Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 16959 сообщений
Cообщения с меткой

вареники - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
adaposat2

Без заголовка

Суббота, 08 Мая 2021 г. 20:44 (ссылка)

Покупка апартаментов для сдачи в аренду Черногория - https://vk.com/wall-200737989_1302

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Вареники с картошкой и грибами

Пятница, 07 Мая 2021 г. 17:55 (ссылка)





  • Мука пшеничная в. с. — 2 стак.


  • Соль — ½ ч. л. 


  • Фильтрованная вода (кипяток) — 1 стак. 


  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.



Для начинки:




  • Картофель — 5 шт. 


  • Репчатый лук (измельченный) — 1 шт. 


  • Шампиньоны (измельченные) — 150 г 


  • Соль, черный перец, подсолнечное масло



Приготовление:



1. Обжарьте грибы на подсолнечном масле в течение 5 минут. Добавьте лук, перемешайте и обжарьте до полуготовности. 



2. Отварите картофель до готовности. Картофель разомните и добавьте грибы. Приправьте, перемешайте и дайте начинке остыть. 



3. Просейте муку с солью и сделайте углубление. Добавьте масло, кипяток и перемешайте. 



4. Посыпьте рабочую поверхность мукой и замесите тесто. Оставьте тесто на 15–20 минут. Тонко раскатайте тесто с помощью скалки. Вырежьте круглые заготовки. 



5. Распределите начинку и защипните края. 



6. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде до готовности. 



7. Подавайте с жареным луком и подсолнечным маслом, в котором жарился лук.







​Вареники с картошкой и грибами


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
кокося_бобося

вареники с куриной печенью

Пятница, 07 Мая 2021 г. 17:31 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вареники с куриной печенью

(500x375, 99Kb)

Когда хочется чего-то вкусного и полезного, не жареного. Мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка. Попробуйте! Всё делается быстро.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мила_Оли

Вареники с куриной печенью

Четверг, 06 Мая 2021 г. 10:23 (ссылка)


Рецепт: Вареники с куриной печенью




Когда хочется чего-то вкусного и полезного, не жареного. Мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка. Попробуйте! Всё делается быстро.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Вареники с куриной печенью: тесто картофельно-творожное, начинка сочная, нежная и ароматная

Четверг, 06 Мая 2021 г. 06:19 (ссылка)


4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Когда хочется чего-то вкусного и полезного, не жареного. Мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка. Попробуйте! Всё делается быстро.





1378329_89507-640x480 (448x299, 118Kb)





17b60d221e46 (130x91, 18Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
wilfiheart

Без заголовка

Воскресенье, 03 Мая 2021 г. 01:14 (ссылка)

Проверка договора юрист Красногорск - https://vk.com/wall-200959854_1283

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Домашняя вкуснятина № 4 2013

Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 23:43 (ссылка)




Название: Домашняя вкуснятина

Номер выпуска/год: № 4 (128)/ 2013

Издатель: ФЛП Безтака В.Н.

Страниц: 8

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 19,31 Мб    



"Домашняя вкуснятина" - кулинарное приложение к газете "Диалог".

Пасхальный стол: буженина, куриные ножки, фаршированные грибами, телятина в тесте, свиной рулет с яблоками и орехами, отбивные с сыром, пасхальный цветок, кулич морковный, пасха со сгущенным молоком, пасха творожная и т.д.*

- паштеты, голубцы, запеканки: грибной паштет в корзинках, рыбные фрикадельки в желе, голубцы с квашеной капустой и фасолью или с гречневой начинкой, вареники,

- блины: из манной крупы, с яйцом, пшенные, картофельные

-торты: медовик, ореховый, шоколадно-ореховый торты,

а также рогалики, слоеные трубочки с орехами, медовые треугольники, кексы и печенье.

Приятного аппетита!

 

d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_mister_migell

Чем различаются: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли

Суббота, 01 Мая 2021 г. 08:08 (ссылка)

Чем различаются: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли

В современной кулинарии существует множество разновидностей блюд из мяса или другой начинки и тонкого теста: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли. Все эти кушанья отличаются не только страной происхождения, но и технологией кулинарной обработки.

Пельмени

Это традиционное русское блюдо, приготовленное из мелкоизмельченного, рубленого мяса и тонкого, бездрожжевого теста. Классический способ приготовления – отваривание. Также, пельмени подают в качестве первого блюда с бульоном, в жареном виде и запеченные в различных соусах.

Особенности приготовления:

  • для теста используется только мука высшего сорта, соль и вода;
  • в качестве начинки выступает сырой мясной или птичий фарш, в который добавляется мелко нарубленный лук (1/5 часть от фарша);
  • для приготовления фарша используется говядина, баранина, свинина или курица. Эти виды могут использоваться сольно или смешиваться в различных пропорциях.

3085196_pelmen (700x466, 57Kb)

Внимание! Если пельмени предназначаются для замораживания, то в тесто и фарш не следует добавлять соль, подсолить требуется бульон при отваривании замороженных экземпляров.

Вареники

Это блюдо из украинской кухни, которое берет свое начало от тюркского рецепта. Начинка в варениках может быть как сладкой, так и несладкой. Тесто готовится по аналогии с пельменным. Традиционный способ приготовления вареников –отваривание в воде.

Основные различия между варениками и пельменями:

  • в пельменях находится сырой фарш, а в варениках исключительно готовые к употреблению ингредиенты: ягоды, творог, отварной картофель;
  • технология лепки этих двух блюд различается: пельмени по форме напоминают ушки, а вареники имеют более вытянутую форму, похожую на полумесяц;
  • пельменное тесто замешивается только на воде, для вареников допускается замена воды другими жидкостями: кефир, простокваша, молоко, несладкий йогурт;
  • размер одного вареника гораздо больше даже самого крупного пельменя.

3085196_634 (700x475, 251Kb)

Манты

Традиционное мясное блюдо из стран Центральной Азии, его родиной считаются сразу два государства – Турция и Пакистан. На территории России манты считаются традиционным угощением уйгуров. По классическому рецепту это кушанье готовится только на пару, в специальном устройстве – мантоварке. Но допускается, также, отваривание или запекание.

Отличие мант от пельменей, хинкали и вареников:

  • для начинки используется мясо, порубленное с помощью ножа. Фарш, измельченный мясорубкой, портит вкус блюда;
  • в мясную начинку обязательно добавляется курдючный жир. Он придает мантам особый вкус и аромат;
  • классическая начинка состоит из равных пропорций конины, говядины и баранины, реже верблюжатины. Иногда может добавляться сырая нарезанная тыква;
  • термическая обработка исключительно на пару;
  • едят манты только руками, без использования столовых приборов.

3085196_aa783958cd718ed16fbb8da82a3c9731 (700x513, 86Kb)

Справка! Манты, чаще всего, выступают в качестве основного блюда, но в некоторых странах их принято подавать с запеченными или тушеными овощами и специальным острым соусом.

Хинкали

Национальное блюдо из Грузии, внешне отдаленно напоминающее пельмени с заостренным кончиком. Отличие хинкали от других схожих мясных блюд:

  • особенная форма лепки – в форме узелка или пирамидки;
  • способ варки – в воде, но в отличие от пельменей, хинкали опускаются в воронку, созданную с помощью помешивания ложкой кипящей воды;
  • сочная начинка из баранины, на половину состоящая из бульона;
  • наличие жидкости внутри диктует свои правила употребления хинкали. Вначале, следует откусить край теста, держа хинкали за хвостик, и выпить бульон. Затем, съесть начинку и тонкое тесто вокруг. Сам хвостик можно оставить на тарелке, так как, чаще всего, он выполняет вспомогательную функцию и не съедобен.

3085196_khinkalizelenmaslospetsiiperets (700x446, 72Kb)

Равиоли

Самый маленький продукт из перечисленных, относящийся к блюдам итальянской кухни. По форме равиоли похожи на небольшие пельмени, но форма их может быть любой: квадратной, полукруглой или круглой.

Главные отличия:

  • при замешивание теста в него обязательно добавляются сырые желтки куриного яйца;
  • для теста используется мука из твердых сортов пшеницы;
  • равиоли готовятся как с мясной начинкой, так и с другими ингредиентами: вареным яйцом, овощами, ветчиной, сыром, грибами, творогом и зеленью;
  • при приготовлении всегда используется два этапа термической обработки. Сначала равиоли отваривают, затем запекают под соусом.3085196_Ravioli_15858 (700x468, 216Kb)

Помимо перечисленных вариантов, в мире существует еще более 20 разновидностей похожих блюд: баоцзы, бораки, вонтоны, гёдза, гюрза, димсам, кимчи-манду, креплах, кропкакор, курзе, модак, буузы, тортеллини, цзяоцзы.

источник

http://www.mistermigell.ru/post483664125/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MISTER_MIGELL

Чем различаются: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли

Суббота, 01 Мая 2021 г. 08:08 (ссылка)


Чем различаются: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли



В современной кулинарии существует множество разновидностей блюд из мяса или другой начинки и тонкого теста: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли. Все эти кушанья отличаются не только страной происхождения, но и технологией кулинарной обработки.

3085196_strelochka (53x53, 6Kb)
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fromacbomons32

Без заголовка

Суббота, 01 Мая 2021 г. 07:10 (ссылка)

магазин для новорожденных каталог товаров Мытищи - https://vk.com/wall-200989400_1423

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Шашлычно-картофельные вареники

Суббота, 24 Апреля 2021 г. 22:51 (ссылка)





Ингредиенты для "Шашлычно-картофельных вареников"


Тесто:

жидкость консистенции воды (вода + немножко белого вина или + ст. л. лукового сока или просто вода/молоко/сыворотка) 250гр (вес вместе с яйцом)

маленькое яйцо 1 шт.

соль 1 ч. л.

мука (ВС + дурум пополам) 500гр



Начинка:

пожаренное мясо: шашлык/мясо-гриль без костей (либо снять с костей) от 30% до 50% начинки

картофельное пюре от 70% до 50% начинки

соль, перец по вкусу

свежая мелко порезанная кинза (необязательно) 1 ст. л


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hydnexsnater77

Без заголовка

Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 22:28 (ссылка)

МРТ сосудов шеи цена в Алматы - http://vk.com/wall-201194231_1235

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Вареники (пельмени, равиоли, лапша) из цветного теста (мастер-класс)

Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 13:34 (ссылка)





Ингредиенты для "Вареников из цветного теста"


Тесто на ОДНУ порцию ОДНОГО цвета

Мука 200 гр

Крахмал (у меня картофельный) 100 гр

Яйцо С0 (средне крупное) 1 штука

Жидкость очень холодная (в общем количестве окрашенная) 80 мл

Соль 1/4 ч. л.

Отваренная свекла среднего размера 1/2

Шпинат таблетки замороженный 3 шт.

Начинка по выбору – у меня фарш свинина+курица+лук+чеснок+соль+специи 1,5 кг


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kijhighwertu86

Без заголовка

Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 06:24 (ссылка)

Шредер промышленный универсальный в СПб - https://vk.com/wall-200911854_1228

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Тесто для пельменей, вареников, равиоли, лапши, на яйцах и сухом вине

Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 10:12 (ссылка)

Прочитала в книге «Кулинарные секреты» новый для себя рецепт теста, который и представляю вам сегодня. Сразу хочу сказать, что тесто получилось очень тонкое, хорошо раскатывается и вкусное при варке изделий.

Тесто в книге заявлено как «тесто для безупречной пасты»

Поскольку у нас есть не все продукты (мука) указанные в рецепты, указываю те, из которых делала тесто я, или которыми можно заменить.





Ингредиенты для "Теста для пельменей, вареников, равиоли, лапши, на яйцах и сухом вине"


Мука пшеничная –500 грамм

Мука манка –200 грамм. Можно заменить мукой среднего помола, мукой дурум.

Соль – 1 ст. л

Яйца – 6 штук

Вино сухое белое – 65 мл.

Приготовьтесь к тому, что возможно понадобится добавить еще муки, чтобы сбить тугой колобок теста.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Тесто для вареников, пельменей и лапши на кефире

Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 10:11 (ссылка)





Ингредиенты для "Теста для вареников, пельменей и лапши на кефире"


Простокваша домашняя – 300 мл.

Мука пшеничная – 550-600 грамм.

Соль - нет

Яйца - нет



Начинка для вареников:

Творог рыночный (не жидкий) 500 грамм

Яйца – 2 шт

Сахар, соль по вкусу.




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pleasincyp

Без заголовка

Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 08:33 (ссылка)

Воротная фурнитура недорого в Екатеринбурге - https://vk.com/wall-200769097_1380

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Тесто для пельменей c уксусом

Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 07:59 (ссылка)





Ингредиенты для "Теста для пельменей c уксусом"


Мука - сколько возьмет

Теплая вода 1 ст.

Соль 0,5-0,7 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Раст. масло 1 ст. л.

Яйцо 1 шт.

9% уксус 1 ст. л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Вареники с черносливом (третья степень поста)

Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 07:59 (ссылка)





Ингредиенты для "Вареников с черносливом"


Тесто для пельменей, вареников постное

Чернослив сушеный (вяленый) 1 ч. л. на один вареник

Кисель фруктово-ягодный для соуса




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Вареники с гречей и черносливом (вторая степень поста)

Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 07:57 (ссылка)



Ингредиенты для "Вареников с гречей и черносливом"


Тесто для вареников постное нарезка квадратиками 8х8 см.

Каша гречневая постная порционно, чайная ложка с горкой на один вареник

Чернослив вяленый сырой порционно

Лук репчатый по вкусу

Масло растительное для пассеровки

Перец чили свежий (или в масле) по вкусу

Зелень свежая на посыпку




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
yuwaee061990

Без заголовка

Суббота, 17 Апреля 2021 г. 23:43 (ссылка)

Дьюти фри магазин алкоголь в Спб - https://vk.com/wall-200934806_1261

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вареники - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda