|
Кулинарушка
Среда, 04 Июня 2025 г. 21:32 (ссылка)
Запеките овощи с яйцами и тремя видами сыра — получится простой, но очень вкусный гарнир.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Сушёный чеснок - ½ ч. ложки
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Сушёный тимьян - ½ ч. ложки
Панировочные сухари - 20 г
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
2․ Кабачки нарежьте кружочками, лук — кубиками. Часть кабачков можно тоже нарезать кубиками.
3․ Перемешайте овощи с маслом, чесноком, сушёным луком, перцем и солью.
4․ Распределите по противню. Отправьте запекаться на 20 минут.
5․ Выньте овощи и снизьте температуру духовки до 190 °C.
6․ Раскрошите фету, натрите пармезан и моцареллу.
7․ Смешайте фету и пармезан со взбитыми яйцами, тимьяном, сухарями и солью.
8․ Добавьте овощи и аккуратно перемешайте.
9․ Выложите половину массы в форму диаметром 22–23 см. Слегка присыпьте моцареллой. Распределите остальную массу и тоже присыпьте сыром.
10․ Готовьте запеканку 50 минут, пока она не покроется румяной корочкой.
источник
Кулинарушка
Вторник, 22 Апреля 2025 г. 18:22 (ссылка)

Греческий пирог на основе манной крупы. От нашего манника пирог отличается тем, что после запекания десерт пропитывается сиропом. Получается сочно, нежно и очень вкусно!
Описание приготовления: Очень популярная сладость в Греции и Турции. Выпечка получается достаточно сладкая, сочная и тающая во рту. Если хотите испечь что-то новое и из доступных продуктов, то этот рецепт — то, что нужно! На сегодняшний день "Равани" имеет множество вариантов приготовления. Сегодня поделюсь простым, доступным и на мой взгляд одним из лучших "Равани". Пальчики оближешь, попробуйте!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Яйца — 1,5 Штук
Сахар — 50 Грамм (тесто)
Растительное масло — 100 Грамм
Крупа манная — 80 Грамм
Сметана — 100 Грамм
Разрыхлитель — 10 Грамм
Ванилин — 1 Щепотка
Сода — 1/4 чайная ложка
Мука — 30 Грамм
Вода — 200 Миллилитр (сироп)
Сахар — 200 Грамм (сироп)
Лимонный сок — 1 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В глубокую миску добавьте яйца. Нам понадобится одно целое яйцо и половина. Для этого второе яйцо перемешайте в отдельной мисочке и добавьте нужное количество.
Добавьте к яйцам сахар и ванилин. Перемешайте.
Затем добавьте сметану и растительное масло.
Перемешайте. Добавьте манку, муку, разрыхлитель и соду.
Перемешайте до однородного состояния.
Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно и бока присыпьте манкой. Вылейте тесто и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
Для сиропа в кастрюльке соедините сахар и воду.
Варите на небольшом огне около 20 минут. За 3 минуты до готовности добавьте лимонный сок. Лимонный сок можно заменить на 10 грамм коньяка.
Готовый пирог достаньте из духовки.
Нарежьте пирог на квадратные ломтики или ромбики.
Обильно пропитайте сиропом.
Пирог "Равани" готов. Желательно дать пирогу постоять хотя бы пару часов, но можно подавать сразу же.
Украсить пирог можно кокосовой стружкой, миндалём или грецким орехом. Приятного аппетита!
источник
Leovik10
Суббота, 22 Марта 2025 г. 15:14 (ссылка)
Самые полезные и здоровые кухни мира

Этническая кухня разных народов мира в наше время стала неимоверно популярной, и все чаще люди ищут в традициях разных стран новые вкусы, чтобы разнообразить свое меню. И даже традиционная кухня все чаще приобретает этнический налет, а рестораны спешат удивить восточными или средиземноморскими версиями привычных блюд.
Подвох кроется в том, что этническая кухня в нашем исполнении мало чем напоминает оригинал, подстраиваясь под гастрономические предпочтения, привычки и национальные особенности людей.
Но для того чтобы наслаждаться экзотическими сочетаниями различных кухонь мира, необязательно много путешествовать. Все это можно получить и дома, стараясь при изготовлении блюда максимально близко держаться к первоисточнику, ведь только тогда каждое блюдо принесет вам не только незабываемые кулинарные впечатления, но и массу пользы, поскольку традиционные кухни некоторых народов мира очень полезны с точки зрения диетологии и пользы для организма.
Мы изучили этот немаловажный фактор подробнее и составили перечень наиболее здоровых кухонь мира, у которых действительно есть что перенять и чему поучиться.
— Греческая кухня —

Традиционные ингредиенты греческой кухни — свежие овощи и фрукты, различные злаковые, богатые белком бобовые, оливковое масло и насыщенные омега-3 жирами морепродукты — действительно вносят ощутимый вклад в повышение иммунитета и борьбу с раковыми и сердечными заболеваниями, не говоря уже о диабете и просто отличном способе поддержания фигуры и организма в целом.
Согласно исследованию, проведенному Гарвардским университетом, основной рацион греческой кухни снижает риск рака или сердечного приступа на целых 25%. Еще один несомненный плюс греческой кухни – культура употребления пищи. Греки, как правило, сервируют стол множеством маленьких по размеру блюд, которые принято делить между гостями. Таким образом, риск переедания значительно снижается.
Зона риска: Контролируйте количество масла при приготовлении блюд греческой кухни, особенно выпечки. В противном случае ваш пирог со шпинатом имеет все шансы сравняться по калорийности с двойным чизбургером с беконом.
Читать далее...
Кулинарушка
Вторник, 18 Марта 2025 г. 19:55 (ссылка)
Десерт готовится из молока, яиц и манной крупы. Он настолько нежный, что больше напоминает пудинг. У пирога приятный аромат ванили и лимона.
🍳 Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
🍳 Ингредиенты
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1–2 ч. ложки
🍳 Приготовление
1․ В сковороду с толстым дном влейте молоко. Всыпьте сахар и манку, размешайте венчиком.
2․ Цедру лимона натрите на мелкой тёрке. Из мякоти выжмите 2 столовые ложки лимонного сока. Добавьте всё к молоку.
3․ Венчиком или вилкой взбейте яйца с солью. Введите крахмал, перемешайте до однородности.
4․ Влейте к молоку, перемешайте венчиком.
5․ Поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая венчиком, уварите до загустения.
6․ Снимите с плиты и вмешайте кусочки сливочного масла. Затем добавьте ваниль.
7․ Смажьте растительным маслом форму диаметром 24 см. Слегка присыпьте манкой.
8․ Вылейте туда подготовленную массу. Желток взбейте с 1 чайной ложкой молока, смажьте будущий пирог с помощью кулинарной кисточки.
9․ Выпекайте примерно 40 минут в духовке, разогретой до 180 °C.
10․ Остудите и уберите в холодильник на 1 час.
источник
Lukachka
Четверг, 06 Марта 2025 г. 16:31 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыба с сыром и помидорами по-гречески: просто, быстро и вкусно
Рыба по-гречески – это невероятно вкусное блюдо с невероятно вкусным соусом. Рыбу выбирайте на ваш вкус. Греческий соус любую рыбу сделает невероятно вкусной и полезной.
Попробуйте рыбу по–гречески, приготовленную по этому рецепту и вам, вашим гостям и родным так понравится, что вы будете готовить её каждый четверг!

Кулинарушка
Воскресенье, 23 Февраля 2025 г. 22:23 (ссылка)
Ингредиенты:
оливковое масло — 0.5 стакана
зубчик чеснока — 1 шт
сок лимона — 0.25 стакана
сушеный орегано — 1 чайная ложка
соль — 0.5 чайной ложки
черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Выдавливаем зубчик чеснока.
2. Берем чистую небольшую банку и кладем туда чеснок.
3. Засыпаем в банку огерано и соль.
4. Добавляем измельченный черный перец.
5. Теперь добавляем масло.
6. Заливаем лимонный сок.
7. Закрываем банку и хорошенько ее трясем.Хранить соус надо в холодильнике. Предназначен он для заправки салатов. Перед применением нужно вытащить из холодильника чтобы немного нагрелся.
Приятного аппетита!
источник
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Суббота, 22 Февраля 2025 г. 08:04 (ссылка)

Нежная курица, легко отделяющаяся от костей, и хрустящий картофель в ароматном чесночно-лимонном соусе — это одно из лучших блюд из курицы в одной сковороде, которое вы когда-либо пробовали. Приготовление этого простого, но вкусного ужина не займет много времени, а мягкий картофель, запеченный вместе с цыпленком, избавит вас от необходимости думать о гарнире. Дольки лимона добавят блюду дополнительную глубину вкуса.
далее
|