-Метки

бисквитный рулет блины блюда из курицы блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины булочки булочки с начинкой быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерт без выпечки десерт за 5 минут десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог запеканки итальянская кухня картофельные пирожки кекс на кефире кокосовый пирог куриные котлеты лимонный пирог медовик без раскатки коржей минтай пасха печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с творогом пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт кекса рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты сливки супы творог творожная запеканка творожные булочки творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто тесто для пирожков торт «медовик» торт без выпечки торт за 15 минут торт к чаю торт медовик торт на сковороде торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколад шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 257690

Рецепт из фарша, который удивляет. Как приготовить сочные и вкусные котлеты

Дневник

Среда, 24 Апреля 2024 г. 09:11 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x460, 291Kb)

Котлеты — это блюдо из мясного или рыбного фарша, которое может быть полезным при правильном приготовлении. Они являются источником белка, который необходим для роста и восстановления клеток организма. Кроме того, котлеты содержат витамины и минералы, которые важны для поддержания здоровья.
 
Однако стоит помнить, что котлеты, как и другие блюда, могут быть вредными при чрезмерном употреблении. Они могут привести к увеличению веса и проблемам с пищеварением, если они приготовлены с использованием большого количества масла или содержат много соли. Важно выбирать качественные ингредиенты, такие как нежирное мясо или рыба, и следить за количеством потребляемых котлет. Также стоит сочетать их с другими продуктами, чтобы обеспечить сбалансированное питание.
 
Расскажем, как приготовить сочные вкусные котлеты.
 
Ингредиенты:
 
фарш — 600 г;
лук — 1 шт.;
чеснок — 15 г;
яйца — 1 шт.;
черный перец — 8 г;
соль — 9 г;
имбирь порошок — 5 г;
сладкая паприка — 8 г;
мускатный орех — 3 г;
молоко — 100 мл;
панировочные сухари — 100 г;
плавленый сыр — 100 г;
мягкое сливочное масло — 20 г;
укроп — 30 г;
мука — 200 г;
помидоры — 2 шт.;
сыр — 100 г;
семена черного кунжута — 20 г;
растительное масло — 20 мл;
майонез — 50 г.
Приготовление котлет:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из другого мяса, из фарша
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Так готовят китайские повара. Котлеты, которые можно есть каждый день: даже гарнира не надо

Дневник

Четверг, 31 Августа 2023 г. 10:27 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рє1 (700x379, 349Kb)

О котлетах известно довольно много информации. Это блюдо впервые появилось во французской кухне, было долгое время ее главной фишкой и атрибутом. Однако, со временем рецепт котлет настолько сильно изменился, что от французского способа приготовления почти ничего не осталось.
 
Котлеты из рубленого мяса захватили мир. Их готовят повсеместно в нашем государстве, в Америке и даже во многих европейских странах.
 
Трудно представить, чтобы сейчас для нас котлетой были запеченные ребрышки.
 
Приготовим котлеты по способу китайских поваров.
 
Ингредиенты для китайских котлет:
 
Фарш — 600 г;
Манная крупа — 4 ст. л.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Яйца — 2 шт.;
Соль — ½ ч. л.;
Перец черный — щепотка;
Паприка — ½ ч. л.;
Кориандр — ½ ч. л.;
Картофель — 2 шт.
Приготовление китайских котлет:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из другого мяса, из фарша
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Котлеты в духовке, как на сковороде. Какие ингредиенты добавить для сочности и нежности

Дневник

Понедельник, 12 Июня 2023 г. 10:24 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x442, 342Kb)

Во многих семьях котлеты являются обыденным блюдом, которое готовится традиционно на ужин. Чаще всего котлеты жарят на сковороде, ибо этот способ готовки считается самым быстрым.
 
Некоторые боятся запекать котлеты, так как блюдо всегда ранее получалось сухим. Однако, при правильном приготовлении котлет, они получаются наоборот, сочными и ароматными.
 
Мы расскажем про способ приготовления, в котором котлеты получаются сочными и нежными из-за того, что используется сливочное масло, сметана и картофель.
 
Ингредиенты для котлет:
 
Фарш – 500 г;
Картофель – 2 штуки;
Луковица – 1 штука;
Чеснок – 3 зубчика;
Хлеб – 3 ломтика;
Сметана – 2 ст. л.;
Масло сливочное – 50 г;
Соль – ½ ч. л.;
Черный перец – по вкусу.
Приготовление котлет в духовке:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из другого мяса, из фарша
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Котлеты из свиного фарша получатся особенно сочными, если добавить в них лук особым способом

Суббота, 15 Апреля 2023 г. 14:42 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/ZCWevRf-3A15ufjo

1 (700x466, 335Kb)

Для вкусных свиных котлет понадобится три основных ингредиента: фарш, хлеб и лук. Главное — соблюсти правильные пропорции и время приготовления, тогда всё получится:

Вот сколько продуктов нам нужно на 4 порции:

фарш из свинины — 500 г
хлеб белый — 100 г
лук репчатый — 1 шт.
соль, перец и специи — по вкусу
Готовим котлеты следующим образом:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из свинины
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Котлеты по рецепту Турецкого повара. Муж съедает по 5 штук и не поправляется

Дневник

Суббота, 04 Марта 2023 г. 10:20 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x392, 291Kb)

В мире каждый день производится невероятно большое количество котлет. Этот полуфабрикат занимает не последнее место в потребительской корзине граждан нашей страны и зарубежья. Котлеты любят многие, однако, готовить умеют не все. Поэтому народ склонен покупать охлажденные мясные изделия.
 
Не всегда покупные котлеты могут похвастаться сочностью и насыщенным вкусом. Нередко такие продукты бывают попросту невкусными. При этом невозможно угадать, какой производитель делает приемлемые котлеты, а какой откровенной плохие.
 
Чтобы не тратить много денежных средств на покупку котлет сомнительного качества, стоит приготовить свои домашние и вкусные.
 
 
 
Ингредиенты для домашних котлет:
 
фарш — 500 г;
молоко — 250 мл;
панировочные сухари — 5 ст. л.;
лук репчатый — шт.;
соль — ч. л.;
черный молотый перец — ½ ч. л.;
чеснок — 2 зубчика;
мука — 100 г;
растительное масло — 100 мл;
картофель — 700 г;
сливочное масло — 50 г.
Приготовление домашних котлет:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из другого мяса, из фарша
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Такого рецепта я не знала. Вкусные и сочные котлетки на обед или ужин

Дневник

Вторник, 10 Января 2023 г. 09:30 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

котлетки на обед или ужин1 (700x376, 236Kb)

Ленивые голубцы являются одним из самых актуальных блюд для сытного ужина и обеда. Однако, можно ли назвать ленивые голубцы по настоящему такими? Любые кушанья требуют усилий в приготовлении, пусть и минимальных.
 
Чтобы понять, почему голубцы названы ленивыми, стоит вспомнить приготовление обычных. Чтобы сделать голубец, необходимо выполнить конкретный алгоритм действий. Возиться с капустными листами нравится не всем. К тому же, бывает начинка вываливается из листа.
 
Чтобы такого не произошло, капусту в ленивые голубцы добавляют по другому. Сделаем вместе ленивые голубцы.
 
Ингредиенты для ленивых голубцов:
 
половина вилка капусты;
лук репчатый — 2 шт.;
яйцо куриное — шт.;
чеснок — 2 зубчика;
соль — ½ ч. л.;
фарш — 500 г.;
мука — 100 г.
Приготовление ленивых голубцов:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из другого мяса, из фарша
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

По рецепту Турецкого повара. Лучшие котлеты для мужа

Дневник

Воскресенье, 20 Ноября 2022 г. 09:10 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рє1 (700x357, 230Kb)

Иногда накормить семью становится задачей почти невыполнимой. Нужно подстроиться под запросы каждого обитателя квартиры, что нелегко. Особенно когда вкусы детей разнятся с предпочтениями мужа.
 
Турецкие повара придумали отличное решение данного конфликта — универсальные котлеты. Это особенный фарш, который придется по вкусу и взрослым, и малышам. Главное — рецепт довольно быстрый в приготовлении и не особо вредный.
 
Сочетать турецкие котлеты можно с каким-угодно гарниром. Давайте приступим к приготовлению котлет.
 
Ингредиенты для котлет по-турецки:
 
фарш — 500 г;
мука — 2 ст. л.;
молоко — 250 мл;
чеснок — 2 зубчика;
панировочные сухари — 5 ст. л.;
соль — ч. л.;
лук репчатый — шт.;
картофель — 700 г;
сливочное масло — 50 г.
Приготовление котлет по-турецки:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из говядины
Моя_кулинарная_книга
блюда из другого мяса, из фарша
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Рецепт необычайно вкусных куриных котлет. Сочные и нежные: с золотистой корочкой

Дневник

Пятница, 11 Ноября 2022 г. 09:48 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

куриные котлеты1 (700x420, 310Kb)

Котлеты считаются излюбленным блюдом не только в семьях нашей страны, но и в других государствах. Сложно найти хозяйку, которая никогда не готовила это мясное кушанье. Оно довольно простое в приготовлении, подавать можно почти с любым гарниром.
 
Котлеты можно делать из любого мяса, от баранины до курицы и даже из рыбы. От этого, кстати, зависит степень полезности блюда.
 
Расскажем о том, как сделать вкусные и сочные куриные котлеты дома.
 
Ингредиенты для куриных котлет:
 
куриный фарш — 500 г;
растительное масло — 80 мл;
сыр — 100 г;
мука — 5 ст. л.;
яйца куриные — 3 шт.;
панировочные сухари — 5 ст. л.;
молоко — 150 мл;
соль — ½ ч. л.;
петрушка — половина пучка.
Приготовление куриных котлет:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Рецепт котлет по-особому.

Вторник, 12 Октября 2021 г. 13:35 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/alinakalinina/recept-kotlet-poosobomu-v-moei-kulinarnoi-knige-on-na-pervom-meste-bez-hleba-sochno-vkusno-delius-5fe45d029fa5af00d1fd8a1f

1 (700x548, 845Kb)

Котлеты нежно любимы в нашей семье, поэтому я охотно пробую новые рецепты их приготовления, экспериментирую, а наиболее понравившиеся записываю в кулинарную записную книжку.

Ингредиенты:
 
фарш (у меня смешанный свинина, говядина 1:1)-0,5 кг,
овсяные хлопья-1/3 стакана,
мооко-1/4 стакана,
лук-1 шт.,
чеснок-1 зубчик,
яйцо-1 шт.,
капуста-100-150г,
соль, перец-по вкусу

Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  блюда из другого мяса, из фарша
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Секрет школьных котлет времен Советского Союза

Дневник

Понедельник, 30 Августа 2021 г. 10:11 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_250 (700x393, 76Kb)

Хлеба в советских школьных котлетах было действительно много. Делалось это не только для экономии, но также и для легкой свариваемости блюда желудком. Кроме того, мяса в котлетах все еще было достаточно. Чаще всего брали свинину. Вопреки популярному мнению, все ингредиенты, как и сами котлеты, были очень высокого качества. Сегодня далеко не каждый хлеб на прилавках может похвастаться качеством советского.

Что касается непосредственного процесса готовки, то котлеты никогда не жарились. Их готовили в духовых шкафах или автоклавах, если в школе было подобное оборудование. Все перечисленное делало школьные котлеты очень вкусными.
Рецепт
Мясной фарш — 600 гр.
Ржаной хлеб — 360 гр.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 1 шт.
Соль — 0.3 ч.л.
 
С ржаного хлеба срезается корка. Мякоть заливается половиной стакана воды, добавляется мясной фарш, все перемешивается. Корки хлеба сушатся и измельчаются. Из хлебо-мясной массы делаются котлеты, каждая из которых обваливается в панировке из хлебной корки.
 
На противень наносится растительное масло и укладываются котлеты. Блюдо отправляется в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

2835299_541 (700x484, 77Kb)

Рубрики:  блюда из другого мяса, из фарша
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Вот это котлеты! Их новый вкус меня удивил и покорил!

Дневник

Четверг, 04 Июня 2020 г. 08:11 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Vot_eto_kotleti_Ih_novii_vkys_menya_ydivil_i_pokoril (700x524, 80Kb)

Вот редко можно удивиться вкусу какого-либо блюда. Анализируя ингредиенты всегда представляешь себе его вкус. Рецепт котлет, с которым я хочу вас познакомить, меня удивил своим вкусом, сочностью и легкостью приготовления. Казалось бы, обычные котлеты, но вкус совершенно новый, а благодаря крабовым палочкам они получаются сочными. Действительно вкусно, моя рекомендация к приготовлению!

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Крабовые палочки – 100 г

Лук – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Овсяные хлопья – 2 ст. л.

Масло растительное – 4 -5 ст. л.

Зелень петрушки – пучок

Соль, перец – по вкусу

Как приготовить котлеты:

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Котлеты из овсяных хлопьев. На вкус как с мясом! Мега бюджетно.

Четверг, 21 Мая 2020 г. 11:30 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://www.youtube.com/watch?v=uyOdN9juFH0

2835299_KOTLETI_IZ_HLOPEV (700x334, 388Kb)

Котлеты из овсяных хлопьев на вкус как с мясом! Вы с трудом отличите эти котлеты из овсянки от мясных котлет. Удивительно, но это именно так! Котлетки получаются с аппетитной, румяной, хрустящей корочкой - очень вкусно и мега бюджетно!
 
Рецепт:
Овсяные хлопья - 200 гр.
Вода (кипяток) - 200 мл.
Картофель - 250 гр.
Лук - 1 средняя или 2 маленькие.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль - 1 ч.л. без горки.
Перец - по вкусу.

Приготовление.



Приятного аппетита! good

Рубрики:  блюда из круп
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Вкусные рыбные котлетки к обеду (без секретов)!

Дневник

Среда, 13 Мая 2020 г. 09:09 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Vkysnie_ribnie_kotletki_k_obedy_bez_sekretov (700x524, 72Kb)

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных котлет из хека. Получаются котлеты сочные и нежные, их можно приготовить не только к обеду, но и к любому торжеству. У многих есть секреты приготовления котлет, у меня секретов нет, все банально просто, но очень вкусно!

Ингредиенты:

Филе хека – 500 г

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт. (100 г)

Манка – 2 ст. л.

Растительное масло – 4 ст. л.

Соль – по вкусу

Смесь перцев – по вкусу

Все подробности приготовления в коротеньком видео!



 

Шаги приготовления:

  • 1.Филе хека пропускаем через мясорубку вместе с луком.
  • 2.К фаршу добавляем яйцо, солим, перчим, тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. Даем фаршу постоять в холодильнике минут 30.
  • 3.Формируем котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 10 шт. котлет.
  • 4.Обжариваем котлеты с 2 сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
  • 5.Подавать котлеты можно к любому гарниру или салату.

Всем вкусного обеда!

Источник

Рубрики:  блюда из рыбы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Котлеты "Пенсионерские": и дело не в возрасте

Четверг, 09 Апреля 2020 г. 10:41 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/kotlety-pensionerskie-i-delo-ne-v-vozraste-5dee4f4de6e8ef00afe3b30c

1 (700x466, 406Kb)

Сегодня готовлю котлеты "Пенсионерские"... Название котлет конечно странное, но какое есть, такое есть... Причём никакого прямого отношения именно пенсионерам оно не имеет. Просто эти котлеты очень бюджетные, все используемые продукты из самой низкой ценовой категории, а в результате их получается очень много. И они очень даже вкусные, вполне годятся, чтобы разнообразить меню.

Ингредиенты для приготовления:
 
Капуста белокочанная —1/4 части небольшого кочана
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 3-4 шт. или уже готовое пюре
Куриное яйцо — 1 шт.
Масло растительное для жарки
Соль, черный молотый перец
Мука — 3-4 ст. л.
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Шашлычные котлеты. Интересный рецепт с небольшой изюминкой

Вторник, 31 Марта 2020 г. 10:52 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/olgamatvey/shashlychnye-kotlety-interesnyi-recept-s-nebolshoi-iziuminkoi-5e10e6728d5b5f00b19c2c89

1 (700x393, 328Kb)

Эти котлеты готовятся в духовке. Особую пикантность им придают специи для шашлыка.
Рецепт:
Хлеб 3 ломтика
Свиная лопатка 1,5 кг
Соль по вкусу
Специи для шашлыка 1 пакет
Лук 3 шт.
Яйца 2 шт.
Горчица 2 чайные ложки
Лимон 1 шт.
Зелень по вкусу
Чеснок по вкусу
Крахмал по надобности 1-2 ст. ложки
Сухари панировочные
Приготовление.



Рецепт https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=2V36J7-ctVc&feature=emb_logo

Читать далее...
Рубрики:  блюда из свинины
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Любимые, сочные котлеты "Минутки". Без жарки и долгого приготовления. Легкий и вкусный рецепт

Понедельник, 24 Февраля 2020 г. 10:32 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/darinavipechka/liubimye-sochnye-kotlety-minutki-bez-jarki-i-dolgogo-prigotovleniia-legkii-i-vkusnyi-recept-5e51665de977e25b8eec4f67

2835299_ (700x478, 328Kb)

Есть масса вкусных, "собственных" рецептов котлет, которые мы не променяем ни на что! А есть такие рецепты, которые один раз попробуешь и он будет постоянно готовиться и всегда радушно приниматься гостями! Как раз Любимые, сочные котлеты "Минутки". Без жарки и долгого приготовления.Это тот самый легкий и вкусный рецепт.

Для приготовления:
 
 
Фарш 700 гр (брала свинину)
 
Молоко 150 мл 
 
Лук 50 гр
 
Чеснок 4 зубка
 
Соль, черный перец
 
Хлеб (мякоть) 100 гр
 
Панировочные сухари
 
 
Овощная подушка.
 
 
Морковь 2 шт
 
Лук 2 шт
 
Растительное масло
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  блюда из другого мяса, из фарша
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.

Четверг, 09 Января 2020 г. 10:14 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://womensite.mediasole.ru/kapusta_luchshe_shashlyka_kotleta_tochno_govyazhya_no_bez_kroshki_myasa

! (700x365, 267Kb)

Вкусив такие аппетитные диетические котлетки раз, домашние будут требовать их постоянно. Записывай рецепт!
Как вкусно приготовить цветную капусту
Ингредиенты
1 кочан цветной капусты
100 г твердого сыра
1 луковица
2 яйца
10 ст. л. панировочных сухарей
200 г муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

 Страницы: [1]