-Рубрики

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из овощей блюда из рыбы блюда из фарша булочки булочки с начинкой быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерт без выпечки десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки заготовки на зиму закуски запеканки итальянская кухня картофель кекс на кефире консервирование куриные котлеты лимонный пирог мед медовик пасха печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с творогом пирог с ягодами пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожные простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт кекса рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты сливки сметана специи супы сыр творог творожная запеканка творожные булочки творожный кекс творожный пирог творожный торт торт торт «медовик» торт без выпечки торт за 15 минут торт к чаю торт медовик торт на сковороде торты торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколад шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 70590
Комментариев: 169938
Написано: 257402

Выбрана рубрика десерты.


Другие рубрики в этом дневнике: щи(39), ШАШЛЫКИ(188), ХЛЕБ(562), украшения стола, приёмы сервировки(63), украшения блюд(253), торты(5654), супы(1290), СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ(395), специи,травы(119), соусы(767), советы кулинарам(515), СЕГОДНЯ И ВСЕГДА(38), салаты(4561), Реклама(111), прочее(587), прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники(12030), Просто ПОСТ(260), праздники(813), ПЛОВ(40), пицца(318), пироги(6722), пельмени,вареники(243), ПАСХА(745), оригинальные бутерброды(320), Новый год, РОЖДЕСТВО(1256), НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ(1553), напитки, коктейли, морсы(828), креатив, КАРВИНГ(186), консервирование, заготовки(2817), интересные статьи, статьи о красоте и здоровье(7181), запеканки(1246), закуски(4707), ДЛЯ СТРОЙНЫХ(679), детское,диетическое питание, диеты(222), детское питание для самых маленьких(81), ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ(435), ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ(145), борщи(91), блюда из яиц(544), блюда из ягод, фруктов(472), Блюда из субпродуктов(643), Блюда из сосисок, колбас, сарделек(127), блюда из свинины(2265), блюда из рыбы(2700), блюда из птицы(3791), блюда из овощей(4960), блюда из морепродуктов(427), блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти(367), блюда из круп(660), блюда из другого мяса, из фарша(1563), блюда из грибов(856), блюда из говядины(1209), блюда из баранины(366), блины, оладьи(1224), блюда из молочных продуктов(756)

Крем-брюле.

Дневник

Воскресенье, 31 Мая 2009 г. 08:50 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Название замечательного десерта крем-брюле в прямом переводе с французского означает «обожжённые сливки». Вообще, кремом-брюле называют несколько сладостей: сливочный пудинг с карамельной корочкой,  ванильный крем, сорт мороженого и все остальные десерты на основе этого крема.
Происхождение крема-брюле неясно, а споры о том, где впервые был приготовлен этот десерт, идут до сих пор между французами, англичанами и испанцами. Но для нас это не так уж и важно: главное, что любая хозяйка сегодня может приготовить крем-брюле у себя дома!

Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Панна кота с кофейно-шоколадным соусом

Дневник

Вторник, 02 Июня 2009 г. 11:42 + в цитатник
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Десерт «Вишенка под сливками»

Дневник

Пятница, 05 Июня 2009 г. 09:52 + в цитатник
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Домашнее мороженое на сгущенном молоке

Дневник

Воскресенье, 07 Июня 2009 г. 07:31 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора



Супер-элементарный рецепт. У меня дети его самостоятельно готовят.
Мороженое получается лучше покупного - нежное, ароматное, не слишком сладкое. Ну и, естественно, более натуральное.
На мой вкус лучше всё-таки брать деревенские сливки, чем магазинные - у магазинных какой-то привкус химический имеется, а домашние пахнут русскими лесами и лугами.



домашнее мороженое на сгущенном молоке
Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Манговый крем

Дневник

Вторник, 09 Июня 2009 г. 06:16 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

 

 

 
1 крупный манго
25 мл апельсинового сока
1/2 ст.л. лимонного сока
30 г сахара
щепотка соли
100 г сливок
 
Манговый крем
 
Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Кофейно-творожный мусс

Дневник

Вторник, 09 Июня 2009 г. 06:20 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

 

 

 
250 г не сухого творога
50 мл молока
50 мл кофейного ликера
2 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. ванильного экстракта
100 мл сахара
2 белка
 
Кофейно-творожный мусс
 
Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Вишневый десерт с шоколадом

Дневник

Вторник, 09 Июня 2009 г. 06:23 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

 

 
1 пакетик шоколадного пудинга
250 мл молока
350 г консервированных вишен
250 г диетического творога
1 щепотка ванилина
200 мл 35% сливок
1 ст.л. сахара
20 г тертого шоколада
 
Вишневый десерт с шоколадом
 
Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пудинг с изюмом и яблоками

Дневник

Вторник, 09 Июня 2009 г. 06:25 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

 

 
250 г нежирного творога
1 ст.л. манки
1/4 стакана молока
1,5 ложки сахара
1 яйцо
1-1,5 яблока
1 ст.л. изюма без косточек
10 г сливочного масла
ванилин
 
Пудинг с изюмом и яблоками
 
Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Сладкие сердечки из мастики

Дневник

Среда, 10 Июня 2009 г. 08:52 + в цитатник
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Слоеный десерт под сметанным кремом

Дневник

Четверг, 11 Июня 2009 г. 08:59 + в цитатник
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Нежный крем "Бавария" с соусом тоффи

Дневник

Четверг, 11 Июня 2009 г. 10:04 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора


 

Нежный крем "Бавария" с соусом тоффиПеред вами рецепт нежного молочного десерта.

Ингридиенты для крема:


- 500 мл 3% молока
- 14 г желатинового порошка
- 7 желтков
- 150 г сахара
- 500 мл 32% сливок для взбивания

для соуса "тоффи":

- 250 мл 32% сливок для взбивания
- 100 г темно-коричневого тросникового сахара

Приготовление:

Вылейте в миску половину молока и разведите в нем желатин. Подождите 10 минут. Тем временем доведите до кипения оставшееся молоко. Снимите с огня и залейте в миску с молоком и желатином, тщательно перемешайте. Если необходимо подогрейте молоко 20-30 секунд в микроволновой печи, чтобы желатин полностью растворился.

Желтки взбейте с половиной нормы сахара в светлую пышную смесь. Добавьте к желткам молочную смесь, процедив ее через ситечко. Перемешайте.

Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Суфле с пассифлорой

Дневник

Четверг, 11 Июня 2009 г. 10:07 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

 


 

Перед вами снимок и рецепт нежнейшего десерта с использованием мякоти экзотического фрукта под названием пассифлора. Проверено  коллективом редакции lady.ru. Суфле оказалось божественно вкусным!
суфле из пассифлоры

Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Fondant au chocolat - Тающий шоколад

Дневник

Четверг, 11 Июня 2009 г. 10:29 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора


 

В переводе с французского  fondant au chocolat – тающий шоколад. Эта разновидность десерта очень популярна среди парижских влюбленных.
Есть несколько разновидностей таких пирожных: с жидкой серединкой ( пирожные, которые подаются теплыми),
с мягкой серединкой, а также - невыпеченные (застывающие в холодильнике).

Все три вида объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту.

Этот десерт желательно есть  вдвоем, чтобы никто не мешал и  не отвлекал, потому что шоколад постепенно остывает и застывает.

Десерт готовится очень просто:

 

 

 

 

 

Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Десерт "Снежный ком".

Дневник

Пятница, 12 Июня 2009 г. 07:50 + в цитатник
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Кокосинки (печенье с кокосовой стружкой)

Дневник

Пятница, 12 Июня 2009 г. 07:53 + в цитатник
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Панна котта от Анджелины Джоли

Дневник

Воскресенье, 14 Июня 2009 г. 06:58 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора


 

Панна котта (Panna cotta) - нежнейшее итальянское лакомство из сливок и желатина. Дословно название десерта переводится, как «вареный крем», но по существу это кремовый пудинг с различными добавками. В качестве добавок в панна котту можно добавлять кусочки фруктов, ягоды, фруктово-ягодный и карамельный соус.
Панна кота от Анджелины Джоли

Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Панакота с курагой

Дневник

Понедельник, 15 Июня 2009 г. 07:37 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

 

Модная панакота – не что иное, как уваренные сливки, застывшие в формочке на манер простейшего заливного.
 
Панакоту выложить на тарелку, полить измельченной курагой и ягодным вареньем
Фото: tata.ru

Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Груша в хересе.

Дневник

Вторник, 16 Июня 2009 г. 09:18 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Выложить грушу на блюдо, полить соусом из хереса и украсить мятой
Фото: tata.ru
Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Ананас с лаймом и кардамоном

Дневник

Вторник, 16 Июня 2009 г. 09:56 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Зимой, когда выбор фруктов весьма невелик, на помощь придет ананас.

Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Шоколадная картошка

Дневник

Четверг, 18 Июня 2009 г. 08:07 + в цитатник
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

 Страницы: [179] 178 177 ..
.. 1