PICTURES :: ВАГАСИ - Японские десерты |
Метки: pictures |
Миндальные безе (Copete) |
Метки: безе яйцо корица миндаль |
Волшебная домашняя тянучка |
Слова автора: А вы любите конфеты? Я просто обожаю. Когда дома заканчиваются все сладости, а в магазин идти лень, то я готовлю домашние конфеты. Рецепт очень легкий и вам понадобятся всего лишь 20 минут свободного времени.
Метки: Конфеты ирис молоко мед |
Клубничное суфле |
Метки: суфле желатин клубника ягоды сливки |
Яблочное пюре "Наливное яблочко" |
Метки: яблоки пюре сгущенка |
Яблочно-Грушевое КЛАФУТИ с Кокосом |
Метки: клафути яблоки груша мука тесто выпечка кокосовая стружка пирожное |
ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ |
Метки: тесто дрожжи яблоки фритюр |
ТВОРОЖНЫЕ БАРАНКИ |
Метки: баранки творог мука тесто фритюр пирожное |
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ |
Имя автора на фото.
Метки: творог мука тесто лимон фритюр пирожное |
Эклеры, шу и профитроли (заварные пирожные) |
Метки: тесто творог крем мука пирожное эклер заварное тесто профитроли крем-шарлотт заварное пирожное |
РЕЦЕПТЫ С РИКОТТОЙ |
Метки: торт салат сыр выпечка запеканка творог пирог крем рулет маффины пельмени бисквит кекс лазанья соус овощи паста оладьи равиоли безе |
РЕЦЕПТЫ С МАСКАРПОНЕ |
Метки: торт мясо шарлотка салат фрукты сыр выпечка запеканка творог пирог мусс блины тирамису амброзия соус паста безе ризотто маскарпоне фокачча |
ТИРАМИСУ 8 :: МАСТЕР-КЛАСС |
Тирамису - быстрый и простой в исполнении десерт.
Существует великое множество рецептов тирамису. В ресторанах наверняка вы встречали многослойное тирамису, но мы его сделаем в один слой, поэтому берем невысокую посуду, лучше всего - с прозрачными стенками, чтобы оценить всю красоту десерта.
Время приготовления :: 15 минут.
Ингредиенты ::
Метки: тирамису пирожное творог сыр маскарпоне печенье савоярди какао марсала ликер кофе |
ТИРАМИСУ 7 |
Метки: тирамису пирожное творог сыр маскарпоне печенье савоярди какао кофе |
Ленивые вареники из творога |
Метки: тесто творог мука вареники клецки |
Пирожное Яичница-глазунья |
Спасибо за идею Cuisine de Evguenie
Я делала из консервированных персиков (масса продукта 240гр. там было 8 половинок) и на творожной основе (творог 200гр+сахар1,5-2ст.л.+желток+ванилин) с сахаром не переборщите, чтоб не потёк творог. Тесто 0,5 кг слоёное припорошила сахаром и раскатала. Сделала на лепёшках небольшие бортики для творога, противень смазала куском сливочного масла, разложила корзинки, смазала яйцом края, наколола серединки, разделила творог поровну, разложила персики их тоже смазала яйцом и отправила выпекаться. Смотрите по духовке, у меня стрёмно работает, цвет неровный вышел. Если у вас всё как надо, то будет отлично!. желательно не открывать во время выпекания, чтоб не опали. Красота, вкусно-необычно! ;)
Метки: пирожное творог слоеное тесто выпечка персик суфле |
Торт "Сочный" |
Любите толстых и сладких мужчин? Тогда мы идём к Вам! Что такое довольный мужчина? - Это расслабленный питон, в сердцевине которого нежно плавает приготовленный тобой тортик.
Итак, не теряй зря времени, пока он зарабатывает кучку денюшек, и давай, начнём!
Поскольку ты - красавица, бери 4 яйца (в зависимости от их размера), стакан сахара, стакан муки, 10 гр. разрыхлителя, ванильный сахар (если хочешь). Белки и желтки взбей отдельно (уж не поленись. И лучше - охлаждённые), добавив по полстакана сахара. Аккуратно перемешай, добавь муку и разрыхлитель и засунь в духовку (170-180 градусов) минут на 20 (примерно, все очень индивидуально и зависит от духовки и формы, в которой печёшь - силикон быстрее, тефлон медленнее).
Готовый бисквит остуди (не дай Бог, обожжётся родной, потом придётся зелёнкой обмазывать, потом это всё целовать... да ну..), разрежь на 2 или 3 части, пропитай "компотом" от например персиков в сиропе или соком от размороженных ягод с ложкой сахара (можно просто детским соком, можно в сироп добавить пару ложек коньяка).
Ну, а уж сверху намажь крем - он должен получиться густым (растительные сливки, взбивай 7 мин, можно заменить обычными, 20%, но добавить загуститель для сливок и сахар по вкусу) + 100 гр. творожка "Агуша" или "Растишка" с любым вкусом, можно заменить сметаной или любым другим творогом, или просто не класть творог вообще, тоже вкусно получается, можно добавить сливочный сыр "Маскарпоне" (короче, не заморачивайся особо, что есть, то и съесть!)
Потом выложи прослойку (персики, клубника, абрикосы или ананасы в сиропе или любые свежие, замороженные фрукты и ягоды), накрой вторым коржом (бисквит и крем) и дай постоять в холодильнике.
Далее бери 2-4 пакетика желатина (я брала 3 по 10 гр), залей водой в пропорции 1:2, подожди, пока желатин набухнет (воду можно заменить тем же "компотом" или соком от размороженных ягод,). Возьми ягоды-фрукты и красивенько оформи ими тортик сверху. Теперь - желатин поставь на 15-30 сек. в микрволновку (смотри внимательно через стекло, как только все станет жиденьким - вынимай), подкрась красителем и добавь сахар.
Ох, уже устала сама. На наш тортик ставим сверху верх от разъемной формы (короче круг такой без дна, главное, чтоб форма была по диаметру больше чем тортик) и заливаем наш желатин сверху. Все это, наконец-то, поставь в холодильник и жди, когда застынет. На всяк. случай можно ставить сам торт на поднос: если желатин немного потечет снизу, чтоб потом не отмывать полку холодильника. Сверху укрась посыпкой, пьяными вишенками - тут уж твой размах фантазии..
Где там наш питончик? Уже ползёт к нам?
Автор : Надежда Морозова( фото+текст)
Источник : яндекс.ру
Метки: торт выпечка мука тесто крем желе творог компот фрукты |
СОЧНЫЙ ОРЕХОВЫЙ КЕКС |
Давным-давно нашла рецепт орехового кекса и сегодня решила с ним поэкспериментировать! Сделала яркие пирожные.
Метки: кекс тесто выпечка манка мука сироп орехи пирожное апельсин мед крем |
РАВАНИ (греческий десерт) |
Для теста ::
манка - 0,5 чашки,
мука - 1 чашка,
сахар - 0,5 чашки,
сметана - 0,5 чашки,
яйца - 3 шт,
сода - 0,5 ч.л
Для сиропа ::
сахар - 0,5 кг,
вода - 0,5 л,
корица -1ч.л,
гвоздика - 3-4 шт,
цедра лимона или апельсина,
сок от поллимона
Приготовление ::
Смешать в миске манку, сметану, сахар, яйца, соду и муку. Тесто размешать до однородной консистенции. Противень смазать маслом и выложить тесто. Выпекать около 20 минут при температуре 180-200 градусов.
Приготовить сироп. На огонь поставить кастрюлю, влить 0,5 литра воды и всыпать 0,5 килограмма сахара. Когда сахар растворится, добавить корицу, гвоздичку, лимонные или апельсиновые корочки. Готовый сироп процедить и, не остужая, полить вынутый и нарезанный на квадраты пирог по краям, в разрезы и сверху (вылить весь сироп). Через 5-10 минут пирог разбухнет и вберёт в себя всю жидкость. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Метки: равани манник выпечка тесто манка мука сироп кекс лимон греческая кухня апельсин |
Мюнхенский шпециалитет |
Расскажу я вам, что после майского отдыха в Германии запала я на штрудель на огромный протвень, который режется на кусочки как пирог. Он такой вкусный! Попробовала сделать как подсказывала логика, но получилось что-то не так, но вкусно. Марина помня мою несбывшуюся мечту, увидев подходяший рецепт, сразу переслала мне по ЛС. Я не долго думала и сделала!!! Это было ОНО!!! Вкусно!!!!
Метки: лимон алкоголь тесто выпечка творог сметана изюм малина ром мука апельсин штрудель |
Глазированные сырки (домашние) |
Метки: алкоголь шоколад сгущенка творог Конфеты ликер бейлиз морожное |
Моментальные шоколадные конфеты |
Метки: Конфеты шоколад орехи сухофрукты вишня чернослив Курага коньяк алкголь |
Шоколадные трюфели |
1,5 стакана сахара
200 г сливочного масла
3 ст. ложки какао
1/2 стакана молока
пачка детской сухой смеси "Малыш"
В кастрюле размешать размягченное сливочное масло с како и сахаром. Залить кипящим молоком. Поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Не кипятить. Снять с огня, всыпать пачку "Малыша", хорошо вымесить. Охладить, сформировать шарики. Поставить в холодильник.
А еще внутрь можно положить по орешку!
Метки: шоколад трюфель Конфеты какао детская смесь орехи |
ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" |
Метки: пирожное пирожное картошка сухари печенье коньяк алкоголь молоко какао |
ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" |
Метки: коньяк алкоголь сгущенка ром вишня какао печенье орехи пирожное глазурь грецкие орехи пирожное картошка |
Яблоки, запеченные с медом и орехами |
Метки: яблоки мед орехи |
Мороженое "Крем-брюле" |
Дневник |
Метки: мороженое сливки сгущенка молоко яйцо мука крем-брюле |
Лимонное семифредо (замороженный десерт) |
Дневник |
Метки: мороженое семифредо яйцо лимон сливки водка коньяк алкоголь |
Апельсиново-банановое сорбе |
3 жёлтеньких банана
6 апельсинов
1.5 стакана сахарной пудры (возможно и меньше, зависит от сладости апельсинов)
2 лимона
Лимоны вымыть, нарезать кусочками и выбрать семечки. Лимоны вместе с кожурой с помощью блендера превращаем в пюре. Добавляем бананы и сахарную пудру. Из апельсинов выжимаем сок и добавляем в пюре из бананов и лимонов. Всё хорошенько взбиваем. Выливаем в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Ставим в морозилку. Каждые 2 часа желательно перемешивать. Через 6-8 часов сорбе готово.
Вместо апельсинов можно взять лимоны. Будет лимонное сорбе.
Источник: http://kwetki.ru/forum/lofiversion/index.php/t87.html
Метки: мороженое сорбет Банан апельсин лимон |
КОФЕЙНЫЙ МУСС |
Сложность: средняя.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порции: 4.
Калорийность: 270 ккал.
1. Желатин заливаем 2 ст. л. воды и оставляем на 30 мин., затем нагреваем до полного растворения.
2. Добавляем кофе, охлаждаем.
3. Добавляем сливки, белок и сахарную пудру, взбиваем 5 мин.
4. Мусс выкладываем в чашки либо креманки и ставим в холодильник.
5. Украсить мусс можно кофейными зернами и мелкими сладостями.
Совет: используй быстрорастворимый желатин, его нужно растворять в горячей воде. Можно - сразу в кофе. А если кофе заменить какао, мусс будет шоколадным.
Метки: мусс кофе желатин сливки яйцо |
МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД |
Метки: виноград маринад |
МЕДОВЫЕ АПЕЛЬСИНЫ С РОМОМ |
Метки: мед алкоголь ром апельсин орехи грецкие орехи кедровые орешки |
МОРКОВНАЯ ХАЛВА с алкоголем |
![]() |
Продукты: |
|
![]() |
Замочить изюм в алкоголе. На мелкой терке натереть морковь. В тяжелой глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить кешью. Выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. В ступке или с помощью ножа крупно изрубить орехи. Вытереть сковороду бумажным полотенцем, выложить в нее натертую морковь и кокосовую стружку. Помешивая жарить 5-10 минут.
Добавить сахар, щепотку соли и тушить еще 10 минут, все время помешивая. Добавить орехи и изюм, тщательно перемешать и снять с огня. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом. Выложить халву в форму, равномерно распределяя, и оставить остывать несколько часов, затем нарезать небольшими квадратиками.
Метки: халва морковь изюм сухофрукты орехи кешью кокосовая стружка алкоголь |
АБРИКОСОВЫЙ МУСС |
- 200 гр сливок 33%
- 3 желтка
- 2 ст л сахара
- 1 банка консервированных абрикосов (850гр)
- 1/2 ч л желатина.
Желатин замочить. Взбить сливки с одной ложкой сахара. Растереть желтки с сахаром до бела. И осторожно смешать со сливками. Абрикосы, слить, сироп сохранить и измельчить в блендере, оставив пару штук для украшения. Добавить в сливки. Добавить в желатин 50 мл сиропа и поставить в микро и нагреть до полного растворения. И осторожно перемешать со сливками. Разложить мусс по креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей украсить абрикосами.
В этот мусс будет не плохо добавить алкоголь, ликер, например, просто заменить им сироп.
Так же можно сделать и со свежими персиками-абрикосами.
Источник: http://trio-mia.livejournal.com/7464.html
Метки: мусс мороженое яйцо сливки абрикосы желатин алкоголь ликер |
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС |
Это мой любимый десерт!!! Надеюсь, что ещё кому-то понравится.
Для приготовления шоколадного мусса потребуется 110гр. чёрного шоколада и 4 яйца.
Растворить шоколад на водяной бане.
Взбить 4 белка до густой пены, как на безе.
В мягкий шоколад добавляем 4 желтка и аккуратно перемешиваем до однородной массы.
Взбитые белки добавляем в уже готовую смесь шоколада и желтков.
Очень тщательно перемешиваем, минут 10.
На поверхности должны появится пузырьки воздуха, это говорит о том, что мусс готов.
Перекладываем в формочки и ставим в холодильник на 4 часа. Получается очень вкусно!
На вкус почти шоколадное мороженое.
Метки: шоколад мороженое мусс яйцо |
ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ |
Метки: яблоки сухофрукты орехи печенье карамель ириски Курага творог |
ЗЕФИР БЕЗ ЯИЦ И ВЫПЕКАНИЯ by Мария_Василевская* |
Дневник |
Метки: шоколад суфле зефир желатин помадка лимонная кислота |
Крем-брюле с ягодами |
Метки: сливки желе яйцо ваниль ягоды крем-брюле |
СЛАДКАЯ КОЛБАСКА |
Метки: печенье яйцо молоко сгущенка какао помадка ириска сливочное масло |
АЛКОГОЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ |
Предлагаю вашему вниманию веселое и нестандартное решение для вечеринки-Jello Shots! Для изготовления алкогольного мармелада вам понадобятся:
Пластиковые, одноразовые, но обязательно мягкие стаканчики,из которых содержимое можно за раз легко выдавить себе в рот. Количество емкостей зависит от количества человек и от целей, которые вы преследуете :) При этом сразу хочу заметить: основная задача Jello Shots опьянить вас, но при этом они должны быть очень и очень вкусными! Так что лучше не перебарщивать.
В идеале на каждого человека должно приходиться порядка10-15 стаканчиков (сразу предупреждаю, что работа эта трудоемкая и требует времени,но доставляет массу положительных эмоций).Кастрюля,в которой желе будет вариться,и поварешка с носиком,которой удобно разливать жидкое желе по стаканчикам.
Теперь, когда все разлито, стаканчики необходимо поставить впрохладное место, как минимум часов на 20,чтобы они дошли до кондиции и застыли.
Метки: желе мармелад алкоголь коктейль |
Конфеты РАФАЭЛЛО |
Метки: Конфеты рафаэлло сгущенка кокосовая стружка миндаль помадка крем орехи |
ДЕСЕРТ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И КЛУБНИКОЙ |
Метки: сливки шоколад яйцо клубника мята |
БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ |
Метки: сливки крахмал молоко крем Банан апельсин печенье шоколад |
ЗАПЕКАНКА БАНАНОВАЯ С МОЦЦАРЕЛЛОЙ |
Метки: запеканка Банан моццарелла |
ОЛАДЬИ АНАНАСОВЫЕ С МОРОЖЕНЫМ |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Смешать муку, щепотку соли, сахар и яичные желтки.
2. Влить немного молока, размешать, чтобы не образовались комки.
3. Добавить оставшееся молоко, вымешивать, пока тесто не станет однородным, после чего оставить на 20 минут.
4. Взбить белки в пену и добавить в тесто, аккуратно помешав снизу вверх.
5. Разогреть на сковороде масло, обмакнуть ломтики ананаса в тесто и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовые оладьи обсушить на салфетке, подавать на тарелках, посыпав сахаром и корицей. Рядом с оладьями уложить шарики ванильного мороженого и ягоды вишни.
Метки: оладьи ананам мороженое мука яйцо молоко тесто кляр панировка фритюр ягоды |
СУФЛЕ ИЗ ВЗБИТЫХ БЕЛКОВ С АНАНАСАМИ |
Ингредиенты ::
Приготовление ::
1. Взбить в очень крутую пену белки с сахаром.
2. Добавить дольки ананасов, продолжая взбивать.
3. Вылить в форму, посыпать немного caxapoм и запечь в полуоткрытом духовом шкафу.
Метки: суфле безе яйцо ананас выпечка зефир |
FOOD.UA |
Наткнулся на один весьма неплохой сайт
Порадовали многие рецепты, в дальнейшем выложу некоторые по отдельности.
Ну а сейчас самое интересное! Ссылки на рецепты.
Дальше больше. На сайте есть возможность выбора рецепта из облака тегов!!!
Даже если не знаешь, что желаешь можно выбрать!!!
Метки: сайт ссылки |
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА |
Метки: сгущенка какао печенье орехи пирожное грецкие орехи пирожное картошка |
ПРОФИТРОЛИ :: Заварные пирожные в шоколаде |
Метки: пирожные профитроли тесто заварное тесто мука глазурь шоколад варенье сливки |
Десерт из чернослива с орехами |
Метки: сливки сметана желатин чернослив грецкие орехи суфле |
Страницы: | [2] 1 |