Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1186 сообщений
Cообщения с меткой

ириски - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Florsita

Конфеты "Ириски"

Суббота, 23 Января 2021 г. 16:15 (ссылка)


3824370_P2DSqKVkcoI (604x358, 78Kb)



Ингредиенты:



Сахар коричневый — 300 г

Мед — 130 г

Сливочное масло — 130 г

Жирные сливки 30% или сметана — 250 мл



Приготовление



1. Мед и сахар смешиваем в кастрюльке и ставим на маленький огонь.

2. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета — приблизительно 10 минут.

3. По частям добавляем масло комнатной температуры.

4. Вливаем горячие сливки.

5. Варим до нужной консистенции.

6. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.

7. Форму 20 на 30 см застилаем пергаментом и промазываем сливочным маслом. Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.

8. Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики.

9. Даем остыть полностью.

10. Такие ириски будут лакомством для вас и ваших деток. В наших ирисках нет химии и ароматизаторов.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Feride22

Конфеты «Ириски» - всего 5 ингредиентов

Пятница, 25 Декабря 2020 г. 11:28 (ссылка)


5545191_gj0uhOqVKRw (700x525, 107Kb)



Мы привыкли покупать готовые сладости. Намного проще, а порой и дешевле купить печенье, торты или конфеты. И именно то, что порой по деньгам такие покупки бывают намного выгодней, меня и заставило задуматься. Вот представьте, на упаковке значится список ингредиентов. Если сложить их себестоимость… откуда тогда заниженная цена? А еще и нужно оплатить чисто энергетические затраты, плюс зарплату выдать тем, кто трудился над этим десертом. Что же получается? Получается, что мы едим не всегда то, что читаем: на производстве явно где-то экономят, то ли на продуктах, то ли на способе приготовления. Ладно, я готова принять то, что закупки оптовые, и что пекутся сразу сотни тортов, а потому все это стоит гораздо дешевле. И все же, цифры и здесь порой не сходятся.



Почему я сейчас выступаю в роли ворчливого жука? Да все просто! Пока это касается меня или вообще взрослых людей и их здоровья, я понимаю, что это – наш выбор. И как-то наш организм справится с химическими добавками, неизменным атрибутом всех промышленных вкусностей. Но вот своим карапузятам точно не хочется давать никакую вредность. А потому, так как у меня позволяет и время, и силы, я готовлю сама многие изделия. И конфеты в том числе. Я не претендую на их полезность, но хоть знаю, из чего и как сделаны все эти продукты!



Перечитала и перепробовала я массу рецептов конфет Ириски. Остановилась на этом из-за того, что он очень простой: в списке продуктов и в способе приготовления ничего лишнего. А я очень люблю именно такие рецепты, реальные, когда не тратится лишнее время, продукты и силы. Я покажу нехитрые принципы изготовления сладостей. Освоив их, вы всегда сможете своих малышей угостить лакомствами.



Ингредиенты:



Молоко – 100мл;

Мука – 1,5ч.л.;

Сахар – 80гр;

Масло сливочное – 40гр;

Лимонная кислота – 0,5ч.л.



Приготовление:



Нагреваем муку до золотистого цвета без добавления жира. Нагревание муки помогает увеличить ее способность сгущать.



Смешиваем муку с сахаром и ставим емкость с продуктами на огонь. Нагреваем.

И почти сразу добавляем масло. Масло должно начать таять. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и добавляем лимонную кислоту.



Нагреваем, пока сахар полностью не растопится. На каком огне я все это готовила? Все процессы делала огонь ниже среднего. И еще один момент, если. При поджаривании муки важно помешивать, то для того, чтобы сахар растаял, помешивать часто не нужно!



Сахар должен полностью растаять, тогда масса приобретет янтарно-карамельный цвет.



Нагреваем молоко. Вливаем горячее молоко в сахарную массу. Делаем это очень аккуратно, так как масса будет брызгать во все стороны и начнет очень бурно пениться. Обязательно интенсивно помешиваем.



У меня сразу же масса разбилась по комочкам (несмотря на то, что температура молока и массы была практически одинаковой). Это не страшно. Варим ириски, помешивая. Со временем все комочки начнут становиться меньше и их не останется совсем.



Увеличиваем огонь до среднего и варим, пока масса не начнет немного загустевать. Проведем лопаткой и след останется на пару секунд.



Смазываем слегка форму маслом, совсем немного. Я это делаю всегда заранее. А потом переворачиваю формочку вверх дном, чтобы масло не скапливалось на дне, а разошлось по стенкам; лишнее масло при этом стечет.



Массу распределяем по формочкам. Даем остыть и потом только ставим в холодильник.



Ириски у меня получаются средней мягкости. Мне такие нравятся: плотные и вкусные.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🍬В детстве варили сметану с сахаром и добавляли орешки. Теперь такими конфетами я балую своих деток💗

Четверг, 01 Октября 2020 г. 13:28 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...0fcc5a557b


Моим детям повезло: они могут есть домашний зефир, пастилу, французское пирожное макаронс, эклеры, брауни. Все мамиными руками, сделанное с любовью из самых качественных ингредиентов. Все, чему я научилась, когда занималась выпечкой на заказ - к их услугам. Но, как ни странно, на мой вопрос:" Что вкусного приготовить к чаю?" отвечают хором :"Конфеты из твоего детства". Расскажу, как их готовлю, думаю, что многие узнают свое лакомство из прошлых времен.



1 (516x369, 185Kb)



Ингредиенты:


Жирная сметана (я беру 20 % жирности) - 300 г.


Сахарный песок - 400 г


Сливочное масло - 30 г


Орехи любые (по желанию) - 70 г


Приготовление


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Берегиния

НЕЖНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ФАДЖ: КРУЧЕ ЛЮБОГО ЩЕРБЕТА И ИРИСОК.

Суббота, 26 Сентября 2020 г. 07:53 (ссылка)

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Нежный Молочный ФАДЖ: КРУЧЕ Любого Щербета и Ирисок






Арахис, орехи, изюм – это всего лишь наполнители, которые, безусловно, придают дополнительный вкус, но их можно менять или вовсе исключить по вашему желанию. По вкусу данный десерт можно сравнить с щербетом или мягкими ирисками. Но благодаря технологии приготовления и немного другому составу, данный десерт получается намного интереснее и мягче.

Рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_novate

Еда и напитки: 11 советских продуктов, которые со временем растеряли свой оригинальный вкус

Пятница, 25 Сентября 2020 г. 23:01 (ссылка)




Современная гастрономия намного доступнее и разнообразнее, чем она была в советскую эпоху. Однако многие из тех, кто жил во времена СССР, до сих пор с теплом вспоминают продукты, которые были именно тогда. Причина подобной ностальгии проста - сегодня практически невозможно найти их аналоги, что обладали бы таким же вкусом, как и в советскую эпоху. Вашему вниманию 11 продуктов из СССР, которые к сегодняшнему дню растеряли свой оригинальный вкус.

Подробнее..

https://novate.ru/blogs/250920/56116/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Khushi24

Замечательные конфеты "Ириски"

Пятница, 28 Августа 2020 г. 17:28 (ссылка)


5353945_oHfhVgt8ZlE (550x360, 71Kb)



Делюсь рецептом замечательных ирисок.

Помните в детстве, самыми вкусными были ирис "Золотой ключик" и "Кис-кис"?

Эти простенькие конфетки являются вариантом всем известных сливочных ирисок, вот только это получаются именно жевательные конфетки - мягкие и очень вкусные, даже несмотря на то, что совсем уж простенькие в приготовлении, а также по составу.



Ингредиенты:



Сахар коричневый — 300 г (можно с белого: на 4 ст.ложки сахара , 2 ст.ложки сметаны, можно каплю растит.масла всё смешать и так же помешивая варить на огне до коричневого цвета.

Мед — 130 г

Масло сливочное — 130 г

Сливки (35% ) — 250 г



Приготовление:



Мед и сахар смешиваем в кастрюльке и ставим на маленький огонь. Непрерывно помешиваем.

Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, приблизительно 10 минут.

По частям добавляем масло комнатной температуры.

Вливаем горячие сливки.

Варим до нужной консистенции, все время помешивая.

Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.

Форму 20 на 30 застилаем пергаментом и промазываем сливочным маслом. Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.

Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики.

Даем остыть полностью.



Такие ириски будут лакомством для Вас и Ваших деток. В наших ирисках нет химии и ароматизаторов.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мила_Оли

Ириски с шоколадной крошкой

Суббота, 25 Июля 2020 г. 10:47 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktori2014

Тягучие ириски

Понедельник, 06 Июля 2020 г. 11:34 (ссылка)


5545186_bKyFPpwnU1U (604x403, 61Kb)



Ингредиенты:



Сливки 33% 350 мл;

Сахар 200 г;

Сахар коричневый 200 г;

Соль 1/2 ч.л.;

Масло сливочное 1 ст.л.;

Сахар ванильный 8 г;

Алкоголь (ликер) 30 мл;



Приготовление:



1.Время приготовления - 1 час



2.Поместите ванильный сахар, соль, коричневый сахар, обычный сахар и сливки в 2-литровую кастрюлю.



3.Поставьте кастрюлю с содержимым на средний огонь, опустите в кастрюлю кулинарный термометр и варите, иногда помешивая, пока масса не достигнет 118ᵒС (около 30-35 минут).

Масса должна стать вязкой и заметно густой.

Если у Вас нет кулинарного термометра, сделайте тест водой: пустите несколько капель кипящей массы в холодную воду.

Карамельная масса должна затвердеть. Можно снимать карамель с огня.

Добавьте алкоголь и масло (если используете). Хорошо перемешайте и варите еще 2 минуты.



4.Сразу же перелейте массу в глубокое плоское блюдо, застеленное пищевой пленкой, или разлейте в конфетные формы (формы для льда не годятся, они гораздо тверже).

Полностью остудите конфеты. Лучше всего на полке холодильника, где их лучше всего хранить, учитывая натуральность продуктов.



5.Выньте охлажденные ириски из форм.

Если выливали одним шаром, снимите пищевую пленку и порежьте на порционные конфеты.

Можете завернуть каждую в пергамент или пищевую пленку, чтобы не слипались.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dirly

Рецепт домашних конфет коровка

Понедельник, 08 Июня 2020 г. 14:04 (ссылка)


Конфеты коровка по ГОСТу. Тот самый вкус, который помнят многие!






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тикси1968

Кукурузные палочки с ирисками — необычный десерт без выпечки

Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 22:23 (ссылка)


                                                                                                                                                                                                                                                                    Кажется, что совсем недавно я с мамой на кухне кулинарила — варила ириски вместе с маслом, смешивала с палочками, а потом еще с большим нетерпением ждала результата в холодильнике. Вот такие воспоминания и простой, но необычный рецепт из детства!



Десерт из кукурузных палочек с ирисками можно собрать в форме любимого многими торта «Муравейник», либо же с помощью пакета сделать настоящую десертную колбасу!



Кукурузные палочки с ирисками - рецепт десерта с фото/zefira.net/wp-content/uploads/2018/02/kukuruznyу-palochki-s-iriskami-200x300.jpg" target="_blank">https://zefira.net/wp-content/uploads/2018/02/kuku...alochki-s-iriskami-200x300.jpg 200w, https://zefira.net/wp-content/uploads/2018/02/kuku...alochki-s-iriskami-400x600.jpg 400w, https://zefira.net/wp-content/uploads/2018/02/kuku...alochki-s-iriskami-333x500.jpg 333w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; max-width: 100%; height: auto;" width="500" />



 Ингредиенты


















 

Палочки кукурузные 200 г.

 

Ириски 400 г.

 

Сливочное масло 200 г.                                                                                             


Шаги












1


 

ГОТОВО!





ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЕСЕРТА БЕЗ ВЫПЕЧКИ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ПАЛОЧЕК С ИРИСКАМИ




Сливочное масло выложить в кастрюлю, выложить туда же ириски и поставить на огонь.



Варить до тех пор, пока масса не станет однородной. Не кипятить!



Высыпать в эту емкость кукурузные палочки и перемешать.



Форму застелить пергаментной бумагой или пищевой пленкой и выложить туда палочки, утрамбовать руками или ложкой.



Поставить в холодильник на 2-3 часа.



Достать из формы и нарезать кусочками.






     

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ромашковый_ангел

Конфеты коровка в домашних условиях. Делаем дома из доступных ингредиентов.

Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 15:17 (ссылка)



chef_PNG68 Рђ (501x626, 54Kb) 


Конфеты коровка в домашних условиях.







 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florinella

Ириски "Тянучки"

Четверг, 28 Ноября 2019 г. 11:38 (ссылка)


4276504_OxWQL2OIMBg (604x376, 63Kb)



Ингредиенты:



Молоко (топленое) — 200 мл

Сахар — 150-200 г

Мед — 2 ст. л.

Масло сливочное — 30 г

Ванилин — 1 пачка



Приготовление:



1. В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком. Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.

2. Готовая масса должна статть густой, с ярким карамельным цветом.

3. Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда. Их нужно немного смазать растительным маслом.

4. Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут. Вот они, красавицы, только что с мороза. Самое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мила_Оли

Ириски с шоколадной крошкой

Суббота, 09 Ноября 2019 г. 17:44 (ссылка)




 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
My_dreams27

Медовые ириски

Понедельник, 19 Августа 2019 г. 09:30 (ссылка)


 



6175160_hUJk7DcAs2w (480x423, 72Kb)



Если вы по тем или иным причинам не можете использовать мед - замените его аналогичным количеством сахара. Как вариант, вы можете добавить вместе с маслом 50 г растопленного шоколада - в таком случае у вас будут шоколадные ириски.



Ингредиенты (+/- 72 штуки):



- 300 г сахара

- 120 г меда

- 120 г сливочного масла

- 250 мл жирных сливок или сметаны



Приготовление:



1. Мед и сахар смешиваем в ковшике и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 минут.



2. По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки.



3. Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.



4. Противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам). Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.



5. Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики.



6. Даем остыть полностью.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Майская_вьюга

Ириски "Тянучки" на топлeном молоке

Вторник, 16 Апреля 2019 г. 13:17 (ссылка)


iylMvKXa58M[1] (550x365, 32Kb)



Ингредиенты:



Молоко (топленое) — 200 мл Сахар — 150–200 г Мед — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Ванилин — 1 пачка



Приготовление:



1. В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком. Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.



2. Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.



3. Чтобы ириски получились красивые, можно использовать формочки для льда. Их нужно немного смазать растительным маслом.



4. Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут.



https://vk.com/rukodeliesekret

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

Домашние ириски

Суббота, 23 Марта 2019 г. 18:55 (ссылка)

iriski (700x394, 31Kb)


Список требуемых продуктов




  • сметана – 220 грамм


  • сливочное масло – 30 грамм


  • сахар – 220 грамм



Начинаем готовить домашние конфеты




  1. Берем сахар, сметану и сливочное масло.


  2. Кладем продукты в ковш из нержавеющей стали. Начинаем варить на медленном огне постоянно помешивая, доводим до кипения. Сначала ваша смесь приобретет консистенцию сгущенки, а затем поменяется в цвете и станет очень густой. Когда смесь станет очень густой, такой, что ее будет сложно мешать, выключаем огонь и добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.


  3. Формочки промазываем сливочным маслом и заливаем полученной массой. Даем конфеткам остыть и можно пить чай

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ириски - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda