Греческий салат — овощной салат, главным ингредиентом которого является сыр фета. Одна из основных особенностей этого блюда заключается в том, что овощи для него не измельчаются, а нарезаются крупными кусочками. Греческий салат с заправкой с добавлением соевого соуса получается в меру пикантным и ароматным. Блюдо прекрасно подходит для жаркого времени года.

Ингредиенты:

• 
  Огурец — 100 г 


• 
  Болгарский перец — 150 г 


• 
  Помидор — 80 г 


• 
  Маслины без косточки — 50 г 


• 
  Репчатый лук — 80 г 


• 
  Сыр фета — 140 г 


• 
  Белый хлеб — 70 г 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Черный перец молотый — по вкусу 


• 
  Растительное масло — 20 мл 


• 
  Соевый соус — 20 мл 


• 
  Прованские травы — по вкусу 


• 
  Руккола — 50 г

Приготовление:

1. Помойте овощи и зелень, очистите репчатый лук, подготовьте рабочую поверхность. 

2. Нарежьте кубиками огурец. Нарежьте болгарский перец. Нарежьте помидоры. Нарежьте кольцами репчатый лук. Совет: если вы хотите, чтобы лук был не слишком острым, ошпарьте его кипятком. 

3. Нарежьте сыр фета кубиками. 

4. Смешайте соевый соус, растительное масло и прованские травы для заправки. 

5. Переложите рукколу, маслины, нарезанные овощи и сыр фета в глубокую миску. 

6. Влейте заправку, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Разложите салат по порционным тарелкам и подавайте на стол. 

Приятного аппетита!

источник

Яйца — 1,5 Штук

Сахар — 50 Грамм (тесто)

Растительное масло — 100 Грамм

Крупа манная — 80 Грамм

Сметана — 100 Грамм

Разрыхлитель — 10 Грамм

Ванилин — 1 Щепотка

Сода — 1/4 чайная ложка

Мука — 30 Грамм

Вода — 200 Миллилитр (сироп)

Сахар — 200 Грамм (сироп)

Лимонный сок — 1 чайная ложка

 

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   В глубокую миску добавьте яйца. Нам понадобится одно целое яйцо и половина. Для этого второе яйцо перемешайте в отдельной мисочке и добавьте нужное количество.


3. 
   Добавьте к яйцам сахар и ванилин. Перемешайте.


4. 
   Затем добавьте сметану и растительное масло.


5. 
   Перемешайте. Добавьте манку, муку, разрыхлитель и соду.


6. 
   Перемешайте до однородного состояния.


7. 
   Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно и бока присыпьте манкой. Вылейте тесто и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.


8. 
   Для сиропа в кастрюльке соедините сахар и воду.


9. 
   Варите на небольшом огне около 20 минут. За 3 минуты до готовности добавьте лимонный сок. Лимонный сок можно заменить на 10 грамм коньяка.


10. 
    Готовый пирог достаньте из духовки.


11. 
    Нарежьте пирог на квадратные ломтики или ромбики.


12. 
    Обильно пропитайте сиропом.


13. 
    Пирог "Равани" готов. Желательно дать пирогу постоять хотя бы пару часов, но можно подавать сразу же.


14. 
    Украсить пирог можно кокосовой стружкой, миндалём или грецким орехом. Приятного аппетита!

— Греческая кухня —

Традиционные ингредиенты греческой кухни — свежие овощи и фрукты, различные злаковые, богатые белком бобовые, оливковое масло и насыщенные омега-3 жирами морепродукты — действительно вносят ощутимый вклад в повышение иммунитета и борьбу с раковыми и сердечными заболеваниями, не говоря уже о диабете и просто отличном способе поддержания фигуры и организма в целом.

Согласно исследованию, проведенному Гарвардским университетом, основной рацион греческой кухни снижает риск рака или сердечного приступа на целых 25%. Еще один несомненный плюс греческой кухни – культура употребления пищи. Греки, как правило, сервируют стол множеством маленьких по размеру блюд, которые принято делить между гостями. Таким образом, риск переедания значительно снижается.

Зона риска: Контролируйте количество масла при приготовлении блюд греческой кухни, особенно выпечки. В противном случае ваш пирог со шпинатом имеет все шансы сравняться по калорийности с двойным чизбургером с беконом.