Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Что уже только не украшали бриллиантами: и телефоны, и свадебные платья, и автомобили. Теперь очередь дошла и до еды. Компания  Mervis Diamond Importers создала первый в мире кекс, инкрустированный этими драгоценными камнями.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Кухня Бразилии – самой большой страны Южной Америки – представляет собой богатую мозаику региональных кухонь, каждая из которых зачастую поразительно отличается от кухонь соседних районов. Так, например, гаучо, привыкшие к мясу барбекю, мало слышали об утке в соусе из кассавы, которой наслаждаются в Амазонии. Кухня одного региона часто выглядит экзотической, необычной для жителей другого.

Когда первые колонизаторы – португальцы – прибыли в Бразилию, они, разумеется, принесли и свои кулинарные традиции, которые прижились в культуре бразильских аборигенов – южноамериканских индейцев. Вскоре колонизаторы привезли рабов – африканцев. И африканские кулинарные традиции тоже стали неотъемлемой частью бразильской кухни. Именно трио индейской, португальской и африканской кухонь составляет ядро так называемой бразильской кухни. Но в то же время общий портрет бразильской кухни, который можно было бы примерить к любому региону этой страны, нарисовать почти невозможно. Чтобы постичь суть кухни Бразилии, нужно подробнее познакомиться с каждым ее регионом, штатом, которых в Бразилии двадцать шесть, это кроме столичного округа.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

У каждого из нас есть свой любимый фрукт или овощ. Кто-то не мыслит жизни без яблок, есть поклонники груш, винограда или клубники. Как оказалось, это свидетельствует не только о вкусовых предпочтениях, но и о некоторых чертах характера.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Как отпраздновать день рождения ребенка?

Праздники занимают в нашей жизни особое место. Многие люди живут отрезками – от праздника до праздника. В каждой семье свои традиции и секреты. Многие из них направлены именно на то, чтобы порадовать и удивить малышей. Еще бы! Ведь детский смех и горящие веселые глазки – это лучшая награда и похвала родителям, а также весомое доказательство того, что праздник удался.
Однако, организовать детское мероприятие – задача не из легких. В одних случаях спасет продуманный сценарий, в других – легкий экспромт.
Читайте опыт креативных мам для того, чтобы почерпнуть новые идеи для детского торжества и придумать свой неповторимый сценарий праздника для малышей и подростков!

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Мы часто кладем на бутерброд по утрам ломтик сыра, а какого он сорта зависит исключительно от вкусов того или иного человека. Но задумывались ли вы, сколько стоит самый дорогой в мире сыр?Нет? Тогда вот ответ: 6.400 евро за полкилограмма.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Если мы начинаем с вопроса правильного выбора мяса, то сразу оговоримся: совсем-совсем правильного мяса в Москве или Питере не достать – ни у знакомого мясника, ни в каких мясных лавках.

«Спокойное мясо»

Для стейка годится любая часть туши, которая практически не задействуется при движении. Вырезка – вполне подходит под это условие.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

У Инны Кабыш есть прекрасное стихотворение – «Кто варит варенье в июле, тот жить собирается долго». Но если мы не успели в июле, то первая половина августа – самое то время.

Суть процесса приготовления варенья, повидла, джема и конфитюра схожа – уваривание фруктов и ягод в сахарном сиропе.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Австралийские кулинары вновь решили попасть в Книгу рекордов Гиннесса. К празднованию национального дня ламингтона - бисквита, облитого шоколадной помадкой и обсыпанного кокосовой стружкой, они создали поистине настоящий кулинарный шедевр, весом более тонны.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Сегодня мы хотим рассказать вам об одной необычной английской сети ресторанов, которая называется "Little Bay". Заведения этой сети отличаются вкусной европейской едой, отличным обслуживанием и прекрасной атмосферой. Рестораны оформлены в  экстравагантном богемном стиле. Но главное и самое интересное - не это!

В связи с кризисом англичане (и не только они!) стали меньше ходить в рестораны. Чтобы как-то поправить сложившуюся ситуацию владелец "Little Bay", Питер Илик провел акцию "Плати столько, сколько это по-твоему стоит".

Результаты этой акции удивили Питера. По словам владельца, в результате, он получил в среднем  с каждого  посетителя на 1 фунт больше, чем рассчитывал! А его прибыль за последние месяцы даже возросла на 30 процентов, благодаря бурному обсуждению и рекламе на телевидении и в прессе.

В начале августа примеру "Little Bay" последовал один бельгийский ресторан-таверна"Come Back", начав работать по той же формуле.

Интересно, а смогли бы наши, отечественные, рестораны работать по этой системе?

Источник фото: foodepedia.co.uk
 

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

"Киевский" торт - национальный символ Украины. Каждый день десятки тысяч командировочных, туристов и просто гостей украинской столицы, уезжая из Киева, увозят с собой частичку украинской культуры - "Киевский" торт.

xxmilaxx (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Предлагаем и Вам познакомиться с многолетней историей и занимательными фактами о Ваших :  излюбленных блюдах

ИСТОРИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Пельмени с давних времен считаются исконно русским блюдом — сытным и удивительно вкусным. Хотя само слово «пельмень» происходит от двух слов финно-угорского происхождения: «пель» — ухо, ушко и «нянь» — тесто, хлеб. Ушки из начиненного мясным фаршем теста идеально вписались в традиции многих народов, населяющих Россию — замороженные пельмени прекрасно сохраняются всю зиму, не теряя свои качеств, а мясо, спрятанное в тесте, не так привлекает хищных животных, как обычное.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Интересный рассказ о достопримечательности Барселоны.

...в католической церкви отмечали праздник Corpus Christi (Праздник тела и крови христовых), который празднуется в четверг следующий за днем Святой Троицы.

По правде говоря, я узнала об существовании этого праздника, во-первых, когда вчера вдруг обнаружилось (по работе) что в Мадриде выходной (в Каталонии нет выходного в этот день) , а потом еще вдруг вспомнила как один из френдов задал вопрос по поводу этого праздника, прочитав в путеводителях.

Оказывается в этот день проходят торжественные религиозные шествия и праздничные мессы, но на самом деле в Барселоне это никак не проявляется, так, как празднуют к примеру, Вербное Воскресенье. Хотя судя по всему, традиции шествий постепенно восстанавливают. Однако прочитав немного информации по теме этого праздника, я обнаружила удивительнейшую каталонскую традицию. Надо же, за 6 лет ничего подобного не слышала. =)

Речь идет о так называемом "танцующем яйце".

-Марюшка- (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Нашла у себя в ЖЖ во френдленте оригинальную статью strigana87 в Мастер-классах и неременно решила с "Кулинарной книгой" поделиться ;)

Буду цитировать дословно

Надеюсь, это кого нибудь вдохновит на какие нибудь интересные кулинарные шедевры.

И...попробуйте с детьми такое сотворить!

-Марюшка- (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Поскольку прошлая статья о фуд-съемке оказалась актуальной для многих жителей ЛиРУ, я решила продолжить эту тему и делюсь еще одной своей находкой. Все благодарности не мне, а автору статьи ;) Думаю ей будет приятно найти поклонников ее писательского и кулинарного таланта на страничках ЛиРу

ГОТОВЫ? ЗАПИСЫВАЙТЕ!!!