Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6530 сообщений
Cообщения с меткой

манты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Галина_58

Манты - секреты вкусного приготовления

Пятница, 14 Мая 2021 г. 07:19 (ссылка)

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение


Манты



<span>Манты</span>



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Блюда из мясного фарша - любимая подборка

Среда, 12 Мая 2021 г. 10:19 (ссылка)


https://www.photorecept.ru/dishes/myasnoj-farsh Результат:



Мясной фарш



<span>Мясной фарш</span>



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Огурджалинские манты «Балык бёрек» с рыбой

Вторник, 11 Мая 2021 г. 14:25 (ссылка)





Ингредиенты для "Огурджалинских мантов «Балык бёрек» с рыбой"


Треска свежая 500 грамм (или белая рыба судак)

Лук репчатый ½ шт. небольшая головка

Красный перец молотый острый ½ ч. л.

Соль кулинарная (соль-перец черный-сахар) по вкусу

Яйцо сырое 1 шт.

Зелень свежая (укроп, петрушка) ½ стакана порубленной

Фенхель семена ½ ч. л.

Тимьян свежий 1 -2 веточки

Тесто для пельменей, лапши, пасты, мантов 12 листов



Время приготовления: 1-1,5 часа

Колличество порций : 12 шт.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Манты - секреты вкусного приготовления

Вторник, 11 Мая 2021 г. 11:57 (ссылка)


Манты



<span>Манты</span>



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
consdeaprchanchstag75

Без заголовка

Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 11:39 (ссылка)

Где получить высшее образование заочное дистанционное Сенной - https://vk.com/wall-200813882_1408

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_mister_migell

Чем различаются: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли

Суббота, 01 Мая 2021 г. 08:08 (ссылка)

Чем различаются: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли

В современной кулинарии существует множество разновидностей блюд из мяса или другой начинки и тонкого теста: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли. Все эти кушанья отличаются не только страной происхождения, но и технологией кулинарной обработки.

Пельмени

Это традиционное русское блюдо, приготовленное из мелкоизмельченного, рубленого мяса и тонкого, бездрожжевого теста. Классический способ приготовления – отваривание. Также, пельмени подают в качестве первого блюда с бульоном, в жареном виде и запеченные в различных соусах.

Особенности приготовления:

  • для теста используется только мука высшего сорта, соль и вода;
  • в качестве начинки выступает сырой мясной или птичий фарш, в который добавляется мелко нарубленный лук (1/5 часть от фарша);
  • для приготовления фарша используется говядина, баранина, свинина или курица. Эти виды могут использоваться сольно или смешиваться в различных пропорциях.

3085196_pelmen (700x466, 57Kb)

Внимание! Если пельмени предназначаются для замораживания, то в тесто и фарш не следует добавлять соль, подсолить требуется бульон при отваривании замороженных экземпляров.

Вареники

Это блюдо из украинской кухни, которое берет свое начало от тюркского рецепта. Начинка в варениках может быть как сладкой, так и несладкой. Тесто готовится по аналогии с пельменным. Традиционный способ приготовления вареников –отваривание в воде.

Основные различия между варениками и пельменями:

  • в пельменях находится сырой фарш, а в варениках исключительно готовые к употреблению ингредиенты: ягоды, творог, отварной картофель;
  • технология лепки этих двух блюд различается: пельмени по форме напоминают ушки, а вареники имеют более вытянутую форму, похожую на полумесяц;
  • пельменное тесто замешивается только на воде, для вареников допускается замена воды другими жидкостями: кефир, простокваша, молоко, несладкий йогурт;
  • размер одного вареника гораздо больше даже самого крупного пельменя.

3085196_634 (700x475, 251Kb)

Манты

Традиционное мясное блюдо из стран Центральной Азии, его родиной считаются сразу два государства – Турция и Пакистан. На территории России манты считаются традиционным угощением уйгуров. По классическому рецепту это кушанье готовится только на пару, в специальном устройстве – мантоварке. Но допускается, также, отваривание или запекание.

Отличие мант от пельменей, хинкали и вареников:

  • для начинки используется мясо, порубленное с помощью ножа. Фарш, измельченный мясорубкой, портит вкус блюда;
  • в мясную начинку обязательно добавляется курдючный жир. Он придает мантам особый вкус и аромат;
  • классическая начинка состоит из равных пропорций конины, говядины и баранины, реже верблюжатины. Иногда может добавляться сырая нарезанная тыква;
  • термическая обработка исключительно на пару;
  • едят манты только руками, без использования столовых приборов.

3085196_aa783958cd718ed16fbb8da82a3c9731 (700x513, 86Kb)

Справка! Манты, чаще всего, выступают в качестве основного блюда, но в некоторых странах их принято подавать с запеченными или тушеными овощами и специальным острым соусом.

Хинкали

Национальное блюдо из Грузии, внешне отдаленно напоминающее пельмени с заостренным кончиком. Отличие хинкали от других схожих мясных блюд:

  • особенная форма лепки – в форме узелка или пирамидки;
  • способ варки – в воде, но в отличие от пельменей, хинкали опускаются в воронку, созданную с помощью помешивания ложкой кипящей воды;
  • сочная начинка из баранины, на половину состоящая из бульона;
  • наличие жидкости внутри диктует свои правила употребления хинкали. Вначале, следует откусить край теста, держа хинкали за хвостик, и выпить бульон. Затем, съесть начинку и тонкое тесто вокруг. Сам хвостик можно оставить на тарелке, так как, чаще всего, он выполняет вспомогательную функцию и не съедобен.

3085196_khinkalizelenmaslospetsiiperets (700x446, 72Kb)

Равиоли

Самый маленький продукт из перечисленных, относящийся к блюдам итальянской кухни. По форме равиоли похожи на небольшие пельмени, но форма их может быть любой: квадратной, полукруглой или круглой.

Главные отличия:

  • при замешивание теста в него обязательно добавляются сырые желтки куриного яйца;
  • для теста используется мука из твердых сортов пшеницы;
  • равиоли готовятся как с мясной начинкой, так и с другими ингредиентами: вареным яйцом, овощами, ветчиной, сыром, грибами, творогом и зеленью;
  • при приготовлении всегда используется два этапа термической обработки. Сначала равиоли отваривают, затем запекают под соусом.3085196_Ravioli_15858 (700x468, 216Kb)

Помимо перечисленных вариантов, в мире существует еще более 20 разновидностей похожих блюд: баоцзы, бораки, вонтоны, гёдза, гюрза, димсам, кимчи-манду, креплах, кропкакор, курзе, модак, буузы, тортеллини, цзяоцзы.

источник

http://www.mistermigell.ru/post483664125/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MISTER_MIGELL

Чем различаются: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли

Суббота, 01 Мая 2021 г. 08:08 (ссылка)


Чем различаются: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли



В современной кулинарии существует множество разновидностей блюд из мяса или другой начинки и тонкого теста: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли. Все эти кушанья отличаются не только страной происхождения, но и технологией кулинарной обработки.

3085196_strelochka (53x53, 6Kb)
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
afgaloge53

Без заголовка

Суббота, 01 Мая 2021 г. 07:28 (ссылка)

Прокат автомобилей на свадьбу Краснодар - https://vk.com/wall-200991776_2043

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nenclanqui

Без заголовка

Четверг, 30 Апреля 2021 г. 01:19 (ссылка)

Термопанели для наружной отделки цена в Челябинске - https://vk.com/wall-201043277_1470

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
landprybus

Без заголовка

Вторник, 27 Апреля 2021 г. 15:03 (ссылка)

Где сделать КТ внутренних органов Москва метро Тульская - https://vk.com/wall-200909498_1700

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kelgtidowssip20

Без заголовка

Четверг, 22 Апреля 2021 г. 20:26 (ссылка)

Развивающие занятия для детей от 2 лет Краснодар - https://vk.com/wall-200828401_968

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
xuve

Без заголовка

Вторник, 21 Апреля 2021 г. 02:10 (ссылка)

Купить роутеры kroks - https://vk.com/wall-200772106_1292

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Манты «Золотая рыбка» (идеи для цветного теста)

Вторник, 20 Апреля 2021 г. 04:12 (ссылка)





Ингредиенты для "Мантов «Золотая рыбка»"


тесто 1:

мука пшеничная 100гр

яйца 1шт.

соль 0,5ч. л.

куркума 0,3ч л

масло оливковое 1ч. л.



тесто 2:

мука пшеничная 100гр

томатная паста 2ст. л.

масло оливковое 1ч. л.

соль 0,5 ч.л.

фарш 400 гр

лук 2шт.

соль, перец, масло сливочное

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ltogaslihumph80

Без заголовка

Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 19:11 (ссылка)

МРТ шеи в Нур-Султане - http://vk.com/wall-200991776_1599

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gymkmandtersui23

Без заголовка

Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 17:47 (ссылка)

Напыляемая теплоизоляция цена за 1 кв м Новокузнецк Прокопьевск - https://vk.com/wall-200984466_1122

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
crusemkapes79

Без заголовка

Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 11:55 (ссылка)

Утепление напылением пенополиуретана цены Новокузнецк Таштагол - https://vk.com/wall-200984466_1199

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Тесто для пельменей c уксусом

Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 07:59 (ссылка)





Ингредиенты для "Теста для пельменей c уксусом"


Мука - сколько возьмет

Теплая вода 1 ст.

Соль 0,5-0,7 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Раст. масло 1 ст. л.

Яйцо 1 шт.

9% уксус 1 ст. л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ortiochris

Без заголовка

Пятница, 16 Апреля 2021 г. 06:12 (ссылка)

Недвижимость двухкомнатные квартиры продажа в Балахне - https://vk.com/wall-200916153_1436

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sesatopo52

Без заголовка

Среда, 14 Апреля 2021 г. 05:15 (ссылка)

Семейная школа СПб - https://vk.com/wall-200906955_1047

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
downcartku

Без заголовка

Вторник, 13 Апреля 2021 г. 19:33 (ссылка)

Погрузчик купить цена в Твери - https://vk.com/wall-200834048_827

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
strolvaa1

Без заголовка

Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 17:59 (ссылка)

Ремонт электрических керамических плит в Вентспилсе - https://vk.com/wall-200903294_1098

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Arte

МАНТЫ! 2 Варианта Готовки|Идеальное Тесто на Манты

Пятница, 09 Апреля 2021 г. 22:46 (ссылка)





РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕСТА:
ВОДА 200.МЛ
СОЛЬ 2 Ч.Л
МУКА 500.ГР

ДЛЯ НАЧИНКИ:
МЯСО.ГОВЯДИНЫ 500.ГР
ЛУК РЕП 3-4.ШТ
КУРДЮЧНЫЙ ЖИР 200.ГР
СОЛЬ, ЧЁР.ПЕРЕЦ, ЗИРА
ВОДА 100.МЛ

ВАРИМ НА БОЛЬШОМ ОГНЕ 40.МИНУТ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
guibreakov

Без заголовка

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 18:55 (ссылка)

Найти мастера сделать ремонт квартиры Шатура - http://vk.com/wall-200741433_1458

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
casrepanque88

Без заголовка

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 12:58 (ссылка)

Магазин цветы Пермь - http://vk.com/wall-200903294_915

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Корейские пигоди! Вкусный обед или ужин.

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 08:58 (ссылка)





Для теста:

400мл теплой воды

5 ст муки

1 чл соли

1 стл сахара

2 чл сухих дрожжей

2 стл раст.масла



Для начинки:

Капуста

2 лука

300-400гр мяса

Соль

Перец

Кинза

Куркума



Людмила Сон

Готовим очень часто. Вкуснятина! Только во внутрь добавляем красный молотый перец с раскаленным растительным маслом

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Топ 10 Способов Лепки Мант! Самые Сочные Манты. Вкусно и Просто!

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 08:55 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Постные манты с картошкой

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 08:54 (ссылка)





Ингредиенты для " Постных мантов с картошкой " на 8 порций


Мука пшеничная - 500 г

Вода - 250 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Картофель - 600 г

Лук репчатый - 400 г

Тыква - 200 г

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный - по вкусу

Зелень - по вкусу

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<манты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda