Запеканка из бананов и моццареллы
бананы - 6 шт. крупных, слегка недозрелых, моццарелла - 400 г.
Этот замечательный рецепт хорош для любого повода, торжественного, и не очень, будучи крайне простым в приготовлении он отличается нежной консистенцией и изысканным вкусом.
Хочу отметить, что замена моцареллы на любой другой сорт сыра, равно как и добавление каких либо пряностей или иных добавок, радикально ухудшает вкус этого дессерта. Бананы лучше взять чуть недоспелые, т.е. с зелеными носиками, так как при запекании они развивают наиболее сильный аромат.

Итак приступим...
1. Бананы порезать вдоль на ломтики толщиной 5-7 мм.
2. Моццареллу порезать на тонкие пластики.
3. В глубокую прямоугольную форму(для кекса) выложить бананы и моццареллу чередующимися слоями так, чтобы слой бананов был первым а слой моцареллы- последним.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Подавать десерт слегка охлажденным(холодная запеканка не столь ароматна) к кофе или чаю.
Примечание: форму для выпечки маслом смазывать не надо- моццарелла достаточно жирна сама по себе.
http://www.mendeleevsk.info/edarubrika119_3.html