К сожалению, вся магазинная халва готовится с сахаром, мукой и подсолнечным маслом. Покупная халва вкусная, но уж очень калорийная! Сладкое лакомство, приготовленное по нашему рецепту, менее вредно для нашей фигуры. Халва, которую мы будем готовить, не похожа по вкусу на магазинную. Зато она полезнее и приготовлена в домашних условиях. Не сомневайтесь, попробуйте наш рецепт приготовления халвы.
Вы уже пробовали готовить халву всевозможными способами, но итоговый вкус всё равно не удалось довести до идеала? Наша редакция поможет это исправить. Ведь ароматная домашняя халва по сегодняшнему рецепту покорит вас своим изумительным вкусом.
В качестве главного ингредиента для этого лакомства не придется использовать подсолнечные семечки. В отличие от них и других семян вам даже не придется чистить от шкурки основной продукт. Просто хорошенько поджариваете грецкие орехи на сковороде без добавления подсолнечного масла — и готово!
Ароматная домашняя халва: как ее приготовить
Маленькая хитрость. Чтобы ореховая масса хорошо взбилась до пастообразного состояния и не осталась крупинками, добавьте 2 ложки растопленного сливочного масла. С ним добиться необходимой консистенции измельченных орехов будет значительно проще.
Слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде. Выложите их на пергамент и дайте остыть. Измельчите остывшие грецкие орехи до состояния пасты.
Приготовьте сироп. В сотейник всыпьте сахар и влейте воду. Отправьте на плиту, включив средний нагрев. Доведите сахарную смесь до кипения, активно ее помешивая.
В отдельной емкости взбейте яичный белок до пышной пены. Влейте к нему тоненькой струйкой горячий сироп, активно взбивая всё миксером до однородной пышной массы.
Постепенно добавьте всю ореховую пасту к белковой смеси, хорошенько перемешивая.
Застелите форму пищевой пленкой. Влейте в нее ореховую смесь, напоминающую по консистенции густую сгущенку. Отправьте в холодильник на 6 часов.
Затем следует достать халву из формы и отделить ее от пищевой пленки. Далее необходимо нарезать готовый десерт и подать его с горячим чаем к столу. Вкус такого домашнего лакомства просто безупречный! Десерт имеет сказочный аромат и очень приятную консистенцию. Потому после первой дегустации у вас больше не возникнет желания приобрести халву в магазине. Ведь она не сможет выиграть у столь ароматного домашнего лакомства из грецких орехов.
Сделали настоящую халву из Самарканда: на десерт ушло 2 стакана семечек и стакан сахара
Сделать дома настоящую восточную халву гораздо проще, чем пытаться ее найти в магазине. Все, что нам требуется — это 400 граммов семечек и 1 стакан сахара. Халва получается нежной и сладкой, словно мы только что выбрали ее на рынке в Самарканде.
Основными ингредиентами нам служат семена подсолнуха и сахар. К обозначенному выше количеству добавим:
