Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 596 сообщений
Cообщения с меткой

чак-чак - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
nurgolek

Нетрадиционный чак-чак — восточная сладость в медовой глазури

Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 13:37 (ссылка)

Это цитата сообщения -MALEFISENTA- Оригинальное сообщение

3937411_Screenshot_7 (700x386, 320Kb)


Любители восточных сладостей по достоинству оценят чак-чак. Медовая заливка в сочетании с практически пресным тестом придает блюду особый вкус. Сделать чак-чак можно не только в форме огромного  торта или муравьиной горки. Не менее оригинально смотрятся и медовые цветы, подать которые к столу можно порционно.



Условно приготовление чак-чака можно разделить на 2 этапа. Для сладости потребуется медовый сироп и тесто.


Для сиропа:




  • сахар — 300 г;


  • вода — 375 мл;


  • мед — 250 мл ( можно искусственный).



Для теста:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
My_dreams27

Кукморский Чак-чак!

Суббота, 06 Апреля 2019 г. 09:00 (ссылка)


6175160_u5kDRXwt7VA (700x524, 54Kb)



Пью чай вот с таким чудом! Я, если честно, был избалован когда-то этим лакомством и почти равнодушен к нему. Но этот меня покорил - просто тает во рту! Как это возможно, ведь из теста же. Не понятно, но очень вкусно ммм...



Чак-чак (тат. чәк-чәк, башк. сәк-сәк) — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом

Чак-чак готовят из мягкого теста, сделанного из пшеничной муки высшего сорта и сырых яиц, формируются тонкие короткие палочки, по форме напоминающие вермишель, или шарики величиной с кедровый орешек, обжариваются во фритюре (в казане), а затем поливаются горячей массой, приготовленной на основе мёда. Блюду придаётся нужная форма (часто в виде горки). Полностью оно готово после застывания. Иногда перед заливкой мёдом в смесь добавляют сухофрукты. Эти же продукты, иногда вместе с леденцами, используют после застывания смеси для украшения чак-чака.



Ингредиенты:



Тесто:

2,5 стакана муки (замешиваем круто, муки можно больше, можно меньше),

3 шт. яйца (если хотите сделать побольше, то яиц добавляете больше),

3 ст.л. молока, ( очень вкусно получается на топленом молоке или сметане),

1 ст.л. сахара,

1 ч.л. соли, на кончике ножа соды.



Приготовление:



1. Замешиваем тесто и режим тоненькими маленькими полосками, чтобы, когда обжарились, получились маленькие червячки (чак-чак режут по-разному, кто-то покрупней, кто-то наоборот помельче; во втором случае только надо следить, чтобы не сгорели, сами понимаете если слишком мелкие, то и жарятся очень быстро).



2. После того как нарезали, бросаем в кипящее масло, затем после обжарки выкладываем на дуршлаг (чашка в дырочку, где промывают макароны ) чтобы стекло масло.



Сироп:

2 ст.л. меда, (можно больше на ваш вкус, кому как нравится мед)

2 ст.л. сахара



Приготовление:



1. В чашке размешиваете мед, сахар и ставите на медленный огонь. Смотрите, сироп не должен быть слишком густым, если у вас получается слишком густо, добавьте немного воды. Варите сироп 10-15 минут.



2. После приготовление сиропа, выливаете его в чашку, где лежит чак-чак. Хорошо перемешиваете и выкладываете на большую тарелку высокой горкой. Теперь можно вынести на балкон, если там прохладно или в холодильник, чтобы он остыл. После остывание можно подавать на стол.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Нетрадиционный чак-чак — восточная сладость в медовой глазури

Суббота, 06 Апреля 2019 г. 06:59 (ссылка)


3937411_Screenshot_7 (700x386, 320Kb)



Любители восточных сладостей по достоинству оценят чак-чак. Медовая заливка в сочетании с практически пресным тестом придает блюду особый вкус. Сделать чак-чак можно не только в форме огромного  торта или муравьиной горки. Не менее оригинально смотрятся и медовые цветы, подать которые к столу можно порционно.



Условно приготовление чак-чака можно разделить на 2 этапа. Для сладости потребуется медовый сироп и тесто.


Для сиропа:




  • сахар — 300 г;


  • вода — 375 мл;


  • мед — 250 мл ( можно искусственный).



Для теста:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Кухня народов Мира. Татарская Кухня

Среда, 14 Ноября 2018 г. 09:26 (ссылка)


 




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Vitolda)

Медовый чак-чак от Алёны Дреер

Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 12:25 (ссылка)


Медовый чак-чак от Алёны Дреер





ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Чак-чак

Пятница, 19 Октября 2018 г. 15:59 (ссылка)

Восточная вкусняшка для вас.. печем чак-чак)



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Чак-чак. Восточная сладость.

Вторник, 11 Сентября 2018 г. 22:11 (ссылка)



5774028_chakchak (673x449, 90Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Блюда национальной татарской кухни

Четверг, 26 Июля 2018 г. 10:03 (ссылка)


Кыстыбый



Пресная лепёшка с картофельным пюре. Иногда кыстыбыи делают с кашей или овощным рагу. Но это скорее исключение, нежели правило.



 




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Чак-чак

Вторник, 03 Апреля 2018 г. 18:18 (ссылка)


3937385_1_1_ (600x399, 57Kb)



Чак-чак, лакомство детства. Чак-чак может спокойно простоять 1-2 недели в шкафу, совершенно не испортившись, только не забудьте накрыть его пищевой плёнкой. 



Читать далее...

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Foodman_Club

Чак-чак: видео-рецепт

Суббота, 11 Марта 2018 г. 00:02 (ссылка)




У каждой татарской хозяйки свой рецепт приготовления дома теста для чак-чака, однако классический рецепт именно такой. Для теста не нужно ни разрыхлителей, ни сахара, ни молока, ни прочих добавок. Самый вкусный  и настоящий чак-чак именно по такому рецепту, проверено) 


Читать рецепт...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Happylady_su

Домашний чак-чак: аутентичный рецепт

Понедельник, 08 Января 2018 г. 09:49 (ссылка)


Чак-чак – старинное национальное блюдо тюркских народов. Чак-чак – восточная сладость, перед которой никто не останется равнодушным. Там где я родилась и выросла, с чак-чаком связаны определенные традиции: без чак-чака не обходится ни один праздник. А на свадебной церемонии с помощью чак-чака проводят определенные ритуалы, направленные на привлечение богатства для молодоженов.

Сейчас приготовление чак-чака неплохой источник дополнительных доходов, в том числе во время декретного отпуска. Но ни одна мастерица, делающая чак-чак на заказ, не поделится его секретом и тонкостями приготовления.

Читайте рецепт чак-чака, как делали его раньше абийки (татарские бабушки).



Как приготовить чак-чак



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов сладкой выпечки:

Суббота, 07 Октября 2017 г. 11:10 (ссылка)






Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов сладкой выпечки:



4059776_8258abe50a4b198b7dd4375cfe4e264b (160x64, 15Kb)


1. Пирог с абрикосами и творожным кремом.  2. Пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением. 3. Бискотти. 4. Польский пирог с малиной. 5. Бразильский морковный пирог. 6. Булочки "Зайчики". 7. Клубничный пирог. 8. Творожный пирог с вишней. 9. Лимбургский флай. 10. Пирог с вареньем из песочного теста. 11. Пирог с вареньем и кокосом. 12. Ореховый пирог с грушевым вареньем. 13. Тертый пирог с вареньем. 14. Пирог с вареньем. 15. Пирог с грушами на дрожжевом "пушистом" тесте. 16. Сахарный пирог. 17. Чак-чак. 18. Карпатка. 19. Пирог из песочного теста с вишней. 20. Хлебцы с сухофруктами. 21. Дрожжевой пирог с яблоками и вареньем. 22. Плетёнки «Проще простого». 23. Булочки «Крем-де-Паризьен». 24. Шоколадно-кокосовые сочники. 25. Липкие булочки с корицей и грецкими орехами.














 




1. Пирог с абрикосами и творожным кремом. Тесто:творог обезжиренный 100 г масло сливочное 80 г мука 150 г разрыхлитель 1 ч. л. кефир 50 мл начинка:абрикосы 0,5 кг творог 200 г сливки 100 мл яйцо 3 шт. сахар 150-200 г ванильный сахар миндаль (горсть) Творог масло и муку перетереть до состояния крошки, добавить кефир с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Дно разъёмной формы (d 24 см) застелить промасленной бумагой для выпечки. Распределить тесто по дну разъемной формы, формируя невысокие бортики. Поставить форму с тестом в холодильник. Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить. Взбить яйца с сахаром, добавить творог и сливки с ванильным сахаром, взбить. Вылить начинку в форму, сверху произвольно выкладываем абрикосы (у меня их много было, они тонули, так что получилось не в один ряд), посыпать крупно рубленным миндалём ( я использовала ядрышки абрикосовых косточек). Выпекать при 175* до лёгкого зарумянивания верха. Оставить пирог в выключенной духовке до полного остывания.

















Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<чак-чак - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda