Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 991866 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты - Самое интересное в блогах

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »
My_dreams27

Компот из абрикосов с апельсином без стерилизации

Среда, 17 Июля 2019 г. 14:05 (ссылка)


6175160_Crt2OtSGA5A (600x400, 81Kb)



Рецепт компота из абрикосов с легким цитрусовым ароматом. Необычное сочетание абрикосов с апельсином делает вкус компота просто изумительным. Приготовить такой абрикосовый компот на зиму несложно, но чтобы заготовка получилась отменной и хорошо хранилась, стоит учитывать некоторые нюансы.



Ингредиенты на 3-х литровую банку:



Абрикосы - 600 г

Апельсин - 0,5 шт.

Сахар - 400 г

Вода - 2 л

*

На 2-х литровую банку:

Абрикосы - 400 г

Апельсин - 0,5 шт.

Сахар - 300 г

Вода - 1,5 л



Приготовление:



шаг №1

Плоды абрикосов берите спелыми, с плотной мякотью. Если взять не совсем зрелые плоды, то в итоге можно получить компот, который будет немного горчить. Если использовать зрелые, но уже слегка мягкие плоды, рискуем получить в результате мутный компот и расползающиеся дольки абрикосов.



шаг №2

Подготовьте банки, у меня объёмом 3 л и 2 л. Проверьте целостность горлышка каждой банки. Для этого просто проведите пальцем по поверхности горлышка банки и убедитесь, что скола нет. Банки и крышки вымойте в горячей воде с содой. Кастрюлю наполните на 2/3 водой и установите внутрь сито. Банки поочередно ставьте в сито горлышком вниз. После того как вода закипит, стерилизуйте банки 10-15 минут.



шаг №3

Крышки прокипятите 1 минуту.



шаг №4

Пока стерилизуются банки, подготовьте фрукты для компота. Абрикосы тщательно вымойте. После чего разделите абрикосы на половинки, удаляя косточки.



шаг №5

Апельсин хорошо вымойте в горячей воде и нарежьте полукружочками, косточки уберите.



шаг №6

В каждую банку уложите подготовленные абрикосы и апельсин, заполняя их на треть.



шаг №7

Сварите сироп из воды и сахара.



шаг №8

Для того чтобы банки не лопнули от горячего сиропа, поставьте их на полотенце или кухонную салфетку. Как только сахар растворится, тут же кипящим сиропом залейте абрикосы с апельсином.



шаг №9

Сразу закатайте банки крышками.



шаг №10

Переверните банки с абрикосовым компотом на крышки, укутайте одеялом и оставьте на сутки. После чего уберите компот из абрикосов с апельсином в кладовку.



Вкусной Вам зимы!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Margosha_24

Салат с охотничьими колбасками и овощами

Среда, 17 Июля 2019 г. 14:03 (ссылка)


5997852_i7hcMtCUZA (700x466, 137Kb)



Этот салат невероятно вкусный! В нем прекрасно сочетаются овощи с обжаренными ржаными сухариками и колбасками. Охотничьи колбаски можно заменить и другой сыровяленой или сырокопченой колбасой по вкусу. Салат получается сытный и пикантный, отличное решение даже для целого ужина.



Ингредиенты:



помидоры — 5 шт.;

сладкий перец — 1 шт.;

красный сладкий лук — 1/2 шт.;

150-200 г. охотничьих колбасок;

3 кусочка ржаного хлеба (бородинского);

зелень (петрушка);

растительное масло.



Приготовление:



1. Колбаски режем кружочками, а хлеб — кубиками.



2. Обжариваем все вместе минуты 3-4, помешивая. Масло подливать не надо, достаточно вытопленного из колбасок жира.



3. Режем ломтиками овощи и зелень.



4. Добавляем кубики хлеба и колбаски, все перемешиваем, чуть присаливаем, можно подлить немного масла, а можно и так оставить.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Мужчины, берегитесь!

Среда, 17 Июля 2019 г. 14:02 (ссылка)


Трёхминутная фотосессия на телефон и три фильтра в FaceApp)))



Мужчины, берегитесь! Faceapp, Обман, Знакомства, Красивая девушка, Длиннопост



Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Margosha_24

Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью

Среда, 17 Июля 2019 г. 14:02 (ссылка)


5997852_tQKlFf5TKQ (700x466, 49Kb)



Самый быстрый и простой рецепт маринования баклажанов! Понравится всем! Такие баклажаны готовить и правда очень просто. Это, как по мне, идеальный летний рецепт. Ничего жареного, только самое свежее, чуть кисленькое, чесночок, горсть зелени... перфекто, в общем!



Ингредиенты:



Баклажаны 500гр

Зелень 50гр

Чеснок 2зуб

Растительное масло 2.5ст.л.

Вода 0.5л

Сахар 2ст.л.

Соль 1ст.л.

Уксус 100мл



Приготовление:



Шаг 1.

Поставьте кипятить воду. Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте крупными кубиками.



Шаг 2.

В кипяток добавьте соль, сахар и уксус.



Шаг 3.

В полученный маринад добавьте баклажаны, доведите до кипения и варите под крышкой 5 минут.



Шаг 4.

В процессе варки пару раз перемешайте.



Шаг 5.

Готовые баклажаны откиньте на дуршлаг и дайте остыть.



Шаг 6.

Нарежьте зелень.



Шаг 7.

К баклажанам добавьте зелень и натрите на терке чеснок (можно чеснок нарезать или пропустить через пресс).



Шаг 8.

Добавьте масло и перемешайте. Можно дать чуть настояться, добавить черный перец и специи по вкусу.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Margosha_24

Яблочный пирог из слоеного теста

Среда, 17 Июля 2019 г. 14:01 (ссылка)


 



5997852_rz4za7WEtq8 (700x465, 65Kb)



Ингредиенты:



Тесто:

300 г муки

200 г холодного сливочного масла

1/2 стакана холодной воды

1/4 ч.л. соли

1 ч.л. лимонного сока



Муку просеяла на доску, нарезала кусочками сливочное масло.



Рубила ножом масло, смешивая его с мукой. Руками лучше не трогать! Готовую крошку пересыпала в миску.



Смешала воду с солью и лимонным соком и налила ее в мучную крошку и быстро замесила руками тесто. Месить нужно до тех пор, пока пока тесто не соберется в ком. Завернула тесто в пленку и убрала в холодильник на 4 часа.



Один раз в час я доставала тесто и раскатывала его между двумя листами пленки в прямоугольник.



А затем складывала втрое и опять раскатывала в прямоугольник. В таком сложенном виде заворачивала тесто в пленку и убирала в холодильник.



И так повторяла 4 раза. Можно такое тесто оставить в холодильнике на сутки - оно станет только лучше. И да, можно продолжать раскатывать и складывать - будет еще слоистей.



А пока тесто охлаждается, я думаю - какой же мне сделать пирог?



Можно закрытый.



Разделить тесто пополам, раскатать его на два прямоугольных листа, нижний лист поместить на противень, смоченный водой, посыпать его сухарями, разложить на нем дольки яблок. Яблоки посыпать сахаром с корицей, накрыть вторым листом и защипнуть нижний лист теста на верхний. Наколоть вилкой верхний лист и выпекать в жаркой духовке при 180 град до желтовато-коричневого цвета 25 - 30 мин.



Но яблоки у меня так себе, не очень сочные, поэтому сделаю я следующим образом - пропитаю дольки яблок ароматным сиропом и уложу их на миндальный крем.



Для этого приготовлю сироп.



Cироп:

50 гр. сахара

1 палочка корицы

2 звездочки бадьяна

100 мл воды

3 ст. л. лимонного сока



Для приготовления сиропа я смешала все ингредиенты в кастрюле, на небольшом огне довела до кипения, увеличила огонь до сильного и уваривала сироп на сильном огне 10 мин. Охладила сироп и опустила в него нарезанные ломтики яблок.



Часто встряхивала, чтобы все яблоки пропитались сиропом.



Теперь приступаю к приготовлению орехового крема.



Ореховый крем, или франжипан:

75 гр. сливочного масла

75 гр. сахарной пудры

пакетик ванильного сахара

1 яйцо

75 гр. молотого миндаля

1 ст. л. муки

2 ч. л. ликера Амаретто



Приготовление орехового крема.



Размягченное сливочное масло взбила миксером с насадкой гитара с сахарной пудрой, добавила яйцо, всыпала размолотые орехи, муку, ванильный сахар, влила Амаретто. Перемешала лопаткой.

Крем получается консистенции густой сметаны.



Когда готовы яблоки и крем, можно доставать из холодильника тесто.



Раскатываю тесто в тонкий пласт. У меня очень большая форма, размером почти в противень, поэтому из такого количества теста у меня получается только один слой.



Сбрызнула форму холодной водой, ничем не смазывала, на скалке перенесла тесто в форму, наколола его вилкой.



На тесто выложила ореховый крем, а него - слой яблок (без жидкости). Сверху посыпала сахаром, смешанным с корицей.



Выпекаю в горячей духовке при 180 град в течение 35 мин.



Тесто получается изумительное, слоистое, воздушное.



Остывший готовый пирог посыпаю сахарной пудрой.



Теперь, по проторенной дорожке, можно делать и круассаны, и наполеон, и пирожки, и ватрушки. Да мало ли что можно приготовить из слоеного рубленного теста!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Открыла новый салат из огурцов - готовится 5 минут, а вкусный какой!

Среда, 17 Июля 2019 г. 11:47 (ссылка)


3925073_Screen_Shot_071619_at_01_52_PM (700x423, 550Kb)



Сейчас как раз сезон свежих огурцов, а это значит, что пришло время для новых рецептов. Открыла недавно для себя этот салат с огурцами и уже готовлю на этой неделе третий раз. Все продукты самые обычное, попробуйте!





Продукты:




Огурцы - 400 гр.


Сырок плавленый - 90 гр.


Сметана - 50 гр.


Чеснок - 1 зубчик.


Зелень - пучок. (у меня петрушка и базилик).


Соль - по вкусу.




Пошаговый рецепт приготовления салата из огурцов с фото:




Огурцы мою и нарезаю на такие кусочки:




3925073_Screen_Shot_071619_at_01_51_PM (700x382, 531Kb)




Перекладываю в глубокую миску, где и буду готовить салат.




3925073_Screen_Shot_071619_at_01_51_PM_001 (700x377, 342Kb)




Плавленый сырок натираю на средней терке и добавляю к огурцам.




3925073_Screen_Shot_071619_at_01_51_PM_002 (700x377, 424Kb)




Сыр у меня со специями, но подойдет и самый обычный.




3925073_Screen_Shot_071619_at_01_51_PM_003 (700x377, 487Kb)




Нарезаю петрушку и базилик. Можно заменить на укроп, кинзу.




Зубчик чеснока измельчаю через чеснокодавку и к салату.




Солю по вкусу и добавляю сметану.




3925073_Screen_Shot_071619_at_01_51_PM_004_1_ (700x377, 461Kb)




Перемешиваю и салат готов.




Приятного аппетита!




Вкус действительно новый и мне он очень нравится.




3925073_Screen_Shot_071619_at_01_52_PM_1_ (700x423, 550Kb)




Надеюсь и Вы оцените.

http://www.lesyaka.ru/post457928525/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

ДЫМЛЯМА - вкуснейшее блюдо Средней Азии!

Среда, 17 Июля 2019 г. 11:45 (ссылка)


4121583_Screen_Shot_071619_at_03_07_PM (700x429, 551Kb)




Прекрасное узбекское блюдо. Наваристое, с обилием овощей,специй и мяса. Готовится легко и просто!








Ингредиенты:





  • Куриные голени - 500 гр.




  • Молодая капуста - 300 гр.




  • Спелые помидоры - 3 шт.(300 гр.)




  • Репчатый лук - 1 шт.( 150 гр.)




  • Морковь - 1 шт.( 150 гр.)




  • Картофель - 2 шт.( 400 гр.)




  • Острый чили перец по вкусу - 1 шт.




  • Красный болгарский перец - 1 шт.




  • Зелень укропа и петрушки - много




  • Чеснок - 1 головка




  • Растительное масло б/з - 50 мл.




  • Соль и черный перец по вкусу




  • Зира - 0,5 ч.л.




  • Кориандр молотый - 0,5 ч.л.




  • Вода - 150 мл.





ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :




Понадобится казан,кастрюля или глубокая сковорода. Я готовлю в сковороде.




Разогреть растительное масло в сковороде,обжарить курицу до золотистой корочки.




Крупно нарезать овощи. Выложить овощи слоями на мясо. Лук-морковь-помидоры-специи-соль по вкусу - болгарский перец-чеснок-острый чили перец-зелень-картофель-налить воду,поставить на плиту.Довести до кипения,накрыть крышкой.




При среднем кипении томить 1.5-2 часа. Во время варки попробовать на соль,при необходимости добавить.




Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий))

http://www.moysalatik.ru/post457928464/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

ТОП-10 вкуснейших рецептов кофе

Среда, 17 Июля 2019 г. 11:21 (ссылка)


4208855_rDKZdy2svY (700x245, 40Kb)



Кофе по-восточному



4 ч. л. очень мелко молотого кофе

2 кусочка сахара

Как готовить:



В турку насыпьте кофе, добавьте сахар. Влейте необходимое количество воды, перемешайте. Поставьте на огонь и нагревайте, время от времени помешивая, пока не начнет подниматься пена. Быстро уберите с огня на 1–2 минуты. Снова доведите кофе до кипения, дайте пене опасть и еще раз доведите до кипения. Приготовление кофе по-восточному требует особого внимания, иначе кофе будет не в турке, а на плите.



Разлейте кофе по чашкам, предварительно положив на дно каждой немного кофейной пены. Подавайте со стаканом холодной воды.



Кофе латте с ванилью и шоколадом



120 г горького шоколада

3 ст. л. ванильного сахара

250 мл кофе эспрессо

700 мл молока



Как готовить:



В кастрюле вскипятите молоко, снимите с огня. В большом кувшине смешайте кофе эспрессо с 500 мл горячего молока. Добавьте 1 ст. л. ванильного сахара.



В оставшееся молоко положите 2 ст. л. ванильного сахара. Перемешайте и доведите до кипения, снимите с огня. Положите поломанный на небольшие кусочки шоколад. Мешайте, пока он полностью не растает.



Перелейте шоколадное молоко в кофейно-молочную смесь в кувшине и взбейте венчиком.



Кофе по-венски



1 ч. л.сахара

6 ч. л. молотого кофе

150 мл сливок для взбивания

сахарная пудра, какао-порошок, шоколадный сироп



Как готовить:



Взбейте сливки с небольшим количеством сахарной пудры в стойкую пену, поставить в холодильник.



Всыпьте кофе и сахар в турку, залейте 2/3 стакана холодной воды. На очень маленьком огне, помешивая, доведите почти до кипения, процедите кофе в подогретые чашки такого объема, чтобы кофе занял меньше половины чашки. В горячий кофе положите холодные взбитые сливки, подавайте по желанию с шоколадным сиропом и/или какао-порошком.



Молочный кофе глясе



4 ч.л. с горкой свежемолотого кофе арабика

400 мл молока

4 ч.л. ванильного или сливочного ликера

200 г сливочного мороженого или пломбира

1 ст.л. коричневого сахара демерара

Как готовить:



Кофе смешайте с сахаром, залейте холодным молоком и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте настояться 15–20 мин., снова доведите до кипения, остудите и процедите через самое частое сито или фильтр для кофе.



Охлажденные высокие бокалы заполните до половины остывшим кофе, разлейте поровну ликер, положите в каждый бокал по шарику мороженого. Подавайте с трубочками.



Мороженое сверху можно посыпать тертым шоколадом, украсить консервированными вишенками или свежими ягодами. Если вы хотите сделать кофе глясе более праздничным, выберите бокалы шире и положите вместо одного шарика мороженого два или три разных сортов.



Кофе "Секрет старого мавра"



1 ч. л. молотого кофе

1,5 ч. л. сахара, сахарной пудры или меда

80 мл воды

1 тончайший лепесток чеснока

Как готовить:



Приготовьте кофе по-восточному, но в кофейный порошок до того, как добавить воду, положить тончайший, прозрачный свежесрезанный лепесток чеснока. И водой залейте не холодной, а почти кипятком. Все остальное - так же, как и в предыдущем рецепте.



Лучше всего этот кофе получается с медом. Чеснок связывает воедино вкус кофе и меда, создавая неповторимый букет. На втором месте - сахарная пудра. На третьем - сахар.



Холодный кофе фраппе



3/4 стакана воды

1,5 ст. л. кофе растворимый

1-3 ч. л. сахара

молоко сгущенное

лед

Как готовить:



Заранее сильно охладите питьевую воду, 2 ч в холодильнике или 20–30 мин. в морозильной камере. Положите в миксер или в блендер кофе, сахар, пару ложек сгущенного молока и 3–4 ст. л. воды. Взбивайте до появления устойчивой светлой пены.



Перелейте получившуюся кофейную смесь в высокий стакан, тонкой струйкой долейте холодную воду и добавьте лед. Подавайте с соломинкой.



Мятный кофе



50 мл сливок жирностью 35%

3 ч.л. молотого кофе

50 мл зеленого мятного ликера

50 мл кофейного ликера

шоколад горький для украшения

Как готовить:



Кофе всыпьте в турку, залейте 350 мл воды. Доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня, дайте постоять 4–5 минут. Процедите.



Разлейте кофейный и мятный ликеры в два высоких бокала, перемешайте. Наполните бокалы горячим кофе.



Сливки взбейте и положите сверху. Шоколад натрите на крупной терке и украсьте бокалы.



Кофе с шоколадом и сливками



1 л черного крепкого кофе

150 мл бренди

1 апельсин

200 г черного шоколада

200 мл сливок жирностью 35%

Как готовить:



Сливки заранее охладите, затем взбейте в пышную плотную пену и верните в холодильник.



С апельсина снимите мелкой теркой тонкий слой цедры. Сварите крепкий кофе, влейте бренди, добавьте цедру и дайте настояться в течение 3 минут. Если вы не любите в кофе посторонних примесей, снимите цедру большими кусками. Это легко сделать с помощью обычной овощечистки. Когда кофе настоится, удалите цедру.



Шоколад поломайте на маленькие кусочки, разложите поровну по кофейным чашкам. Влейте горячий кофе, сверху разложите охлажденные сливки. Сразу же подайте к столу.



Кофейный пунш



50 мл коньяка

1 апельсин

300 мл свежесваренного кофе

200 мл красного сухого вина

4–6 кусочков сахара

Как готовить:



Этот напиток обладает своим неповторимым ароматом. Поэтому для его приготовления советуем использовать классические сорта кофе без ароматических добавок. Сварите крепкий кофе: для этого нужен кофе очень мелкого помола.



Воду доведите до кипения, всыпьте кофе, размешайте. Как только образовавшаяся на поверхности пена начнет подниматься, снимите с огня. Мелкое сито накройте плотной бумажной салфеткой (можно также использовать специальный фильтр для кофеварки). Профильтруйте кофе.



Вино подогрейте на среднем огне, не доводя до кипения. Добавьте подогретое вино и коньяк в кофе.



Апельсин тщательно вымойте, обсушите. Кусочки сахара потрите об апельсиновую корку – сахар должен впитать цитрусовый аромат. Разлейте кофе по чашкам, добавьте в напиток сахар.



Кофе желато



500 мл молока

1 ст. л. ликера по вашему выбору

125 мл кофе

5 желтков

0,5 стакана сахар

Как готовить:



Взбейте желтки с половиной сахара в однородную массу. Молоко, кофе и оставшийся сахар поместите в сотейник и доведите до кипения. Снимите с огня.



Интенсивно размешивая, влейте молочную смесь в желтки. Верните в сотейник и готовьте на минимальном огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет.



Перелейте смесь в миску, поставьте на лед и дайте остыть. Влейте ликер, перемешайте. Накройте и поставьте в морозильную камеру на 2 часа. Взбейте миксером и верните в холодильник до подачи на стол. Перед подачей разложите по бокалам.

http://kolobok23.ru/post457927645/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Каши - подборка рецептов

Среда, 17 Июля 2019 г. 11:01 (ссылка)


Каши



Каши





Запеченная овсяная каша с яблоками - рецепт с фото




Я надеюсь, что вы попробуете эту вкусную и легкую запеченную в духовке кашу из овсянки с орехами, кокосом и яблоками.





Шоколадная манная каша с орехами (на молоке) - рецепт с фото




Эта необычная каша обязательно понравится маленьким деткам. Правда, необходимо учитывать, что такое блюдо обладает высокой калорийностью, поэтому подавать его рекомендуется в утреннее время и не часто





Гречка по-купечески с мясным фаршем - рецепт с фото




Для приготовления гречки по-купечески нам потребуется любой мясной фарш. Это может быть смешанный фарш, куриный, говяжий или свиной. Из овощей возьмем морковку и лук. Вкусовые качества каши разнообразят специи и томатная паста. Узнайте, как приготовить греку по-купечески из нашего рецепта.





Перловая каша, тушенная с курицей - рецепт с фото




Для того, чтобы к обеденному перекусу приготовить перловую кашу с курицей, следует заранее подготовить крупу. Перловку нужно хорошо промыть, переложить в миску и залить на несколько часов холодной водой. Данный процесс заметно сократит варку каши. Остальные подробности рецепта – у нас в описании.





Лимонное ризотто с сыром - рецепт с фото




Ризотто – еще одно блюдо из итальянской классики. Есть множество вариантов его приготовления. Традиционным считается использование риса сортов арборио или карнароли, потому что именно они дают ризотто неповторимую кремовую текстуру. Я предлагаю интересный вариант ризотто – лимонное, с лёгкой кислинкой и невероятным ароматом лимонной цедры





Куриная печень с гречкой и овощами - рецепт с фото




Для приготовления гречневой каши с куриной печенью подготовим нужные ингредиенты и подходящую по объему кастрюлю. Куриный субпродукт к моменту реализации рецепта должен быть уже разморожен. Из овощей мы воспользуемся привычной морковкой и репчатым луком. На выходе куриная печень, сваренная вместе с гречневой крупой и овощами, получается вязкой, с приятной структурой....





Рисовая каша с курицей - рецепт с фото




В нашем рецепте в качестве мясного ингредиента используется куриная грудка без кости. Курятина в каше дополнена измельченными овощами: морковкой и репчатым луком. На выходе рисовая каша с курицей получается аппетитной, сытной, с отличным вкусом. Итак, начинаем готовить.





Вкуснейшая пшеничная каша для гарнира - рецепт с фото




Пшеничная крупа является полезным продуктом. Подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни. В ней содержатся большое количество витаминов A, B, C, E, a также минеральные вещества такие как кальций, магний, цинк и др. Пшеничная крупа полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и заболеваниях ЖКТ. Но, как и любой продукт, показан не...





Ризотто из фасоли и перловки с чесноком, в мультиварке - рецепт с фото




Бобы вкусны и полезны даже просто в отварном виде. Но можно сделать их более интересными на вкус, приготовив крупой. В качестве добавки можно использовать лук, чеснок, орешки, травы, пряности…





Булгур с сухофруктами, запеченный в тыкве - рецепт с фото




Для приготовления этого блюда нам не понадобится горшочек, либо другая глубокая посуда, так как запекать все мы буде в тыкве! И, вы не поверите, как просто приготовить фаршированную тыкву ;)!





Булгур с болгарским перцем - рецепт с фото




Булгур не что иное как пшеница, только обработанная кипятком, высушенная и раздробленная. Эта крупа очень популярна в восточных странах. В многие национальные блюда восточных кухонь входит именно булгур. Сейчас эта крупа становится популярной и в нашей стране. Хотя она конечно менее полезна, чем цельнозерновая пшеница, но зато требует меньше времени...





Полевая каша (кулеш) из пшена в домашних условиях - рецепт с фото




Вкус майских праздников, буйство природы и веселую компанию можно воссоздать зимним вечером на домашней кухне. Приготовить полевую кашу в кастрюле на плите достаточно просто, а вкус будет идентичен настоящему!





Рассыпчатый булгур на луковом бульоне - рецепт с фото




Булгур – вкуснейшая крупа из пшеничных злаков. Такая каша богата микроэлементами и полезными веществами, достаточно сытная и позволяет разнообразить привычное меню гарниров.





Сладкая овсянка с ягодами, изюмом, орехами и медовой заливкой - рецепт с фото




Прекрасный и вкусный завтрак – овсяные хлопья с любимыми ягодами, маком, медом и орехами. Такое блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям, а также позволяет разнообразить рацион правильного питания.





Запечённая тыква, фаршированная пшено-мясной начинкой - рецепт с фото




Целая тыква, фаршированная пшено-мясной начинкой и запеченная в духовке.





Рисовая каша с тыквой на молоке - рецепт с фото




Тыква – один из немногих видов овощей, которые удается сохранить без консервации до зимних холодов. Как приятно морозным январским утром увидеть на столе привет из лета в виде каши из тыквы, от которой так и слепит солнцем. Тыква содержит в себе огромное количество витаминов, что также не повредит в период...





Каша 5 злаков - рецепт с фото




Каша готовиться из 5 видов предварительно перемолотых круп, получается однородной по консистенции и оригинальной на вкус. В такой каше много пользы, она быстро готовится, а также подойдёт маленьким детям. Кашу можно варить на молоке или воде и конечно же добавлять по вкусу любые сухофрукты, мед, варенье или сгущеное молоко.





Быстрый и полезный завтрак: овсянка с крыжовником, арахисом и сухофруктами - рецепт с фото




Овсяные хлопья – чрезвычайно полезный продукт, но многим молодым мамам проблематично заставить малыша кушать кашу. Как разнообразить стандартную овсянку, сделать её витаминной и вкусной?





Турецкий “Пилав” из риса и гороха нут - рецепт с фото




Это гарнир из риса, произносится “пиляв”. Не путайте с пловом!





Каша геркулесовая с яблоками в мультиварке - рецепт с фото




Каша геркулесовая с яблоками – лучший завтрак чемпиона. Невероятно вкусно и полезно. Поэтому, если вы хотите перейти на правильное питание и думаете с чего начать – это лучшее блюдо для этого.





Живая каша из зеленой гречи с яблоками и ягодами - рецепт с фото




"Живая" каша из пророщенной зеленой гречки подойдёт для приверженцев здорового питания. Зелёная греча содержит большое количество антиоксидантов, содержит полезные аминокислоты, клетчатка и пищевые волокна, которые содержатся в крупе, оказывают благотворное влияние на состояние жкт. Каша из зеленой гречки получается очень нежная и приятная на вкус!





Манная каша на молоке для Малышей - рецепт с фото




Манная каша – самая первая каша, которые дают родители своему ребенку. Она очень сытная и вкусная. Манку можно готовить на молоке, воде, с использованием сухофруктов и фруктов. Вариантов приготовления большое количество, но мы сегодня приготовим Манную кашу по классическому рецепту.





Пшеничная каша в сковороде (гарнир) - рецепт с фото




Я с детства не любила пшеничную каша, пока не попробовала приготовить новым для себя способом. Так пшеничная каша получается намного вкуснее. И готовить её не сложно. Хочу теперь и с вами поделиться этим рецептом.





Овсяная каша на молоке с ванилью и сухофруктами - рецепт с фото




Овсянка – это всегда сытный, нежный, питательный и вкусный завтрак. А в сочетании с сухофруктами – это отличный запас полезных жиров, сложных углеводов и белка с самого утра. Особенно вкусно получается с клюквой и изюмом – сушеные ягодки придают не только сладость, но и некую легкую кислинку. Ваниль обрамляет нежную...





Сладкая ячневая каша с сухофруктами - рецепт с фото




Ячневая каша является источником полезных медленных углеводов, которые питают мозг, и дает энергию для продуктивного начала дня. Кашу стоит есть утром, так как она очень калорийна, а в сочетании с сухофруктами и сиропом может хуже перевариваться после обеда. Сироп лучше добавлять натуральный – кокосовый, кленовый или сироп из корня цикория.





Гречневая каша на молоке - рецепт с фото




Рецепт гречневой каши известен всем. С детства этот вкус есть во всех домах. И если детям понравилась какая-то каша, то придется готовить ее практически каждый день. Можно использовать много вариантов исполнения с различными добавками. В этом случае будет приготовлена каша с медом и грецкими орехами. Надеемся Вам понравится такое исполнение...





Кутья рождественская на перловке - рецепт с фото




Рождество – самый светлый праздник в году, когда все члены семьи собираются за одним столом, чтоб отметить день рождения Христа. И конечно же готовят традиционные 12 постных блюд. Ни один Рождественский стол не обходится без кутьи – главного символа праздничного стола вместе с узваром. Обычно кутью готовят на пшеничной крупе....





Молочная овсяная каша с медом - рецепт с фото




Полезная овсяная каша. Обычно ее употребляют те, кто сидят на правильном питании. Очень вкусная. Добавлять в нее можно все что угодно – банан, орехи, грецкие орехи, арахис, ягоды, фрукты, сухофрукты и так далее. Вариаций рецепта с овсяной кашей множество. Ниже будет представлен один из вариантов приготовления.





Тыквенно-пшенная каша на молоке - рецепт с фото




Я просто обожаю такую кашу, как и мои дети. Она мне почему-то напоминает вкус детства. Ароматная, вкусная и полезная. У нас в семье мы ее называем солнечной, так как цвет ассоциируется с солнцем. Я ее делаю на молоке, если хочется постной каши, тогда просто на воде. Хотя вкусовые качества она...





Льняная каша - рецепт с фото




Приветствую всех читателей этого рецепта. Льняная каша полюбилась мне совсем недавно, когда я стала задумываться о том, насколько же полезен лен. А в нем оказывается содержатся такие полезные жирные кислоты, клетчатка и даже антиоксиданты, которые способны защитить человека от многих проблем. Готовить кашу можно разными способами, но мне больше всех...





Тыквенная каша с кускусом на молоке - рецепт с фото




Ароматная и вкусная тыквенная каша с кускусом станет идеальным десертом как для взрослых, так и детей. Такое блюдо отличается легкостью, низкой калорийностью и интересным вкусом. Ваниль и пряности придают блюду интересный ароматический нюанс, молоко и кускус делает кашу нежнее, а тыква исполняет королевскую роль в данном ансамбле. Попробуйте приготовить такой...





Гречка, тушеная с говядиной - рецепт с фото




Гречка с мясом будет отличным вариантом сытного и вкусного ужина для всей семьи. Ни для кого не секрет, что в гречневой крупе и в говядине содержится много железа, поэтому это блюдо будет очень полезно для людей которые страдают анемией. Ко всему прочему гречка – это диетический продукт и подходит тем...





Гарнир из тушеной капусты с перловкой - рецепт с фото




Не для кого не секрет, что перловка очень полезная, но многие ее не любят вспоминая столовский вариант при советском союзе. И мало кто догадывался экспериментировать с ней, что бы получить вкусное, полезное и сытное блюдо. Предлагаю вам попробовать очень вкусное блюдо – перловка с капустой.





Гречка, тушеная с фаршем - рецепт с фото




Гречка с фаршем, или как ее еще называют-гречка по-купечески, хорошо подойдет и для обеда, и для ужина. Она состоит из вполне низкокалорийных и витаминных продуктов. При этом это блюдо, достаточно, легко и быстро готовить. Я уверена, эти продукты для приготовления всегда у вас находятся в холодильнике. А если нет, то...





Ленивая овсянка в банке - рецепт с фото




Нет времени готовить по утрам? Хочешь быстрый и вкусный рецепт овсянки, а главное – это один из полезных завтраков! Уникальность блюда заключается в приготовлении с вечера, на утро вам нужно будет только достать из холодильника ваш готовый завтрак.





Каша пшенная с овощами - рецепт с фото




Этот рецепт идеально подойдет, как для тех, кто очень любит каши, так и для тех, кто не является их горячим поклонником. Пусть вас не смущает необычное сочетание продуктов. Рискните и приготовьте, не пожалеете! Вкус получается насыщенный и необычный. Готовить лучше в казане или в другой толстостенной посуде.





Плов из перловки и говядины - рецепт с фото




Плов, приготовленный из говяжьего мяса с добавлением перловой крупы, станет отличной альтернативой привычному рисовому плову. Каша получается питательной и вкусной, с насыщенным, ярким вкусом. Чеснок придает пикантности, распространяет аппетитный аромат. Такой плов хорош с солеными огурчиками, черным хлебом и свежим чесночком.





Пшенная каша с тыквой на молоке - рецепт с фото




Детей очень сложно уговорить позавтракать правильно. Заставить их скушать кашу – задача не из легких. Сладкую пшенную кашку с тыквой и маслом дети будут кушать с большим удовольствием, обязательно потребуют добавки. Нежный, сливочный вкус понравится даже привередливым малоежкам.





Булгур с зеленым горошком и овощами - рецепт с фото




Однажды попробовав булгур, я осталась верна ему навсегда и даже перевела своих домашних с риса на эту полезную крупу, которая положительно влияет и на нервную систему, и улучшает обмен веществ. Собственно поэтому мы продолжаем экспериментировать с блюдами, в состав которых входит булгур: он у нас и в супе, и как...





Овсяная каша на молоке - рецепт с фото




Овсяная каша — это один из самых полезных завтраков в всем мире. Представляем рецепт овсяной каши на молоке, которая максимально легко готовится в мультиварке





Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.





Наш дневник: photorecept



https://www.liveinternet.ru/users/photorecept/post457927033/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Киш с сайрой

Среда, 17 Июля 2019 г. 13:58 (ссылка)


5791713_bTZzM5608QQ (680x510, 136Kb)



Киш - открытый пирог родом из солнечной Франции, основной принцип которого: песочная основа, на которую выкладывается все, что есть в холодильнике, плюс заливка на основе яиц... 

Сегодня начинкой для выпечки станет консервированная сайра. Верите или нет, но получается очень вкусно!



Ингредиенты:



Основа:

- 75 г сливочного масла;

- 150 г муки;

- 150 г сметаны 25%;

- 3/4 ч.л. разрыхлителя;

- 0,5 ч.л. соли.



Для начинки:

- 100 г сметаны;

- 2 средних яйца;

- 1 ст.л. муки;

- щепотка соли;

- 250 г консервированной сайры в собственном соку;

- зелень (укроп) и черный молотый перец по вкусу.



Приготовление:



1. Масло достаем из холодильника заранее, чтобы стало мягким. Муку просеиваем с разрыхлителем и солью в отдельную посуду. Затем смешиваем масло со сметаной и, подмешивая сухие ингредиенты, замешиваем некрутое тесто. Форму выстилаем пергаментом и выкладываем его тестом, формируя бортики. Убираем в холодильник на час.



2. Духовку разогреваем до 180 градусов. Достаем из холодильника тесто, накалываем его вилкой, чтобы не вздувалось, и отправляем в горячую печь на 20 минут.



3. С сайры сливаем жидкость и разминаем ее вилкой прямо в банке. Для заливки миксером взбиваем яйца с щепоткой соли, сметаной, мукой и перцем по вкусу. Если используем, то на этом этапе рубим зелень.



4. Достаем из духовки основу, равномерно раскладываем по ней сайру, присыпаем зеленью ее и заливаем все яйцами. Возвращаем в духовку еще на 20 минут.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Манговый смузи с медом и корицей

Среда, 17 Июля 2019 г. 13:58 (ссылка)


5791713_GhdoCgMZjPQ (700x466, 76Kb)



Любите ли вы манго так, как люблю его я? Если да, то этот смузи для вас!



Ингредиенты:



1 крупный манго (ок. 300 г.);

1 ст.л. меда;

3-4 ст.л. натурального йогурта;

1 лайм (или лимон);

корица (по желанию).



Приготовление:



1. Манго очищаем, удаляем косточку и режем ломтиками, чтобы поместились в блендер.



2. Добавляем мед, йогурт, сок лайма — 2 ст.л. (следите, чтобы не попали косточки, иначе смузи может горчить) и 1/2 ч.л. корицы.



3. Взбиваем в блендере все вместе в течение минуты. Для того, чтобы смузи был более жидкий, я добавила полстакана воды. А если любите похолоднее, можно добавить ледяную крошку.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Блинчики из кабачков с чесночной начинкой: мягкие и нежные

Среда, 17 Июля 2019 г. 13:56 (ссылка)


5791713_WnV4QB5vruc (700x366, 47Kb)



Лето — особенно благодатная пора для гурманов и любителей здорового питания.

Например, появление кабачков значительно расширяет кулинарные возможности, ни на минуту не давая соскучиться вашим вкусовым рецепторам. Их можно не только по-быстрому обжарить для подачи в качестве гарнира, но также испечь безумно аппетитные блины из кабачков. Блинчики из кабачков получаются очень мягкими и нежными, их можно приготовить для перекуса, на завтрак или на ужин. Внутрь можно положить сыр, творог, жареные грибы с луком, завернуть помидорку — любая несладкая начинка будет кстати. А мы предлагаем простой вариант с вкусной чесночной заправкой. Для такого рецепта подойдет один большой кабачок или два молоденьких, небольших по размеру (чтобы помещались в ладошку). Из указанного количества ингредиентов у вас получится 8–9 тонких мягких блинов.



Ингредиенты



Кабачок 1 шт.

Яйцо 1 шт.

Молоко 200 мл

Пшеничная мука 90 г

Майонез 100 г

Сметана 100 г

Соль 0,5 ч. л.

Черный перец (молотый )0,5 ч. л.

Чеснок по вкусу

Зелень по вкусу



Приготовление:



Кабачок очистите от кожуры и натрите на самой мелкой терке. Взбейте яйцо венчиком и добавьте к кабачку, поперчите, посолите, всыпьте пшеничную муку.

Тщательно перемешайте ингредиенты и постепенно добавьте молоко. Полученное тесто должно быть достаточно жидким, иначе блинчики потом будут лопаться при заворачивании. Снимите пробу и досолите по вкусу.

Раскалите на сковороде растительное масло и вылейте порцию теста, дайте равномерно растечься, наклоняя и вращая сковороду. Пеките блины с двух сторон до золотистого цвета, каждый раз немного смазывая маслом сковороду.

Приготовьте заправку: смешайте майонез со сметаной, добавьте измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок.

Выложите приблизительно 1–1,5 ст. л. заправки на блинчик и сверните его в рулет, как показано на фото.



⚠Если вы не едите майонез и сметану, просто замените их йогуртом. 

Блинчики будут еще интереснее, если намазать их сыром Фета и завернуть внутрь немного красной рыбы. Предупреждаем — готовьте сразу двойную порцию, ведь эти кабачковые блины исчезают с тарелки с бешеной скоростью!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Как приготовить закусочные пирожки с различными начинками

Среда, 17 Июля 2019 г. 13:55 (ссылка)


5545186_oV8xkbse53M (680x452, 62Kb)



Закусочные пирожки с разнообразными начинками - блюдо, которое можно приготовить для домашних, а можно украсить им праздничный стол. Варианты начинок самые разнообразные, поэтому смогут удовлетворить даже самых изысканных гурманов.



Для начала замешиваем тесто. 



Ингредиенты:



- кефир - 1 стакан;

- мука 2,5-3 стакана;

- сухие дрожжи - 1 пакетик;

- масло растительное - 1/2 стакана;

- соль;

- сахар.



В глубокой миске смешиваем кефир и подсолнечное масло, немного подогреваем и добавляем соль и сахар. Их количество зависит от начинки: сладкая, соленая или пресная она будет. В отдельной емкости смешиваем муку с сухими дрожжами и всыпаем их в кефир маленьким порциями, вымешиваем тесто, оно должно получиться довольно густым. Накрываем тесто чистой тканью и ставим подходить в теплое место минут на 30-40.



Пока поднимается тесто, готовим несколько начинок.



🥟 Начинка из яиц с зеленым луком



Для ее приготовления рубим 1-2 сваренных вкрутую яйца, добавляем мелко покрошенный зеленый лук, немного соли и специй и тщательно вымешиваем. По желанию в эту начинку можно добавить чуточку отваренного риса.



🥟 Начинка из маринованных грибов



Грибы отделяем от рассола, промываем и чуть отжимаем, затем измельчаем их кусочками произвольной формы. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем до готовности мелко порезанную луковицу, добавляем к ней грибы и обжариваем все вместе.



🥟 Начинка из соленых огурцов



Огурцы очищаем от кожицы, крошим небольшими кубиками и смешиваем их с пассерованным репчатым луком, обжариваем все вместе, а в конце добавляем порубленное куриное яйцо. Огурцы можно заменить квашеной капустой.



🥟 Начинка из ягод



В качестве сладкой начинки отлично подойдут ягоды из варенья или компота, а также свежие плоды, только их нужно немного подсахарить.



Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой или смазываем маслом. Из теста формируем небольшие пирожки и выкладываем их на противень швом вниз. Не стоит класть пирожки слишком близко, во время выпечки они увеличатся в размере. 

Пирожки на противне оставляем на столе на 10 минут для расслойки, затем смазываем их взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку. Выпекаем пирожки до появления румяной корочки.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Красивая закуска из ветчины с сыром и корейской морковью

Среда, 17 Июля 2019 г. 13:55 (ссылка)


5791713_5AyY3xkW49I (600x450, 71Kb)



Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной закуски, которая готовится за считанные минуты. 

Такая вкуснятина уместна на любом столе. Замечательно подойдет для фуршетного стола. Приготовить ее очень легко и быстро, поэтому с приготовлением справится любая хозяйка. Аппетитная она не только на вид, но и на вкус. Сочетание ингредиентов порадует каждого. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню такой потрясающей закуской.



Ингредиенты:



200 гр нарезки ветчины

1 плавленый сыр

20 гр моркови по-корейски

2 яйца

2 столовые ложки майонеза

соль и черный молотый перец по вкусу



Приготовление:



В первую очередь отвариваем предварительно яйца, остужаем и очищаем их.

После чего натираем на мелкой фракции терки плавленый сырок. Желательно перед приготовлением на некоторое время положить его в морозильную камеру, чтобы потом было удобно его натереть. Отправляем его в отдельную емкость.

Затем режем мелко корейскую морковь и отправляем к сыру.

Используя терку, натираем на мелко фракции подготовленные яйца. Перекладываем их к остальным ингредиентам и добавляем соль с молотым черным перцем.

Заправляем все майонезом и хорошо перемешиваем.

Теперь размещаем подготовленную начинку на ломтиках ветчины и скручиваем рулетиками. Если ветчина очень тонко нарезана, то она хорошо будет держать форму. Если же нет, то можете закрепить зубочистками.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Если есть хочется, а в холодильнике "мышь повесилась"

Среда, 17 Июля 2019 г. 13:54 (ссылка)


 



5791713_1LC9KcNAlR8 (700x404, 104Kb)



Бывает так, что до зарплаты осталось совсем не много, но финансы «поют романсы». А семью накормить чем-нибудь вкусненьким очень хочется. В такой ситуации на помощь придет наш рецепт. Это блюдо готовится из простых и доступных продуктов, которые есть в каждом доме. Получается вкусно и сытно.



Ингредиенты:



5 штук картофелин

немного зеленого лука

растительное масло

соль, перец по вкусу



Приготовление:



Картофель очищаем и натираем на мелкой терке. А потом перекладываем в сито и в таком виде оставляем на 10 минут.

Измельчаем подготовленный зеленый лук.

Подготовленный картофель отжимаем и кладем в миску, добавляем к нему лук.

Картофельный сок, что остался сливаем. А крахмал, оставшийся на дне чашки, добавляем к остальным продуктам.

Массу солим и перчим по вкусу, а потом тщательно перемешиваем.

На сковороду наливаем немного растительного масла и хорошо нагреваем его. Затем кладем часть картофельной массы на сковороду и распределяем. Обжариваем получившийся блинчик с двух сторон до румяного состояния. Точно также поступаем с остальным картофелем.

Готовые блинчики перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TanyashA07

Куриные роллы с вишней и сыром Parmigiano Reggiano

Среда, 17 Июля 2019 г. 13:52 (ссылка)


4166431_4npXIY8ZeyU (700x466, 68Kb)



Готовить роллы очень просто. И, как можно видеть на фото, блюдо необычайно красиво, а под бокал красного вина идеально подойдет для романтического ужина.



Ингредиенты:



2 куриные грудки

4 ломтика Прошутто



Для начинки

¼ стакана панировочных сухарей

Треть стакана сушеной вишни

Чайная ложка свежего тимьяна

Чайная ложка свежего орегано

2 зубчика чеснока (измельчить)

2 столовых ложки тертого Parmigiano Reggiano

2 чайные ложки оливкового масла

1 яичный желток

Соль и перец по вкусу

Пан соус

150 граммов куриного бульона

1-2 столовые ложки бальзамического уксуса

1 столовая ложка сливочного масла

Соль и перец по вкусу



Приготовление:



1. Рубленые вишни, панировочные сухари, тертый сыр Parmigiano Reggiano, яичный желток, оливковое масло, тимьян, орегано, чеснок, соль, черный и кайенский перец... смешайте в миске до однородной массы. 

2. В куриной грудке сделайте надрез глубиной 3-4 сантиметра, проведя ножом от толстого края к ее тонкой части. 

3. Получившийся пласт куриного филе разверните и положите между слоями пищевой пленки на твердую поверхность. Отбейте до толщины примерно в 1 сантиметр. Положите грудку на чистую пленку. 

4. ... и нанесите сверху ровным слоем начинку. 

5. При помощи пленки сверните рулет. Может показаться что это не совсем простая задача, но рулет крутится практически сам. Он должен получится максимально плотным - затяните потуже края "конфетки". 

6. Выложите Прошутто на пленку и начинайте заворачивать рулетик. 

7. Свободные концы пленки плотно затяните. 

8. Приготовьте кусочки шпагата на разделочной доске. Поместите рулет в виде баррэ на струнах гитары… 

9. … и затяните узлы. куриный рулет куриный рулет

10. P.S. На этом этапе можно сделать паузу и, если вы планируете готовить ужин позже, просто накройте рулеты пленкой и оставьте в прохладном месте.

11. Выложите рулетики на подходящую сковороду. Выпекайте 20-25 минут в средней части духовки при 200 градусов С до тех пор, пока прошутто не подрумянится. куриный рулет

12. Через 25 минут роллы готовы. Прикройте их на тарелке фольгой, а мы займемся приготовлением пан соуса.

13. Для этого. Удалите салфеткой лишний жир. Влейте куриный бульон, столовую ложку бальзамического уксуса и доведите до кипения.

14. Варите на среднем огне пока объем жидкости не уменьшится в два раза. Снимите с огня и распустите столовую ложку сливочного масла. Приправьте солью и перцем по вкусу. Соус готов! 

15. Удалите шпагат и нарежьте рулеты колечками.

16. Полейте соусом и наслаждайтесь!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Безумно вкусный старопольский борщ с ушками

Среда, 17 Июля 2019 г. 13:51 (ссылка)


5545186_tcOiPeBwhc0 (600x450, 123Kb)


Старопольский борщ с ушками - это гордость польской кухни. 


Рецептов, как и украинского борща, много. Я хочу познакомить вас с одним из них. 


Борщ состоит из трёх частей: свекольного кваса, овощного бульона и грибного бульона. Но для приготовления борща, нужно приготовиться заранее, как минимум за 5 дней, а лучше - за 8-10.


 


Ингредиенты:


 


Для овощного бульона:


Вода - 2 л


Свекла - 3 шт.


Лук репчатый - 2шт.


Морковь - 1 шт.


Чеснок - 4 зубка


Сельдерей - 1 корень


Петрушка - 1 корень


Лук порей - 1 стебель


Масло растительное - 4 ст.л.


 


Для грибного бульона:


Вода - 1,5 л


Грибы сухие - 1 чашка (емкостью 350 мл)


Соль - по вкусу


Перец - по вкусу


Сахар - 1 ч.л.


 


Для ушек:


Мука - 170 г


Вода - 120 мл


Масло растительное - 1,5 ст.л.


Соль - щепотка


 


Для свекольного кваса:


Вода - 2 л


Свекла - 4 шт.


Ржаной хлеб - 4 ломтика


Сахар - 1 ч.л.


 


Приготовление:


 


В первую очередь делаем свекольный квас. Для этого требуется нарезать свеклу тонкими пластинами и положить в банку. Затем залить водой комнатной температуры. После этого помещаем сюда хлеб и высыпаем сахарный песок. Берем марлю и накрываем ею банку. Помещаем ее в теплое место. Требуется поставить под нее тарелку, так как квас может переливаться через края. Оставляем в таком виде на 5-6 дней. Если квас перелить в бутылку и поставить в холодильник, он может там хранится несколько месяцев, а использовать можно просто в борщи.


 


Приступим к приготовлению овощного бульона: чистим картофель, 1 лук, морковь, сельдерей, петрушку, чеснок и растительное масло, отправляем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим вариться.


Свеклу чистим, крупно нарезаем и отправляем вариться к овощам. Варим под закрытой крышкой до готовности овощей.


 


Второй лук пассеруем.


 


Сухие грибы замачиваем на 3 часа и отправляем вариться до готовности.


Затем грибы вынимаем, остужаем и очень мелко нарезаем.


Отправляем грибы на сковороду, обжариваем. К грибам добавляем пассерованный лук.


 


Приступим к приготовлению ушек. Из муки, воды, растительного масла и щепотки соли замешиваем тесто. Оставляем его в миске, прикрыв плёнкой на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.


Тесто раскатываем в пласт и нарезаем на квадраты приблизительно 3,5 см на 3,5 сантиметра. На средину каждого квадрата выкладываем грибную начинку и лепим наискосок ушки. Два противоположных конца соединяем вместе.


Так лепим все ушки. Отправляем их вариться.


 


Из овощного бульона удаляем овощи и соединяем его с грибным. По вкусу добавляем свекольный квас, солим, перчим, добавляем оставшиеся грибы.


 


Подаём старопольский борщ с ушками!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Фисташковый чизкейк с малиной

Среда, 17 Июля 2019 г. 13:50 (ссылка)


 



5545186_EgfTolEGHQ (604x513, 114Kb)



Печенье:

180 г масла

100 г сахарной пудры

60 г коричневого сахара

щепотка соли

70 г яиц

350 г муки

80 г миндальной муки



В чаше миксера насадкой «лист» смешайте мягкое масло с сахарной пудрой, коричневым сахаром и солью. Затем введите яйца и миндальную муку, в конце пшеничную муку. Замес быстрый. 

Раскатайте тесто до толщины 5 мм, отправьте в холод на два часа. Выпекайте при температуре 155С около 12-15 минут. 

Форма d 20 см.



Для песочной основы:

-300 г крошки (измельчить печенье)

-3 желтка.

-120 г мягкого сливочного масла.



Дно формы застелить бумагой. Стенки смазать сливочным маслом. Выложить песочную основу и бортики. Хорошенько утрамбовать. Насыпать немного фисташки. Отправить на 2 часа в холодильник. После - в духовку на 15 минут при 180°. Как остынет- в мороз.



Сырная основа:

Все ингредиенты для сырной основы чизкейка за час до приготовления достаем из холодильника.

270 г креметте (крем-чиз, Филадельфия)

250 г Рикотты

130 г сахара

2 ст.л. муки

щепотка соли

40 г молока

60 г фисташковой пасты.

150 г яиц



На небольшой скорости миксера перемешать сыры, молоко, пасту, соль, сахар, муку. В три этапа ввести яйца. Как только масса станет однородной, миксер выключить. Переливаем сырную массу в подготовленную форму с песочной основой.



Приготовление:



Форму оборачивам в несколько слоёв фольги. Ставим в глубокий противень. Наливаем до половины формы кипятка. При 130° чизкейк готовится 80 минут. После остывает в духовке, дверцу духовки приоткрыть. Остывший чизкейк в форме отправляем в холодильник на 6 часов.

У меня духовка с подачей пара, поэтому задача была легкой - просто залить воду.



Малиновое конфи:

5 г желатина залить 25 г воды . 250 г пюре малины нагреть до 80°. Ввести желатин. Взбить миксером. Масса должна стать более пористая и светлая. Вылить на чизкейк и отправить в холодильник на 30 минут.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SvetikSvetik086

Без заголовка

Среда, 17 Июля 2019 г. 12:45 (ссылка)

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Вкуснейшее блюдо из кабачков - без возни и за копейки!




3925073_Screen_Shot_070319_at_02_27_PM (700x448, 540Kb)


 


Готовлю периодически когда начинают идти первые молодые кабачки. Даже не потому что дёшево, а потому что действительно вкусно и легко готовить. Очень приятное разнообразие в еде. Я надеюсь вам понравится). 


далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_iherbfans

Фрике - экзотическая пшеница

Среда, 17 Июля 2019 г. 08:53 (ссылка)

Недавно узнала о фрике - зерновом продукте, набирающем популярность в последнее время у гурманов, ЗОЖников и простых любителей нетривиальной пищи. А ведь крупа эта, оказывается, очень древняя, она упомянута даже в Танахе (как еда беднейших из бедняков). Блюда из фрике популярны в странах Ближневого востока с глубокой древности, из нее приготавливают салаты, гарниры, фаршированные блюда и многое другое. А современные исследования доказывают, что фрике - это настоящая суперпища, стоящая в одном ряду с киноа, фарро и другими полезными крупами.

Now Foods, Органическое фрике, 16 унций (454 г)

Чем же столь полезна фрике? В этой крупе значительно более высокая концентрация белка, клетчатки и минеральных веществ по сравнению с другими злаковыми. Из-за большого количества неусваиваемой клетчатки, происходит более полное насыщение блюдами из фрике, мы дольше ощущаем сытость и, значит, меньше едим (худеющим на заметку). Это же свойство крупы делает ее весьма полезной для нормальной работы кишечника. Фрике имеет низкий гликемический индекс и это делает ее чрезвычайно полезной для диабетиков. Зерна фрике очень богаты антиоксидантами, а также лютеином и зеаксантином, а значит она полезна для зрения.

Теперь давайте разберемся, что собой представляет фрике. Это крупа, произведенная из молодой пшеницы. Интересен процесс получения зерен фрике. Когда колосья пшеницы пожелтеют, но ее семена еще остаются мягкими, их убирают, собирают в снопы и сушат на солнце. А затем высушенные снопы осторожно обжигают на огне. При этом солома и оболочка зерен сгорает, а сами зерна остаются целыми и невредимыми. Затем обжаренную пшеницу обмолачивают, еще раз сушат на солнце. А после этого зерна либо дробят, либо оставляют целыми.

Такой необычный процесс производства крупы придает ей слегка прикопченный, дымный вкус.

Фрике от Now Foods представляет собой цельные зерна. Они очень чистые, светло-коричневого цвета. Зерна все один в один,целенькие, без осколков и примесей.


Производитель рекомендует такой способ приготовления фрике:
1 стакан крупы
2 с половиной стакана воды.
Довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой до полного впитывания воды 20-25 минут. Затем дать крупе постоять под крышкой еще 5 минут и подавать.

Так как опыта приготовления фрике у меня нет никакого, я и сделала все в соответствии с инструкцией. Правда меня смутило то, что в рецепте не упомянута соль. Поэтому я добавила соли. Пока вода полностью не впиталась в крупу, варить пришлось минут 45.

В дополнение я сделала овощную пережарку - лук, морковь, болгарский перец. Когда крупа была готова, я смешала ее с пережаркой и оставила под крышкой минут на 10. Получилось очень вкусно! Похоже по вкусу на нешлифованый рис. И это действительно очень сытно:)


Обязательно буду теперь покупать фрике, мне понравилось.

Всего вам самого наилучшего!

Все мои записи в сообществе здесь

https://iherbfans.livejournal.com/10448664.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

ТОП-10 вкуснейших рецептов кофе

Среда, 17 Июля 2019 г. 11:21 (ссылка)

4208855_rDKZdy2svY (700x245, 40Kb)

Кофе по-восточному

4 ч. л. очень мелко молотого кофе
2 кусочка сахара
Как готовить:

В турку насыпьте кофе, добавьте сахар. Влейте необходимое количество воды, перемешайте. Поставьте на огонь и нагревайте, время от времени помешивая, пока не начнет подниматься пена. Быстро уберите с огня на 1–2 минуты. Снова доведите кофе до кипения, дайте пене опасть и еще раз доведите до кипения. Приготовление кофе по-восточному требует особого внимания, иначе кофе будет не в турке, а на плите.

Разлейте кофе по чашкам, предварительно положив на дно каждой немного кофейной пены. Подавайте со стаканом холодной воды.

Кофе латте с ванилью и шоколадом

120 г горького шоколада
3 ст. л. ванильного сахара
250 мл кофе эспрессо
700 мл молока

Как готовить:

В кастрюле вскипятите молоко, снимите с огня. В большом кувшине смешайте кофе эспрессо с 500 мл горячего молока. Добавьте 1 ст. л. ванильного сахара.

В оставшееся молоко положите 2 ст. л. ванильного сахара. Перемешайте и доведите до кипения, снимите с огня. Положите поломанный на небольшие кусочки шоколад. Мешайте, пока он полностью не растает.

Перелейте шоколадное молоко в кофейно-молочную смесь в кувшине и взбейте венчиком.

Кофе по-венски

1 ч. л.сахара
6 ч. л. молотого кофе
150 мл сливок для взбивания
сахарная пудра, какао-порошок, шоколадный сироп

Как готовить:

Взбейте сливки с небольшим количеством сахарной пудры в стойкую пену, поставить в холодильник.

Всыпьте кофе и сахар в турку, залейте 2/3 стакана холодной воды. На очень маленьком огне, помешивая, доведите почти до кипения, процедите кофе в подогретые чашки такого объема, чтобы кофе занял меньше половины чашки. В горячий кофе положите холодные взбитые сливки, подавайте по желанию с шоколадным сиропом и/или какао-порошком.

Молочный кофе глясе

4 ч.л. с горкой свежемолотого кофе арабика
400 мл молока
4 ч.л. ванильного или сливочного ликера
200 г сливочного мороженого или пломбира
1 ст.л. коричневого сахара демерара
Как готовить:

Кофе смешайте с сахаром, залейте холодным молоком и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте настояться 15–20 мин., снова доведите до кипения, остудите и процедите через самое частое сито или фильтр для кофе.

Охлажденные высокие бокалы заполните до половины остывшим кофе, разлейте поровну ликер, положите в каждый бокал по шарику мороженого. Подавайте с трубочками.

Мороженое сверху можно посыпать тертым шоколадом, украсить консервированными вишенками или свежими ягодами. Если вы хотите сделать кофе глясе более праздничным, выберите бокалы шире и положите вместо одного шарика мороженого два или три разных сортов.

Кофе "Секрет старого мавра"

1 ч. л. молотого кофе
1,5 ч. л. сахара, сахарной пудры или меда
80 мл воды
1 тончайший лепесток чеснока
Как готовить:

Приготовьте кофе по-восточному, но в кофейный порошок до того, как добавить воду, положить тончайший, прозрачный свежесрезанный лепесток чеснока. И водой залейте не холодной, а почти кипятком. Все остальное - так же, как и в предыдущем рецепте.

Лучше всего этот кофе получается с медом. Чеснок связывает воедино вкус кофе и меда, создавая неповторимый букет. На втором месте - сахарная пудра. На третьем - сахар.

Холодный кофе фраппе

3/4 стакана воды
1,5 ст. л. кофе растворимый
1-3 ч. л. сахара
молоко сгущенное
лед
Как готовить:

Заранее сильно охладите питьевую воду, 2 ч в холодильнике или 20–30 мин. в морозильной камере. Положите в миксер или в блендер кофе, сахар, пару ложек сгущенного молока и 3–4 ст. л. воды. Взбивайте до появления устойчивой светлой пены.

Перелейте получившуюся кофейную смесь в высокий стакан, тонкой струйкой долейте холодную воду и добавьте лед. Подавайте с соломинкой.

Мятный кофе

50 мл сливок жирностью 35%
3 ч.л. молотого кофе
50 мл зеленого мятного ликера
50 мл кофейного ликера
шоколад горький для украшения
Как готовить:

Кофе всыпьте в турку, залейте 350 мл воды. Доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня, дайте постоять 4–5 минут. Процедите.

Разлейте кофейный и мятный ликеры в два высоких бокала, перемешайте. Наполните бокалы горячим кофе.

Сливки взбейте и положите сверху. Шоколад натрите на крупной терке и украсьте бокалы.

Кофе с шоколадом и сливками

1 л черного крепкого кофе
150 мл бренди
1 апельсин
200 г черного шоколада
200 мл сливок жирностью 35%
Как готовить:

Сливки заранее охладите, затем взбейте в пышную плотную пену и верните в холодильник.

С апельсина снимите мелкой теркой тонкий слой цедры. Сварите крепкий кофе, влейте бренди, добавьте цедру и дайте настояться в течение 3 минут. Если вы не любите в кофе посторонних примесей, снимите цедру большими кусками. Это легко сделать с помощью обычной овощечистки. Когда кофе настоится, удалите цедру.

Шоколад поломайте на маленькие кусочки, разложите поровну по кофейным чашкам. Влейте горячий кофе, сверху разложите охлажденные сливки. Сразу же подайте к столу.

Кофейный пунш

50 мл коньяка
1 апельсин
300 мл свежесваренного кофе
200 мл красного сухого вина
4–6 кусочков сахара
Как готовить:

Этот напиток обладает своим неповторимым ароматом. Поэтому для его приготовления советуем использовать классические сорта кофе без ароматических добавок. Сварите крепкий кофе: для этого нужен кофе очень мелкого помола.

Воду доведите до кипения, всыпьте кофе, размешайте. Как только образовавшаяся на поверхности пена начнет подниматься, снимите с огня. Мелкое сито накройте плотной бумажной салфеткой (можно также использовать специальный фильтр для кофеварки). Профильтруйте кофе.

Вино подогрейте на среднем огне, не доводя до кипения. Добавьте подогретое вино и коньяк в кофе.

Апельсин тщательно вымойте, обсушите. Кусочки сахара потрите об апельсиновую корку – сахар должен впитать цитрусовый аромат. Разлейте кофе по чашкам, добавьте в напиток сахар.

Кофе желато

500 мл молока
1 ст. л. ликера по вашему выбору
125 мл кофе
5 желтков
0,5 стакана сахар
Как готовить:

Взбейте желтки с половиной сахара в однородную массу. Молоко, кофе и оставшийся сахар поместите в сотейник и доведите до кипения. Снимите с огня.

Интенсивно размешивая, влейте молочную смесь в желтки. Верните в сотейник и готовьте на минимальном огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет.

Перелейте смесь в миску, поставьте на лед и дайте остыть. Влейте ликер, перемешайте. Накройте и поставьте в морозильную камеру на 2 часа. Взбейте миксером и верните в холодильник до подачи на стол. Перед подачей разложите по бокалам.

http://kolobok23.ru/post457927645/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Варенье из персиков с лимоном

Среда, 17 Июля 2019 г. 11:13 (ссылка)

Ингредиенты:
Персики — 1 килограмм (персики не должны быть мягкими)
Сахар — 500 грамм
Лимон — 1 штука

Приготовление:
Подготовим ингредиенты. Помоем персики. Подготовим две миски, в одну положим персики, в другую наливаем холодную воду. Заливаем персики кипятком, подержим около минуты и переложим в миску с холодной водой. Очистим персики от кожицы, удалим косточку, нарежем каждую половинку на 3 дольки. В кастрюлю положим половину персиков и всыплем половину сахара. Выложим оставшиеся персики и весь оставшийся сахар, оставим в таком виде на 1 час. Через час персики дали сок. Доведем персики до кипения и оставим до полного остывания, такую процедуру произведем дважды, нагреваем до кипения и остужаем. В процессе нагревания и остывания персики пропитываются сиропом и не падают на дно, а находятся во взвешенном состоянии. Поставим персики нагреваться в третий раз. Снимаем цедру с лимона. Выжимаем сок половинки лимона. Когда песики нагреются до кипения в третий раз, положим цедру лимона и вольем лимонный сок, даем закипеть и сразу отключаем. Если варенье предназначено для хранения на зиму, разливаем в горячем виде в простерилизованные банки. Перевернем вверх дном и укутаем в покрывало, чтобы варенье полностью остыло. Варенье получается очень красивым, ярким и очень вкусным. Из такого количества ингредиентов получается примерно 1 литр варенья.

1 (700x465, 345Kb)

2 (700x446, 217Kb)

3 (700x465, 267Kb)

http://kolobok23.ru/post457927411/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tanja_7

Видеорецепты

Среда, 17 Июля 2019 г. 11:49 (ссылка)

Завтрак, обед и ужин из ОДНОГО КОЧАНА КАПУСТЫ, результат Вас УДИВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=Q_iRuLqjsKI&feature=push-fr&attr_tag=K1_dslbO-q6xv2de%3A6





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Фаршированные перчики с секретом. Вкуснее закуски не придумать!

Среда, 17 Июля 2019 г. 11:48 (ссылка)


4121583_Screen_Shot_071619_at_01_42_PM (626x464, 718Kb)


 


Разгар лета! Максимальной популярностью у хозяек пользуются блюда из свежих овощей. Сама посадила, сама вырастила и сама приготовила. 


 


У меня именно так. Одним из наиболее популярных блюд являются, естественно, фаршированные перцы и голубцы. 


 


Сегодня я раскрою один секрет в рецепте этих блюд, благодаря которым у меня и голубцы и перцы получаются всегда максимально сочными и невероятно вкусными.


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Открыла новый салат из огурцов - готовится 5 минут, а вкусный какой!

Среда, 17 Июля 2019 г. 11:47 (ссылка)


3925073_Screen_Shot_071619_at_01_52_PM (700x423, 550Kb)



Сейчас как раз сезон свежих огурцов, а это значит, что пришло время для новых рецептов. Открыла недавно для себя этот салат с огурцами и уже готовлю на этой неделе третий раз. Все продукты самые обычное, попробуйте!



далее
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)

ДЫМЛЯМА - вкуснейшее блюдо Средней Азии!

Среда, 17 Июля 2019 г. 11:45 (ссылка)


4121583_Screen_Shot_071619_at_03_07_PM (700x429, 551Kb)


 


Прекрасное узбекское блюдо. Наваристое, с обилием овощей,специй и мяса. Готовится легко и просто!


 


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

«  Предыдущие 30 Следующие 30  »

<рецепты - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 2 [3] 4 5 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda