Ñëîåíûå ïèðîæêè ñ íà÷èíêîé èç âàðåíîé ñãóùåíêè è îðåõàìè |
Ñëîåíûå ïèðîæêè ñ íà÷èíêîé èç âàðåíîé ñãóùåíêè è îðåõàìè
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
500 ã ñëîåíîãî òåñòà
100 ã ãðåöêèõ îðåõîâ
380 ã âàðåíîãî ñãóùåííîãî ìîëîêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îðåõè ïîæàðèòü íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå, ìåëêî èçìåëü÷èòü, ñìåøàòü ñ âàðåíîé ñãóùåíêîé.
Ñëîåíîå òåñòî ñëåãêà ðàñêàòàòü, åñëè îíî öåëüíîå, è ëè âçÿòü óæå ãîòîâûå êâàäðàòíûå ëèñòû òåñòà, òîæå ñëåãêà ðàñêàòàòü, íà îäíó ñòîðîíó ïîëîæèòü íà÷èíêó, êðàÿ ñëåïèòü, îáìàçàòü ÿè÷íûì æåëòêîì è èñïå÷ü.
Ìåòêè: ñëîåíûå ïèðîæêè ñ íà÷èíêîé èç âàðåíîé ñãóùåíêè è îðåõàìè |
Ñûðíûé ïèðîã |
Äíåâíèê |
Ãîòîâèì î÷åíü âêóñíûé è î÷åíü ïðîñòîé ñûðíûé ïèðîã, êîòîðûé íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì íèêîãî èç äîìàøíèõ.

Ìåòêè: ñûðíûé ïèðîã |
Îñüìèíîæêè èç ñëîåíîãî òåñòà |
Ìåòêè: îñüìèíîæêè èç ñëîåíîãî òåñòà |
Ñëîéêè ñî ñïðàéòîì «ßçûê ïðîãëîòèøü» |
Ìåòêè: ñëîéêè ñî ñïðàéòîì |
Ïèðîã èç ñëîåíîãî òåñòà ñ ñûðîì è çåëåíüþ |
Äíåâíèê |

|
Õîòèòå ïðèãîòîâèòü ñûòíîå áëþäî? Ýòîò ïèðîã - òî, ÷òî íàäî. Îí õðóñòÿùèé, îí âêóñíûé, îí ñûðíûé, ñäîáðåííûé ïðÿíûìè àðîìàòàìè çåëåíîãî ëóêà, óêðîïà è ïåòðóøêè. |
Ìåòêè: ïèðîã èç ñëîåíîãî òåñòà ñ ñûðîì è çåëåíüþ |
À×ÌÀ |
Äíåâíèê |
Ìåòêè: à÷ìà |
Ïèðîã ñ ñûðîì áðè |
Äíåâíèê |
Ìåòêè: ïèðîã ñ ñûðîì áðè |
Òàðò ñ êàðàìåëèçîâàííûì ÷åñíîêîì |
Äíåâíèê |
Ìåòêè: òàðò ñ êàðàìåëèçîâàííûì ÷åñíîêîì |
Øîêîëàäíî-ìÿòíûé òàðò |
Äíåâíèê |
Ìåòêè: øîêîëàäíî-ìÿòíûé òàðò |
Àáðèêîñîâûé ïèðîã-ïåðåâåðòûø â ñêîâîðîäå |
Äíåâíèê |
Ìû íå çðÿ «ïîáàëîâàëèñü» íàä òðàäèöèîííûì ðåöåïòîì - àáðèêîñû ïîäõîäÿò äëÿ ýòîãî ïèðîãà ïðåâîñõîäíî.

Ìåòêè: àáðèêîñîâûé ïèðîã-ïåðåâåðòûø â ñêîâîðîäå |
ÏÈÐÎÃ ÄËß ËÅÍÈÂÛÕ. |

Ïîòðåáóåòñÿ:
450 ãðàìì ïðîñòîãî ñëîåíîãî òåñòà
250 ãðàìì áóæåíèíû
300 ãðàìì ñðåäíåñîëåíîé áðûíçû
5 ÿèö
250 ãðàìì ìîëîêà
Ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà
×àéíàÿ ëîæêà ñóõîãî áàçèëèêà (ëó÷øå êîíå÷íî èñïîëüçîâàòü ñâåæèé, íî åãî íå áûëî)
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
Îò ñèëû 10 ìèíóò óõîäèò íà çàãîòîâêó, è åù¸ 40 ìèíóò – íà âûïå÷êó.
Áóæåíèíó è áðûíçó ïîðåæüòå ñîëîìêîé.


Íàðåæüòå çåëåíûé ëóê.

Âûëîæèòå â ìèñî÷êó ïîðåçàííûå ñûð, áóæåíèíó, ëóê. Äîáàâüòå áàçèëèê.

Àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå.

Òåñòî ðàñêàòàéòå òîíêèì ñëîåì.

Îáðåæüòå ïî ðàçìåðó ôîðìû, ñ çàïàñîì íà áîðòà.

Ðàñïðåäåëèòå ïëàñò òåñòà ïî äíó è áîðòàì ôîðìû.

×åñíîê ïðîïóñòèòå ÷åðåç ïðåññ.

Ïîëó÷èâøåéñÿ êàøèöåé íàòðèòå äíî âàøåãî ïèðîãà.

Ñâåðõó âûëîæèòå íà÷èíêó è ðàñïðåäåëèòå å¸ ðàâíîìåðíî.

5 ÿèö è ñòàêàí ìîëîêà ñîåäèíèòå.

Ðàçìåøàéòå âåí÷èêîì, íå âçáèâàÿ, äî îäíîðîäíîé ìàññû. Ñîëèòü íå íóæíî. Ñîëü â ýòîì ðåöåïòå íå èñïîëüçóåòñÿ, òàê êàê áðûíçà äîñòàòî÷íî ñîëåíàÿ.

ßè÷íîé (îìëåòíîé) ñìåñüþ çàëåéòå íà÷èíêó. Îíà äîëæíà ó âàñ ïîêðûâàòü ëèøü ïîëîâèíó ïèðîãà. Âñþ îñòàëüíóþ «âûñîòó» íà÷èíêà ïðèîáðåòåò óæå â ïðîöåññå çàïåêàíèÿ.

Ïîñòàâüòå ïèðîã â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòóþ äî 180-200 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Çàïåêàéòå ðîâíî 40 ìèíóò. Íå îòêðûâàéòå äóõîâêó âî âðåìÿ âûïå÷êè. Ïî êðàéíåé ìåðå ïåðâûå 30 ìèíóò.

Ãîòîâîìó ïèðîãó äàéòå íåìíîãî îñòûòü. Òîãäà åãî ëåã÷å áóäåò ïîðåçàòü íà êóñêè.
Ìåòêè: ïèðîã äëÿ ëåíèâûõ. |
Àíãëèéñêèé êàïóñòíûé ïèðîã |
Äíåâíèê |

Ìåòêè: àíãëèéñêèé êàïóñòíûé ïèðîã |
×ÓÄÎ-ÏÈÐÎÃ ÎÒ ÑËÀÄÊÎÃÎ ÄÅÑÅÐÒÀ |
Äíåâíèê |
Ìåòêè: ïèðîã ñ ñ¸ìãîé |
Ñëîåíûé ïèðîã ñ âàíèëüíûì êðåìîì è ðåâåíåì |
Äíåâíèê |
Àâòîð:
|
||
| Èñòî÷íèê: Ñàéò â Èíòåðíåòå | ||
![]() |
Ìåòêè: ñëîåíûé ïèðîã ñ âàíèëüíûì êðåìîì è ðåâåíåì |
Ëîñîñü â ñëîåíîì òåñòå |
Äíåâíèê |
Ýòî áëþäî ìîæíî ñäåëàòü çàðàíåå (çà 6 ÷àñîâ äî ïîäà÷è íà ñòîë, íàêðûâ ïëåíêîé è ïîìåñòèâ â õîëîäèëüíèê), à ïîñòàâèòü â äóõîâêó, êîãäà ïðèåäóò ãîñòè. Ëîñîñü âûãëÿäèò ïîòðÿñàþùå, íî ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî.
Ìåòêè: ëîñîñü â ñëîåíîì òåñòå |
ÊÐÓÀÑÑÀÍ |
Äíåâíèê |
Ìåòêè: êðóàññàí |
Øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè |
Äíåâíèê |


Èíîãäà âäîõíîâåíèå ãîòîâèòü ïðîïàäàåò. È ÷òî áû îíî âåðíóëîñü íóæåí ðåöåïò, çàäåâàþùèé çà äóøó. Êîãäà ìíå íà ãëàçà ïîïàëîñü ôîòî øòðóäåëÿ ñ ÿáëîêàìè, ÿ äàæå ïîäïðûãíóëà. Ýòî èìåííî òî, ÷åãî ìíå õîòåëîñü. Âñåãäà ÷óäåñíîå ñî÷åòàíèå êîðèöû, ÿáëîê è âàíèëè – íè÷åãî áîëåå âäîõíîâëÿþùåãî íå íàéäåøü!
Ìåòêè: øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè |
Ñëîåíàÿ êîñà ñ êàïóñòîé |
Äíåâíèê |


Ìåòêè: ñëîåíàÿ êîñà ñ êàïóñòîé |
Ïèðîã "ßáëîêè â êàðàìåëè" |
Äíåâíèê |
Ðåöåïò óâèäåëà íà Ìåíþ-ÒÂ. Î÷åíü ïðîñòîé, íî î÷åíü âêóñíûé!
Òàòüÿíà Øåâ÷åíêî (Ìàëèêî)
Íóæíî: ñàõàð, ìàñëî, âîäà, ñëîåíîå òåñòî, ÿáëîêè ( øòóê 5).
Íà ñêîâîðîäó íàñûïàåì ñàõàð ( â çàâèñèìîñòè îò òîãî, íàñêîëüêî õî÷åøü ñëàäêèé äåñåðò). ß áðàëà ÷óòü áîëüøå ïîëñòàêàíà. Äîáàâëÿåì ìàñëî, ãðàìì 30, ðàñòàïëèâàåì, äîáàâëÿåì âîäè÷êè, òîæå ãäå-òî ïîëñòàêàíà. È êàðàìåëèçèðóåì, ò.å. äîâîäèì äî êîðè÷íåâîãî ñîñòîÿíèÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. ×èñòèì è íàðåçàåì ÿáëîêè íà äîëüêè. Êîãäà êàðàìåëü ãîòîâà, âûêëàäûâàåì íà íåå ÿáëîêè, ïî êðóãó, à ñâåðõó çàêðûâàåì ñëîåíûì òåñòîì, êàê êðûøêîé. È ñòàâèì â äóõîâêó, íàãðåòóþ äî 220 ãðàäóñîâ íà 15-20 ìèíóò, äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Âûòÿãèâàåì, ïåðåâîðà÷èâàåì íà òàðåëêó, ÿáëîêè ââåðõó ïîëó÷àþòñÿ. Âñå. À åñëè ñâåðõó ïîëîæèòü øàðèê ìîðîæåíîãî, âêóñíîòèùà!
Ìåòêè: ïèðîã "ÿáëîêè â êàðàìåëè" |
"Çàáèíòîâàííàÿ" êîòëåòêà (Âàðèàíò) |


Ìåòêè: "çàáèíòîâàííàÿ" êîòëåòêà (âàðèàíò) |