Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 589 сообщений
Cообщения с меткой

меренга - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

Безе (меренга), более 30 лучших рецептов

Вторник, 16 Октября 2018 г. 16:39 (ссылка)


Безе





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Безе (меренга) – десерт и основа многих изделий

Вторник, 16 Октября 2018 г. 16:21 (ссылка)

Читать рецепты безе
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alla_Makova

Клюквенный пирог с меренгой

Суббота, 13 Октября 2018 г. 15:56 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение


4248238_21 (700x466, 73Kb)



Для приготовления нам понадобятся:



— 2 стакана клюквы

— 2 стакана муки (260 гр)

— 2 стакана сахара, 400 гр

— 2 шт. яиц,

— 200 гр сливочного масла



Отделяем яичные желтки, добавляем к ним пару ложек эритритола или сахара (50 гр), муку и размягченное масло, перемешиваем. Получившееся тесто раскатываем толщиной примерно в 1 сантиметр, выкладываем в форму для выпечки и отправляем на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

В это время делаем клюквенное пюре, растирая ягоды или измельчая их с сахаром 100 гр в блендере. В отдельной емкости взбиваем миксером яичные белки эритритолом 100 гр до получения однородной массы.

Достаем из духовки тесто и выкладываем первым слоем ягодное пюре, а сверху – взбитые белки. Отправляем пирог в духовку, предварительно уменьшив температуру до 100 градусов. Через 40-50 минут белки станут аппетитного карамельного цвета, что будет означать – ваши пирог готов!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Детский торт (оформление)

Понедельник, 08 Октября 2018 г. 10:34 (ссылка)




Детский торт (оформление)





Рецепт детского торта



На прошлой неделе готовила торт по заказу подруги на детский день рождения. Кому интересно, хочу рассказать про отделку торта крем-чизом, глазурью и сладостями. Рецепт самого торта здесь не привожу, он есть в моих предыдущих рецептах.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сантория

Тыковки-безе (меренги)

Четверг, 04 Октября 2018 г. 08:02 (ссылка)

Для приготовления меренгов по нашему рецепту, тебе понадобятся: 5 яичных белков комнатной температуры (не холодных!), 1 стакан сахара, щепотка кристаллической винной кислоты (можно заменить несколькими каплями лимонного сока), 0,5 чайной ложки экстракта ванили, 1 чайная ложка смеси пряностей (корица, гвоздика, имбирь, душистый перец, мускатный орех), оранжевый и зеленый пищевой краситель, кондитерский шприц с насадками.

Разогрей духовку до 80 градусов, на водяной бане смешай яичный белок, сахар и винную кислоту (если ее заменить лимонным соком, то его добавляй в самом конце).

Взбивай постоянно, пока сахар полностью не растворится. Аккуратно вылей смесь в миску, добавь ваниль и специи. Взбивай еще 7 минут, увеличивая скорость, пока не образуются жесткие пики белка. В 2/3 стакана массы добавь зеленый краситель, а в остальную часть - оранжевый. На пергаменте сформируй кондитерским шприцом тыковки и стебли к ним.

Запекай в духовке в течение 2-х часов. Не открывай духовку, пока пекутся тыковки, иначе они опадут и превратятся в лепешки. Проверять на готовность их лучше после остывания, поскольку теплыми они могут казаться внутри сыроватыми. Выключи духовку и дай безе остыть в духовке еще 4 часа.

Храни герметичной посуде не в холодильнике, чтобы они не отсырели.
Pumpkin-Spice-Meringues-TOP (680x453, 70Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Творожное печенье в мультиварке со взбитыми белками

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 07:55 (ссылка)

Слоеное тесто в мультиварке
Печенье в мультиварке вполне можно испечь, если вы печете небольшую партию. Особенно хорошо получается у меня печенье из песочного теста, украшенное белковой меренгой. В состав теста всегда добавляю творог, тесто от этого становится более рыхлым, пышным и вкусным.

Творог – незаменимый продукт на нашем столе. Он богат кальцием и фосфором, а это значит, что при его употреблении у нас будут крепкие кости и красивые здоровые зубы. Кроме этого, творог содержит хорошо сбалансированные животные белки — от 14 до 20 %. По составу они не уступают белкам мяса, птицы и рыбы, и почти полностью усваиваются нашим организмом - происходит это потому, что белки творога не имеют ни тканевой, ни клеточной структуры, в отличие от белков мяса.

Творог - незаменимый продукт для детей, спортсменов и тех, кто придерживается диеты и хочет похудеть :). В моей семье творог любят все без исключения, поэтому я стараюсь почаще готовить из него что-нибудь вкусненькое.

Прочитать рецепт полностью "

http://multivarki-recepti.ru/pechene-v-multivarke-recept.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Творожное печенье в мультиварке со взбитыми белками

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 07:55 (ссылка)

Слоеное тесто в мультиварке
Печенье в мультиварке вполне можно испечь, если вы печете небольшую партию. Особенно хорошо получается у меня печенье из песочного теста, украшенное белковой меренгой. В состав теста всегда добавляю творог, тесто от этого становится более рыхлым, пышным и вкусным.

Творог – незаменимый продукт на нашем столе. Он богат кальцием и фосфором, а это значит, что при его употреблении у нас будут крепкие кости и красивые здоровые зубы. Кроме этого, творог содержит хорошо сбалансированные животные белки — от 14 до 20 %. По составу они не уступают белкам мяса, птицы и рыбы, и почти полностью усваиваются нашим организмом - происходит это потому, что белки творога не имеют ни тканевой, ни клеточной структуры, в отличие от белков мяса.

Творог - незаменимый продукт для детей, спортсменов и тех, кто придерживается диеты и хочет похудеть :). В моей семье творог любят все без исключения, поэтому я стараюсь почаще готовить из него что-нибудь вкусненькое.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/pechene-v-multivarke-recept.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Пирог с яблоками и меренгой - хрупкое рассыпчатое тесто, ароматная кисло-сладкая начинка и нежное белое суфле!

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 04:40 (ссылка)


Пришла пора яблок, а значит и время первых яблочных пирогов. Мне подкинули много дачных яблок, часть из которых и пошла в сегодняшний пирог. Cделала его в круглой форме на 22 см. Так как пирог яблочный, то в состав теста я ввела корицу. В начинку для более выразительно вкуса добавила сок лимона, а также сушеную клюкву, но вы можете взять изюм или любые другие сухофрукты, также подойдут не водянистые ягоды, будет тоже отлично. 





Пирог получился очень и очень вкусный! Хрупкое рассыпчатое песочное тесто, ароматная кисло-сладкая яблочная начинка и нежное белое суфле из меренги! Очень вкусно!



f608-pirog-s-yablokami-i-merengoj (640x400, 137Kb)



0_a2556_179df40e_M (260x140, 10Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

У меня получилось! ТОРТ "ПАВЛОВА"

Суббота, 16 Июня 2018 г. 05:42 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


яичный белок 4 шт (120 гр)


сахар 200 гр


кукурузный крахмал 1,5 ст.лож


лимонный сок 1 ч.лож


ванилин


начинка:


сливки (33%) 200 мл


сахарная пудра 2 ст.лож


клубника
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Привет_Подружка (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

У меня получилось! ТОРТ "ПАВЛОВА"

Суббота, 16 Июня 2018 г. 05:42 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


яичный белок 4 шт (120 гр)


сахар 200 гр


кукурузный крахмал 1,5 ст.лож


лимонный сок 1 ч.лож


ванилин


начинка:


сливки (33%) 200 мл


сахарная пудра 2 ст.лож


клубника
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наши_рецептики (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

У меня получилось! ТОРТ "ПАВЛОВА"

Суббота, 16 Июня 2018 г. 05:41 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


яичный белок 4 шт (120 гр)


сахар 200 гр


кукурузный крахмал 1,5 ст.лож


лимонный сок 1 ч.лож


ванилин


начинка:


сливки (33%) 200 мл


сахарная пудра 2 ст.лож


клубника
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лучшие_рецепты_интернета (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

У меня получилось! ТОРТ "ПАВЛОВА"

Суббота, 16 Июня 2018 г. 05:40 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


яичный белок 4 шт (120 гр)


сахар 200 гр


кукурузный крахмал 1,5 ст.лож


лимонный сок 1 ч.лож


ванилин


начинка:


сливки (33%) 200 мл


сахарная пудра 2 ст.лож


клубника
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

У меня получилось! ТОРТ "ПАВЛОВА"

Суббота, 16 Июня 2018 г. 05:39 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


яичный белок 4 шт (120 гр)


сахар 200 гр


кукурузный крахмал 1,5 ст.лож


лимонный сок 1 ч.лож


ванилин


начинка:


сливки (33%) 200 мл


сахарная пудра 2 ст.лож


клубника
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

У меня получилось! ТОРТ "ПАВЛОВА"

Суббота, 16 Июня 2018 г. 05:38 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


яичный белок 4 шт (120 гр)


сахар 200 гр


кукурузный крахмал 1,5 ст.лож


лимонный сок 1 ч.лож


ванилин


начинка:


сливки (33%) 200 мл


сахарная пудра 2 ст.лож


клубника
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -психолог_Валерия_Изюмова)

У меня получилось! ТОРТ "ПАВЛОВА"

Суббота, 16 Июня 2018 г. 05:36 (ссылка)






Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!



*************************************************


Рецепт:


яичный белок 4 шт (120 гр)


сахар 200 гр


кукурузный крахмал 1,5 ст.лож


лимонный сок 1 ч.лож


ванилин


начинка:


сливки (33%) 200 мл


сахарная пудра 2 ст.лож


клубника
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
watson71

Торт с меренгой

Четверг, 14 Июня 2018 г. 18:05 (ссылка)




Торт с меренгой




 


90 минут


Порций: 6






 



Закройте глаза. Если вы услышите слово «торт», какой будет ваша первая ассоциация? У меня это всегда пышный бисквит и много сливочного крема. Летом воображение еще дорисовывает несколько ягод черешни или клубники сверху, зимой — тертый шоколад или кокосовую стружку. Я всегда скептически отношусь к чему-то новому, с опаской пробую: знаю, что съедобно, но вкусно ли? Так было и с этим десертом. Лишь откусив, я удивилась, насколько он потрясающий.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

10 ПРАВИЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЗЕ И МЕРЕНГИ

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 05:21 (ссылка)


10 ПРАВИЛ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЗЕ И МЕРЕНГИ



10_PRAVIL_PRIGOTOVLENIYa_BEZE_I_MERENGI (640x427, 113Kb)


🔸1. Свежие яйца взбиваются дольше, т.к. содержат больше влаги. 


🔸2. Легче отделяются желтки у холодных яиц, т.к. их оболочка более прочная, и взбиваются холодные белки чуть быстрее, но теплые белки из теплых белков получается более воздушная глянцевая и стабильная меренга. 


Можно отделять белки от желтков свежих холодных яиц заранее, а затем дать им «состариться» пару дней в холодильнике, а затем нагреться до комнатной температуры перед взбиванием. 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<меренга - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda