Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Кулич на кефире "Бесподобный" (МК от Елены)

Хочу предложить рецепт отменного кулича, проверенный мной уже не один раз. Кулич на кефире "Бесподобный" - получается очень вкусным, долго мягким и тающим во рту. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте своих родных и близких этой замечательной Пасхальной выпечкой. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Яблочный пирог "Свежесть"

Этот рецепт имеет необычную начинку. В начинку добавляются не только яблоки, но и мята, (что придаёт пирогу некоторую свежесть и приятный аромат), сахарную пудру и крахмал. Из - за этого яблочный сок превращается в желе и вкус становится просто волшебным.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Вишневый пирог

Пирог  с вишнями - тесто для этого пирога, как и для других плетеных, готовится холодным способом. Приобретая особую пластичность, тесто легко раскатывается почти без подпыления мукой в тонкие пласты и заплетается в любые узоры. Достоинство таких пирогов еще и в том, что выпечка долго сохраняет мягкость и воздушность

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Нежнейший торт с муссом и яблоками.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Вафельный торт со сгущенкой и бананами

Вафельный торт прост в приготовлении. Но хотелось бы обратить внимание пару моментов. Сгущенку я посоветую брать белорусскую, произведённую в городе Рогачёв, самая лучшая что я пробовал. На второе место, я поставил бы нашу (украинскую) сгущенку, которую производят в Первомайске. На этой сгущенке нарисован малыш. Глазурь сверху торта по желанию.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Мясо с грибами и фасолью в горшочках

Mясо с грибами и фасолью в горшочках - oчень вкусное блюдо. Мясо в данном случае свинина, по желанию его можно заменить на говядину или на куриное филе, грибы тоже можно заменить.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Масляный крем для торта

Предлагаю Вам рецепт масляного крема, который можете использовать при приготовление тортов. Процее приготовления легкий и быстрый. Из готовых продуктов можно сделать шоколадный крем за 10 минут.

Ингредиенты:

- сливочное масло (жирность 72% и больше) - 200 г

- сахарная пудра - 6 ч.л.

- какао - порошок - 6 ч.л.

Приготовление:

Сливочное масло должно быть качественным и с максимальной жирностью. Лучше всего взять домашнее масло, но так как не у всех есть возможность делать сливочное масло своими руками, то магазинное масло нужно брать лучшего качества без наличия растительных жиров.

Оставить сливочное масло в тепле, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры.

Добавить сахарную пудру.

Какао добавить по вкусу в зависимости от его качества.

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и какао быстро и непродолжительно. Как только масло смешается с другими ингредиентами, взбивание прекратить, дабы масло не разделилось.

Готовый масляный шоколадный крем намазать на коржи (бисквитные).

Приятного аппетита!

Источник

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рулет из печенья (без выпечки)

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Домашний паштет из куриной печени

Готовится не сложно и очень быстро. Измельчить всё можно как блендером, так и мясорубкой.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Классический торт с белоснежным упругим суфле и шоколадом.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирог с вареньем из песочного теста

Пирог с вареньем из песочного теста или другое его название - тертый пирог с вареньем. Несколько слов о приготовлении - соду или разрыхлитель в песочное тесто я не добавляю, варенье можете брать по своему вкусу, но желательно чтобы варенье всё же было однородным, что - то типа повидла.Тогда потёртое тесто сверху пирога, частично не утонет в варенье и лучше припечется сверху.

kolovor (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Этот пирог я совсем не собиралась фотографировать и выкладывать. А предназначался он моим  любимым  коллегам. Коллеги, простите, но пирог неожиданно остался дома и быстро исчез со стола. Обещаю, что исправлюсь и привезу вам в ближайшее время что-нибудь вкусненькое). а готовился он на основе рецепта французского мясного пирога, только на этот раз в начинке оказались вареная курица, цветная капуста и ветчина, а в заливке вместо сливок использовалась сметана. 

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Быстрый торт к открытию Олимпиады "Сочи 2014"

Сегодня - церемония открытия XXII Олимпийских зимних игр1 Они проходят в российском городе - курорте Сочи. К этому событию предлагаю Вам вкусный, белый и немного снежный торт. Рецепт зтого торта прост и быстр в приготовлении

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Яблочный пирог в деревенском стиле

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт "Шоколадно-банановое чудо"

Несколько советов:
• Бананы можно сочетать с клубникой, от чего торт только выигрывает.
• Пропитку можно заменить сладким сиропом, если например, собираетесь угостить сладеньким малыша или просто не любите аромат кофе в выпечки.
• Разрыхлитель смешивайте с мукой, так он намного эффективнее.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирог со сгущенкой и грецкими орехами

Песочное тесто, сгущёнка и орехи — получается хоть и простой, но очень вкусный пирог. В принципе это как пирог, так и просто печенье.
Орехи не обязательно брать грецкие, можно их заменить на арахис или какие либо другие. А можно и вообще без орехов, будет просто пирог со сгущенкой.
Также обращаю Ваше внимание на количество сгущенки и орехов. Меньше класть точно не стоит, а вот к примеру орехов, можно попробовать положить и больше.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

7 рецептов вкусной подливы к разным блюдам

То, что в нашей стране с давних пор называют подливой, в общем-то, является ничем иным как соусом. Название другое, а суть та же: подлива делает любое блюдо в десятки раз вкуснее!

Как и основой соуса, основой подливки могут быть мясные и немясные бульоны, сливки, молоко, мука, сметана, растительное масло и другие продукты. Конечно, в большинстве случаев описание такого "блюда" занимает всего каких-то пару минут, именно поэтому, когда речь идет о подливе главное - рецептура, а не технологический процесс, который, как правило, очень прост. В этой подборке несколько рецептов самых вкусных подливок, которые можно использовать для обогащения вкуса разных блюд в зависимости от вашего собственного вкуса.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Нежное мясное блюдо с добавками.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Бутерброды с красной икрой

Красная икра добывается у лососевых пород рыб (кета, горбуша, кижуч, нерка) и отличается в зависимости от вида рыбы размером, цветом и вкусом. Этот деликатес готовится с помощью рассола, который и дает  икре соленый, знакомый всем вкус.
Красная икра — очень полезный продукт, который поддерживает организм необходимыми веществами. Её рекомендуют употреблять людям с ослабленным здоровьем, а также для поднятия гемоглобина. Благодаря белку с его полиненасыщенными жирными кислотами икра легко усваивается, но в то же время обладает высокой питательностью.
Лососевая икра улучшает работу мозга, полезна для глаз, а также в целом для иммунитета. Она не содержит жиров и углеводов, но при этом по калорийности превосходит такие продукты, как мясо и молоко.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Слоёная закуска из ветчины, сыра и масла