Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3228 сообщений
Cообщения с меткой

канапе - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lida_shaliminova

Бутерброды-канапе

Пятница, 12 Января 2018 г. 21:24 (ссылка)

Это цитата сообщения lj_myjane_ru Оригинальное сообщение

Бутерброды-канапе для праздничного стола














Бутерброды канапе – это удобная альтернатива закусок для праздничного стола. Они выглядят нарядно, привлекательно и сразу вызывают желание их попробовать.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК-КАНАПЕ НА ШПАЖКАХ

Воскресенье, 07 Января 2018 г. 13:08 (ссылка)


НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК-КАНАПЕ НА ШПАЖКАХ 



НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК-КАНАПЕ НА ШПАЖКАХ



Эти красивые и вкусные рецепты закусок-канапе должны быть в копилке у каждой хозяйки!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Без заголовка

Суббота, 06 Января 2018 г. 23:54 (ссылка)




Молодой сыр с креветками и печеным перцем 

Красивая и оригинальная закуска для праздничного фуршета – «Молодой сыр с креветками и печеным перцем». Такое блюдо станет настоящим украшением стола! 



Ингредиенты на 1 порцию (нетто, г): 

• Молодой сыр в рассоле Hochland Professional – 30 г 

• Креветка тигровая 16/20 – 15 г 

• Болгарский перец с гриля (консервированный) – 20 г 

• Кресс-салат в ассортименте – 1 г 

• Кунжут черный – 3 г 



Процесс приготовления: 

1) Креветку отвариваем в подсоленной воде 2 минуты. 

2) Ломтик сыра панируем в кунжуте, выкладываем на тарелку, кладем сверху перец и креветку, закрепляем шпажкой, украшаем кресс-салатом. 



Выход блюда – 50 г



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_myjane_ru

Бутерброды-канапе для праздничного стола

Суббота, 06 Января 2018 г. 16:20 (ссылка)












Бутерброды канапе – это удобная альтернатива закусок для праздничного стола. Они выглядят нарядно, привлекательно и сразу вызывают желание их попробовать.


Канапепроисходят из Франции. Они представляют собой крохотные бутербродики весом до 30 г. Их удобство состоит в том, что их можно сразу отправлять в рот, не откусывая отдельные кусочки. Канапе можно составлять из самых разнообразных продуктов. Включите свою фантазию и создавайте красочные кулинарные шедевры!










Изначально канапе готовили для фуршетов. Напомню, что на фуршетах гости едят стоя, они обслуживают себя сами и выбирают блюда и напитки по своему желанию.
Фуршеты удобны, когда гостей много, а место для их приема ограничено. К тому же целью такой вечеринки является не обильное застолье, а общение.


Однако в последнее время их подают также и на обычных застольях в качестве холодных закусок. Также они идеальны, когда вы, например, собираетесь с подругами, и для вас главная цель – общение, разговоры, обмен новостями. Для такой встречи подходящим меню будут чай, кофе, пирожные и канапе.


Прежде всего, для канапе нужна основа. Это могут быть кусочки белого хлеба, гренки и т. п. (подробнее об этом см. ниже). Сверху можно класть рыбу, мясо, кусочки овощей и пр. Чтобы канапе хорошо держались, их скрепляют шпажками или зубочистками, это делает их удобными для употребления. Такие бутербродики можно съедать сразу, «за один укус», не испачкав руки.


В качестве подложки используют подсушенный белый хлеб, крекеры или другие продукты. Второй вариант, когда в качестве подложки выступает сыр. И, наконец, третий вариант, когда подложку делают из овощей: кружочка картофеля, моркови и пр.


Если вы устраиваете фуршет, канапе готовят большими партиями, из расчета примерно 10 штук на одного человека. А если вы готовите их как холодную закуску для обычного застолья, конечно, их понадобится меньше.


Также канапе удобны, когда гости собираются не в одно время, а постепенно. Тогда для «разогрева» можно подать канапе на отдельном столике, где каждый пришедший может угоститься ими в ожидании остальных. А нормальная трапеза начнется, когда все гости уже соберутся.


Что может служить основой для канапе


Ниже перечислены продукты, которые можно использовать, как подложку для канапе. Это:


• белый хлеб;
• пресные или соленые крекеры;
• пресное печенье;
• галеты;
• пластинки сыра;
• пластинки овощей (картофеля, моркови и пр.).


Продукты для канапе


Здесь тоже царит большое разнообразие. Чаще всего используются:


• ветчина;
• колбаса;
• бекон;
• красная рыба;
• икра;
• филе сельди;
• желтый сыр;
брынза, сулугуни;
• паста из рыбных консервов;
• огурцы свежие или маринованные;
• оливки без косточек;
• сладкий перец;
• помидорки черри;
• сливочное масло;
• майонез;
• кетчуп;
• петрушка.


Рекомендации по приготовлению канапе


Как в любом деле, здесь есть свои нюансы. Познакомьтесь с ними.


Если вы используете для приготовления канапе хлеб, он не должен быть мягким, а слегка зачерствевшим или подсушенным. Тогда он будет хорошо держать форму. Его можно подсушить в духовке или приобрести за пару дней до этого и хранить в холодильнике без пакета, завернув во влажную ткань.


Для приготовления канапе обычно используют батоны белого хлеба. С них нужно удалить все корочки острым ножом, а мякиш нарезать кусками нужного размера. Толщина кусков должна быть не более 5 мм.


Если вы решили подсушить хлеб в духовке, капните на каждый кусочек пару капель растительного масла без запаха, затем отправьте в духовку на пару минут. Как только хлеб станет слегка золотистым, сразу вынимайте.
Также очень удобны крекеры или маленькие пресные печенья.


Канапе не должны быть чересчур высокими, потому что тогда их будет неудобно отправлять в рот. Оптимальный вариант: 3 слоя продуктов (максимум 4).
По правилам французских кулинаров в канапе должны обязательно присутствовать оливки или маслины. Но, разумеется, это правило можно нарушать, всё диктует ваша фантазия.


Важно хорошо подобрать сочетание продуктов, чтобы они красиво смотрелись по цвету и форме. Очень важно, чтобы бутербродики были удобными, и не разваливались при употреблении, а также не пачкали руки. Поэтому канапе должны быть прочно скреплены: шпажка или зубочистка должны протыкать их насквозь.


Подавать канапе нужно на плоском блюде или в плоской вазе с ножкой (которые обычно предназначаются для торта). Также можно подавать их на сервировочной этажерке.
Канапе с одинаковой начинкой рекомендуется класть по диагонали, такое оформление смотрится очень эффектно.


Инга Кристинская
Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=19527


https://myjane-ru.livejournal.com/1215301.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Канапе на шпажках с мармеладом и сыром - необычное, но очень удачное сочетание

Суббота, 30 Декабря 2017 г. 08:44 (ссылка)


Легкая закуска, которая сочетает в себе, на первый взгляд, несочетаемое.


 


Сладость мармелада, кислинка лимона и солоноватый вкус оливок в дополнении с ломтиком сыра. Неожиданно? Попробуйте — и вы удивитесь, насколько вкусными могут быть эти оригинальные и, в тоже время, абсолютно простые в приготовлении канапе.


 


 




2387 (700x467, 243Kb)


Вся прелесть канапе в том, что они выглядят красиво и дорого, хотя за счет малых порций продуктов обходятся довольно дешево. Словом, расскажу, как сделать канапе с виноградом, удивите своих гостей!


0_e9d53_b402d68e_S (100x90, 13Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Канапе "Мимоза"

Четверг, 28 Декабря 2017 г. 09:32 (ссылка)


2835299_ (579x700, 410Kb)



На нашем огромном пост-советском пространстве есть блюда, которые знают все от Калининграда до Находки, от Земли Франца-Иосифа до Кушки. Салат "Мимоза& ;quot; входит в их число. И каждая хозяйка готовит его по-своему. Предложу и я свой вариант. Вроде бы классический, но с некоторыми нюансами. И главный нюанс - это то, что я использую не консервы, а запеченную рыбу!!! И предлагаю вам вариант подачи - нарядный, праздничный, в виде канапе.


Ингредиенты для "Канапе "Мимоза"":


Скумбрия (вес готового филе 300 г) — 1 шт


Картофель — 250 г


Морковь — 250 г


Лук зеленый — 1 пуч.


Яйцо куриное (вкрутую) — 5 шт


Майонез — 150 г


Соус-маринад (Терияки "Кмккоман") — 3 ст. л.


Перец черный (по вкусу)


Паприка сладкая — 1/2 ч. л.


Соль — 1 щепот.


Сахар — 1 щепот.


Масло растительное — 2 ст. л.


Хлеб (для канапе) — 300 г


Креветки (для украшения)


Оливки зеленые (для украшения)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Маргери

Канапе с креветками и чесночным соусом

Четверг, 28 Декабря 2017 г. 04:01 (ссылка)


2060896_13426nothumb500 (424x557, 122Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
morskay10

Закуски для праздничного стола - быстро, вкусно и красиво!

Среда, 27 Декабря 2017 г. 21:14 (ссылка)




 



Надеюсь, эти простые и быстрые в приготовлении закуски займут заслуженное место на ваших праздничных столах! Дерзайте, хозяюшки, и  тогда вы все успеете! И себя в красавицу превратить, и не устать, и быть в отличном праздничном настроении!!!



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VALERI-ELIN

10 обалденных канапе на новогодний стол

Понедельник, 25 Декабря 2017 г. 10:35 (ссылка)


20639c791af2b89412554a00dce2420a_RSZ_690 (640x427, 129Kb)


Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов праздничных канапе.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natasha_Luks

10 ОБАЛДЕННЫХ КАНАПЕ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 18:10 (ссылка)




Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов праздничных канапе.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

10 ОБАЛДЕННЫХ КАНАПЕ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 10:46 (ссылка)

10 обалденных канапе на новогодний стол



Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов праздничных канапе.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<канапе - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda