Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 11214 сообщений
Cообщения с меткой

маффины - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Басёна

Французские маффины с целыми вишнями

Пятница, 27 Июня 2025 г. 18:10 (ссылка)

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Французские маффины с целыми вишнями


Французские маффины с целыми вишнями

435ec94b (552x690, 109Kb)

Ингредиенты:
►Сливочное масло — 90 г
►Сахар — 100 г
►Яйцо — 1 шт.
►Мука — 140 г
►Разрыхлитель — 0,75 ч. л.
►Молоко — 100 мл
►Ваниль — по вкусу
►Вишня — по 2-3 шт. на 1 кекс

Приготовление

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром,
ванилью и щепоткой соли до посветления.

2. Добавить яйцо и ещё раз всё хорошо взбить миксером.
Влить всё молоко и аккуратно перемешать на малой скорости.
На этом этапе может быть небольшое расслоение продуктов.

3. Просеянную муку с разрыхлителем добавить к полученной массе
и перемешать до однородности.
Это можно сделать лопаткой или также миксером.

4. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3,
и вложить в каждый кекс по 2-3 вишенки.
Вишни запекаются вместе с косточками, так как французы считают,
что это придаёт маффинам более изысканный вкус.

5. Выпекать в заранее разогретой до 170-180 °С духовке
до румяного цвета.

Приятного аппетита!
Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

​Французские маффины с целыми вишнями

Четверг, 26 Июня 2025 г. 19:38 (ссылка)


 






7301510_435ec94b (552x690, 109Kb)


Ингредиенты:




  • Сливочное масло — 90 г


  • Сахар — 100 г 


  • Яйцо — 1 шт. 


  • Мука — 140 г 


  • Разрыхлитель — 0,75 ч. л. 


  • Молоко — 100 мл 


  • Ваниль — по вкусу 


  • Вишня — по 2-3 шт. на 1 кекс



Приготовление:



1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, ванилью и щепоткой соли до посветления. 



2. Вбейте яйцо и ещё раз хорошо взбейте миксером. Влейте всё молоко и аккуратно перемешайте на малой скорости. На этом этапе может быть небольшое расслоение продуктов, ничего страшного, продолжайте. 



3. Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности. Это можно сделать лопаткой или также миксером. 



4. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3, и утопите в каждом кексе по 2-3 вишенки. Вишни запекаются вместе с косточками, так как французы считают, что это придаёт маффинам более изысканный вкус. Выпекайте в заранее разогретой до 170-180 °С духовке до румяного цвета.



Приятного аппетита!



источник






 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кахетинка

Французские маффины с целыми вишнями

Четверг, 26 Июня 2025 г. 09:36 (ссылка)


​Французские маффины с целыми вишнями




Ингредиенты:


Сливочное масло — 90 г


Сахар — 100 г 


Яйцо — 1 шт. 


Мука — 140 г 


Разрыхлитель — 0,75 ч. л. 


Молоко — 100 мл 


Ваниль — по вкусу 


Вишня — по 2-3 шт. на 1 кекс


Приготовление:


 Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, ванилью и щепоткой соли до посветления. Вбейте яйцо и ещё раз


хорошо взбейте миксером. Влейте всё молоко и аккуратно перемешайте на малой скорости. На этом этапе


может быть небольшое расслоение продуктов, ничего страшного, продолжайте. Просейте муку с разрыхлителем


и перемешайте до однородности. Это можно сделать лопаткой или также миксером. Разложите тесто по


формочкам, заполняя их на 2/3, и утопите в каждом кексе по 2-3 вишенки. Вишни запекаются вместе с косточками,


так как французы считают, что это придаёт маффинам более изысканный вкус. Выпекайте в заранее разогретой


до 170-180 °С духовке до румяного цвета.


Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

Маффины с голубикой

Суббота, 31 Мая 2025 г. 05:06 (ссылка)


Маффины с голубикойИнгредиенты:





  • Мука пшеничная — 160 г





  • Мука кукурузная желтая — 100 г 





  • Разрыхлитель — 6 г 





  • Сода — 2 г 





  • Соль — 1 щепотка 





  • Сахар — 160 г 





  • Ванилин — по вкусу 





  • Масло растительное — 120 г 





  • Сметана 15–20% — 100 г 





  • Яйца — 2 шт. 





  • Голубика — 150 г





Приготовление:



1. В миску просеять пшеничную и кукурузную муку, добавить разрыхлитель, соду и соль, перемешать. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Добавить сметану и растительное масло, тщательно перемешать.  



2. К жидким ингредиентам частями всыпать мучную смесь и хорошо перемешать. Добавить ягоды и перемешать лопаткой.  



3. Выкладывать в формочки для маффинов. Выпекать в разогретой до 170ºC 25–30 минут.



Приятного аппетита!                                                                                   https://www.sloosh.ru/pages/55000-maffiny-s-golubikoi.html      

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Маффины с клубникой и белым шоколадом

Понедельник, 26 Мая 2025 г. 20:14 (ссылка)


 



7357090_klubnichnyemaffinysbelchoc5 (598x700, 306Kb)



Время приготовления - 45 минут



Уровень сложности - Справится и новичок



 



Принесла вам обещанный рецепт с клубникой. На этот раз - маффины. Или кексы - называйте как хотите :) Сочетание вкусов в них вполне традиционное - клубника и белый шоколад. Добавление этих ингредиентов в тесто дает в результате влажные кексы. Если делать на их основе капкейки - то пропитка точно будет не нужна. Кстати, как отойдет клубника - можно будет готовить эти же кексы с малиной. Или с черникой. Или с нарезанными на кусочки персиками.



 



Ингредиенты



на 20 штук:



Основа




  • сливочное масло 120 грамм


  • сахар 150 грамм


  • яйца 1 шт.


  • лимонный сок 1 ст.л.


  • пшеничная мука 300 грамм


  • разрыхлитель 1 ч.л.


  • сода 1/4 ч.л.


  • соль 1/4 ч.л.


  • молоко 180 мл. 



Добавки




  • белый шоколад 100 грамм


  • клубника 200 грамм 



 



Рецепт приготовления:



Примечания по ингредиентам:




  • Клубника. В данном случае подходит только свежая ягода – замороженная дает слишком много влаги и имеет не самую хорошую консистенцию. Вместо клубники можно использовать другие фруктово-ягодные наполнители – например, малину, чернику, персики и даже свежее манго.


  • Шоколад. Белый шоколад хорошо подчеркивает вкус клубники. Как вариант, вы можете использовать молочный шоколад, с ним клубника тоже хорошо сочетается. И да, это будет уже другая вкусовая вариация. Можно использовать шоколад и в плитках, и в дропсах.


  • Сливочное масло. Тут можно использовать масло от 72% жирности и выше. Оно должно быть комнатной температуры, мягким, но не подтаявшим – чтобы вы могли взбить его с сахаром. Маргарином заменять не рекомендую – он дает посторонний привкус, который все портит.


  • Яйца. Размер яйца – средний, С-1 или М – это около 55 г по весу. Для лучшей кондиции теста используйте яйца комнатной температуры.


  • Мука. Муку берем обычную – высшего сорта с белком около 10 г на 100 г. Сильная мука для этого рецепта не подойдет.


  • Сахар. Используем обычный белый сахар. Лучше если он будет мелкий – так кристаллы быстрее и лучше растворятся в тесте.


  • Молоко. Используйте обычное молоко с жирностью 2,5-3,5%. 



Переходим к приготовлению.




  1. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем яйцо и лимонный сок, еще раз взбиваем до однородного состояния. 


  2. Добавляем половину просеянной с содой, солью и разрыхлителем муки, перемешиваем. Вливаем молоко, перемешиваем. добавляем оставшуюся мучную смесь и замешиваем однородное кексовое тесто.


  3. Добавляем мелко нарезанную клубнику и мелко нарубленный шоколад. Перемешиваем. 


  4. Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем до готовности в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. 


  5. Остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем. С утренней чашечкой чая – идеально 😉 Приятного чаепития!



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кахетинка

Маффины с голубикой

Четверг, 22 Мая 2025 г. 09:42 (ссылка)


Маффины с голубикой




Ингредиенты:


Мука пшеничная — 160 г


Мука кукурузная желтая — 100 г 


Разрыхлитель — 6 г 


Сода — 2 г 


Соль — 1 щепотка 


Сахар — 160 г 


Ванилин — по вкусу 


Масло растительное — 120 г 


Сметана 15–20% — 100 г 


Яйца — 2 шт. 


Голубика — 150 г


Приготовление:


 В миску просеять пшеничную и кукурузную муку, добавить разрыхлитель, соду и соль, перемешать. Яйца взбить с


сахаром и ванилином. Добавить сметану и растительное масло, тщательно перемешать.  К жидким ингредиентам


частями всыпать мучную смесь и хорошо перемешать. Добавить ягоды и перемешать лопаткой.  Выкладывать в


формочки для маффинов. Выпекать в разогретой до 170ºC 25–30 минут.


Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Яркие маффины со шпинатом и бананом

Понедельник, 05 Мая 2025 г. 23:52 (ссылка)




 


7301510_shutterstock_271042286_1_1745929124 (700x350, 169Kb)




Шпинатное пюре придаёт выпечке красивый зелёный цвет.





 




 




Время приготовления





Общее - 40 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.







 


Количество порций - 7





 



Ингредиенты





Растительное масло - для смазывания




Молоко - 180 мл




Сливочное масло - 115 г




Мёд - 170 г




Шпинат - около 150 г




Спелый банан - 1 штука




Крупное яйцо - 1 штука




Ванильный экстракт - 1 ч. ложка




Мука - 250 г




Молотая корица - 1½ ч. ложки




Разрыхлитель - 2 ч. ложки




Соль - ½ ч. ложки





 



Приготовление



1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Слегка смажьте растительным маслом 15–18 формочек для кексов.


2․ Взбейте в блендере молоко, растопленное масло, мёд, шпинат, банан, яйцо и ваниль.


3․ Соедините муку, корицу, разрыхлитель и соль.


4․ Смешайте жидкие ингредиенты с сухими. Распределите тесто по формочкам.


5․ Выпекайте маффины 17–20 минут.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Необычный завтрак: яичные маффины со шпинатом и беконом

Четверг, 24 Апреля 2025 г. 22:18 (ссылка)




 




7301510_101_1744902572 (700x350, 198Kb)






Аромат копчёного бекона, расплавленный сыр и шпинат отлично дополнят яйца. Готовятся маффины просто и быстро.





 




 




Время приготовления





Общее - 40 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.


 







Количество порций - 3


 





Ингредиенты





Копчёный бекон - 6–8 ломтиков




Свежий шпинат - ½ пучка




Чеддер или другой сыр - 70–80 г




Яйца куриные - 7 штук




Соль - ⅓ ч. ложки




Молоко - 60 мл




Растительное масло - по вкусу





 



Приготовление



1․ Бекон слегка подрумяньте на сковороде без масла. Выложите на бумажные полотенца, остудите и нарежьте кусочками.


2․ Шпинат нарубите. Сыр натрите на крупной тёрке.


3․ Венчиком или миксером взбейте яйца с солью и молоком. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.


4․ Форму для кексов слегка смажьте маслом и распределите яичную массу по ячейкам.


5․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20–25 минут.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маффины - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda