|
|
![]() Без заголовкаВоскресенье, 11 Апреля 2021 г. 17:59 (ссылка)Билеты на спектакль в Сургуте - https://vk.com/wall-200944604_996
![]() Без заголовкаВоскресенье, 11 Апреля 2021 г. 15:56 (ссылка)Аренда катера недорого Петербург - https://vk.com/wall-200910569_1651
![]() Самса улиткаЧетверг, 08 Апреля 2021 г. 14:17 (ссылка)
Ингредиенты для " Самсы улитка " на 15 порций тесто слоеное- 500 г Баранина (или жирная говядина) - 350 г зелень сельдерея - 1/2 пучка лук репчатый - 3 шт. зелень - 1/2 пучка перец черный молотый -1/2 ч.л. соль - по вкусу
![]() Крымско-татарские пирожки с мясомВоскресенье, 04 Апреля 2021 г. 23:35 (ссылка)
Ингредиенты для " Крымско-татарских пирожков с мясом " на 6 порций сливочное масло - 50 г говяжий фарш - 300 г пахта - 3 ст.л. лук репчатый - 1 шт. капуста белокочанная - ¼ кочана соль - 1 щепотка томатная паста - 1 ½ ст.л. сода - ½ ч.л. мука - 1 ½ стак.
![]() Зур-бялеш! Пальчики оближешь!!!Понедельник, 29 Марта 2021 г. 15:58 (ссылка)Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
*Для теста: -мука - 500 гр. -сливки (молоко)- 150 гр. -масло топленое - 100 гр. -яйцо - 1 шт. -сахар - 1 ч.л. -соль - 1/2 ч.л. *Для фарша: -Мясо - 500 гр. (лучше баранина), -курдючного сала - 50 гр. -лук - 150 гр. (1-2 шт.), -картофель - 300 гр. (2-3 шт.), -соль, черный молотый перец. Я бы в этот рецепт ещё добавила зёрна кумина (зира). Люблю эту приправу в мясной выпечке! ====================================== В широкую посуду влить сливки, добавить яйцо, масло, сахар, соль, хорошо перемешать, потом всыпать просеянную муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на две неравные части. Из большей части раскатать пласт толщиной 5 мм и положить ее в смазанную жиром форму так, чтобы края свисали на 4-5 см. Уложить на раскатанное тесто начинку. Края теста собрать и, накрыв пластом поменьше, защипить края. В центре пирога сделать отверстие, закрыть его пробкой из теста. Выпекать при температуре 180С 1,5-2 часа. Через час после начала выпекания, влить 1/2 стакана бульона. ![]() Приятного аппетита!
![]() Без заголовкаПятница, 26 Марта 2021 г. 08:37 (ссылка)Выделение долей в квартире цена Москва - http://vk.com/wall-200906194_980
![]() Без заголовкаПятница, 19 Марта 2021 г. 22:17 (ссылка)Объемные буквы заказать Белозерск - http://vk.com/wall-201065896_1014 ![]() Без заголовкаВторник, 16 Марта 2021 г. 14:02 (ссылка)Осп цена в Нижнем Новгороде - http://vk.com/wall-200874968_1017
![]() Белен — татарские блинчикиПятница, 12 Марта 2021 г. 19:44 (ссылка)
Особенность беленов (так называются татарские блинчики) в том, что они готовятся на кислом молоке. Ну, сами понимаете, что это отражается и на вкусе блинов тоже. Так что сразу предупреждаю, «кислые» блины — на любителя. А как получить кислое молоко? Очень просто. Оставьте стакан молока на сутки при комнатной температуре и вы получите это самое кислое молоко. Ну, а если ждать сутки не хочется, то вот вам экспресс-вариант — смешайте молоко с кефиром в пропорции 1х2. Ингредиенты для "Белена — татарских блинчиков" Молоко - 1,5 стакана, Вода кипяченая - 1 ст.л., Мука пшеничная - 250 г, Яйца куриные - 2 шт., Масло топленое - 40г, Сахар - 2 ч.л, Соль - 1 ч.л.
![]() Без заголовкаПятница, 12 Марта 2021 г. 17:08 (ссылка)Автомобильные коврики bmw Геленджик - http://vk.com/wall-201060661_707 ![]() ВАК БЭЛИШ С ОПЯТАМИ. Татарские пирожки с опятами. Вкусные, не очень сложные и всем доступныеСуббота, 06 Марта 2021 г. 07:58 (ссылка)
Рецептов пирогов, пирожков, кулебяк, расстегаев так много, что никто не берёт на себя смелость, даже примерно, сосчитать их количество. Хотелось бы предложить вам свой вариант. Его можно использовать в праздники, угощая гостей. Но, можно печь и в будни, для своей семьи. Пирожки получаются сытными, питательными, но не очень-то и калорийными!! Ваша фигура точно не пострадает!!!
Вак бэлиш в татарской кухне - это очень распространённый вид довольно мелких пирогов. Они весьма популярны в отдельных регионах России, а не только в Татарстане. И никогда не приедаются! Ведь они очень разнообразны. Ингридиенты для ВАК БЭЛИШ С ОПЯТАМИ: готовое пресное тесто: 1 - 1.2 кг, рис - 300- 350 г, опята свежие - 1-1,5 кг. сливочного масла -180 г, 1 яйцо, 2 средние луковицы, 4 ст.л. подс. масла, соль, чёрный молотый перец.
![]() Без заголовкаПятница, 05 Марта 2021 г. 23:24 (ссылка)Выездное ресторанное обслуживание Истра - http://vk.com/wall-200736154_764
![]() Без заголовкаПятница, 05 Марта 2021 г. 10:45 (ссылка)Витражное остекление цена Москва - http://vk.com/wall-200987780_669
![]() Сладкий пирог "Балиш" с курагойВторник, 02 Марта 2021 г. 15:26 (ссылка)
![]() Сладкий пирог "Балиш" с курагойВторник, 02 Марта 2021 г. 15:26 (ссылка)
![]() Вкуснейший татарский свадебный пирог с почти одесским жареным творогом ГУБАДИЯСуббота, 27 Февраля 2021 г. 10:08 (ссылка)
![]() Элеш с курицей и картофелемСреда, 17 Февраля 2021 г. 13:33 (ссылка)
![]() Без заголовкаВторник, 16 Февраля 2021 г. 09:24 (ссылка)Скатерти на прокат в Москве - http://vk.com/wall-200732603_547
![]() Без заголовкаСуббота, 13 Февраля 2021 г. 05:10 (ссылка)Химчистка ковров телефоны цены в Нижнем Новгороде - http://vk.com/wall-200813882_426 ![]() Зур-бэлишПонедельник, 08 Февраля 2021 г. 08:48 (ссылка)
|
Метки: рецепт пирог татарская кухня пирог с мясом пирог с картошкой | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Мука - 700 гр.,
Масло сливочное - 250 гр.,
Кефир - 500 мл.,
Сода чайная - 1 ч.л.,
Соль - 1 ч.л.
Начинка:
Говядина (мякоть) - 0,5 кг.,
Картофель (средний) - 7 шт.,
Лук репчатый - 3 шт.,
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Для бульона:
Вода - 300 мл., Масло сливочное - 50 гр.
Соль - 1/3 ч.л.
Для смазывания пирогов - 1 яйцо.
Как готовить:
1. В чашку всыпать 700 гр. муки. Натереть(туда же) на тёрке холодное сливочное масло. Масло перетереть с мукой до состояния крошки. Посолить.
В кефире размешать 1 ч.л. соды, чтобы кефир закипел и зашипел, и вылить его в чашку с мукой. Замесить тесто. Тесто должно быть не липким и мягким, как "мочка уха". Готовое тесто положить в пищевой пакет и оставить отдыхать минут на двадцать.
2. Пока "отдыхает" тесто, займёмся начинкой.
Говядину и картофель нарезать кубиками, стороной в 1 см.
Репчатый лук мелко нарубить.
Смешать мясо, картофель, репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
3. Начинаем лепить пироги.
Размять руками ещё раз тесто и разделить на две одинаковые части. Одну часть убрать в пакет (для того, чтобы тесто не заветрилось, пока будем работать с первой частью)
Первую часть теста разделить на 9 одинаковых кусочков, скатав их в клубочки.
Кусочек теста раскатать в круглую лепёшку, размером с блюдце.
На середину теста положить начинку, края теста поднимаем к верху и защипываем по кругу, оставляя в середине дырочку она нам нужна для того, чтобы заливать туда бульон.
Тоже самое проделываем со второй частью теста.
4. Пироги выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом и ставим в нагретую духовку до 180 гр. на 20 минут.
Затем, вынуть из духовки, влить в дырочку каждого пирога по 1-1,5 ст.л. бульона, поставить обратно в духовку и запекать ещё 40 минут.
5. Для бульона: в сотейник влить 300 мл. воды, добавить 50 гр. сливочного масла, соль, довести до кипения, проварить 1-2 минуты и снять с огня. (если есть в наличии куриный или говяжий бульон, можно использовать его)
Метки: выпечка не сладкая татарская кухня | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты для «Зур бэлиш»:
Тесто:
мука - 700 г
кефир - 250 мл
йогурт натуральный - 150 мл
сливочное масло - 100 г
разрыхлитель - 10 г
соль - 1 ч. л.
Начинка:
куриные бедра - 400 г
куриные голени - 400 г
картофель - 650 г
лук репчатый - 2 головки
соль - 1 ч. л.
перец свежемолотый смесь - 1 ч. л.
Бульон:
лук репчатый - 1 головка
соль - 1 щепотка
лавровый лист - 1 лист
перец горошком смесь - 1 щепотка
читать далее
Метки: пирог с курицей татарская кухня | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Купить баню готовую из кедра в Екатеринбурге - http://vk.com/wall-190903729_7490
Аудит планирование налогов Петрозаводск - http://vk.com/wall-146975626_2265
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Мастика битумно полимерная кровельная гидроизоляционная в Белгороде - http://vk.com/wall-146903858_1646
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Цена кирпича за штуку в Шебекино - http://vk.com/wall-190903260_6305
Следующие 30 » |
<татарская кухня - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |