15 штук диаметром 8см

Понадобится: 



200г масла

130г сахарной пудры

350г муки

1 яйцо

1\2 ч.л. ванильной эссенции (или пол пакетика ванильного сахара)

1\4 ч.л. соли (растолочь)

1\2 ч.л. разрыхлителя.

1 желток для смазки

65г орехов для посыпки



противень

формочки диаметром 8 см и диаметром 2см



Приготовление: 



Сложите все продукты кроме муки в миску. 



Взбить миксером (1-2 минуты)



Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С. 



Хорошо присыпьте стол мукой и раскатйте тесто толщиной 6-7мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2см.

Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это - важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать.

Почистите готовый жареный арахис и измельчите его скалкой.

Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки.

Смажьте колечки желтком. Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами.  



И уложите на противень.  



Пеките при 200С 12 минут. Не допускайте зарумянивания.

(А мне наоборот, зарумяненное больше понравилось, и пекла поэтому я их чуть дольше) 



Приятного чаепития!



Наш замечательный автор - Алия 

Источник (kulinariya123.blogspot)

Торт "Сметанная королева"

Торт "Сметанная королева"

Еще один рецепт вкуснейшего торта на выходные дни. Им поделились авторы lisimnik.ru, а вы если хотите угостить своих родных и друзей этим десертом, сохраняйте рецепт для себя. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу. Приготовление торта очень простое.

Для теста:

- яйца – 2 шт.

- маргарин – 200 г

- сметана – 100 г

- сахар – 1 стакан

- мука – 400-500 г

- сода – ½ ч. ложки

- морковь – 2 шт.

Для начинки:

- арахис – 150 г

Дополнительно:

- маргарин для смазки формы – 20-25 г

Готовим морковный пирог с арахисом

Для теста:

- яйца – 2 шт.

- маргарин – 200 г

- сметана – 100 г

- сахар – 1 стакан

- мука – 400-500 г

- сода – ½ ч. ложки

- морковь – 2 шт.

Для начинки:

- арахис – 150 г

Дополнительно:

- маргарин для смазки формы – 20-25 г

Готовим морковный пирог с арахисом

Ингредиенты:
арахис у меня 150 грамм
соль - щепотка
сахар - 1 чайная ложка.
Арахис нужен жаренный (у нас такой продается на вес). Или вы можете поджарить его сами на сухой сковороде и очистить от шелухи. Дальше все очень просто. В чашу блендера высыпаем арахис, добавляем соль и сахар. Блендером надо пробить наши орехи до состояния густой и однородной кашицы. Периодически размешивая ее. Сначала это будет порошок, а потом начнет выделяться масло. На все приготовление уходит до 10 минут. Зависит еще от мощности блендера. Готовую пасту выложите в баночку, закройте крышечкой и уберите в холод. Можно мазать на хлеб, а можно и просто кушать ложечкой ))))) Приятного аппетита!"

Автор Виктория

Супер быстрый торт медовик.Буквально 30 минут уходит на его приготовление ,а в результате получается обалденный мягкий вкусный торт.

Торт "Закат" + видео

Предлагаю рецепт вкусного и красивого торта. Благодаря использованию двух видов крема, он получается как многослойный. Торт получается вкусным и выглядит необычно. Если вас заинтересовал этот десерт, тогда сохраняйте его для себя. Приготовление несложное и каждая хозяйка может его приготовить.

Ингредиенты:

Тесто:

- 2 яйца

- 1 ст. ложка сахара

- 150 гр маргарина или сливочного масла

- 1,5-2 стакана муки, может чуть больше или меньше, ориентируйтесь на муку.

Начинка:

- банка сгущенки (стандартная, от 360 до 400 гр)

- 250 гр арахиса или других орехов

Приготовление:

1. Растираем размягченный маргарин с сахаром и яйцами, добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.

2. Распределяем тесто по форме пальчиками, делаем высокие бортики, сантиметра 2-3.

3. На тесто высыпаем ровненьким слоем орешки и заливаем все это безобразие сгущенным молоком.

4. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов до тех пор, пока тесто не зарумянится, а сгущенка не начнет приобретать бежевый оттенок. У меня на выпечку ушло 25 минут.

5. Как следует даем остыть и нарезаем на маленькие ромбики-квадратики.

Приятного аппетита!

https://vk.com/lady_rzn

Название: Люблю готовить № 4 (160/апрель) 2019

Издатель: ДП "Бурда-Украина"

Страниц: 50

Формат: pdf

Размер: 47,35 Мб

Язык: русский, украинский



Кулинарный журнал из рецептов, присланных в редакцию читателями. Важно и то, что блюда, представленные в этом журнале, готовятся из продуктов, которые доступны каждой семье и всегда есть в любом магазине. По самым интересным рецептам шеф-повар редакции готовит блюда, и их фотографии появляются в журнале со знаком качества: «Проверено. Редакция ЛГ».

Тема номера: Пасхальное меню: куличи, пасхи, блюда для праздничного застолья.

Меню сезона * Мастер-класс: закусочный паштет * Быстро и недорого * "Кулинарная мастерская" * "Аптека на кухне": овсянка * "Готовим в мультиварке": ячневая каша, хек с овощами, суп с плавленым сыром и моцареллой * "Рецепты красоты": кунжут * "История блюда": крабовый салат * С выдумкой * "Национальная кухня": чахан - японский плов, касадилья, немецкие творожные хлебцы * "Сладкая жизнь": пирог, брауни, пасхальный венок * "Хозяйке на заметку": соусы * и много-много другого.



     

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile    

Жареный арахис можно найти в каждом супермаркете, и это неудивительно. Продукт пользуется широкой популярностью практически у всех категорий граждан. Дети предпочитают земляной орех в сладкой глазури, взрослым больше по душе арахис с солью. Рассмотрим классический способ жарки и его вариации.

Морковные коржи
3 яйца
200 гр коричневого сахара
150 мл растительного масла
10 гр разрыхлителя (1 пакетик)*
3 средних морковки (у меня было две большие)
Цедра 1 апельсина
320 гр муки
150 гр жареного арахиса
Щепотка соли (если арахис несоленый)
2 ч.л. разрыхлителя
Арахисовый крем
250 гр маскарпоне
300 гр сливочного сыра
200 гр арахисовой пасты
150 гр меда
Цедра апельсина или несколько капель апельсинового экстракта
Процесс приготовления крайне простой, ингредиенты рассчитаны на форму диаметром
20-22 см. Я пекла в мультиварке, в стандартной чаше диаметром около 20, но можно и
в духовке. Я исключила из рецепта корицу, поскольку не была уверена, что она сочетается
с арахисом, но для яркости вкуса добавила апельсиновую цедру. Не советую делать без
цедры - она отлично сочетается и с морковкой и с арахисом, и придает очень интересную
ноту, без нее будет довольно скучный торт.
1. Заранее натереть морковку на мелкую терку и измельчить арахис. По поводу измельчения
арахиса. Я поленилась его рубить, измельчила в блендере, и получилось, что часть
превратилась практически в муку, а часть осталась орешками. Мне понравилось, что в
результате коржи имели легкий арахисовый аромат и иногда попадались крупные кусочки.
Но вы, если хотите, можете и порубить ножом. Главное, чтобы арахис был обжарен (это
можно сделать в духовке или в микроволновке), но не сильно.
2. Если печете в духовке, то включить ее на 180 градусов. Взбить яйца с коричневым сахаром.
Добавить растительное масло и снова взбить. Просеять муку с содой и разрыхлителем в
полученную смесь. Добавить морковь, цедру, арахис и перемешать. Вылить в форму и
выпекать примерно 45 минут (если в духовке) или 1 час (если в мультиварке).
3. Приготовить крем. Для этого смешать при помощи миксера маскарпоне, сливочный сыр,
арахисовую пасту, мед и апельсиновую цедру (или экстракт).
4. Остывший корж разрезать на 3 части и промазать кремом. Торт убрать в холодильник
на несколько часов. Если честно, мне немного непривычно такое оформление торта - когда
бока без крема. Я испугалась, что такого количества крема маловато, но оказалось, что
этого вполне достаточно, поскольку коржи получаются не сухими, а во внешнем виде
торта есть свое очарование. У меня торт стоял в холодильнике ночь, но думаю часа через
3-4 тоже вполне уже можно подавать. Отдельно хочу сказать про крем - он просто прекрасен,
и по вкусу, и по текстуре. Я уже продумываю, куда еще его можно применить.
http://yummy-lab.blogspot.com/2014/06/blog-post.html