Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1519 сообщений
Cообщения с меткой

болгарская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Кулинарушка

Лечо по-болгарски на зиму

Воскресенье, 29 Июня 2025 г. 17:55 (ссылка)


 






7301510_07e67f4a (612x634, 72Kb)


Ингредиенты:




  • 4 кг - помидор, 


  • 3 кг - перца,


  • 1 стакан очищенного - чеснока, 


  • 1 стр - горького перца, 


  • 2 ст ложки - соли, 


  • 1 ст -сахарного песка, 


  • 1 ст - масла.



Приготовление




  1. Помидоры ,чеснок и горький перец пропустить через мясорубку. 


  2. Добавить соль,песок и масло.


  3. Кипятить 15 минут с момента закипания.


  4. Затем добавить нарезанный перец.


  5. Варить 20 минут с момента закипания.


  6. Уложить в стерилизованные банки ,закатать и укрыть потеплее до утра. Выход 5 - 6 литров.(в зависимости от сочности помидор)



источник






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Болгарская мусака из картофеля и шпината

Вторник, 29 Апреля 2025 г. 14:53 (ссылка)


 



7301510_fbcad214 (690x381, 50Kb)






 


Ингредиенты:




  • Картофель — 750 г


  • Свежий шпинат — 500 г 


  • Брынза — 200 г 


  • Яйца — 3 шт. 


  • Простокваша или йогурт — 0,5 стак. 


  • Топленое или сливочное масло 


  • Соль — по вкусу 


  • Свежемолотый черный перец — по вкусу



Приготовление:



1. Хорошо вымойте картофель щеткой. Вскипятите в кастрюле воду, посолите и отварите картофель в мундире до готовности. Готовый картофель достаньте из воды, немного остудите, чтобы можно было взять его в руки. Очистите от кожуры, а затем разомните в пюре. 



2. Мелко нарежьте шпинат и бланшируйте в кипящей воде 3 мин. Откиньте на дуршлаг и отожмите воду руками. Переложите шпинат в миску и остудите до комнатной температуры. 



3. Брынзу раскрошите при помощи вилки на мелкие кусочки. Добавьте брынзу и 3 ст. л. топленого масла к шпинату, посолите немного, поперчите и перемешайте. 



4. Смажьте маслом форму для запекания. Выложите на дно половину картофельного пюре, разровняйте лопаткой. Затем положите шпинат с брынзой, также разровняйте поверхность. Наконец выложите вторую половину картофеля и снова разровняйте. 



5. Разбейте яйца в небольшую миску, добавьте простоквашу и немного взбейте. Слегка посолите и залейте мусаку. Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и выложите на мусаку. 



6. Запекайте мусаку в духовке, разогретой до 180 °С, 30–35 минут, до румяной корочки. Готовую мусаку оставьте на 5–10 минут, прикрыв фольгой, а затем подавайте с салатом из помидоров.



Приятного аппетита!



источник






 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<болгарская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda