|
 жжурава
Суббота, 25 Марта 2023 г. 20:03 (ссылка)
Это цитата сообщения томидо Оригинальное сообщение
Запеканка от Томы
Обещала Наденьке показать свои "пироги". Как можно сделать быстрый пирог? Конечно же все перемешать и запечь. Но чтобы было вкусно я "начинку" приготовила отдельно.
Итак у нас запеканка "Пирог из грудки с кабачками".
Нам понадобится:
ГРУДКИ - у меня 3половинки
Кабачок очищенный 1.5 кг.
Сыр твердый 300-400гр.
Яйцо - 5 шт. крупных или 6-7 меленьких.
Чеснок или 2 чубчика крупных или по желанию.
Луковица 200гр.
Сухие приправы, у меня сельдерей, кориандр, перец черный молотый
свежая зелень - укроп по вкусу
Берем кабачок, натираем его на крупной терке и укладываем его в дуршлаг чтобы стекла жидкость.
Этим временем большую луковицу меленько крошим и обжариваем в 2 ст. ложках подсолн. масла. Желательно чтобы сковорода была большим диаметром, тогда весь лучок "поджарится" одновременно. Но обжарится - это громко сказано, как только лучок стал чуть золотистого цвета мы к нему добавим фарш из грудки, соль, перец, приправы сухие.
Даем начинке остыть. В это время яйца взбиваем в миске с солью, добавляем 2/3 от объема тертого сыра, хорошо отжатый кабачок и остывший фарш, хорошо перемешиваем его с чесноком и свежей зеленью.
Форму для запекания смазываем 1 ст. ложкой раст. масла и укладываем полученную массу. Плотно прижимаем её в форме и посыпаем оставшейся 1/3 частью сыра. Выпекаем 40-50 мин. при 220 град. Смотрите по своей духовке.
Кахетинка
Суббота, 18 Февраля 2023 г. 05:12 (ссылка)
Ингредиенты:
Кабачок 2-3 шт
Яйцо 2 шт
нежирный сыр 100 г
Соль, перец
Смесь сухих трав по желанию
Приготовление:
Кабачок очистить от шкурки и нарезать палочками. Яйцо взбить с солью и перцем,
сыр натереть на мелкую терку, добавить травы и перемешать. Каждую палочку
обмакиваем в яйцо, панируем в сыре, выкладываем на противень устланный
пекарской бумагой.Запекать кабачки в заранее разогретой духовке при
180 градусах, до золотистого цвета. Кушать теплыми.
Приятного аппетита!
Кахетинка
Воскресенье, 05 Февраля 2023 г. 06:30 (ссылка)
Ингредиенты:
Кабачки — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Мука — 3 ст. л.
Укроп — по вкусу
Яйца — 2 шт.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп. Добавить просеянную муку.
Массу тщательно перемешать. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть
присолить и оставить минут на 7–10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока
и добавить в полученное тесто. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить. Тесто
выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон. Готовые
оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.
Приятного аппетита!
Кахетинка
Пятница, 13 Января 2023 г. 05:08 (ссылка)
Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сода — 1 щепотка
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 100 мл
Мука — 5–6 ст. л.
Масло растительное — 0,5 ч. л.
Приготовление:
Вымойте и натрите на крупной терке кабачок. К нему вбейте яйцо. Влейте кефир. Добавьте соль,
перец и соду. Добавьте муку. Хорошо перемешайте кабачковую массу. Форму смажьте растительным
маслом. Выложите кабачковую массу. Отправьте форму в разогретую до 190 ºC духовку на 40–45 минут.
Приятного аппетита!
|
