Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 17550 сообщений
Cообщения с меткой

блюда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_habr

Кулинария по Азимову: дегустация блюд в исполнении робота

Пятница, 13 Мая 2022 г. 10:00 (ссылка)





Одной из основных нужд человека является пища. Если быть точным, то нашему организму нужны питательные вещества, витамины и микроэлементы. А вот форма «подачи» всей этой полезности по сути не имеет значения. Мы вполне могли бы питаться одной и той же жижей на завтрак, обед и ужин, как в фильме «Матрица», главное, чтобы она содержала все, что нужно организму. Но стоит вспомнить сцену беседы Сайфера и Смита в ресторане, как приходит понимание, что вкус пищи для человека порой куда важнее. В реальности же, когда мы что-то готовим, то периодически пробуем свое творение на вкус, определяя тем самым необходимость внести какие-то изменения. Слюна во рту помогает доставить и распределить пробу по вкусовым рецепторам, которые передают сигналы в мозг, обрабатывающий их и принимающий решение (например, добавить больше соли или кориандра). Однако даже во время фактического употребления блюда процесс его дегустации не прекращается, так как жевание пищи меняет ее морфологию, что помогает определить не только вкус, но и состав (т. е. ингредиенты). И вот ученые из Кембриджского университета (Великобритания) решили создать робота, который будет имитировать этот процесс. Из чего состоит робот-дегустатор, каков принцип его работы, и в чем его практическая польза? Ответы на эти вопросы мы найдем в докладе ученых. Поехали. Читать дальше →

https://habr.com/ru/post/665324/?utm_source=habrahabr&utm_medium=rss&utm_campaign=665324

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_kulturologia

Вокруг света: В чём секрет гастрономического туризма, и Какие туры наиболее популярны в России и за рубежом

Понедельник, 09 Мая 2022 г. 22:37 (ссылка)




Россия владеет огромными территориями, на которых проживает около 200 народностей. И у каждой есть своя национальная кухня с разнообразием блюд. Не удивительно, что стал активно развиваться в РФ гастротуризм. Сегодня предлагаются множество гастротуров на любой вкус и кошелек. Существует даже вывозной фестиваль «Гастрономическая карта России». Благодаря ему известно о местах, где все это можно попробовать. Если гастрономический туризм в России только набирает обороты, то в таких странах как Италия, Франция и Испания, он пользуется популярностью уже не один десяток лет.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/090522/53237/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

Разруб туши и кулинарное использование разных частей

Суббота, 30 Апреля 2022 г. 13:21 (ссылка)

Это цитата сообщения Veta-z Оригинальное сообщение









Говядина



 1. — Зарез. Заправочные супы, начинки и фарши.

 2. — Лопаточная часть. Заправочные супы, рубленые котлеты, гуляш.

 3. — Спинная часть. Рёберная — супы; мякоть — жаркое.

 4. — Филей. Жаркое целым куском (ростбиф) или тонкими кусками (бифштекс, азу); покромки — супы, гуляш, котлеты.

 5. — Оковалок. Жаркое; с костью — супы, бульоны.

 6. — Кострец. Тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, биточки, супы; внутренняя часть — бефстроганов.

 7. — Огузок. Тушёное и отварное мясо, рубленые котлеты, супы, бульоны.

 8. — Плечевая часть. Прозрачные бульоны и заправочные супы; без кости — рубленые котлеты и жаркое.

 9 — Грудинка — её можно отварить, посолить и прокоптить.

10 — пашина — на фарш её.

11-12 рулька и голяшка — обе эти части лучше всего протушить.


 


Свинина



1. — Лопаточная часть. Жаркое, тушеное мясо, котлетный фарш, супы, борщи.

2. — Спинная часть (корейка). Шницели, отбивные котлеты с косточкой, шашлыки, азу, жаркое.

3. — Поясничная часть. Жаркое, эскалоп, гуляш, шашлык, супы.

4. — Окорок. Жаркое, рубленые котлеты, бульоны.

5. — Грудинка. Жаркое, супы, борщи.

6. — Баки с шейным зарезом. Заправочные супы.

7. — Рулька. Бульоны, начинки из мякоти.

8. — Голяшка. Бульоны, начинки из мякоти.


 


Баранина



1. — Спинно-лопаточная часть. Отбивные котлеты с косточкой, жаркое, шашлык, плов, отварная баранина.

2. — Задняя часть. Жаркое, тушеная баранина, шашлык.

3. — Грудинка. Рагу, плов, заправочные супы.

4. — Пашина. Рагу, плов, заправочные супы.

5. — Зарез. Заправочные супы.

6. — Шея. Заправочные супы.

7. — Рулька. Заправочные супы, студни.

8. — Голяшка. Заправочные супы, студни.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pullpresta

Без заголовка

Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 16:40 (ссылка)

Бурение инженерно-геологических скважин цены - https://vk.com/wall-210312134_15

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nemotcon0710

Без заголовка

Среда, 20 Апреля 2022 г. 14:22 (ссылка)

Выключатель автомат в Жуковском - https://vk.com/wall-201195568_46

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
primrose989

Без заголовка

Суббота, 17 Апреля 2022 г. 01:57 (ссылка)

Блюда из русской печи цена Санкт-Петербург
подробнее тут - https://rus-rubej.ru/
Блюда из русской печи цена Санкт-Петербург

Русский рубеж
ЛО Тосненский р-н д. Коколаврик

https://vk.com/public198244981

+7 921 905-95-12

urt9059512@mail.ru
https://rus-rubej.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
osjrea364

Без заголовка

Суббота, 17 Апреля 2022 г. 01:47 (ссылка)

Где поесть блюда из русской печи Санкт-Петербург
подробнее тут - https://rus-rubej.ru/
Где поесть блюда из русской печи Санкт-Петербург

Русский рубеж
ЛО Тосненский р-н д. Коколаврик

https://vk.com/public198244981

+7 921 905-95-12

urt9059512@mail.ru
https://rus-rubej.ru/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
menshempre

Без заголовка

Среда, 14 Апреля 2022 г. 00:08 (ссылка)

Что помогает справиться со стрессом Москва - https://ok.ru/group/61492147257430/topic/154853331737942

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
riecremincol37

Без заголовка

Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 18:57 (ссылка)

Утилизация грунта 5 класса в Санкт-Петербурге - https://vk.com/wall-200767619_3641

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elwindema22

Без заголовка

Среда, 06 Апреля 2022 г. 04:22 (ссылка)

Кнс цена в Москве - https://vk.com/wall-200990538_3338

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
suppblambuymerc9

Без заголовка

Суббота, 02 Апреля 2022 г. 17:32 (ссылка)

Купить герметик глушителя в Ростове - https://vk.com/wall-201065896_3596

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучита

Сталик Ханкишиев. Русским, Украинцам и Белорусам о Православном Великом Посте - Что Приготовить?

Пятница, 18 Марта 2022 г. 06:14 (ссылка)

Русским, Украинцам и Белорусам о Православном Великом Посте - Что Приготовить?
посты на 2022г. (600x600, 107Kb)

(Сталик Ханкишиев - 13.03.2022, https://www.youtube.com/watch?v=kQpiW0NP4vw)



Официальный YouTube Канал Сталик Ханкишиев.
Дорогие друзья!
У православных христиан наступил великий пост.
В прошлые годы случалось так, что некоторые упрекали меня:- Мол, пост идет, а ты из мяса готовишь!
Меня возмущали такие комментарии. Неужели трудно посмотреть на мою фамилию и понять, что требовать соблюдения поста от азербайджанца, который родился в Узбекистане, как минимум, не очень обдуманно?
Иногда меня просто спрашивали, а будут ли постные блюда. Я отвечал, что у меня канал не кошерный, не валяльный и не православный. Это кулинарный канал!
Но сегодня, когда я вижу, к чему в очередной раз привело деление людей, я понимаю, что был не прав. Судите сами: нас делят границами, по национальности, по вероисповеданию, по языку, по социальному статусу - какие только способы не используют те, кто хотели бы разделить нас, натравить друг на друга и… банально управлять нами.
Прежде чем продолжить, я хотел бы задать вам вопрос, мне важно, чтобы ответил каждый: к какой национальности вы себя относите? В какой стране живете? К какой религии принадлежите? Если атеист - ничего страшного, так и напишите. Соблюдаете ли все предписания или только часть из них? Соблюдаете ли посты - православные или мусульманские, смотря кто какой веры? Напишите в комментариях, чтобы и я, и каждый из нас увидел, насколько мы разные, как все перемешалось.
Хороший пример правильного отношения к своей работе я встретил там, где никто из вас не ожидает. Это случилось в Чечне, в городе Грозный. Так случилось, что я оказался там в день Пасхи.
А Пасху у нас в семье праздновали всегда, наравне с первым мая, седьмым ноября или новым годом. Скажу так - мы Навруз, Курбан и другие национальные и исламские праздники начали отмечать уже позднее, в результате осознания своей идентичности, но Пасху праздновали всегда, поскольку у нас интернациональная семья - азербайджанцы, русские, немцы, и таким же было все наше окружение. И поэтому мы каждый год пекли куличи. К слову, я несколько раз публиковал рецепты куличей и каждый раз получал шквал благодарности. В последние годы к благодарящим присоединялись даже женщины с мусульманскими именами и фамилиями, они рассказывали, как испекли, как хорошо получилось, как радовались дети и соседи, как все еще просили! Ведь многие из них познакомились с куличами во времена счастливого детства, от русских соседей! И вот теперь этот запах, этот вкус вернулся в их дома.
Так вот, возвращаясь к поучительному рассказу о происшествии в Грозном.
В день Пасхи я пришел на завтрак в гостиницу и вдруг среди других угощений обнаружил… крашеные яйца и куличи.
Вы понимаете? В том ресторане не работали русские женщины, только чеченки, только мусульманки. Но они, понимая, что среди постояльцев гостиницы есть и те, для кого этот день праздничный, постарались и испекли куличи, покрасили яйца и… они совершили абсолютно угодное Господу дело. Они не изменили своей вере, они просто проявили уважение к вере их гостей.
Я размышлял над этим, я понимал, что возможно, у кого-то из них во время войны погибли родные, может быть, даже мужья или братья. А они перешагнули через боль, горе и обиду, они показали, что они - настоящие люди!
Что я хочу сказать этим. Мы проходим через суровые испытания. Поколение наших дедов проходили через аналогичное. Надо оставаться людьми. Прежде всего людьми, а уже потом русскими или татарами, чеченцами или белорусами, мусульманами, иудеями и христианами. Пусть даже атеистом - это тоже своего рода вера, а если человек живет по божеским законам, разве этого мало? Я, например, тоже не хожу ни в мечеть, ни в церковь, я просто с равным уважением отношусь ко всем религиям, а в выборе друзей отдаю предпочтение людям верующим, если говорить откровенно. Мне с ними надёжнее, спокойнее, какой бы веры они не придерживались!
Поэтому сегодня я хочу заранее опубликовать несколько рецептов, которые подходят для тех, кто держит православный пост. Хочу сказать, что эти блюда очень вкусны даже и для тех, кто пост не держит.
Только одно примечание.Хоть я и не священник, и даже не отношусь к православным, хочу напомнить, что пост - это не гастрономический фестиваль, это не про блюда без мяса и молочных продуктов.
Так вот, пост - это не просто усмирение плоти, это еще и возвышение духа.
То есть, совсем не в смене стиля питания состоит пост, а в том, что может сделать только человек. Творите доброе и уклонитесь от любого греха, читайте, учитесь и постарайтесь разглядеть в каждом окружающем человеке лик Божий.
Не творите зла и не желайте зла.
Познавательного просмотра и приятного аппетита!
#СталикХанкишиев #Пост







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
thesatohard80

Без заголовка

Четверг, 10 Марта 2022 г. 20:47 (ссылка)

Стерилизация кошек цена Анапа - https://ok.ru/group/62999761911991/topic/154491170240695

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
comtovesla92

Без заголовка

Пятница, 25 Февраля 2022 г. 04:35 (ссылка)

Футболки для мальчиков Севастополь - https://vk.com/wall-201000695_5370

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
azernavo556

Без заголовка

Вторник, 22 Февраля 2022 г. 22:39 (ссылка)

Пластиковое панорамное остекление Казань - https://vk.com/wall-200868468_3237

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anatimjec

Без заголовка

Среда, 16 Февраля 2022 г. 19:47 (ссылка)

Готовые блюда на заказ с доставкой Новокузнецк
подробнее тут - https://600654.рф
Готовые блюда на заказ с доставкой Новокузнецк

ООО «Манхэттен»
8 (800) 700 36 54

8 (3843) 600 654

г.Новокузнецк, пр.Архитекторов 14А

г.Новокузнецк, Кирова 23

г.Новокузнецк, пр.Строителей 54

г.Новокузнецк, ул.Зыряновская 81








https://600654.рф

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
caunonsnestden96

Без заголовка

Среда, 16 Февраля 2022 г. 17:10 (ссылка)

Ночные головные боли причины и лечение во Владикавказе - https://vk.com/wall-200807067_3272

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ciathracceido88

Без заголовка

Среда, 16 Февраля 2022 г. 11:43 (ссылка)

Ремонт квартир дизайнерские решения фото Ростов - https://vk.com/wall-200832696_2823

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<блюда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda