Комментарии (0)

Оладьи с фруктовым йогуртом

Понедельник, 25 Мая 2009 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Tori_Neko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю Вам свой эксперимент - оладьи на йогурте.
Готовила их уже не раз, и всегда они расходятся в мгновение ока.

Ингридиенты:
- 1 яйцо;
- 0,5 л питьевого йогурта;
- 0,25 ст. сахара;
- 1 ч. л. соды;
- 1 ст. л. уксуса
- мука;
- подсолнечное масло;
- 20 г ванильного сахара (1 пакетик);
- яблоки, изюм, апельсины, бананы, все что душе угодно - по вкусу =)

Яйцо растираем с йогуртом, добавляем сахар и взбиваем. Гасим соду, добавляем в тесто. Подмешиваем муку, пока тесто не примет консистенцию густой сметаны. Добавляем ваниль и по вкусу что-либо из последнего пункта. Жарим на подсолнечном масле до появления румяной корочки.

Скажу отдельно про йогурт - лучше всего брать с каким-то "родным" вкусом (вишня, малина, клубника), нежели всякие экзотические. Так выходит гораздо вкусней и натуральней =))))
Если вы делаете оладьи с яблоками, очень классно положить в тесто немного корицы.

А еще я очень люблю оладьи с луком - для них необходимо йогурт заменить кефиром, не ложить в тесто сахар, а просто немного его присолить. Та же туда можно положить зеленый лук, укроп и петрушку =)

Приятного аппетита!

Рубрики:

Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр

Комментарии (0)

ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ

Воскресенье, 24 Мая 2009 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ

(400x284, 54Kb)

РЕЦЕПТ

Рубрики:

Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки

Метки: пирог тесто выпечка мука фрукты кефир апельсин пирожное

Комментарии (0)

Цветаевский ЯБЛОЧНЫЙ пирог

Воскресенье, 24 Мая 2009 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Друзья мои, поверьте, приготовив этот пирог один раз, вы будете его печь еще и еще. Очень вкусный, легкий в приготовлении, красивый на вид. Так же как и "Нестареющее тесто" это будет ваш любимый рецепт.

Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.

Тесто ::
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем ::
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки. 1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50. Приятного аппетита.

Внимание ::
Часто возникает вопрос по температуре выпекания - как правило, этот пирог печётся при 180 гр. Возможны сдвиги температуры влево или вправо, но это уже зависит от возможностей духовки каждой духовки.
(450x385, 115Kb)

ЕЩЕ ТОРТЫ И ПИРОГИ

Рубрики:

Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки
Несколько рецептов сразу

Метки: пирог тесто выпечка мука яблоки шоколад торт кекс песочное тесто какао апельсин сухофрукты орехи крем глазурь

Комментарии (0)

КЕКС с фисташками, курагой и черешней

Воскресенье, 24 Мая 2009 г. 05:33 + в цитатник
Это цитата сообщения rizanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что нужно :: Норма в оригинале

225 г мягкого сливочного масла
225 г сахара
5 яиц
300 г муки
5 г разрыхлителя
50 мл рома
щепотка соли
цедра половинки апельсина
35 г кураги (предварительно мелко порезать)
60 г фисташек
35 г сушеной черешни
20 г изюма

Приготовление:

Предварительно разогреть духовку до 180оС. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой (я всегда прокладываю промасленной бумагой для выпечки для надежности). Масло взбить с сахаром добела и по одному, продолжая взбивать, добавлять яйца. В чашку просеять муку, добавить соль, цедру, и всыпать все сухофрукты. Вылить в чашку масляно-яичную смесь и аккуратно и быстро вымесить шпателем. Заполнить тестом форму на 3/4 объема и выпекать 45 минут.

olsanka описала приготовление так :: Кекс с фисташками, курагой и черешней.

В оригинале сухофрукты замачиваются предварительно в роме, вместо черешни черника, и норма теста в рецепте ну очень большая:)) Нам столько не осилить, поэтому половинка - самое то:) И без рома. Но с ромом будет конечно гораздо ароматнее:) Половину нормы я пекла около 30 минут.

Рубрики:

Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки

Метки: кекс тесто выпечка мука ром алкоголь апельсин Курага фисташки орехи вишня сухофрукты черника изюм

Комментарии (0)

СОЧНЫЙ ОРЕХОВЫЙ КЕКС

Воскресенье, 24 Мая 2009 г. 04:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Давным-давно нашла рецепт орехового кекса и сегодня решила с ним поэкспериментировать! Сделала яркие пирожные.

РЕЦЕПТ

Рубрики:

Десерты
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки

Метки: кекс тесто выпечка манка мука сироп орехи пирожное апельсин мед крем

Комментарии (0)

РАВАНИ (греческий десерт)

Воскресенье, 24 Мая 2009 г. 04:21 + в цитатник
Это цитата сообщения КошкаЕленка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для теста ::

манка - 0,5 чашки,
мука - 1 чашка,
сахар - 0,5 чашки,
сметана - 0,5 чашки,
яйца - 3 шт,
сода - 0,5 ч.л

Для сиропа :: сахар - 0,5 кг,
вода - 0,5 л,
корица -1ч.л,
гвоздика - 3-4 шт,
цедра лимона или апельсина,
сок от поллимона

Приготовление ::

Смешать в миске манку, сметану, сахар, яйца, соду и муку. Тесто размешать до однородной консистенции. Противень смазать маслом и выложить тесто. Выпекать около 20 минут при температуре 180-200 градусов. Приготовить сироп. На огонь поставить кастрюлю, влить 0,5 литра воды и всыпать 0,5 килограмма сахара. Когда сахар растворится, добавить корицу, гвоздичку, лимонные или апельсиновые корочки. Готовый сироп процедить и, не остужая, полить вынутый и нарезанный на квадраты пирог по краям, в разрезы и сверху (вылить весь сироп). Через 5-10 минут пирог разбухнет и вберёт в себя всю жидкость. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Рубрики:

Десерты
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки

Метки: равани манник выпечка тесто манка мука сироп кекс лимон греческая кухня апельсин

Комментарии (0)

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

Воскресенье, 24 Мая 2009 г. 04:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ

Рубрики:

Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки

Метки: маффины тесто выпечка мука апельсин кекс глазурь

Комментарии (0)

Мюнхенский шпециалитет

Суббота, 23 Мая 2009 г. 03:46 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

штрудельмарина1.jpg

Расскажу я вам, что после майского отдыха в Германии запала я на штрудель на огромный протвень, который режется на кусочки как пирог. Он такой вкусный! Попробовала сделать как подсказывала логика, но получилось что-то не так, но вкусно. Марина помня мою несбывшуюся мечту, увидев подходяший рецепт, сразу переслала мне по ЛС. Я не долго думала и сделала!!! Это было ОНО!!! Вкусно!!!!

РЕЦЕПТ

Рубрики:

Десерты
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки
Творожное-сырное

Метки: лимон алкоголь тесто выпечка творог сметана изюм малина ром мука апельсин штрудель

Комментарии (0)

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ МАДЛЕНКИ

Суббота, 23 Мая 2009 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Baiser_aerien [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мадленки - Это печенье в форме ракушек известно еще со времен Людовика XV – с середины XVIII века. На одном из балов, в Париже, служанка польского короля приготовила угощение, которое произвело фурор среди гостей, после чего десерт был назван именем девушки – «Мадлен» (Madeleine). Рецепт получили кондитеры Версаля, и печенье «Мадлен», появившись на столе Людовика, стало любимым и знаменитым десертом по всей Европе. Об этом лакомстве писал Александр Дюма. А Марсель Пруст просто увековечил «Мадлен» в своем романе «В поисках утраченного времени»…

Давно засматривалась на это печенье, но никак не хватало смелости его испечь. Однако вчера все-таки не устояла и попробовала сделать их дома, чему очень рада. Печенье готовится очень быстро и просто, а получается невероятно вкусным и нежным!!!

[

Долго искала "свой" рецепт и остановилась на этом. Смотрела рецепт и в сообществе - ничего нет, поэтому решила поделиться подробным описанием и пошаговыми фотографиями.

РЕЦЕПТ

Рубрики:

Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки

Метки: печенье шоколад выпечка тесто мука апельсин лимон

Комментарии (0)

Апельсиново-банановое сорбе

Суббота, 23 Мая 2009 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 жёлтеньких банана
6 апельсинов
1.5 стакана сахарной пудры (возможно и меньше, зависит от сладости апельсинов)
2 лимона

Лимоны вымыть, нарезать кусочками и выбрать семечки. Лимоны вместе с кожурой с помощью блендера превращаем в пюре. Добавляем бананы и сахарную пудру. Из апельсинов выжимаем сок и добавляем в пюре из бананов и лимонов. Всё хорошенько взбиваем. Выливаем в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Ставим в морозилку. Каждые 2 часа желательно перемешивать. Через 6-8 часов сорбе готово.
Вместо апельсинов можно взять лимоны. Будет лимонное сорбе.

Автор: Selena

Источник: http://kwetki.ru/forum/lofiversion/index.php/t87.html

Рубрики:

Десерты
Мороженое, желатиновое, желе, суфле и т.п.

Метки: мороженое сорбет Банан апельсин лимон

Комментарии (0)

Курица в мускате

Пятница, 22 Мая 2009 г. 01:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как бы ни складывалась неделя, а пятница должна состояться, иначе пять трудовых дней насмарку. Вчера, повинуясь исторически сложившейся форме пятничного поведения, был организован ужин с подведением итогов и разбором полётов (в хорошем смысле, конечно). Анекдот мне рассказали, близкий к кулинарной теме, звучит приблизительно так: Ростовская ОПГ реализует оптом отборный картофель. Картофель отобран у воронежских фермеров.

А теперь коротко о курятине

Рубрики:

Курица, индейка, птица

Метки: курица апельсин лимон белое вино маринад соус

Комментарии (0)

КУРИНАЯ ГРУДКА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ

Пятница, 22 Мая 2009 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Fortuna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусная и сочная грудка получается!
Несколько куринных грудок солим, перчим, выкладываем в протвень и заливаем любым апельсиновым соком, так, чтобы курочка покрывалась. Накрываем фольгой и в духовку на 350 градусов на минут 40. Потом снимаем фольгу и переворачиваем курочку и еще минут 15. Все.
Очень нежно получается. Рекомендую :)

Рубрики:

Диетическое
Курица, индейка, птица

Метки: курица апельсин апельсиновый сок

Комментарии (0)

Куриные грудки в апельсиновом соусе

Пятница, 22 Мая 2009 г. 01:15 + в цитатник

povarenok.ru/recipes/show/25258/ Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Описание: Очень легкие и сочные куриные грудки в апельсиновом соусе! Минимальное количество жира, подойдут тем, кто ведет активный образ жизни и в то же время следит за фигурой! РЕЦЕПТ

Рубрики:

Курица, индейка, птица

Метки: курица аджика мука помидоры апельсин белое вино соус кукурузная мука

Комментарии (0)

Конверты из курицы с апельсином

Пятница, 22 Мая 2009 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прогулявшись по сетям в поисках вдохновения, нашёл рецепт, привлёкший меня симпатичным дизайном и соусом, который я переделал в своём духе, сделал таким, чтоб слезу вышибал – холодает, ведь. И панировку добавил, чтобы драгоценная влага не вылетела. В итоге получилась вот такая красота, проглоченная под бутылку «Хортици» с маринованными грибами и капустой, объединёнными в одном салатнике с рыночным подсолнечным маслом и зелёным луком. И всё это прошло расчудесно под радио Belle France. Однако к делу.

РЕЦЕПТ

Рубрики:

Курица, индейка, птица

Метки: курица апельсин лимон яйцо панировка имбирь соус кориандр

Комментарии (0)

МЕДОВЫЕ АПЕЛЬСИНЫ С РОМОМ

Среда, 20 Мая 2009 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лина_Романова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Понадобится ::
апельсины - 4 шт.
мед - 2 ст. ложки
грецкие орехи или кедровые орехи - 2 ст. ложки
ром - 4 ст. ложки

(300x160, 11Kb)

Как приготовить "Медовые апельсины" ::

Мед разведите в 2 столовых ложках горячей воды. Апельсины очистите, нарежьте кружочками, положите на тарелку, посыпьте орехами, полейте теплым медовым сиропом и горячим ромом. При подаче подожгите ром.

Рубрики:

Десерты
Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады

Метки: мед алкоголь ром апельсин орехи грецкие орехи кедровые орешки

Комментарии (0)

КОКТЕЙЛИ

Вторник, 19 Мая 2009 г. 02:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ice_tenderness [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коктейль “B 52″

Состав коктейля:

- ликер Kahlua (20 мл.);
- ликер Bailey`s Irish Crime (20 мл.);
- ликер Cointreau (20 мл.).

Посуда: Бокал Ликерная рюмка.

Технология приготовления коктейля:

Налейте Kahlua в рюмку. На тыльной стороне ложки медленно влейте Bailey`s поверх Kahlua. Таким же способом влейте Cointreau поверх Bailey`s. Поджечь верхний слой, выпить горящий.

Коктейль “Party”

Состав коктейля:

- Ром (30 мл.);
- Сок манго (20 мл.);
- Сок апельсиновый (20 мл.);
- Сироп Coconut (10 мл.);
- Сироп Grenadine (10 мл.).

Посуда: Коктейльная рюмка.

Украшение: Манго, апельсин.

Метод смешивания: Шейк.

Технология приготовления коктейля:

Шейкер наполнить на 1/3 льдом. Налить все компоненты. Встряхнуть. Процедить в бокал. Украсить.

Коктейль “Strawberries Margarita”

Состав коктейля:

- Текила Camino Real (50 мл.);
- Ликер Strawberries (10 мл.);
- Сок лайма (20 мл.);
- Клубника (50 г.).

Способ смешивания коктейля: Бленд.

Посуда: Бокал Маргарита.

Украшение коктейля: Клубника.

Технология приготовления коктейля:

В блендер положить 8-10 измельченных кубиков льда. Налить все компоненты, положить клубнику. Перемешать до однородной массы. Напиток вылить в бокал. Украсить.

Коктейль “Banane Daiquiry”

Состав коктейля:

- Ром Bacardi Carta Blanca (50 мл.);
- Сок лайма (20 мл.);
- Банан (50 г.);
- Сахар (10 г.).

Способ смешивания: Бленд.

Украшение: Банан.

Посуда: Бокал Коктейльная рюмка.

Технология приготовления коктейля:

В блендер положить 8-10 измельченных кубиков льда. Налить все компоненты, положить нарезанный кубиками банан. Перемешать до однородной массы. Напиток вылить в бокал. Украсить.

Коктейль “Tequila’s Boom”

Состав коктейля:

- Текила CaminoReal (25 мл.);
- Sprite (50 мл.);
- Сок лайма (10 мл.).

Посуда: Бокал Тумблep.

Технология приготовления коктейля:

В бокал налить все компоненты, Бокал накрыть салфетками. Прижав ладонью салфетки, бокал с содержимым резко встряхнуть несколько раз. Коктейль пить залпом, пока он вспененный.

Космополитен - женский коктейль, от которого не отказываются и мужчины

Состав коктейля:

- 40 мл водки
- 40 мл ликера Куантро
- 40 мл Кампари
- 50 мл яблочного сока

Украшение: Клубники.

Технология приготовления коктейля:

Все компоненты взбить в шейкере. Перелить в бокал. Коктейль украсить клубникой.

Мохито

Состав коктейля:

- Несколько веточек мяты
- Сахар
- Сок из одного лайма
- Белый ром
- Содовая

Технология приготовления коктейля:

В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет.Украсить мятой и подать к столу с соломинкой.

Коктейль “Long Island Ice-tea”

Состав коктейля:

- Ром Bacardi Carta Blanca (10 мл.);
- Водка (10 мл.);
- Текила Camino Real (10 мл.);
- Ликер Triple Sec (10 мл.);
- Сироп Lime (10 мл.);
- Coca-Cola (100 мл.).

Способ смешивания коктейля: Билд.

Посуда: Вокал Хайбол.

Украшение коктейля: Лайм.

Технология приготовления коктейля:

В бокал положить 5-7 кубиков льда. Налить все компоненты в бокал и аккуратно перемешать. Украсить.

"Tequila Sunrise"

Состав коктейля:

- 40мл. белой текилы,
- апельсиновый сок,
- 1\2 дольки апельсина,
- 20мл. гранатового сиропа.

Технология приготовления коктейля:

Текилу и апельсиновый сок наливаем в стакан для лонгдринка с кубиками льда. В коктейль кладем половину дольки апельсина и сверху наливаем гранатовый сироп. Подавать с свизл-стиком.

Рубрики:

Напитки

Метки: водка алкоголь космополитен манго коктейль ром текила Маргарита апельсин кокос вермут дайкири ликер бейлиз b52 малибу сироп кампари содовая cointreau

Комментарии (6)

Дневник

Вторник, 19 Мая 2009 г. 01:47 + в цитатник

* Не смогла процитировать, дневник Irinuchi закрыт.

(358x478, 40Kb)

Пина Kолада

Придумали: в Пуэрто Рико, где Пина колада давно считается царицей барной стойки.

Делается из:

светлого рома (3/10),
кокосового ликера Malibu (2/10),
ананасового сока (5/10).

В шейкере смешивают все ингредиенты с колотым льдом, сцеживают напиток в высокий стакан.

Подается: холодным в ледяном стакане, украшается дольками ананаса и «зонтиками».

Пьется: по-карибски экзотично и свежо.

(303x384, 47Kb)

Мохито

Придумали: в 30-е годы на послевоенной Кубе.

Делается из:

белого рома,
содовой,
лайма,
мяты
коричневого сахара.

В высоком стакане мяту давят с сахаром и лаймом, добавляют толченый лед, ром и содовую.

Подается: украшенный листочками мяты и дольками лайма.

Пьется: легко и непринужденно потягивается через трубочку в летнюю жару.

(336x508, 53Kb)

Дайкири

Придумали: американские инженеры, спасавшиеся от Кубинской жары на месторождениях.

Делается из:

белого рома (6/10),
сока лимона или лайма (3/10),
сахарного сиропа (1/10).

Ингредиенты взбиваются в шейкере 10 секунд или в миксере. По желанию можно добавить несколько капель гренадина.

Подается: отфильтрованным, в коктейльном бокале, с долькой лайма или лимона.

Пьется: быстро и освежает мгновенно.

(338x505, 24Kb)

Маргарита

Придумали: где-то на просторах Мексики в середине 30-х годов.

Делается из:

текилы (30 мл),
апельсинового ликера Cointreau (15 мл),
сока лайма или лимона (30 мл).

Текилу, сок и ликер смешивают в шейкере с колотым льдом.

Подается: в специальном бокале Margarita Glass, края которого обсыпаются солью. Украшается долькой лайма.

Пьется: девушками.

(367x464, 42Kb)

Голубая лагуна

Придумали: поклонники одноименного фильма. По другой версии создателем коктейля стал художник
Поль Гоген после того, как доктор запретил пить абсент и посоветовал поправить здоровье на Таити.

Делается из:

водки (2/4),
сока лайма (1/4),
ликера Голубое Кюрасао (1/4),
газировки «Спрайт» (по вкусу).

Ингредиенты перемешиваются в бокале.

Подается: в виде жидкости красивого ультрамаринового цвета в высоком бокале.

Пьется: крепко и долго.

(365x469, 36Kb)

Космополитен

Придумали: в 20-х годах бармены престижных французских отелей и курортов. Популярнейшим напитком его сделала героиня Сары Джессики Паркер в сериале «Секс в большом городе».

Делается из:

клюквенной водки (30 мл),
ликера Куантро (20 мл),
сока половины лимона.

Все игнредиенты смешиваются в шейкере со льдом.

Подается: с соломинкой и долькой лимона.

Пьется: с задумчивым видом.

(413x413, 36Kb)

Текила Санрайз

Придумали: задолго до появления группы «The Eagles», однако именно они сделали этот напиток хитом,
воспев его в своей песне «Tequila Sunrise».

Делается из:

текилы (50 мл),
апельсинового сока (100 мл.),
гранатового сиропа (10 мл.).

В бокал наливается текила, сок, затем добавляется несколько капель гренадина.

Подается: в красивом оранжево-красном цвете, при этом гренадин, осевший на дно бокала,
должен создавать эффект восхода солнца.

Пьется: долго и смотрится красиво.

Рубрики:

Несколько рецептов сразу
Напитки

Метки: лимон водка алкоголь космополитен коктейль клюква мята санрайз ром текила Маргарита апельсин голубая лагуна лайм кокос мохито дайкири ананас ликер гренадин

Комментарии (0)

БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ

Вторник, 19 Мая 2009 г. 05:18 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В небольшой кастрюле соединить 1 стакан сливок (33%), 2 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 ч.л. соды гашеной. Полстакана молока соединить с 1 ст.л. крахмала и влить к остальным продуктам. Кастрюлю поставить в бОльшую кастрюлю с водой и варить смесь на водяной бане, помешивая, до загустения. После крем остудить.

2 банана порезать на кружочки, сбрызнуть соком половины апельсина и разложить их по стаканам. 2-3 печенья измельчить и обсыпать бананы. Залить сверху остывшим кремом, далее обильно обсыпать шоколадной крошкой.

(500x303, 68Kb)

Рубрики:

Десерты

Метки: сливки крахмал молоко крем Банан апельсин печенье шоколад

Комментарии (0)

КРЕВЕТКИ С АНАНАСОМ

Вторник, 19 Мая 2009 г. 04:12 + в цитатник
Это цитата сообщения УпрЯЯЯмые_ПОХУДЕЙКИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты ::

250 г вареного мяса креветки

1 банка консервированного ананаса

100 г белое вина

100 г йогурта

1 луковица

1 апельсин (для украшения )

перец белый молотый

Приготовление ::

1. Вареное мясо креветки замариновать в белом вине с луком и молотым перцем в течение 6 часов при комнатной температуре.

2. В бокалы уложить маринованное мясо креветки, смешанное с кусочками ананаса. Всё залить йогуртом.

3. Бокал украсить долькой апельсина.

Рубрики:

Диетическое
Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Рыбное-морепродуктное

Метки: креветки ананас белое вино йогурт лук апельсин

Комментарии (0)

ГОРЯЧИЕ СМЕШАННЫЕ НАПИТКИ

Дневник

Понедельник, 18 Мая 2009 г. 01:52 + в цитатник

1. Глинтвейн :: http://www.halyava.ru/german/drink.html
Глинтвейн - дело тонкое. Как говаривал один мой приятель:
"Единственный способ исправить положение, если глинтвейн закипел - как можно быстрее вылить его в раковину".

Рецепт дается из расчета на одну бутылку красного вина. Берется ::
гвоздика (6 - 10 штук) + молотый мускатный орех (так чтобы уместился на ногте большого пальца) засыпается в турочку или маленькую кастрюльку, заливается 1/3 стаканом воды, доводится до кипения и варится одну минуту. После этого отвар должен настояться десять минут (примерно). Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало теплым, в него выливается содержимое турочки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого Глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник. Да простят меня знатоки глинтвейнов - рецептов много, я один... Говорят что еще можно добавить в глинтвейн резаное яблоко, но я не пробовал.

"В холодную, промозглую погоду англичане пьют... да в общем, все пьют".
Кстати пить глинтвейн надо только в компании - иначе и браться смысла нет.

2. Глинтвейн :: http://www.cooking.ru/punch.html
1 литр вина, 1 1/2 стакана сахара, 2 яблока, 15 - 20 зерен черного переца, 1 кусочек корицы, 4 - 5 зернышек гвоздики, лимон.

В вино добавить сахар, яблоки нарезанные кусочками, горошины черного перца, корицу и гвоздику, довести до кипения. Снять с огня и выдержать 10 - 15 минут. Процедить и подать горячм, положив в каждый стакан ломтик лимона и по желанию несколько кусочков яблока.

Важная поправка любителя и знатока кулинарии Виктора Вeлунда ::
Глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары...

3. Грог :: http://www.cooking.ru/punch.html
1 стакан крепкогоеяадкого чая, 1 чайная ложка коньяка, 1 столовая ложка рома.

Все компоненты смешать, довести до кипения, разлить по чашкам и подавать напиток горячим.

Грог - согревашвщий напиток. Его рекомендуется пить горячим посаде зимней прогулки, при простуде и т. д.

4. Валдайский пунш-глинтвейн :: http://in.diasoft.ru/art/br.htm
Cогревающий чай быстого действия.

Из расчета на троих :: 2 ст. ложки чая, 1/2 л кипятка, 1/8 л рома (желательно - Капитан Морган Черный), не менее 1/8 л коньяка (в оригинале - Мартель), 1/4 л красного вина (особых рекомендаций нет), сок из 1/2 среднего лимона, спиралеобразно срезанная корка с 1 апельсина (желательно) и/или 1/2 лимона, не более 10 кусков сахара-рафинада.

Заварить чай. Через 5 минут добавить корку и чуть позже сок лимона. В это время хорошенько натереть каждый кусочек рафинада апельсиновой кожурой, опустить в сосуд с вином и поставить на огонь. Процедить чай. Когда вино с сахаром дойдет до кипения, влить в него чайную смесь и ром. Для остроты можно при заварке чайной компоненты добавить чуть-чуть измельченной гвоздики и/или корицы (палочки). Готовый пунш подавать очень горячим - сразу после приготовления. Коньяк добавлять по вкусу.

Рекомендуется в не очень больших количествах.

5. Вабенный грог :: http://in.diasoft.ru/art/br.htm
Cогревающий чай умеренного действия.

Оригинальный рецепт утрачен. Однако достоверно известны 3 основных ингридиента на одну порцию ::
3 стакана крепкого сладкого чая, 3 раза по нижнее крылышко коньяка, 3 раза по носик птички рома. Безусловно, возможно добавление лимона, если таковой окажется под рукой. По сути, является вариантом "на скорую руку" Валдайского пунша, однако во многом отличается от последнего по вкусу и эффекту. Вабенность сего напитка состоит в измерении благородства. В том мудрость великая. Полезен после долгих прогулок в промозглую погоду. В случае легкой простуды - добавить мед, не повышая консистенции рома и коньяка. К сожалению, пока это - все - намеки на пpедисловие да и паpа pецептов. Очень надеюсь, что вас, pебята, это заинтеpесует. С уважением, Ваш Стаpый Вабенщик

Больше таинств глинтвейна)))

Рубрики:

Несколько рецептов сразу
Напитки

Метки: коньяк лимон перец мед алкоголь кофе чай яблоко ром корица глинтвейн апельсин красное вино мускатный орех портвейн грог гвоздика пунш

Комментарии (0)

Телятина в апельсиновом соусе с имбирем

Понедельник, 18 Мая 2009 г. 18:16 + в цитатник

happymagazin.ru/prints/article/id/385 (120x180, 5Kb)

Постоянный адрес документа ::
http://www.happymagazin.ru/articles/id/385

Яркое по аромату и простое в приготовлении блюдо, секрет которого – в качественном мясе и хорошо приготовленном соусе. Кроме того, оно готовится быстро – не пройдет и получаса с начала готовки, как прекрасное обеденное блюдо будет разложено по тарелкам.

Понадобится ::

1/2 кг свежей телятины или говядины без желтых жировых прожилок
1 луковица
несколько перьев зеленого лука
2 ст. л. нерафинированного растительного масла
небольшой кусочек свежего корня имбиря (одна столовая ложка в измельченном виде или половина чайной ложки имбирного порошка)
2 зубчика чеснока.

Для соуса ::
1 апельсин
3 ст. л. классического соевого соуса
фруктоза на кончике столовой ложки

Готовим ароматную телятину ::

1. Промой мясо прохладной водой. Почисти и помой лук и чеснок, измельчи их. Натри на мелкой терке апельсиновую цедру (корочки апельсина). Нарезанные лук, чеснок и имбирь обжарь на сковороде в масле, чтобы они стали мягкими – примерно 2 минуты.

2. Приготовь соус: смешай свежевыжатый сок апельсина с соевым соусом, попробуй на вкус и, если надо, добавь чуть-чуть фруктозы. Еще раз все перемешай.

3. Телятину нарежь некрупной соломкой и быстро обжарь на сковороде в масле, помешивая. На это у тебя уйдет 4-5 минут. Добавь сюда же обжаренные лук и чеснок с имбирем и апельсиновой цедрой, перемешай и влей соус. Доведи до кипения и туши на медленном огне еще примерно 8-10 минут.

Вкусный совет :: великолепным гарниром к имбирной телятине будут любые нежные зеленые овощи – например, кабачки, немного баклажана, цветная или брюссельская капуста.

Рубрики:

Мясное

Метки: лук Чеснок апельсин телятина имбирь соевый соус фруктоза

Комментарии (0)

Баранина в апельсине

Понедельник, 18 Мая 2009 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баран должен быть молодой и не очень жирный. рецепт
(450x338, 158Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ МОИ!!!!!!!

Рубрики:

Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Мясное

Метки: мясо баранина апельсин лук майонез молоко маринад

Комментарии (0)

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

Понедельник, 18 Мая 2009 г. 07:11 + в цитатник
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На 20 маленьких кексиков или один большой:

200 гр творожной массы, не очень жирной, с изюмом или с цукатами
2 яйца
200гр масла
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
Разрыхлитель
Цедра 1 апельсина

Растопить масло и перемешать с сахаром (я для любой выпечки беру тросниковый сахар - получается вкуснее), потом добавить сырки, после – яйца. Потереть цедру, можно добавить еще изюма или цукатов. Всыпать муку с разрыхлителем, быстро тщательно перемешать и выложить в форму (формы) смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями либо манкой. Печь где-то на 200 до готовности.

Рубрики:

Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки
Творожное-сырное

Метки: кекс творог мука выпечка апельсин

Комментарии (0)

Вегетарианские рецепты

Воскресенье, 17 Мая 2009 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения yoginya-Natalika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные тефтели с грибами Время приготовления: 1 час Колличество порций: 24 тефтельки Ингридиенты: 250 грамм - муки 1/2 - батона 200 грамм - топленого масла 3 - [...]
Фасолевый суп Время приготовления: предварительно замочить фасоль на ночь, готовить 40 минут Колличество порций: 8-10 порций Ингридиенты: 1,5 стакана - фасоли (красной) 1 - [...]
Хачапури Время приготовления: 1 час Колличество порций: 10 кусков пирога Ингридиенты: Для теста: 250 грамм - творога 150 грамм - сливочного масла 1 - яйцо 1 столовая [...]
Безе Время приготовления: 20- 30 минут Колличество порций: 11-13 безешек Ингридиенты: 3 - белка 1 стакан - сахара Оборудование: миксер калька кастрюлька столовая ложка Способ приготовления: Отделите желтки от белков. [...]
Апельсиновый торт Время приготовления: 1 час Колличество порций: 7-8 порций Ингридиенты: Для теста: 250 грамм -муки 100 грамм - сахара 150 грамм - сливочного масла 2 желка [...]
Капуста с картофелем в сливках Время приготовления: 1,3 часа Колличество порций: 13-15 порций Ингридиенты: 1 средний качан - капусты 2 - болгарских перца 4 средних - помидора 1,5 кг- [...]
Жаренные грибы в сливках или жульен Время приготовления: 30-35 минут Колличество порций: 10 порции Ингридиенты: 1 кг. - грибов [...]
Суши по вегетариански Время приготовления: 15 минут (готовка риса - 1,5 часа) Колличество порций: 2 порции в которые входят по 5-маленьких ролов, 2 [...]
Пышки или Бхатуры Время приготовления: 30 минут Колличество порций: 9 - 11 лепешек Ингридиенты: 1,5 стакана -простокваши 4 стакана - муки 1 столовая ложка - сахара 0,5 чайной ложки [...]
Лаваш Время приготовления: 30 минут Колличество порций: 8 - 10 лавашей Ингридиенты: 400 грамм - муки 50 грамм - сливочного масла 1 стакан - воды (кипятка) 1 [...]
Оладьи Время приготовления: 40 минут Колличество порций: 13 порций Ингридиенты: 2 стакана - молока 25 грамм - сухих дрожжей 2 - яйца 2 столовые ложки - сахара 0,5 [...]
Макароны с ореховым соусом Время приготовления: 30 минут Колличество порций: 8 порций Ингридиенты: 400 мл - сливок 150 грамм - очищенных грецких орехов 400 грамм - макарон (лучше [...]
Баклажан с помидорами и паниром Время приготовления: 30 минут Колличество порций: 6 порций Ингридиенты: 1 - баклажан 1 литр - гхи (топленое масло) 4 - помидора 3 стакана - панира (домашний [...]
Топленое масло или гхи (ги) Время приготовления: 1,5 часа Колличество: из 1 килограмма масла выходит - 800 грамм гхи Ингридиенты: 1 килограмм - сливочного масла Оборудование: казан сито марля Способ приготовления: Нарежьте сливочное [...]
Пасха Время приготовления: 30 минут, выдерживать - одну ночь Колличество порций: 10 порций Ингридиенты: 1 килограмм - творога 1 стакан - сметаны 150 грамм - сливочного [...]
Баклажановые рулетики Время приготовления: 15 минут Колличество порций: 7 порций Ингридиенты: 1 - баклажан 1 столовая ложка - майонеза (можно больше) 2 - зубчика чеснока (можно [...]
Торт “Птичье молоко” Время приготовления: 3 часа Колличество порций: 10 порций Ингридиенты: 150 грамм - сливочного масла 3 - яйца 3 стакана - сахара 1 стакан - муки 1 [...]
Огуречный суп Время приготовления: 30 минут Колличество порций: 6 порций Ингридиенты: 3 - луковицы 3 - зубчика чеснока 3 или 4 - картошки 1,5 - морковки 3 столовые ложки [...]
Суп гороховый Время приготовления: 60 минут Колличество порций: 10 порций Ингридиенты: 1,5 стакана - гороха 1 - морковка 1 - луковица 3 - больших картошки 1 столовая [...]
Торт - шоколадный Время приготовления: 40 минут Колличество порций: 10 порций Ингридиенты: 1,5 стакана - сахара 0,5 стакана - молока 200 грамм - сливочного масла 4 столовые ложки - [...]

ВСЁ ОТСЮДА

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:pooh_hone

Рубрики:

Диетическое
Десерты
Кексы, торты, пирожные, печенье, чиз-кейки
Несколько рецептов сразу
Салаты и закуски, заправки, соусы, маринады
Мороженое, желатиновое, желе, суфле и т.п.
Блины, оладьи, сырники, пироги, яйца, сыр
Творожное-сырное
Восточная кухня
Овощное и крупы

Метки: перец грибы шоколад сливки огурец творог кефир горох мука капуста апельсин яйцо баклажан картофель фасоль оладьи орехи хачапури лаваш безе

Комментарии (0)

Апельсиново-банановое сорбе

Суббота, 16 Мая 2009 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 жёлтеньких банана
6 апельсинов
1.5 стакана сахарной пудры (возможно и меньше, зависит от сладости апельсинов)
2 лимона

Лимоны вымыть, нарезать кусочками и выбрать семечки. Лимоны вместе с кожурой с помощью блендера превращаем в пюре. Добавляем бананы и сахарную пудру. Из апельсинов выжимаем сок и добавляем в пюре из бананов и лимонов. Всё хорошенько взбиваем. Выливаем в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Ставим в морозилку. Каждые 2 часа желательно перемешивать. Через 6-8 часов сорбе готово. Вместо апельсинов можно взять лимоны. Будет лимонное сорбе.

Автор: Selena

Источник: http://kwetki.ru/forum/lofiversion/index.php/t87.html

Рубрики:

Мороженое, желатиновое, желе, суфле и т.п.

Метки: сорбе Банан апельсин лимон

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Статистика

Записи с меткой апельсин

Оладьи с фруктовым йогуртом

ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ

Цветаевский ЯБЛОЧНЫЙ пирог

КЕКС с фисташками, курагой и черешней

СОЧНЫЙ ОРЕХОВЫЙ КЕКС

РАВАНИ (греческий десерт)

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

Мюнхенский шпециалитет

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ МАДЛЕНКИ

Апельсиново-банановое сорбе

Курица в мускате

КУРИНАЯ ГРУДКА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ

Куриные грудки в апельсиновом соусе

Конверты из курицы с апельсином

МЕДОВЫЕ АПЕЛЬСИНЫ С РОМОМ

КОКТЕЙЛИ

ПОПУЛЯРНЫЕ КОКТЕЙЛИ by Irinuchi *

Дневник

БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ

КРЕВЕТКИ С АНАНАСОМ

ГОРЯЧИЕ СМЕШАННЫЕ НАПИТКИ

Дневник

Телятина в апельсиновом соусе с имбирем

Баранина в апельсине

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

Вегетарианские рецепты

Апельсиново-банановое сорбе