Этот кебаб никогда не свалится с шампуров: люля кебаб из куриного фарша на сковороде

Люля-кебаб можно приготовить и в домашних условиях, на сковороде, а с помощью жидкого дыма придать ему вкус и запах костра. Слишком много дыма использовать не нужно, достаточно лишь слегка приправить фарш. Чтобы люля получились сочными и не рассыпались при жарке, фарш нужно обязательно отбить. Для сочности можно взять не только куриную грудку, но и другое мясо курицы, только без шкурки и костей. Устройте себе вечер восточной кухни и окунитесь в ее атмосферу с люля-кебабом.

Люля-кебаб можно приготовить и в домашних условиях, на сковороде, а с помощью жидкого дыма придать ему вкус и запах костра. Слишком много дыма использовать не нужно, достаточно лишь слегка приправить фарш. Чтобы люля получились сочными и не рассыпались при жарке, фарш нужно обязательно отбить. Для сочности можно взять не только куриную грудку, но и другое мясо курицы, только без шкурки и костей. Устройте себе вечер восточной кухни и окунитесь в ее атмосферу с люля-кебабом.

Ингредиенты

• 
  Говядина (фарш) — 550 г


• 
  Картофель (средний) — 1 шт


• 
  Чеснок — 4 зуб.


• 
  Перец красный жгучий (по вкусу)


• 
  Кориандр — 1/3 ч. л.


• 
  Зелень (свежая, укроп, сельдерей черешковый, листовой салат) — 40 г


• 
  Соль — 1/2 ч. л.


• 
  Масло оливковое (по вкусу)