Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21732 сообщений
Cообщения с меткой

шашлык - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ГалаНика

22 соуса на любой вкус

Вторник, 26 Мая 2020 г. 17:17 (ссылка)

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение


22 соуса на любой вкус



3925311_22_soysa_na_luboi_vkys (700x472, 175Kb)



Вам в копилку!



 


1. Соус «Татарский»


200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
haireternchos8

Без заголовка

Вторник, 26 Мая 2020 г. 12:21 (ссылка)

Хорошие новости в экологии Оренбургская область - http://vk.com/wall-190913349_1288

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
penowyy6

Без заголовка

Понедельник, 25 Мая 2020 г. 17:27 (ссылка)

Фисташки цена за кг Санкт- Петербург - http://vk.com/wall-187836602_2107

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
brinsunhighma70

Без заголовка

Понедельник, 25 Мая 2020 г. 14:21 (ссылка)

Теплицы из поликарбоната прямостенные от производителя в Московской области - http://vk.com/wall-190903903_1711

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mulglikova87

Без заголовка

Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 07:02 (ссылка)

Рыбалка на карпа в Карелии - http://vk.com/wall-190913125_1418

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина-Гала

Наконец-то пришло время для ЭТИХ рецептов!

Суббота, 24 Мая 2020 г. 02:17 (ссылка)





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
leinanrewhi99

Без заголовка

Суббота, 23 Мая 2020 г. 13:36 (ссылка)

Рассмотрение налоговых споров суде Москва - http://vk.com/wall-190912362_1700

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
induhuti87

Без заголовка

Суббота, 23 Мая 2020 г. 07:49 (ссылка)

Латунные люстры Спб - http://vk.com/wall-190902872_1916

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
taransv

О вреде шашлыка ...

Пятница, 22 Мая 2020 г. 10:12 (ссылка)

В Москве на майских праздниках было выявлено 44 случая жарки шашлыка в неположенных местах.
Сотрудники надзорных органов составили 10 протоколов об административных нарушениях,
и вынесли 21 предостережение о недопустимости нарушений.
Врач-онколог и проктолог Елена Смирнова предупредила россиян о вреде шашлыка.

По ее словам, в процессе жарки в мясе копятся канцерогенные вещества.
Одним из самых опасных из них является бензапирен: он образуется, когда жир капает с шашлыка на угли,
а потом поднимается с дымом и оседает на поверхности мяса. Однако маринады на основе вина,
пива или чая могут снизить количество канцерогенов.

Кроме того, специалист напомнила, что свинина и баранина тяжело перевариваются
и запрещены людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Для того, чтобы сделать шашлык менее вредным, лучше использовать не готовые угли, а обычные дрова.
Кроме того, не следует пользоваться розжигом или средствами с бензином.
«Само мясо нужно не жарить, а равномерно запекать», — добавила она.
Для шашлыка лучше всего брать птицу или рыбу, поскольку они легче усваиваются и быстрее готовятся.
Красное мясо рекомендуется мариновать, поскольку так оно частично ферментируется, что будет полезнее, добавила врач.

Кто собирается на шашлыки?
Имейте ввиду.

Читать ...

https://seregalab.livejournal.com/1079832.html

===
шашлык (600x450, 143Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norfunkterfti14

Без заголовка

Среда, 20 Мая 2020 г. 23:20 (ссылка)

Дрессировка щенка бигля в Нижнекамске - http://vk.com/wall-190903809_1652

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Рецепт армянского маринада для шашлыка.

Вторник, 19 Мая 2020 г. 15:45 (ссылка)


ea1342_wmark



Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший.



В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при 25-28 градусах — нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается — раза в полтора-два быстрее, чем обычно.



Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло.



Дальше — специи. Ну, в общем по вкусу, но кое-что есть важное: перец (из жгучих) только черный, для аромату — душистый. Крайне желателен кориандр. Это все нужно сделать довольно грубого помола — без кусочков, но и не в порошок.



На дно эмалированной посудины льем 200 миллилитров масла, закидываем специи. Сухая кинза (немного) и тархун приветствуются. Соль — рассчитывайте на количество мяса. Хорошенько промешиваем. И оставляем напитываться.



clip_image002



Дальше нам нужно много лука. Полкило на полтора килограмма мяса, как минимум.



Режем лук вдоль, четвертинками (если крупноваты, можно на 6 частей). Одну, самую мелкую, или половинку очень мелко крошим и хорошенько жмякаем с небольшим количеством соли.



clip_image003



Все кидаем в маринад, хорошенько перемешиваем.



В таком маринаде даже сухая говядина получится весьма неплохо, но лучше всего взять свиной ошеек.



Мясо режем крупно, сочнее получится. Ну, ежели баранину возьмете, можно и помельче.



Закладываем в маринад, хорошенько, переминая, рукой вымешиваем…



clip_image004



Луковички, которые на поверхности оказались, поворачиваем срезами к мясу и придавливаем. Если планируется жарить не в ближайшее время, советую поверх еще приперчить и залить маслом так, чтоб мясо было покрыто полностью.



Теперь поясню, почему такой шашлык жарится быстрее: масло, вытапливаясь и выгорая, прогревает его изнутри, но при этом не дает пересушиться. Единственный недостаток — капая, жир чаще поджигает угли, посему следить нужно и тушить. Ну и переворачивать их почаще желательно.

http://frend.org.ua/post470484824/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Рецепт армянского маринада для шашлыка.

Вторник, 19 Мая 2020 г. 15:45 (ссылка)


ea1342_wmark



Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший.



В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при 25-28 градусах — нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается — раза в полтора-два быстрее, чем обычно.



Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло.



Дальше — специи. Ну, в общем по вкусу, но кое-что есть важное: перец (из жгучих) только черный, для аромату — душистый. Крайне желателен кориандр. Это все нужно сделать довольно грубого помола — без кусочков, но и не в порошок.



На дно эмалированной посудины льем 200 миллилитров масла, закидываем специи. Сухая кинза (немного) и тархун приветствуются. Соль — рассчитывайте на количество мяса. Хорошенько промешиваем. И оставляем напитываться.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Рецепт армянского маринада шашлыка

Вторник, 19 Мая 2020 г. 10:58 (ссылка)


ea1342_wmark



Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шашлык - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda