-Метки

баклажаны на зиму бисквитный рулет блины блюда из курицы блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины булочки булочки с начинкой быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерт без выпечки десерт за 5 минут десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки заготовки на зиму закуски заливной пирог запеканки итальянская кухня картофель картофельные пирожки кекс на кефире консервирование куриные котлеты лимонный пирог медовик без раскатки коржей пасха печенье печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с творогом пирог с ягодами пироги пирожки пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожные помидоры на зиму простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт кекса рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты сливки супы сыр творог творожная запеканка творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торт за 15 минут торт к чаю торт медовик торт на сковороде торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколад шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 257431

Лимонный пирог на сметане. Шикарный и очень простой рецепт

Суббота, 20 Января 2024 г. 13:19 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (700x466, 328Kb)

Рецепт и впрямь, шикарный, ведь готовится пирог на раз-два, но получается нереально вкусным. С ярким, свежим лимонным ароматом. Да и по текстуре пирог идеальный - мягкий, нежный, влажный. Нет сил, чтобы остановиться и не съесть еще кусочек и еще....

Чтобы приготовить лимонный пирог на сметане, понадобится:
 
2 яйца,
220 граммов сахара,
80 граммов сливочного масла,
200 граммов сметаны 20%,
муки - 250 граммов,
растительного масла 2 столовых ложки,
полторы чайных ложки разрыхлителя,
лимон,
соль и пол чайной ложки ванилина.
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  пироги/песочное тесто, бисквит
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Нежнейший минтай под сметанно-чесночным соусом: рыба тает на губах!

Дневник

Четверг, 16 Ноября 2023 г. 10:25 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_mintai_pod_smetannochesnochnim_soysom (700x455, 315Kb)

Кроме привлекательной цены, у минтая есть еще масса преимуществ. Во-первых, рыба диетическая, рекомендована для питания детей и аллергиков, во-вторых, это доступный источник ненасыщенных кислот. В-третьих, как и все тресковые, минтай богат белком — всего в 100 г филе содержится более четверти суточной нормы. Минтай заслуживает того, чтобы мы ели его как можно чаще!
 
У нас есть прекрасный рецепт, чтобы разнообразить ваше рыбное меню. Тушенный в сметане минтай поразит вас своей удивительной сочностью и нежностью. Признаться, сметана — лучшая добавка для этой рыбы!
 
Ингредиенты
Минтай — 1 кг
Сметана — 400 г
Чеснок — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Укроп — по вкусу
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Пшеничная мука — 4 ст. л.
Приготовление
Рыбу тщательно вымойте, поскоблите, срежьте плавники. Разрежьте на порционные куски, посыпьте приправой для рыбы и оставьте.
Сметану смешайте с измельченным чесноком, нарезанным укропом, солью и перцем.
Морковь очистите, натрите на терке с крупными отверстиями, обжарьте с добавлением 1 ст. л. подсолнечного масла. Рыбу обваляйте в муке, обжарьте с обеих сторон на оставшемся масле до полуготовности.
Выложите на рыбу морковь, сверху полейте сметанным соусом. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь, тушите рыбу 15 мин.
Вот как накормить семью полезным ужином всего за 30 минут!

2835299_mintai_pod_smetannochesnochnim_soysom1 (700x366, 60Kb)

Рубрики:  блюда из рыбы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Точно вкуснее красной рыбы, рецепт привезла из Израиля. Минтай теперь готовлю только так

Дневник

Среда, 01 Ноября 2023 г. 09:31 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x388, 289Kb)

Многие предпочитают употреблять в пищу не рыбные, а мясные продукты. Люди подкрепляют свою любовь к мясу тем, что не видят пользы в рыбном филе. Однако, нельзя сказать, что рыба — это продукт, который не ценный для человека.
 
Например, в минтае содержится большое количество йода. Для людей йод важен, так как он формирует щитовидную железу. Также в минтае есть компоненты, которые отвечают за понижение уровня глюкозы в крови.
 
То есть, минтай нужно употреблять в пищу хотя бы раз в неделю.
 
Расскажем про запеченный минтай в соусе.
 
Ингредиенты для запеченного минтая:
 
минтай — 2 шт.;
молотый перец — щепотка;
соль — ½ ч. л.;
овощная приправа;
приправа для рыбы;
лук — 3 шт.;
пищевая сода — 1\3 ч.л.;
картофель — 4 шт.;
яйца — 4 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
паприка;
сухой чеснок;
панировочные сухари;
пармезан.
Приготовление запеченного минтая:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из рыбы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Рецепт потрясающе нежного торта-Наполеон! Ох какая Вкуснятина! Простой и очень быстрый рецепт

Четверг, 31 Августа 2023 г. 14:40 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (700x393, 217Kb)

Всем привет друзья! Сегодня приготовим торт Наполеон. Рецепт очень простой, продукты доступные, получается очень вкусный тортик😋

Рецепт:
Тесто:
 
Сметана 15-20% - 200 г
Сливочное масло - 200 г
Соль - 1\2 ч. л.
Мука - 500 г +-
Крем:
 
Молоко - 1 л
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 250 г
Соль - щепотка
Ванилин - щепотка
Крахмал - 70 г
Сливочное масло - 150 г можно меньше (от 50 г)
Способ приготовления:



https://www.youtube.com/watch?v=RKSaBHs7Yk8

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Баклажаны, как грибы. Как вкусно тушить и жарить баклажаны в кляре

Дневник

Пятница, 25 Августа 2023 г. 09:18 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x402, 296Kb)

Большинство рецептов приготовления различных блюд из баклажанов пришли к нам из Индии. Это не удивительно, так как в этой стране впервые стали употреблять баклажаны в пищу. Насколько давно баклажаны стали кушать индусы — сказать трудно. Существует много разных теорий и мифов о том, как в Индии начали есть баклажаны.
 
Постепенно этот овощ стал кочевать в ближние страны. Вскоре баклажаны полюбили персы, арабы и европейцы.
 
Сейчас к баклажанам многие относятся посредственно.
 
Из этого овоща можно сделать вкусную закуску.
 
Ингредиенты для закуски из баклажанов:
 
Баклажаны — 3 шт.;
Чеснок — 3 зубчика;
Яйца — 2 шт.;
Сметана — 2 ст. л.;
Паприка — 1 ч. л.;
Сухой чеснок — 0,5 ч. л.;
Молотый кориандр — 0,5 ч. л.;
Мука — 2 ст. л.;
Соль — ½ ч. л.
Ингредиенты для соуса;
 
Сметана — 3 ст. л.;
Чеснок — 2 зубчика;
Кинза — несколько веточек;
Соль — ½ ч. л.
Приготовление закуски из баклажанов:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Помидоры без заморочек. Цыганка поделилась рецептом: на зиму теперь закрываю только так

Дневник

Понедельник, 14 Августа 2023 г. 09:51 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x393, 318Kb)

Помидоры популярны в большинстве европейских стран. Также этот вид ягоды не обошел стороной Америку и нашу страну. Из помидор готовится весьма много интересных блюд. Самый востребованный соус — кетчуп, создается из томатов.
 
Кроме того, из помидор можно сделать томатный сок, мариновать их. Одним словом, без помидор сложно представить современную мировую кухню.
 
Одним из наиболее актуальных рецептов в конце лета считается способ приготовления маринованных помидор.
 
Ингредиенты для маринованных помидор:
 
помидоры — для банки 1 литр;
чеснок — 2 зубчика;
зонтик укропа — 1 веточка;
петрушка — 2 веточки;
лук — 2 колечка;
перец душистый горошек — 2 шт.;
перец чёрный горошек — 10 шт.;
кориандр — 1/3 ч. л.;
соль — 2 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
уксус 9% — 50 мл.
Приготовление маринованных помидор:
Читать далее...
Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Всё лето готовлю вместо жареной картошки. Кабачки вкуснее мяса: не поверила, пока не приготовила сама

Дневник

Четверг, 27 Июля 2023 г. 10:37 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x394, 365Kb)

Во всем мире сейчас активно продвигается тенденция простых блюд. Чем проще приготовление определенной закуски, тем лучше. Люди перестали заострять внимание на дорогих и сложных блюдах. Вероятно, по причине времени, которое должно уйти на готовку сложных блюд.
 
Можно сделать вкусное, при этом мгновенное яство. Для этого необязательно покупать множество ингредиентов. Получится приготовить сытный ужин даже из простых кабачков.
 
Для приготовления жареных кабачков, например, нужна всего пара продуктов. Подробнее расскажем о том, как готовить жареные кабачки.
 
Ингредиенты для жареных кабачков:
 
кабачки — 2 шт.;
мука — 2 ст. л.;
крахмал — ст. л.;
яйца — 2 шт.;
соль — ½ ч. л.;
чеснок — зубчик;
укроп — 20 г.
Приготовление жареных кабачков:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Несладкий, сытный пирожок эчпочмак c сочной начинкой из мяса, картофеля и лука.

Четверг, 15 Июня 2023 г. 13:32 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/ZCLupeH6fyhk99Jr

1 (700x405, 307Kb)

Очень сытные, сочные с аппетитной румяной корочкой. Вприкуску с бульоном очень вкусно!
Продукты для приготовления (получается 12-14 штук)
Тесто:
 
тёплое молоко 250 мл
сахар 1 ч. л
сухие дрожжи 8 г
соль 1 ч. л
яйцо 1 шт.
растительное масло 40 мл
мука +/-500 г
Начинка:
 
мясо (говядина) 500 г
лук 2 шт.
картофель 1-2 шт.
вода 3 ст. л
сливочное масло 35 - 40 г
1 яйцо для смазывания

Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт «Золотой ключик»: один из самых простых, но вкусных тортов

Четверг, 18 Мая 2023 г. 14:03 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/ZGSnKM37fnbydTZb

11 (700x393, 388Kb)

Сегодня будем готовить торт «Золотой ключик». Это один из самых простых тортов, но он получается нежный, пропитанный, с большим количеством орехов, с вкусным кремом. Это тот рецепт торта, который с каждым днём становится только вкуснее.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквитное тесто:
яйца - 7 шт.
соль - 1/3 ч.л.
сахар - 400 г
мёд - 3 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
мука - 480 г
Крем:
сливочное масло - 300 г
банка варёной сгущёнки
грецкие орехи - 200 г
Пропитка:
молоко - 250 мл
сгущёное молоко - 3 ст.л.
Декор:
шоколад тёмный - 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.



https://www.youtube.com/watch?v=aUaIclyp9tY

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Рецепт маринованной капусты «Огонек»: пикантно, просто и хватит на всех

Дневник

Четверг, 06 Апреля 2023 г. 10:46 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рј1 (700x366, 291Kb)

У грузин, известных своей любовью к разносолам, для квашеной капусты есть особое название «мжаве комбосто», это блюдо чуть-чуть напоминает простую закуску, о которой мы расскажем сегодня.
 
Маринованная капуста проще в приготовлении, но иногда ей не хватает пикантности. Именно острый перец и доведет ее до идеала. Можете использовать для капусты в маринаде те же специи, что и для грузинского гарнира: сельдерей, чеснок и немного свеклы.
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 2 кг
Морковь — 4 шт.
Чеснок — 4 зуб.
Перец чили — 1 шт.
Вода — 1 л
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. л.
Перец душистый — 10 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Гвоздика — 5 шт.
Подсолнечное масло — 100 мл
Уксус — 100мл
Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  закуски
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Феттучини в томатно-сливочном соусе

Дневник

Вторник, 16 Августа 2022 г. 10:41 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Fettychini_v_tomatnoslivochnom_soyse (700x466, 37Kb)

Ингредиенты:
 
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Любой томатный соус — 900 мл
Соль и перец — по вкусу
Сахар — 1 щепотка
Жирные сливки — 1 стакан
Тертый пармезан или сыр романо
Свежий базилик, нарезанный
Феттучини — 1 упаковка
 
Приготовление:
 
1. Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке.
2. Слить воду, оставив 1 стакан воды от макарон.
3. Растопить масло оливковое и масло сливочное на среднем огне.
4. Порубить лук и чеснок мелко.
5. Поджарить на масле чеснок с луком 1–2 минуты.
6. Залить томатным соусом, добавить соль, перец и щепотку сахара.
7. Перемешать и варить на слабом огне в течение 25–30 минут, периодически помешивая.
8. Снять с огня и добавить сливки.
9. Добавить сыр по вкусу, а затем проверить приправы.
10. Вернуть феттучини в соус, перемешать
11. Добавьте базилик в пасту и сразу подавать.
 
Приятного аппетита!

2835299_fetynchini (700x565, 212Kb)

Рубрики:  блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ «КАЛЛЫ»

Дневник

Четверг, 10 Февраля 2022 г. 09:28 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_RECEPT_PEChENYa_KALLI_1 (700x525, 74Kb)

Для приготовления печенья «Каллы» понадобится:
яйца — 3 шт.;
мука — 1 стакан (емкость стакана — 250 мл);
сахар — 1 стакан (неполный);
корочки апельсина — для украшения;
масло сливочное — для смазывания противня.
 
Яйца с сахаром взбить миксером до образования пышной светлой массы.
 
Продолжая взбивать, добавлять понемногу просеянную муку. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
 
Духовку разогреть до 180-200 градусов вместе с противнем. Горячий противень или форму смазать сливочным маслом (можно маргарином). Чайной ложкой (быстро) выкладывать тесто в виде лепешек на расстоянии 3-4 см друг от друга.
 
Поместить в горячую духовку. Выпекать 3-4 минуты (как только края чуть подрумянились — готово, главное — не передержать, иначе лепешки станут хрупкими и не свернутся). Далее, очень быстро, пока лепешки горячие, нужно лопаткой снять с противня и склеить один край, формируя вид цветка калла.
 
Корочки апельсина порезать тонкими, длинными полосочками. Обвалять в сахаре (чтобы сахар лучше держался, смешайте полосочки с небольшим количеством меда). В середину каждого печенья вставить апельсиновую полосочку. Выложить эти необыкновенно вкусные и красивые печенья «Каллы» на блюдо и можно подавать к столу — радовать и удивлять родных и близких!
 
Приятного Вам аппетита!

2835299_RECEPT_PEChENYa_KALLI_2 (700x700, 323Kb)

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/печенье,пряники
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт Маша. Без миксера: простой десерт, сочный без пропитки

Дневник

Среда, 09 Февраля 2022 г. 09:49 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Tort_Masha1 (700x395, 76Kb)

Самые простые рецепты всегда получаются самыми вкусными. И этот рецепт торта, служит очередным доказательством этому. Все готовится быстро, торт получается влажным и нежным.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
сгущенка, 1 банка;
масло сливочное, 100 г;
соль щепотка;
ванилин;
яйца, 2 шт;
мука, 140 г;
разрыхлитель, 2 ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
 
сметана жирная, 500 г;
пудра сахарная по вкусу.
Для приготовления глазури возьмите:
 
шоколад темный, 1 плитка;
молоко, 50 мл.
Процесс приготовления
 
Сгущенку перемешиваем с размягченным сливочным маслом до однородности.
 
Вбиваем яйца и вымешиваем венчиком.
 
Всыпаем соль и ванилин.
 
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем гладкое и однородное тесто.
 
Выливаем в форму, застеленную пергаментом и выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут, проверяя готовность.
 
Остужаем, разрезаем на коржи.
 
Для крема взбиваем жирную сметану с сахарной пудрой.
 
Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем бока и верх.
 
Растапливаем шоколад с молоком, вымешиваем до однородности и украшаем верх торта разными узорами и потеками.
 
Тортик очень нежный, мягкий, крем просто воздушный.

2835299_Tort_Masha2 (700x365, 44Kb)

Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Конфеты Птичье Молоко – 10 минут вашего времени и гора вкусняшек на столе

Среда, 19 Января 2022 г. 15:19 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/moya_skatert_samobranka/konfety-ptiche-moloko--10-minut-vashego-vremeni-i-gora-vkusniashek-na-stole-613b323a5a46ae48a33dfe91?&

1 (700x525, 365Kb)

Сегодня я к вам с чудесным рецептом всеми любимых конфет «Птичье Молоко»! Это невероятно вкусные, тающие во рту конфеты! Суфле получается просто потрясающим! С магазинной версией эти конфеты и рядом не стоят, попробовав приготовить их один раз дома, вы навсегда забудете об их покупке в магазине! Рецепт простой и быстрый! От такого десерта будут в восторге и взрослые и дети! Рекомендую!

Ингредиенты:
 
Сгущенное молоко – 100 г
Сливочное масло – 180 г
2 белка (от средних яиц) ~ 70 г
Лимонная кислота – щепотка
Вода – 150 мл
Агар-агар – 9 г
Сахар – 300 г
Ванилин – щепотка

Приготовление.



Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Куриная грудка, похожая на ветчину

Дневник

Понедельник, 17 Января 2022 г. 10:49 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Kyrinaya_grydka_pohojaya_na_vetchiny1 (700x367, 139Kb)

Ингредиенты:
Куриные грудки — 4 шт.
Молоко — 1 л
Соль, специи — по вкусу
 
Приготовление:
1. Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
2. Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
3. Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час, после чего достаем получившуюся курицу из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.
 
Приятного аппетита!

РіСЂСѓРґРєР° (700x700, 489Kb)

Рубрики:  блюда из птицы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Куриная грудка – тает во рту! Все хозяйки должны знать это рецепт!

Дневник

Суббота, 15 Января 2022 г. 09:59 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Kyrinaya_grydka__taet_vo_rty_Vse_hozyaiki_doljni_znat_eto_recept (700x393, 55Kb)

Всем большой привет! Сегодня готовим бесподобную куриную грудку, которая идеально подходит для салатов (скоро Рождество и Новый год), просто как нарезка на праздничный стол, для бутербродов, в шаурму,
 
Ингредиенты
 
Куриная грудка – 550 гр.
 
Молоко – 550 мл.
 
Специи (куркума, сладкая копченая парика в составе обязательны для цвета)
 
Соль
 
* молоко должно покрыть курицу
 
** После охлаждения в холодильнике нарезается тонкие ломтики.
 

Способ приготовления

1.Куриную грудку комнатной температуры вымыть, просушить бумажными полотенцами намазать специями (я беру специи к курице + соль)

2.Можно оставить промариноваться на 1-2 часа при комнатной температуре, а можно готовить сразу.

3.Молоко довести до кипения, опустить грудку, после закипания проварить 5-7 минут. Накрыть плотно крышкой, укутать полотенцем/одеялом и оставить до полного остывания.

4.Я обычно готовлю вечером, на утро мясо готово.

5.Готовую грудку промокнуть бумажными полотенцами и можно нарезать.

6.Получается очень сочное, мягкое и нежное мясо.

7.Подходит для бутербродов, в шаурму, для салатов (скоро Рождество и Новый год), просто как нарезка на праздничный стол.



Источник

Рубрики:  блюда из птицы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Куриная грудка – тает во рту! Все хозяйки должны знать это рецепт!

Дневник

Суббота, 08 Января 2022 г. 10:48 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Kyrinaya_grydka (700x393, 55Kb)

Всем большой привет! Сегодня готовим бесподобную куриную грудку, которая идеально подходит для салатов (скоро Рождество и Новый год), просто как нарезка на праздничный стол, для бутербродов, в шаурму,
 
Ингредиенты
 
Куриная грудка – 550 гр.
 
Молоко – 550 мл.
 
Специи (куркума, сладкая копченая парика в составе обязательны для цвета)
 
Соль
 
* молоко должно покрыть курицу
 
** После охлаждения в холодильнике нарезается тонкие ломтики.

Способ приготовления

1.Куриную грудку комнатной температуры вымыть, просушить бумажными полотенцами намазать специями (я беру специи к курице + соль)

2.Можно оставить промариноваться на 1-2 часа при комнатной температуре, а можно готовить сразу.

3.Молоко довести до кипения, опустить грудку, после закипания проварить 5-7 минут. Накрыть плотно крышкой, укутать полотенцем/одеялом и оставить до полного остывания.

4.Я обычно готовлю вечером, на утро мясо готово.

5.Готовую грудку промокнуть бумажными полотенцами и можно нарезать.

6.Получается очень сочное, мягкое и нежное мясо.

7.Подходит для бутербродов, в шаурму, для салатов (скоро Рождество и Новый год), просто как нарезка на праздничный стол.



Рубрики:  блюда из птицы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 А можно приготовить ужин в банке! Это очень просто!

Пятница, 03 Декабря 2021 г. 14:54 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Если у Вас нет пакетов для запекания, приготовьте ужин в банке! Это просто и удобно! Потом можно убрать в холодильник!

2835299_yjin_v_banke1 (700x525, 63Kb)

Ингредиенты:

  • Куриный окорок 1 кг
  • Картофель 10 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль
  • Черный перец (молотый)
Подробное приготовление замечательного ужина смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!


Приятного аппетита! good
Рубрики:  блюда из птицы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Баклажаны по-армянски

Дневник

Четверг, 16 Сентября 2021 г. 10:45 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора


баклажаны по-армянски (700x330, 378Kb)

Пересмотрел множество вариантов рецепта этого блюда. Одни баклажаны обжаривают, другие отваривают или запекают, готовят с мясом, с фаршем, другие без, но мне понравился этот вариант. Получилось очень вкусно!!!

Читать далее...
Рубрики:  блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пикантная закуска из баклажанов

Вторник, 14 Сентября 2021 г. 13:20 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подошло время баклажанов и можно приготовить вкусную острую закуску из них. Пикантность и остроту баклажанам придает маринад на основе специй, соевого соуса, зелени и кунжутного масла. Также в соус обязательно нужно добавить и зерна кунжута. Если предпочитаете менее острое блюдо, тогда уменьшите количество чеснока и красного перца. Баклажаны перед смешиванием с маринадом бланшируются до готовности и нарезаются длинными полосками. Закуска отлично подойдет к любому гарниру или блюду из мяса. Подавать ее можно, как в холодном, так и теплом виде.

пикантая закуска из баклажанов 1 (700x466, 439Kb)

Читать далее...
Рубрики:  закуски
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Печенье на кефире - быстро и вкусно

Дневник

Вторник, 14 Сентября 2021 г. 13:18 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора


печенье-на-кефире (512x436, 233Kb)

Вкусное и быстрое печенье на кефире.

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/печенье,пряники
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Сочное мясо по-итальянски

Дневник

Четверг, 09 Сентября 2021 г. 10:26 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Sochnoe_myaso_poitalyanski1 (700x481, 104Kb)

Очень вкусное и сочное блюдо получается по этому рецепту.
 
Процесс приготовления предельно простой, а результат потрясающий.
 
Ингредиенты:
 
— Помидор — 1 шт.
 
— Свинина — 1,5 кг
 
— Кориандр — 1 ч. ложка
 
— Розмарин — 1/2 ч. ложки
 
— Черный перец — 1/2 ч. ложки
 
— Паприка — 1 ч. ложка
 
— Чеснок — 5-7 зубчиков
 
— Соль — по вкусу
 
Рецепт приготовления сочного мяса
Читать далее...
Рубрики:  блюда из свинины
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Капустный торт с мясной прослойкой - не останется ни крошки!

Дневник

Вторник, 31 Августа 2021 г. 10:47 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

капустный торт с мясной прослойкой (680x510, 447Kb)

Этот замечательный тортик из капусты с нежным мясным кремом станет отличным выбором для ужина или сытного завтрака. Готовится это блюдо довольно просто , а вкус имеет замечательный! Пробуем?

Читать далее...
Рубрики:  закуски
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Чкмерули от грузинского джигита.

Дневник

Вторник, 31 Августа 2021 г. 10:02 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_1126 (700x366, 225Kb)

кмерули — блюдо грузинской кухни, которое получило свое название от места происхождения. А происходит это кушанье из деревни Чкмери, которая находится на севере Грузии.
 
Самое сложное в этом рецепте — с первого раза правильно произнести его название. Но если ты справишься с этим, процесс приготовления точно не доставит тебе никаких проблем.
 
Предлагаем тебе приготовить это превосходное блюдо грузинской кухни. Чкмерули — курица, которая просто тает во рту! Аромат и вкус не передать словами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г курицы
100 мл сливок
20 г кинзы
50 г сливочного масла
3 ст. л. воды
5 зуб. чеснока
черный перец (молотый) по вкусу
соль по вкусу
хмели-сунели по вкусу
листы лаваша для подачи
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Нежный крем «Мокрое безе»

Дневник

Четверг, 26 Августа 2021 г. 10:18 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Nejnii_krem_Mokroe_beze1 (700x525, 54Kb)

Крем «Мокрое безе» как раз для тех, кто пока не справляется с заварным белковым.
 
Продукты:
 
— Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) —4 шт.
 
— Сахар —1 стакан
 
— Ванилин —1 пакет
 
— Кислота лимонная —1/4 ч. ложки
 
 
2835299_Nejnii_krem_Mokroe_beze4 (700x420, 63Kb)
  1. Миксером слегка взбить белки.
  2. Добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.
  3. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут.
  4. Масса получится белоснежная и пышная.
  5. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.
  6. Ждем когда остынет и украшаем.
 
Можно крем красить после приготовления.
 
Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.
 
Приятного аппетита!

2835299_krkm (700x393, 33Kb)

 

 

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/глазури, кремы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Ropa vieja/Ропа вьеха

Дневник

Суббота, 31 Июля 2021 г. 17:51 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рецепт ropa vieja/Ропа вьеха

Ropa vieja - в переводе с испанского - "старая одежда". Это отварная, а затем разобранная на волокна говядина, тушенная в томатном соусе с луком, сладкими перцами и зелёными оливками. Блюдо кубинской кухни. По внешнему виду напоминает рваные лохмотья ярких тканей, поэтому и получило такое необычное название. Блюдо вообще не трудоёмкое. Если отварить мясо предварительно с вечера, как я часто делаю, то на следующий день вся готовка займет не более получаса.

Читать далее...
Рубрики:  блюда из говядины
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Сало в луковой шелухе

Дневник

Пятница, 23 Июля 2021 г. 10:59 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Salo_v_lykovoi_shelyhe1 (500x357, 39Kb)

Рецепт сала, приготовленного в луковой шелухе, всегда вызывает удивление. И пусть способ готовки весьма нестандартный, но зато вкус – нереально богатый! Быстро, просто, без особых умений и навыков можно приготовить мировую закуску – сало – главное блюдо украинской кухни!

Ингредиенты:
Сало – 0.5 кг
Шелуха луковая – по вкусу
Соль – 6 ст.л.
Чеснок – 2 шт.
Смесь перцев – по вкусу
Пряности – по вкусу травы
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  блюда из свинины
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Свиные стейки, просто пальчики оближешь

Дневник

Пятница, 16 Июля 2021 г. 10:44 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Svinie_steiki_prosto_palchiki_oblijesh1 (700x467, 87Kb)

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного мясного блюда, которое придётся по душе каждому.
 
Стейки хорошо пропариваются внутри и поджариваются снаружи. Имеют нежный ароматный вкус и получаются достаточно сочными.
 
Сытно, быстро и мега вкусно. Подойдут такие стейки как для обыденного стола, так и для праздничного. Замечательно сочетаются с любым гарниром или овощным салатом.
 
От одного аромата, поверьте, уже «текут слюнки». Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.
 
Нужные ингредиенты
 
400-500 гр свинины
3-4 тимьяна
6-8 зубчиков чеснока
половина лимона
30 мл подсолнечного масла
соль и чёрной молотый перец по вкусу
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  блюда из свинины
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Вино из чёрной смородины

Дневник

Вторник, 13 Июля 2021 г. 10:44 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

вино из черной смородины 1а (700x356, 243Kb)

Натуральное, ароматное, насыщенное вино из черной смородины легко приготовить самим дома. Результат вам обязательно понравится, главное - запастись терпением.

Читать далее...
Рубрики:  напитки, коктейли, морсы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Быстрое томатное пюре на заморозку

Вторник, 13 Июля 2021 г. 08:20 + в цитатник
tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое томатное пюре на заморозку

Рецепт: Быстрое томатное пюре на заморозку

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить, чтобы не подгорело: реального времени на приготовление - минимум!

Читать далее...
Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга
блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Салат "Фантазия" - отличный вариант легкого ужина

Воскресенье, 11 Июля 2021 г. 18:40 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда нет времени готовить или следите за своим питанием, тогда вкусным и сытным салатом можно заменить полноценное блюдо на ужин. Приготовить его легко, понадобятся самые обычные продукты, которые всегда у вас есть. Натуральный йогурт можно заменить сметаной.
салат Фантазаия вариант легкого ужина (678x551, 292Kb)

Читать далее...
Рубрики:  салаты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

 Страницы: [198] 197 196 ..
.. 1