключений.
Но была и другая категория людей, приехавших на стройку. Их набирали по оргнабору. Как правило, это была неквалифицированная или низкоквалифицированная рабочая сила. Выходцы из колхозов или же люди, имевшие некоторые проблемы с законом, для которых возможность затеряться на стройках на другом конце страны была предпочтительна.
Обычно комсомольцы свысока смотрели на завербованных по оргнабору. Те, в свою очередь, нередко сколачивали некоторое подобие банд и начинали устанавливать блатные порядки (среди завербованных почти всегда находились люди с криминальным прошлым).
Всего за год до событий в Темиртау на другой стройке в Карагандинской области вспыхнул такой конфликт, что дело дошло до генерального прокурора СССР Руденко и ЦК. В строительном городке завербованные установили блатные порядки, и весь городок оказался в их власти.
Таким образом, в Темиртау было всё для того, чтобы конфликт разгорелся. Молодые комсомольцы, увлечённые романтикой социалистических строек и не представлявшие, с чем им предстоит столкнуться. И завербованные по оргнабору, готовые конфликтовать в любой момент.
Палаточный ад.
В 1958 и начале 1959 года в Темиртау прибыло несколько десятков тысяч строителей. На месте оказалось, что далеко не всем хватает места (из-за несогласованности на стройку приехало значительно больше людей, чем требовалось), местные власти не позаботились о том, чтобы обеспечить строителей не то что комфортными, хотя бы человеческими условиями жизни. Несколько тысяч строителей, приехавших на ударную стройку, обнаружили, что жить им предстоит прямо в брезентовых палатках без малейших удобств. Проблемы с бельём, отсутствие достаточного количества врачей, больниц, рабочих столовых и магазинов, антисанитария — всё это было лишь частью проблем, с которыми они столкнулись. Главной были перебои с питьевой водой. Воду привозили в палаточный городок из более старой части города в автомобильных цистернах, но хватало вдоволь далеко не всем.
Из-за несогласованности различных ведомств работы на отдельных участках нередко останавливались на несколько дней. И тогда оставшиеся без работы строители страдали от безделья (возможностей для досуга было немного). Начиналось пьянство, азартные игры, драки.
На местах власти уверяли, что проблемы временные и вот-вот всех расселят в комфортные общежития. Однако лучшее, что ждало строителей, — это наспех сколоченные деревянные бараки без всяких удобств, в которые их переселяли на период холодов. Летом же они вновь возвращались в палатки.
Периодически на стройку приезжали крупные начальники, поскольку она считалась делом государственной важности. Были там и первый секретарь местной компартии Беляев, и председатель Совета министров КССР Кунаев, причём всего за несколько месяцев до начала беспорядков. Однако они посещали только те объекты, где дела шли хорошо, а потом рапортовали в Москву, что всё идёт по плану.
Ещё больше разжёг страсти приезд организованной группы болгар. В Темиртау их приехало более тысячи человек. И вдруг оказалось, что в городе есть места для их размещения. Болгар расселили в общежитиях, что вызвало негодование у живших в палатках строителей: "Нам говорили, что мест нет, а для болгар нашлось".
Атмосфера в палаточных городках накалялась с каждым днём. Крайне плохие бытовые условия, регулярные простои на работе, приводившие к снижению заработной платы, скученность и неорганизованность досуга — всё это в конце концов привело к настоящему восстанию.
Восстание палаточного городка.
Вечером 1 августа 1959 года группа строителей вернулась в палаточный городок. По одним данным, с рабочей смены. По другим — с танцев. И в очередной раз люди столкнулись с нехваткой воды. Такие перебои не были редкостью, но этот случай стал последней каплей, переполнившей чашу терпения. Несколько десятков человек отправились к столовой, которая уже была закрыта. Возле неё стояла автоцистерна с квасом. Недолго думая, разгорячённые рабочие перевернули её, разбили и выпили весь квас. Узнав о происходящем, к ним стали присоединяться и другие рабочие из палаточного городка, и вскоре собралась достаточно крупная толпа.
Когда квас закончился, рабочие решили "восстановить справедливость", посетив ещё и столовую. Двери выломали, окна разбили, сопротивлявшегося сторожа побили. За всем этим наблюдали пять милиционеров, которые не вмешивались в происходящее из-за очевидного численного превосходства рабочих. Ворвавшись в столовую, те начали прямо на ходу утолять голод, поедая всё, что находили.
Разгромив столовую, удовлетворённые рабочие начали расходиться. Но тут прибыло милицейское подкрепление. Рабочие бросились врассыпную, но милиционерам удалось поймать двух подвернувшихся под руку молодых людей.
Разбежавшиеся рабочие начали будить спящих соседей по городку, призывая их пойти выручать задержанных товарищей. Потому как задержали их явно несправедливо, ведь это было "восстановление справедливости", а вовсе не банальное хулиганство.
Услышав про ночное "веселье", стали подтягиваться криминальные элементы. Но было достаточно и тех, кто не участвовал в разгроме столовой, но примыкал к восставшим в знак протеста против ужасных условий жизни в городке, считая это действенным способом донести свою позицию и добиться улучшений. Завербованные и комсомольцы жили в разных палаточных городках. Основной движущей силой беспорядков стали как раз обитатели городка завербованных. Однако к ним присоединилось достаточно значительное количество комсомольцев. Позднее, когда началось усмирение беспорядков, было задержано более 70 комсомольцев (треть от общего числа задержанных по горячим следам).
Толпа численностью порядка 500 человек (по минимальным оценкам) отправилась к пункту милиции. Она перевернула милицейский автомобиль и разбила несколько стёкол в здании городского отдела. Однако нескольким оставшимся на месте милиционерам удалось успокоить заведённую толпу. Милиционеры заверили собравшихся, что задержанных здесь нет, и они разошлись по палаткам.
Казалось, что ситуация успокоилась. У столовой и горотдела разместили небольшую группу солдат для охраны. Но днём 2 августа беспорядки перешли в ещё более горячую фазу. На этот раз поводом для недовольства стала питьевая вода, которую привезли в цистерне. Кому-то показалось, что жидкость имеет розовый оттенок. Снова поднялся шум, начались поиски врача, чтобы тот освидетельствовал воду. Но поскольку с врачами в палаточном городке были проблемы, врача так и не дождались. Узнав, что милиционеры до сих пор не отпустили двоих задержанных ночью рабочих, толпа отправилась к горотделу.
Здание забросали камнями, разбив стёкла. Солдатское оцепление смяли, но обошлось без жертв. Затем на короткий момент агрессия затихла и негодующие жители палаточных городков отправили группу парламентёров для переговоров с милицейскими чинами. Требования были простыми — отпустить задержанных накануне. В случае отказа толпа намеревалась взять отдел милиции штурмом и силой вызволить товарищей.
Милиционеры пообещали отпустить задержанных. К этому моменту толпа распалась на три крупные группы. Первая, случайно примкнувшие под воздействием эмоций строители, намеревалась разойтись по палаткам, считая, что она добилась своих целей. Вторая группа, преимущественно из обитателей комсомольских палаток, выступала за то, чтобы дождаться освобождения задержанных и только после этого разойтись. Третья, в основном сформированная из обитателей палаток завербованных, была настроена наиболее радикально. Она агитировала взять штурмом универмаг и другие магазины, чтобы "грабить награбленное".
К ночи 3 августа состав толпы изменился. Прибыло подкрепление из городка завербованных. Часть комсомольцев вернулась в палатки, другая часть находилась поблизости от места сбора, но никаких активных действий не предпринимала. Наиболее радикально настроенные комсомольцы примкнули к завербованным, которые ночью начали штурм универмага.
Захватив магазин, они начали растаскивать всё, что попадалось под руку, начиная от одежды и заканчивая колбасой. Прибывшая на место группа солдат попыталась отбить магазин, завязалась схватка, причём в отдельных случаях применялось огнестрельное оружие с обеих сторон (строители нашли на одном из складов несколько охотничьих ружей). Появились первые раненые.
Непосредственные свидетели столкновений бросились в палаточный городок за подмогой, объясняя встречным, что в городе солдаты, которые расстреливают рабочих. Толпа, регулярно получавшая подкрепления, отступила из магазина и направилась на городской рынок, который также был разгромлен. Ещё было подожжено здание столовой, с которой и начались беспорядки в городе. Всю ночь прямо на улицах происходили столкновения, солдат и милиционеров забрасывали камнями.
Усмирение.
Местные власти явно не справлялись с ситуацией. Милиции и солдат было слишком мало. Попытка использовать для разгона дружинников и проверенных рабочих-коммунистов с завода провалилась, толпа быстро обратила их в бегство.
О беспорядках уже знали даже в Москве. И в тот момент, когда толпа растаскивала колбасу из универмага, экстренно комплектовался сводный отряд. В окрестностях города не было крупных воинских частей, поэтому решено было использовать солдат из конвойной охраны лагерей. Именно они составили костяк отряда. Кроме них присутствовали также курсанты пограничного училища и школы милиции. Самолётами солдат перебросили в Караганду, откуда перевезли на грузовиках, экстренно мобилизованных у городских предприятий.
Поздним вечером 3 августа в город вошла армия. Точнее, более тысячи вооружённых солдат, имевших приказ стрелять на поражение. Они первым делом взяли под охрану стратегические объекты в городе, а также начали патрулирование местности. Ночью всё ещё происходили столкновения, но их накал был уже ниже, чем накануне. Большая часть восставших была напугана таким количеством жертв и не желала продолжения. Лишь самые радикальные по-прежнему призывали к продолжению боёв. Впрочем, появление в городе армии кардинально изменило расклад сил. Значительная часть бунтующих была задержана той же ночью при содействии прибывших солдат по наводке местной милиции. 4 августа городские власти окончательно взяли ситуацию под контроль.
Последствия.
Беспорядки в Темиртау оказались одними из самых кровавых в мирное время. Погибло 16 человек. Для сравнения, в Новочеркасске в 1962 году погибло 26 человек. Все жертвы были со стороны строителей. Из числа милиционеров и военнослужащих были только раненые. В общей сложности в беспорядках с обеих сторон пострадало несколько сотен человек.
Всего было задержано около 200 человек. Большую часть задержанных вскоре отпустили. Несколько десятков человек были наказаны за участие в массовых беспорядках, часть получила условные сроки, другая часть — несколько лет заключения. Семерых приговорили к смертной казни, но двоим позднее смягчили наказание до 15-летнего заключения.
5 августа в Темиртау прибыл Брежнев. Казахстан был для него не чужим регионом, всего несколько лет назад он возглавлял республику и сохранил тесные связи с местной элитой. Вскоре после его визита в магазинах Темиртау появились редкие и дефицитные товары, было налажено снабжение строителей водой, обитателей палаток стали переселять в общежития.
В Москве крайне болезненно отреагировали на эти события. Впервые в советской истории в массовые беспорядки оказался вовлечён комсомол — будущая партийная смена. Криминальные элементы, конечно, сыграли свою роль. Но и участие комсомольцев было отнюдь не эпизодическим. Из девяти главных вожаков беспорядков лишь трое имели криминальное прошлое. Из числа задержанных по горячим следам треть оказалась образцовыми комсомольцами. При этом гораздо большее количество обитателей комсомольского городка сочувственно относилось к выступлению (до определённого момента), но не принимало активного участия в беспорядках.
Поэтому неудивительно, что в Москве негодовали. Тем более проверки подтвердили, что строители действительно жили в невыносимых условиях, а местные руководители даже не предпринимали попыток успокоить восставших. Почти всё местное начальство, не только партийное и милицейское, но и начальники организаций и трестов, которые должны были заботиться об обустройстве строителей, были уволены. Первого секретаря Карагандинского обкома не только уволили, но и исключили из партии. Министра внутренних дел Казахской ССР Кабылбаева сняли с поста и отдали под суд за превышение полномочий при усмирении беспорядков. Но в итоге оправдали. Глава Казахстана Беляев был серьёзно понижен в должности и переведён в Ставрополь руководить местным обкомом, а через несколько месяцев отправлен на пенсию.
Почти все исконно русские напитки в своём роде оригинальны, их невозможно встретить ни в какой другой национальной кухне. Прежде всего, это сбитни, квасы, морсы, мёды, водицы, сыворотка с изюмом и уваренный капустный сок, а также чай из высушенных листьев кипрея, то есть иван-чай.⠀
⠀
В прежние времена, помимо любимого сегодня кваса, национальным русским напитком был сбитень, который получил широкое распространение в России до наступления ХХ столетия. Основными составляющими этого напитка традиционно являются мёд, травы и пряности. Его готовили кипячением и увариванием раствора мёда с хмелем, корицей, гвоздикой, имбирём, перцем, мускатным орехом и лавровым листом. Сбитни пили только горячими, они прекрасно согревали в холодные зимние дни.⠀
⠀
Широкую известность имеет хлебный или ржаной квас. Готовится он на основе воды и дрожжей с добавлением ржаного хлеба и сахара. Это обуславливает богатство витаминного состава – в нем в большом количестве присутствуют витамины группы В, а также витамин РР, аскорбиновая кислота и токоферол. Помимо витаминов, имеются в составе также минералы – калий, йод, железо.
Хлебный напиток благотворно влияет на состояние органов ЖКТ. Обладая противомикробным действием, дрожжи, входящие в состав, уничтожают патогенную микрофлору в кишечнике, способствуют распространению полезных бактерий в ЖКТ, обеспечивают ранозаживляющее действие.
Входящие в состав кваса волокна улучшают перистальтику, что позволяет осуществлять более качественно пищеварительные процессы, вместе с волокнами из кишечника выводятся шлаки и токсины. Употребление кваса позволяет активировать метаболические процессы в организме.
Квас считается лечебным напитком при заболеваниях поджелудочной железы, справляется он и с приступами изжоги.
Считается, что живой хлебный напиток способствует увеличению мышечной массы, помогает организму быстрее и лучше восстанавливаться. Это делает его одним из продуктов, который в первую очередь рекомендован спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.
Приготовить хлебный квас достаточно просто. Достаточно положить в 3 л воды 300 г ржаного хлеба (нарезать кусочками), 30 г прессованных дрожжей и 100 г сахарного песка. Оставить емкость с жидкостью на 2-3 дня в темном месте, прикрыв сложенной марлей. При появлении у напитка кисловатого вкуса он считается готовым к потреблению. Его требуется отфильтровать и немного охладить. Полученную после фильтрации массу можно повторно использовать.
Для более выраженного хлебного вкуса и большей насыщенности следует увеличить время настаивания напитка. Оригинальный напиток с пузырьками газа в естественных условиях можно получить, добавив к составу изюм.
Одним из древнейших и достаточно полезных напитков считается квас. Изначально его готовили из ржаного хлеба, но позже в процессе брожения начали добавлять сезонные фрукты, разные виды солода, ягоды и прочее. Квас все время пользовался популярностью, его употребляли люди разной касты. На сегодняшний день этот продукт также достаточно известен и востребован. Но существует некое разногласие во мнениях экспертов по поводу пользы кваса. Предлагаем рассмотреть самые популярные виды этого напитка, а также узнать, в чем заключается польза и вред кваса.
Что нужно знать о домашнем квасе?
Польза и вред домашнего кваса определяется так же, как и любого другого вида этого напитка. Важно отметить, что любой продукт приготовлен в домашних условиях, необходимо хранить не больше конкретного срока, а также строго следовать рецептуре приготовления. Так, к примеру, в домашних условиях можно приготовить квас из овса, польза которого заключается в положительном воздействии на организм, его употребляют:
Люди, попробовавшие разные виды заквасок, могут смело утверждать, какой квас им понравился больше всего, исходя из этого и можно делать вывод относительно популярности того или иного напитка. Бытует мнение, что он может использоваться в качестве лекарства от повышенного давления. Естественно, этот факт относится к положительным качествам свекольного кваса. Если употреблять его курсами, то нормализировать давление можно на длительное время.
Помимо этого, напиток воздействует на весь организм человека, способствуя очищению от токсинов, солей. Квас расширяет сосуды и нормализирует метаболизм. Как видите, лечебный свекольный квас на самом деле может улучшить здоровье человека.
Считается, что квас для похудения помогает снизить вес без диеты. Конечно же, это не так. Продукт может быть хорошим помощником в восстановлении микрофлоры кишечника и неплохим пребиотиком, полезным при соблюдении диеты. Но ограничивать рацион только квасом, или запивать им обычные и слишком обильные приемы пищи не стоит. Снижение веса - это марафон, а не спринт. И важно не пропускать никакие этапы подготовки - ни правильное питание, ни физическую активность, ни дополнительные продукты. Последние стоит подбирать с особой тщательностью, так как в отличие от традиционных способов борьбы с лишним весом, они подходят не всем.
Квас – напиток для нашей страны традиционный, он обладает приятным вкусом и натуральным составом, отлично утоляет жажду и содержит множество витаминов. Готовить его можно не только из солода или ржаного хлеба, но и из ряда других продуктов, например, из капусты.
Для приготовления моего знаменитого капустного кваса нам понадобится. Капуста...и больше ничего. Если в двух словах, то сбраживание происходит за счет бактерий, которые живут на листьях капусты, поэтому ничего не требуется добавлять, хотя конечно можно, если очень хочется.
Мне больше всего нравятся большие белые приплюснутые качаны. Хотя, летом я запросто квасила и совсем зеленые небольшие, и они тоже получались очень вкусными, главное дождаться, и не снять капусту или квас раньше времени, что бы дать ей скваситься как следует.
Можно считать квас готовым, когда в нем пропадает капустный дух, а вкус становится насыщенно кислым. Все что раньше - тоже вполне съедобно, но поверьте сыроедному кулинару со стажем и большой любовью к вкусной еде, так будет вкуснее во всех отношениях.
В 3 - литровую банку насыпать 2 стакана пшена, положить 2 - 3 корочки ржаного хлеба, 3 столовые ложки сахара, залить теплой водой. Поставить на 2 - 3 дня в темное место. Как появятся пузырьки - квас готов. Аккуратно слить верхний слой и добавить по вкусу сахар. Оставшуюся гущу снова залить теплой водой, добавить сахар и сухой квас и через сутки квас будет готов. Этот напиток чистит печень и поджелудочную железу.
Для разнообразия в банку можно добавить отвары трав: мяты, клевера, ромашки. Напиток усиливает свои лечебные свойства и приобретает новый вкус.
Далее нужно разлить по бутылкам, в каждую положить по 5 - 6 изюминок, закрыть и поставить в холод на дозревание.
Квас польза и вред: свекольный, домашний хлебный и капустный.
Две книги «О диетическом значении кислого молока» профессора Ильи Мечникова и «Соль здоровья в кислой капусте без соли» Поля Брегга приоткрывают завесу тайны и проливают свет в таком старинном древнерусском деле как квашение капусты. То, что молочную кислоту назвали молочной — в определенном смысле подмочило ее репутацию. А эта удивительная субстанция играет очень важную роль в нашем обмене веществ.
Говорят, что глюкоза питает мозг. Так-то оно так. Но для ее усвоения необходим производимый поджелудочной железой инсулин, который буквально “за ручку” затаскивает в клеточки эту, весьма развесистую, молекулу глюкозы. Но через специальный обменный барьер в мозг и сердце глюкоза “не пролазит” даже с инсулином. И вот тут-то она и расщепляется до молочной кислоты, которая и питает наш мозг и сердце энергией.
В процессе создания молочной кислоты, участвуют кисломолочные бактерии. И присутствие молока тут совсем не обязательно. Эти же самые бактерии уже сидят на листьях капусты и только и ждут идеальных условий для размножения. Капуста — это уникальный овощ, который обладает набором полезных свойств и витаминов, включая витамин B,C и совсем уж диковинный витамин U.
Когда мы квасим капусту или делаем капустный квас , на всех этапах приготовления, должен исходить приятный, тонкий и нежный аромат. Если это не так, то в нашей капусте завелись не те «бактерии»… Такая квашня не пригодна для употребления в пищу.
Квас из овса – исторический напиток. В старых рецептах встречается большое количество способов приготовления этого замечательного напитка. В современное время квас из овса утратил популярность и уступил место хлебному. А жаль, ведь овсяный напиток не только хорошо утоляет жажду и приятен на вкус. Благодаря наличию биологически активных компонентов, овсяный квас – польза для всего организма.
Приготовление этого напитка не требует много времени и особого умения.
Чтобы приготовить классический овсяный квас, рецепт можно взять самый простой.
В 3-х литровую емкость засыпаете 400-500 гр. промытого овса, добавляете 3-4 столовых ложки сахара, заливаете холодной очищенной водой, накрываете емкость и оставляете её на 3-4 дня при комнатной температуре для сбраживания овса.
Если Вы любите резкий вкус кваса, то первую порцию можете вылить. В оставшийся овес опять добавляете сахар, воду и через 4 дня сливаете жидкость – квас готов. Овсяная закваска сохраняется в течение трех месяцев.
Можно приготовить квас из овса, рецепт которого включает изюм и натуральный мед. Приготовление кваса аналогично классической рецептуре, только заменяется сахар 50 гр. изюма и 1-2 столовыми ложками любого меда. Изюм делает цвет кваса темнее и придает напитку аромат.
Квас из овса, полезные свойства которого известны давно, можно пить всем, и даже детям. Квас овсяной великолепно заменяет утренний кофе.
Благодаря входящему в состав овса крахмалу, человек получает энергию и бодрость без кофеина.
Овсяной квас рекомендуется пить диабетикам, так как он понижает уровень сахара в крови. Входящий в состав овса белок благотворно влияет на восстановление тканей, а клетчатка снижает уровень холестерина.
Чем еще полезен квас из овса, так это способностью улучшать обменные процессы организма, быстро устранять авитаминоз и укреплять эмаль зубов.
Драко-ша
Alek_YelGor
/budvtemi.com/wp-content/uploads/2017/02/original-420x358.jpeg" target="_blank">https://budvtemi.com/wp-content/uploads/2017/02/original-420x358.jpeg 420w" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="469" />
