Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 11594 сообщений
Cообщения с меткой

квас - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
poranadu23

Без заголовка

Понедельник, 04 Июля 2022 г. 22:30 (ссылка)

Забор из профнастила цена под ключ Тюмень - https://vk.com/wall-201000695_5946

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neugilloren26

Без заголовка

Пятница, 01 Июля 2022 г. 11:30 (ссылка)

Вода ПРОФ прополисная в Воронеже - https://vk.com/wall-210231023_272

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наши_рецептики (Автор -photorecept)

Квас домашний (рецепты) - достойный конкурент магазинным напиткам

Среда, 29 Июня 2022 г. 13:50 (ссылка)


Квас



Квас



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -photorecept)

Квас домашний (рецепты) - достойный конкурент магазинным напиткам

Среда, 29 Июня 2022 г. 13:50 (ссылка)


Квас



Квас



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maicpanpye

Без заголовка

Среда, 29 Июня 2022 г. 09:16 (ссылка)

Полное брендирование автобуса Красноярск - https://vk.com/wall-200403345_1106

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
noazyz19

Без заголовка

Вторник, 28 Июня 2022 г. 16:54 (ссылка)

Козырьки из стекла и нержавеющей стали Санкт-Петербург - https://vk.com/wall-210324249_537

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lanisigpau84

Без заголовка

Вторник, 28 Июня 2022 г. 09:27 (ссылка)

Купить дешево пластиковые карты в Самаре - https://ok.ru/group/63085917896883/topic/155097965850035

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
zalazdeco12

Без заголовка

Понедельник, 27 Июня 2022 г. 18:09 (ссылка)

Отель в центре в Краснодарском крае - https://vk.com/wall-210282359_458

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Квас

Понедельник, 27 Июня 2022 г. 15:49 (ссылка)

Хлебный квас – один из самых любимых напитков ещё со времён Древней Руси. Квас варили повсеместно – и в монастырях, и в помещичьих домах, и в крестьянских избах.
Раньше крестьяне никогда не выходили работать в поле, не взяв с собой квас. Уже тогда люди подметили, что квас способствует укреплению здоровья и повышает работоспособность.
Польза кваса
Сегодня учёные добавляют: хлебный квас регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Препятствует размножению вредных микроорганизмов, поднимает общий тонус организма, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Это всё потому, что в хлебном квасе содержится множество полезных веществ: молочная кислота, витамины, свободные аминокислоты, различные микроэлементы и ферменты.
Хлебный квас используется во многих рецептах национальной русской, украинской и белорусской кухонь. А ещё его лили на раскалённые камни в русской парной, а зимой обливались ледяным квасом.
Разновидностей хлебного кваса – множество: кислый или сладкий, с мятой, с другими приправами и специями, например, с хреном, специальный окрошечный, с добавлением различных фруктовых и ягодных ингредиентов – груш, чёрной смородины.
Процедура приготовления настоящего хлебного кваса достаточно трудоёмка. Сначала замачивается зерно (рожь или ячмень), проращивается, запаривается, высушивается, размалывается, и из него приготовляется сусло. Оно заливается водой, несколько дней бродит, настаивается. Вся эта процедура занимает не менее недели. Гораздо проще в домашних условиях приготовить хлебный квас из концентрата, который имеется в продаже. А ещё проще купить готовый квас, из бочки или уже разлитый по бутылкам.
Как приготовить домашний квас
Врачи считают, что по своему действию на организм квас подобен кефиру, простокваше, кумысу и другим продуктам молочнокислого брожения.
На Руси квас пили все сословия. Его варили в помещичьих усадьбах, дворянских поместьях и мужицких избах. Каких только квасов не было на Руси: сладкие и кислые, мятные и изюмные, белые и лимонные, окрошечные, душистые, суточные, густые. "Хорош квасок, коли шибает в носок" - говорили о добром квасе. Сорт употребляемого кваса определял уровень жизни.
Обеспеченные люди пили "квасок сладкий, с изюмом и медком", а бедняки "овчинный квас хлебали " И все равно считалось, что даже "худой квас лучше хорошей воды". Квас пили круглый год. В посты, которых было много и соблюдались они строго, квас становился главным источником витаминов, наряду с луком и черным хлебом. Квас считался настолько целебным, что в лазаретах и госпиталях составлял не просто непременную часть рациона больных для утоления жажды, а приравнивался к лекарствам.
Уже два столетия назад медики знали, что квас улучшает пищеварение и "изгоняет" микробы. В начале девятнадцатого столетия было налажено промышленное производство кваса. Главным "квасным" конкурентом стало баварское пиво, которое завозили в Россию. На защиту кваса встало "Российское Общество охранения народного здравия", научно доказав лечебные, диетические и профилактические свойства кваса. Сегодня несложно купить готовый квас, экстракт этого напитка или квасное сусло.
О способе приготовления квасов из полуфабрикатов рассказывать не стоит - он указан на упаковке. Однако наиболее целебный квас - самодельный и самый распространенный - квас из хлеба.
Молодой ржаной квас. Нарезать ломтиками ржаной хлеб и подсушить в духовке так, чтобы они слегка подрумянились. Сухари залить кипятком, закрыть и настаивать 3-4 часа. Полученный настой, который называется суслом, процедить, положить разведенные в теплой воде дрожжи, сахарный песок, мяту, накрыть салфеткой и дать перебродить 10-12 часов.
После появления пены вторично процедить и разлить в бутылки, положив в каждую пол-литровую бутылку по пять промытых изюминок. Бутылки плотно закупорить размоченными в кипятке пробками и выдержать 2-3 часа при комнатной температуре, а затем поставить в холодное место. Дня через три молодой квас будет готов. На 500-700 г ржаных сухарей понадобится 4-5 л воды, 10-15 г дрожжей, 100-150 г сахарного песка, 10 г мяты, 25 г изюма.
Петровский квас. Приготовляется так же, как сказано выше, но вместо мяты в квас надо положить 100-150 г натертого хрена и 100 г меда, которым заменяется половина сахара. Он отлично борется с хроническими заболеваниями носоглотки.
Квас из корней аира. В приготовленный обычным способом хлебный квас добавить настой аира в пропорции один стакан настоя корней на 3 л кваса. Такой квас обостряет зрение и слух, укрепляет десны, успокаивает нервное возбуждение и снижает артериальное давление.
Квас с хмелем. В 3 л готового кваса добавляют 50 г шишек хмеля и настаивают не менее 5 часов. Используется в диетическом питании при гастритах и в косметологии для укрепления волос в качестве масок.
Квас с мятой. Опустить в готовый квас марлевый мешочек с мятой - 20 г на 3 л напитка и добавить 2 столовые ложки меда. Мятный квас успокаивает нервную систему и обеспечивает здоровый крепкий сон. Квасы делали также из фруктов, ягод, овса, пшеничных сухарей и других продуктов.
Квас с лимоном. При регулярном употреблении лимонный квас - замечательное средство для улучшения обмена веществ. Такой квас хорошо помогает при ревматизме, угревой сыпи в подростковом возрасте, ожирении, а также понижает уровень холестерина в крови. 250 г сухого черного хлеба залить 4 л кипятка и оставить на несколько часов. Затем процедить, добавить 200-250 г сахара, 5 г растворенных дрожжей и сок одного лимона. Эту смесь оставить на сутки, затем перелить в бутылки и на 3 дня поместить в темное прохладное место. Можно добавить в квас немного изюма или размолотых лесных орехов.
Лимонно-медовый квас. Любимый напиток российских императоров. В 1,5 л кипяченой воды комнатной температуры влить сок, выжатый из одного лимона. Добавить 4 столовые ложки меда, 6 чайных ложек сахара, размешать, накрыть марлей и дать настояться в течение суток. После этого квас процедить через тройную марлю и разлить в бутылки, добавляя в каждую по 4-5 изюминок. Бутылки плотно закрыть. Поставить в холодное место для выдержки и созревания на одну-две недели.
Квас ягодный. Рецепт из архива повара Николая II. Ягоды: черную смородину, малину, ежевику, бруснику или чернику - промыть, размять и поместить в эмалированную посуду. Залить теплым сахарным сиропом из расчета: на 4 л воды - 1 кг ягод и 500-600 г сахара. Полученную смесь тщательно размешать, накрыть марлей, выдержать в течение суток при комнатной температуре. После этого дважды процедить и разлить в бутылки с несколькими изюминами. Выдержать в холодном месте 1-2 недели.
Яблочный квас. Нарезать яблоки, залить их водой, довести до кипения и настоять 2-3 часа. Затем процедить, добавить разведенные в теплой воде дрожжи, сахар и лимонную кислоту и поставить на 3-4 дня для брожения. На 1 кг яблок - 500 г сахарного песка, 50 г дрожжей, 3 г лимонной кислоты и 5 л воды.
Без названия (300x168, 10Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
жанна-иоанна

домашний квас

Воскресенье, 27 Июня 2022 г. 00:32 (ссылка)


https://zen.yandex.ru/media/id/5c5aa369cf00df00ad47d804/60b7d880ec6c3563a7e2ecd8

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тамуш

Кофейный квас - изумительный, волшебный, восхитительный.

Четверг, 23 Июня 2022 г. 23:39 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кофейный квас - изумительный, волшебный, восхитительный




Кофейный квас стал очень популярным. Я его готовлю по этому рецепту уже несколько лет подряд в летний сезон. Квас получается очень вкусным, с лёгким кофейным ароматном. Делается он очень просто, из вполне доступных продуктов. Уверена, вам понравится этот освежающий напиток.



39c8151ae9 (466x700, 238Kb)



 



5a66f541fe085c41e8ad7172569c018f (140x130, 22Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Кофейный квас - изумительный, волшебный, восхитительный

Четверг, 23 Июня 2022 г. 05:13 (ссылка)


Кофейный квас стал очень популярным. Я его готовлю по этому рецепту уже несколько лет подряд в летний сезон. Квас получается очень вкусным, с лёгким кофейным ароматном. Делается он очень просто, из вполне доступных продуктов. Уверена, вам понравится этот освежающий напиток.



39c8151ae9 (466x700, 238Kb)



 



5a66f541fe085c41e8ad7172569c018f (140x130, 22Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
taiceisanjudg63

Без заголовка

Вторник, 21 Июня 2022 г. 05:18 (ссылка)

Лечение атрофического гастрита у взрослых в Москве - https://vk.com/wall-210261022_527

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Квас

Понедельник, 20 Июня 2022 г. 19:47 (ссылка)

Лучшие рецепты хлебного кваса




5283370_Kvas_na_syhih_drojjah (307x323, 43Kb)Квас из черного ржаного хлеба в домашних условиях


 


В жару настоящий квас прекрасно утоляет жажду, избавляет от усталости и быстро восстанавливает силы. Еще этот вкусный натуральный напиток легко приготовить дома, следуя проверенной столетиями технологии. Предлагаю вашему вниманию два рецепта кваса из хлеба: один с дрожжами, другой без.


 


 


Общие советы:


приготовить квас можно из любого сорта хлеба, но самые лучшие напитки получаются из черных ржаных буханок без добавок тмина, укропа и т.д.;


используйте только стеклянные, пластиковые или эмалированные емкости;


сухари для кваса готовьте без масла и специй;


во время брожения в плотно закрытых емкостях не забывайте следить за уровнем углекислого газа, чтобы высокое давление не разорвало бутылки.


 


Квас из хлеба на дрожжах


Простой классический вариант.


 


Ингредиенты:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sacittisi55

Без заголовка

Понедельник, 20 Июня 2022 г. 19:33 (ссылка)

Ремонт полога тента Самара - https://vk.com/wall-210240201_552

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
unoraqhe69

Без заголовка

Понедельник, 20 Июня 2022 г. 11:27 (ссылка)

Управление образования экономист в Оренбурге - https://ok.ru/group/64122240696560/topic/154996201748720

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ompinguaco84

Без заголовка

Суббота, 18 Июня 2022 г. 20:53 (ссылка)

Студия мебели на заказ в Голубом - https://vk.com/wall-210245598_167

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sconinstab

Без заголовка

Суббота, 18 Июня 2022 г. 19:18 (ссылка)

Купить дом взять ипотеку в Михайловске - https://vk.com/wall-210231023_33

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tarcobermo49

Без заголовка

Пятница, 17 Июня 2022 г. 18:18 (ссылка)

Антисептик для древесины био Казань - https://vk.com/wall-210231012_127

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Сосуд, который можно встретить только на русской кухне.

Вторник, 14 Июня 2022 г. 06:41 (ссылка)


Квасник. Российская империя, Московская губ., Бронницкий уезд, Гжель. 1793 г.

Квасник. Российская империя, Московская губ., Бронницкий уезд, Гжель. 1793 г.

Какой напиток вы бы могли назвать традиционно русским? Наверно, большинству сразу в голову придёт квас. До XII века квас на Руси был крепче и гуще современного пива и считался алкогольным напитком. С XII века стали различать квас как кислый слабоалкогольный напиток и квас как сильно опьяняющий напиток. Опьяняющий квас стали называть «творёным», то есть сваренным, а не произвольно закисшим, как обычный квас.

Славянам квас известен более тысячи лет. Первое упоминание о квасе в русских письменных источниках датируется 996 годом: после крещения князь Владимир I Святославич приказал раздать народу «пищу, мёд и квас».

На Руси квас был повсеместным и каждодневным напитком: его готовили и крестьяне, и помещики, и военные, и монахи, а его наличие в доме считалось признаком благополучия. Русские крестьяне, отправляясь на работу в поле или другую тяжёлую работу, брали с собой квас, так как считали, что он восстанавливает силы и снимает усталость.   

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetlana_ZnM

Квас из виноградных листьев

Понедельник, 13 Июня 2022 г. 12:39 (ссылка)


Квас из виноградных листьев



Квас из листьев винограда – вкусный, полезный, освежающий, прохладительный напиток, незаменимый в летнюю жару.




Квас из виноградных листьев






Для приготовления кваса можно использовать листья винограда любых сортов. Мне больше всего нравится квас из листьев винного винограда.



Ингредиенты:




  • Листья винограда – 35 шт.


  • Изюм – 20 шт.


  • Сахар – 5 ст. л.


  • Вода – 3 л



Приготовление кваса:




  1. Срываем 35 листьев винограда среднего размера, моем их и выкладываем на дно трехлитровой банки. Всыпаем сахар и изюм, заливаем теплой водой, перемешиваем.


  2. Накрываем марлей или крышкой с отверстиями и ставим на подоконник на солнышко на 3-4 дня для брожения. Через это время листья винограда поменяют цвет и поднимутся вверх банки. Первую воду сливаем и на основании готовой закваски готовим квас.


  3. Добавляем в банку 5 ст. л. сахара, заливаем 3 литрами теплой воды и ставим на 3 дня для брожения. На основе полученной закваски я готовлю 5 банок кваса, потом ее выбрасываю, срываю новые листья и повторяю процесс снова.


  4. Готовый квас сливаем в кувшин, охлаждаем и наслаждаемся вкусным, натуральным напитком.



Приятного аппетита!








 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
swimunilcoa35

Без заголовка

Воскресенье, 12 Июня 2022 г. 09:51 (ссылка)

Шкафы купе на заказ в Стерлитамаке - https://vk.com/wall-210230734_265

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
crowtaclili74

Без заголовка

Среда, 09 Июня 2022 г. 00:37 (ссылка)

Отдых на море недорого цены в Кучугурах - https://vk.com/wall-210320431_252

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kersfamula58

Без заголовка

Вторник, 07 Июня 2022 г. 05:21 (ссылка)

Bojena группа слушать Екатеринбург - https://vk.com/wall-210230739_181

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<квас - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda