Рецепт слоеного теста для домашнего приготовления не такой уж сложный! Один раз попробуйте и вы будете удивлены, как это просто.

• 
  250 г простой муки, плюс дополнительно для подпыления 


• 
  40 г холодного смальца 


• 
  160 г холодного несоленого масла

Джейми готовит...

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ

примерно 400 г слоеного теста

75 г изюма

арманьяк

взбитый желток для смазывания теста



для крема

2 желтка

200 мл молока

20 г сахара

20 г сахарной пудры

20 г муки

примерно 400 г слоеного теста

75 г изюма

арманьяк

взбитый желток для смазывания теста



для крема

2 желтка

200 мл молока

20 г сахара

20 г сахарной пудры

20 г муки



Изюм промыть в горячей воде, залить арманьяком и оставить на несколько часов или на ночь.

Приготовить крем. Для этого смешать в сотейнике сахар и молоко. Прогреть, чтобы сахар растворился.

Смешать в миске желтки, муку и сахарную пудру. 

Как только молоко начнет кипеть, снять его с огня и вылить в желтковую смесь. Хорошо перемешать.

Перелить смесь обратно в сотейник и поставить на огонь. Хорошо помешивая, готовить до загустения.

Готовый крем остудить, накрыть пленкой и убрать на несколько часов в холодильник.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Смазать заварным кремом, посыпать изюмом. Свернуть в рулет и аккуратно нарезать.

Выложить булочки на противень и смазать взбитым желтком.

Выпекать при 200 градусах 20-30 минут до золотистого цвета.

источник

Готовим рулетики из слоёного теста с куриным фаршем в духовке.Очень простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты

• 
  слоеное тесто бездрожжевое(покупное) 900 г


• 
  куриный фарш 400 г


• 
  яйцо 1 шт.


• 
  соль,специи


• 
  сливки 15 % 200 мл


• 
  сырки плавленые 130 г


• 
  растительное масло для смазывания формы

Рецепт Рулетики из теста с фаршем в духовке

В куриный фарш добавляем соль и любые специи на свой вкус.Перемешать.А также к фаршу можно добавить к примеру лук или чеснок.

Слоеное тесто разморозить согласно инструкции.Разрезаем пласт теста примерно на равные полосочки, шириной где-то 5 сантиметров.Каждую полоску намазываем фаршем.

Смачиваем край каждой полоски водой.

Свернуть полоски в рулетики.

Форму смазать сливочным маслом.Диаметр моей формы 26 сантиметров .Выкладываем рулетики на расстоянии друг от друга. При выпекании они увеличатся в объёме очень хорошо. Смазываем желтком или целым яйцом.

Включаем духовку на двести пятьдесят градусов, ставим в духовку наши рулетики и постепенно уменьшаем температуру до 200 градусов и выпекаем примерно 40-45 минут до хорошо румяного цвета.

К этим рулетикам можно приготовить сырный соус.В кастрюлю наливаем сливки или молоко ,добавить нарезанные плавленные сырки.

Ставим кастрюлю на огонь и интенсивно помешивая ,ждем пока сыр не растворится.

Достаем рулетики из духовки и поливаем сразу горячим соусом сверху.При желании можно посыпать зеленью,чесноком или специями.

Это блюдо лучше подавать теплым.

источник

http://efachka.ru/post440474083/

Готовим рулетики из слоёного теста с куриным фаршем  в духовке.Очень простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты

• 
  слоеное тесто бездрожжевое(покупное) 900 г


• 
  куриный фарш 400 г


• 
  яйцо 1 шт.


• 
  соль,специи


• 
  сливки 15 % 200 мл


• 
  сырки плавленые 130 г


• 
  растительное масло для смазывания формы

Автор Виктория

Готовим рулетики из слоёного теста с куриным фаршем  в духовке.Очень простое и вкусное блюдо.

Казалось бы, что может быть проще пирога с ветчиной и сыром? А вот! Добавили изюминку в виде зерненой горчицы и вуаля - совсем другая песня! Горчицу берем именно зерненую - это принципиально! А вот ветчину можете заменить отварной курятиной, только разберите ее на тонкие волокна, чтобы она лежала тонким слоем, как ветчина. Сыр и ветчину рекомендую брать в нарезке, потому что в ручную так тонко и равномерно будет не нарезать.